Dieet "5 laud", nädala menüü koduse toiduvalmistamise retseptidega

Professor Pevzner arvas, et toitumine on seedetrakti ravi alus. Just tema lõi üle 15 dieedi, tabel 5 sai kõige populaarsemaks. See aitab vältida haigusi, ravida, vältida progresseerumist. Mida nad selle dieedi ajal söövad?

Menüü kujundamise põhimõtted

Viienda laua toitumine on üks mitmekülgsemaid tervendamissüsteeme. See on ette nähtud gastriidi, koliidi, sapipõie, maksa haiguste korral. Dieedinädala 5 menüü põhineb säästvatel toitudel, mis ei ärrita limaskesti, imenduvad kiiresti ja omavad terapeutilist toimet. Essentsõlid, suitsutatud liha, kuivatatud ja praetud toidud on täielikult välistatud.

Mida veel menüü koostamisel otsida:

  • soola piiramine. Täiskasvanu jaoks piisab 5-6 g päevas, et mitte ületada, on soovitatav süüa toitu kodus, roog soola otse taldrikule;
  • rasva vähendamine. Köögiviljad ja või on lubatud. Taandamine toimub tulekindlate loomsete rasvade, transrasvade, margariini, seapeki ja muude "räbu" tüüpide tõttu;
  • õrn keetmine. Praadimist pole vaja, allpool on nädala menüü tabel 5 jaoks koos roogade, retseptide ja toiduvalmistamise võimalustega;
  • portsjonite vähendamine. Oluline on mitte edasi anda, parem on süüa sagedamini. Ei ole soovitatav võtta rohkem kui 350 ml korraga;
  • toitude redutseerimine puriinidega. Need on rups, seened, pärm, kaaviar, krevetid, rannakarbid, liha. Kõik see on kas välistatud või vähendatud 1-2 korda nädalas (sõltuvalt haigusseisundi tõsidusest);
  • suhkru vähendamine. See pole välistatud, nagu mesi, kuid oluline on seda mitte üle tarbida. Suhkur on ärritav ka limaskestadele;
  • toodete jahvatamine. Karmi toitu tuleks hõõruda, vahustada.

Dieedi 5 nädalamenüü sisaldab viit söögikorda ja seda saab vastavalt vajadusele lisada. Oluline on mitte teha pikki pause. Õhtusöök kaks tundi enne magamaminekut. Kui nälg ilmub, võite juua keefirit, teed, vett, mida peaks saama vähemalt kaks liitrit päevas.

Selle dieediga inimese keskmine kalorite sisaldus on 2400 kcal, samal ajal kui päevas ei tohiks tarbida rohkem kui 80 g rasva. Meestel on lubatud süüa 2800 kcal.

Ligikaudne nädala toitumislaua menüü 5

Vaatamata suurele piirangute loetelule, ülaltoodud reeglitele, saab meditsiinilist toitumist muuta huvitavaks, säravaks, kasulikuks, see tõesti kergendab haige inimese seisundit ja kiirendab taastumist. Mõnikord pole tervislike inimeste tabel nii rikkalik. Siin on vaid näide universaalse nädala menüüst terapeutilise dieedi number 5 jaoks, retseptid koos üksikasjaliku üksikasjaliku kirjeldusega veidi allpool.

EsmaspäevTeisipäevKolmapäevNeljapäevReedeLaupäevPühapäeval
HommikueineValgu aur omlettRiisipuder ploomidegaKaerahelbepuder õunagaValgu omlett köögiviljadegaRiisipuder kõrvitsagaValgu omlett juustugaPiima-nuudlisupp
SuupisteÕuna tarretisPuuvilja smuutiKõrvitsapüreePiim, tükk küpsistKüpsetatud õun kodujuustugaPelmeenid kirssidegaTee, õunamoos
LõunasöökBrokkoli- ja kartulipüreesupp, krutoonidKöögiviljasupp, viil vananenud leibaNuudlisupp, viil vananenud leibaPunapeedi dieet number 5Kõrvitsapüreesupp, krutoonidKartulisupp riisigaTatrasupp köögiviljadega, viil kliisileiba
SuupisteKodujuust, marjaželeeKääritatud küpsetatud piim moosigaKlaas keefiri, krutooneKodujuust pirnigaKissel, krutoonidKompott, dieetküpsisedPasta ja kodujuustu pajaroog
ÕhtusöökKöögiviljahautisAurutatud kana kotletid, porgandisalatTatarpuder, keedetud peedisalatBulgur lillkapsagaSuvikõrvitsa pajaroog riisigaKala souffle, tatarKartulisalat avokaado ja kanaga

Tabelis on ainult roogade nimed. Kuidas neid süüa teha, on allpool toodud samm-sammult retseptid menüüst nädalaks dieedi "Tabel nr 5" jaoks. Sealt võib leida ka erinevaid trikke. Need hõlbustavad dieedil elamist, aitavad vähendada köögis veedetud aega, säästa energiat..

Kõik need toidud vastavad õige toitumise kaanonitele, neid saab kasutada nii väikelaste kui ka kehakaalu langetavate inimeste toidulaual..

Nädala menüü roogade retseptid dieedi 5 tabeli jaoks

Kodus saab kõik lauast valmistatud toidud hõlpsasti valmistada. Kuna kasutatakse õrnaid kuumtöötlusmeetodeid, ei saa mõned retseptid ilma topeltkatlata hakkama. Mõnikord täidab seda funktsiooni multikooker, saate kohandada räti ja kastruni.

Ka nädala dieedimenüüs 5 on kartulipüree, kodus on kerge segistiga hõõrutud nõusid valmistada. Mõnda toitu on surnukehaga kerge sõtkuda. Mõnikord võite kasutada sõela, pühkige toodet "vanaema" viisil. Kuid sõel vabastab lisaks jahvatamisele ka taimsete kiudude (tselluloos) tassi, mis on miinuseks.

Valgu omlett dieedi järgi

Siin on valgu omleti põhiretsept, mis on nädala menüüs dieedi tabeli number 5. See roog antakse esmaspäeval hommikusöögiks. Seda on lihtne mitmekesistada juustu, brokkoli või muude köögiviljade lisamisega, kasutada õhtusöögiks, pärastlõunaks suupisteteks, lõunaeineteks, suupisteteks.

  • 3 oravat;
  • 110 ml madala rasvasisaldusega piima;
  • 1 näputäis soola;
  • 15 g võid;
  • 1 tl hakitud rohelised.
  1. Vahusta valged piimaga. See on vajalik, et munad hoiaksid vedelikku, ei saa te massi lopsakaks vahuks viia. Soola kergelt, soovi korral lisa rohelisi.
  2. Riivi anum või kauss seest või tükiga, vala omleti mass välja.
  3. Asetage kauss auruti traadiriiulile ja keetke 10 minutit. Seejärel kontrollige, vajadusel suurendage aega.

Tähtis! Kui omletimassi lisatakse köögivilju, tuleb need esmalt keevas vees blanšeerida.

Riisipuder ploomidega

Riis ankurdab tooli, mida ei tohiks kunagi lubada. Kuid just seda teravilja soovitatakse dieediga toitumiseks. Probleemide vältimiseks võite valmistada rooga ploomidega. See retsept on menüüs 5. dieedinädal.

  • 100 g riisi;
  • 5 tükki. ploomid;
  • 300 ml vett;
  • 100 ml piima.
  1. Loputage riis. Selle konkreetse dieedi jaoks saab putru valmistada odavatest ja väikestest teraviljadest, isegi karbonaad sobib. Teravilja tärklist täielikult välja pesta pole vaja.
  2. Valage teravili keeva veega, keetke kümme minutit.
  3. Tükeldage pestud ploomid peeneks, kuumutage piim.
  4. Lisage pudrule piima, keetke veel kolm minutit. Riis tuleks keeta.
  5. Lisage ploomid, segage, laske keema, lülitage pliit välja. Katke puder, jätke 20 minutiks. Lisage taldrikule suhkur, sool, võite visata tüki võid.

Sarnasel viisil saate putru keeta kuivatatud aprikooside, rosinatega, ehkki nädala jooksul pole seda toidulaua 5 menüüs (seedetraktihaiguste korral).

Kreemjas supp brokoli ja kartulitega

Sellised supid, isegi liha puudumisel, küllastuvad ideaalselt. Seetõttu leitakse neid dieedinädala menüüs sageli viienda tabeli jaoks. Siin on retsept kartulitest ja spargelkapsast, lubatud on võtta lillkapsast, suvikõrvitsat, kõrvitsat ja muid köögivilju.

  • 3 kartulit;
  • 300 g spargelkapsast;
  • 1 porgand;
  • 250 ml piima;
  • 30 g võid.
  1. Haki kartulid, porgandid, spargelkapsas ja murra õisikuteks. Saatke kastrulisse, lisage vett, pange tulele. Vedelik peaks vaevu köögivilju katma..
  2. Keetke pehmeks, tükeldage, lisage kuum piim ja keetke. Sool taldrikus.

Kreemseid suppe serveeritakse tavaliselt riivsaiaga, neid lubab viies dieet, kuid väikestes kogustes. Lõunaks piisab 30 grammist.

Aurutatud kana kotletid

Tabelis koos nädala menüüga dieedi "5 laud" jaoks pole retsepte, ei anta seda, mida saate ja mida mitte, kuid need kotletid on kohal. Neid lubatakse paar korda nädalas. Kana asendamine kalkuniga on lubatud.

  • 400 g nahata kana;
  • 1 valk;
  • 100 g suvikõrvitsat;
  • sool.
  1. Kerige kana kaks korda, lisage riivitud suvikõrvits, toorvalk, sool ja segage.
  2. Vormi kotletid või pane mass väikestesse vormidesse.
  3. Auruta pool tundi.

Võite kasutada rohkem suvikõrvitsat või asendada kõrvitsaga, see vähendab liha kogust, saate alternatiivi laiskadele kapsarullidele.

Punapeet dieedil number 5

Dieedilaua 5 nädalamenüüs on see supp, siin on retsept. Aedhernega peet võib tarbida vaid jõuka perioodil. Kui on süvenemist, on targem süüa tassi ilma kurkideta.

  • 1 peet (umbes 150 g)
  • 400 ml peedipuljongit;
  • 1 kornišon;
  • rohelised, sool.
  1. Lõika kooritud peet mitmeks osaks, keeda vees. Tühjendage vedelik, jätke määratud kogus, jahutage.
  2. Haki peet peeneks või riivi, tükelda ka kurk.
  3. Sega köögiviljad puljongiga, lisa sool, maitsesta ürtidega.

See supp on suurepärane alternatiiv okroshkale, selle võib ohutult lisada suvemenüüsse, maitsestada ürtidega, kuid alles pärast põhjalikku jahvatamist.

Kala suflee

Kalatoite lubatakse harva. Dieedinumbri 5 tabeli nädala menüüs on suflee, siin on retsept, kuidas süüa teha, mida kombineerida.

  • 300 g kala;
  • 1 muna;
  • 10 g võid;
  • 2 g soola;
  • 10 g jahu;
  • 90 ml piima.
  1. Lahustage jahu piimas, lisage munakollane, pange pliidile ja keetke kastet kuni paksenemiseni. Maitsesta soolaga.
  2. Keerake kalafileed, lisage piimakaste, segage. Vahustage valku kuni vahuni, viige otsas lõpuni.
  3. Pange suflee määritud nõusse, küpseta 20 minutit 200 kraadi juures. Või aurutage seda.

Soufflé võib toimida iseseisva roogina, kuid on lubatud seda serveerida ka külgroogadega, kasutada seda võileibadena eilse leiva, kreekerite, küpsiste peal. Samuti võib see suflee olla suurepärane alternatiiv pirukatele, pirukatele, mis on dieediga keelatud..

Riisipuder kõrvitsaga

Veel üks edukas pudru retsept menüüst nädala 5-nädalase terapeutilise dieedi jaoks. Selles tassis kasutatakse kõrvitsat. Arstid soovitavad seda dieedi menüüs kasutada nii sageli kui võimalik. Köögiviljas on palju kiudaineid ja sellel on kasulik mõju seedetraktile.

  • 300 g kõrvitsat;
  • 160 g riisi;
  • 2,5 spl. vesi;
  • 1 spl. piim;
  • sool, suhkur;
  • õli.
  1. Vala vesi kastrulisse, pane pliidile. Kuni vedelik soojeneb, loputage riis, lõigake väikesteks kuubikuteks (võite riivida) kõrvits.
  2. Pange see kõik vette, segage, võite kohe lisada soola, kuid dieedi tassi on parem maitsestada taldrikul.
  3. Keetke putru, kuni riis on pehme.
  4. Seejärel valage klaasi piima. Tabelinumbri 5 dieedi nädala menüüs pole seda märgitud, võite putru keeta lihtsalt vee peal.
  5. Vähendage kuumust ja hautage veel kümme minutit. Suhkur, või, sool maitse järgi.

Pärast piima lisamist ei saa putru keeda, vaid lülitage pliit välja, mähkige pann tekki, roog liguneb ja saavutab lõpliku valmisoleku.

Pasta ja kodujuustu pajaroog

Siin on veel üks nädala menüüst pärit dieedi "Tabel number 5" retsept. Seda pajaroogi kasutatakse pärastlõunaseks suupisteks, kuid see sobib suurepäraselt hommiku- ja õhtusöögiks. Soovitav on kasutada väikseid makarone, vermikelli on hea.

  • 300 g keedetud pastat;
  • 2 oravat;
  • 1 muna;
  • 200 g kodujuustu;
  • 50 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
  • 20 g võid;
  • 2 supilusikatäit suhkrut.
  1. Vahusta kodujuust muna ja suhkruga saumikseriga, lisa pasta, sega.
  2. Hõõru roog võiga, pane pajaroog mass välja, silu ühtlaseks ja määri hapukoorega.
  3. Saatke roog 20 minutiks ahju, temperatuur on umbes 180 kraadi.

Ägenemise ajal on targem selliseid pajaroogasid küpsetada topeltkatlas või katta nõu nii, et ei moodustuks kuldpruun koorik.

Keedetud peedisalat

Retsepti täiskasvanu toitumisnädala "Tabel nr 5" nädala menüüst. Salatid lisavad mitmekesisust, parandavad seedetrakti. Sarnasel viisil saate süüa keedetud porganditega või segada kahte tüüpi juurvilju. Oluline on mitte lisada küüslauku rooga..

  • 1 peet;
  • 2 tk ploomid;
  • 2 supilusikatäit jogurtit;
  • sool.
  1. Valage pestud ploomid pooleks tunniks veega, seejärel hakkige peeneks.
  2. Riivi keedetud peet, sega ploomidega, lisa jogurt ja sool. Segage. Puista soovi korral pähklitega.

Kui salat valmistatakse porganditega, on soovitatav lisada teelusikatäis taimeõli. See aitab karoteeni imenduda.

Suvikõrvitsa pajaroog riisiga

Selles pajaroogide versioonis on natuke hakkliha kana. Haige inimene teab ise, mis on tema jaoks võimalik, mis mitte, toitumisnädala "5 tabel" nädala tabel menüüga koostatakse üldpõhimõtete alusel. Kui dieet sisaldas juba liha või kala, siis on targem keeta pajaroog ilma nendeta..

  • 1 suvikõrvits;
  • 150 g riisi;
  • 150 g hakkliha;
  • 2 oravat
  • sool;
  • 2 spl hapukoort.
  1. Keetke riisi, kuid kuni see on täielikult keedetud. Nõruta kurn.
  2. Riivige suvikõrvits, lisage veidi soola, lisage riisi ja valke, lisage hakkliha, segage ja pange see kõik silikoonvormi.
  3. Määri hapukoorega, küpseta pool tundi 200 kraadi juures.

Hapukoore võib alati asendada valge jogurtiga. Suurepärane alternatiiv on ka hea kääritatud 4% rasvasisaldusega piim..

Kartulisalat avokaado ja kanaga

Väga rahuldav salativõimalus, mis võib asendada mis tahes sööki. Avokaado on väärtuslik rasvhapete allikas ja sobib hästi ka rohkemate värskete köögiviljade või mereandidega.

  • 2 kartulit;
  • 1 avokaado;
  • 1 tomat (lihav, magus);
  • 100 g keedetud kana;
  • 1 lusikatäis jogurtit.
  1. Keetke kartulid, lõigake kuubikuteks. Tükeldage ka tomat, peeneks keedetud kana. Võib asendada küüliku või muu lubatud lihaga.
  2. Tükeldage avokaado, eemaldage pit, eemaldage viljaliha nahkadest, valage soolaga üle, lahjendage jogurtiga.
  3. Maitsesta salat avokaado kastmega.

Sellist salatit saate valmistada mitte tomatiga, vaid värske kurgi, paprika lisamisega. Ainult oluline on mitte tükeldada köögivilju suureks ja närida põhjalikult, et mitte tekitada seedekulglale koormust.

Puuviljasussid

Sellest segust pole paremat magustoitu. Oluline on meeles pidada, et selle jaoks kasutatakse ainult magusat tüüpi puuvilju..

  • 1 banaan;
  • 1 pirn;
  • 150 ml piima;
  • 1 näputäis vanilli.
  1. Haki pirn ja banaan, tõsta segistisse.
  2. Lisage vanill ja piim, pekske.

Vürtsid omavad maitse tajumisel suurt tähtsust. Dieedil on lubatud vanilje ja kaneel. Ja nad saavad muuta isegi igava kodujuustu või igava kääritatud küpsetatud piima maitset.

Õuna tarretis

Dieedil on lubatud ainult magusad õunad. Suhkur ei paranda olukorda, kuna hape jääb alles, maskeeritakse ainult puuviljade maitset.

  • Lõika õunad viiludeks, lisa vett, nii et see kataks pisut puuviljatükke. Keetke kuni pehme, hõõruge läbi sõela, vabastage nahad. Peaksite saama umbes 300 g vedelat püreed. Lisage sellele suhkur.
  • Leota želatiin 25 ml vees, jäta 20 minutiks kuumutama, kuumuta ja sega õunakastmega.
  • Jagage mass vormidesse, pange kolmeks tunniks külmkappi.

Seda tarretist saab valmistada pirnide, kiivide, kõrvitsa, magusate marjadega või valmistada erinevaid tooteid..

Tähtis! Artikkel on ainult informatiivsel eesmärgil. Dieet nõuab eelnevat konsulteerimist arstiga.

Tabeli number 5

Tabel 5 on näidustatud maksa-, sapipõie-, sapiteedehaiguste korral väljaspool ägenemise staadiumi. See on ette nähtud kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi korral, tsirroosi ja sapikivitõve korral, samuti pärast kõigi ülalnimetatud haiguste ägedat faasi. Dieedi eesmärk on pakkuda toitumist, mis ei koorma maksa üle ning aitab taastada selle ja sapiteede funktsiooni.

Dieedi number 5 toitumisreeglid

Tabeli number 5 on tasakaalustatud ja maksimaalselt säästlik toitumine. See on rikkalikult valku, kuid piirab rasvaseid toite ja süsivesikuid. Dieedi põhireeglid on järgmised:

  1. Sööge fraktsioneeritult - 5-6 korda päevas.
  2. Keeda toitu, auruta seda, küpseta, mõnikord hauta või söö toorelt.
  3. Haki kiudainerikkad köögiviljad ja sitke jäme liha.
  4. Likvideerige külm toit.
  5. Jätke välja mao happesust suurendavad toidud (omatehtud hapukurgid, marinaadid, konservid, rasvased ja vürtsikad toidud, rukkileib).

Soola dieedil nr 5 on piiratud 10 g-ga päevas, kuid vastavalt WHO uutele standarditele peab täiskasvanu tarbima poole vähem soola - 5 g päevas (kalorifeer). Tabelis eeldatakse joomise režiimi järgimist - 1,5-2 liitrit tasuta vedelikku päevas.

Mida on dieedil number 5 keelatud süüa

Dieedil number 5 on vähe piiranguid ja need kõik on mõeldud maksa ja sapiteede toimimise taastamiseks.

  • Kondiitritooted: värske leib, kuklid, lehttainas, praetud jahutooted.
  • Liha ja kala: rasvane liha, hani, part, neerud, maks, igat tüüpi vorstid, rasvane kala, soolatud kala, konservid ja igat tüüpi suitsutatud tooted.
  • Piimatooted: kõik rasvased piimatooted ja kääritatud piimatooted, sealhulgas juust.
  • Munad: praetud ja kõvaks keedetud. Sapikivitõve korral on munakollane piiratud poole munakollasega päevas, lubatud on ainult valgu omletid.
  • Supid: okroshka, rohelise kapsa supp, supid rikkalikes puljongides.
  • Teravili: igat liiki kaunviljad.
  • Köögiviljad: marineeritud köögiviljad, seened, hapuoblikas, spinat, roheline sibul, küüslauk, redis.
  • Maiustused: kondiitritooted koore, šokolaadi, jäätisega.
  • Joogid: kange kohv, külmad joogid, kakao.

Tabeli 5 koostis

  • Supid: taimetoidu puuviljad, piimasupid, teraviljasupid köögiviljapuljongiga, peet, borš.
  • Liha ja kala: keedetud liha, madala rasvasisaldusega linnuliha, keedetud madala rasvasisaldusega kala. Enne liha ja linnuliha küpsetamist on soovitatav nahk eemaldada, nähtavad rasvad maha lõigata ja lihaste fassaadid puhastada. Saate süüa tükkidena või tükeldatud kujul lihapallide, kotlettide, lihapallide, suflee kujul. Lubatud on noor loomaliha, talleliha, kana, kalkun, küülik.
  • Piimatooted: piim, värske jogurt, keefir, happeofiilne piim, kodujuust kuni 200 g päevas, madala rasvasisaldusega ja mahe juust. Nõudele saate lisada madala rasvasisaldusega hapukoort, küpsetada pajaroogasid, laisaid pelmeene, kodujuustu pudinguid. Piimatoodete peamine tingimus on see, et need peavad olema värsked ja madala rasvasisaldusega..
  • Kondiitritooted: valge leib, must liisunud, kuiv biskviit, rikkalikud täidisega küpsetised.
  • Teravili: teravilja suhtes piiranguid ei ole, eriti soovitatav on tatar ja kaerahelbed.
  • Köögiviljad ja puuviljad: küpsed puuviljad, marjad (va hapud sordid) toores, küpsetatud, keedetud kujul, köögiviljad ja ürdid keedetud või hautatud kujul, toored (eriti porgandid, peet). Lubatud salatid värsketest köögiviljadest, vinaigrette, puuviljasalatid.
  • Maiustused: moos, mesi, suhkur (kuni 70 g päevas), marmelaad, šokolaadivabad, beseed, kuivatatud puuviljad. Lubatud kasutada magusainet (sorbitool, ksülitool).
  • Joogid: köögivilja-, puuviljamahlad märkimisväärses koguses, nõrk tee piimaga, kohv piimaga.

Piirake rasvade sisaldust (koor, või kuni 10 g, taimeõli 20-30 g), muna (üks päevas). Lisage vitamiine A, C, B1, B2, B12, foolhapet, PP, K. Sööge 5 korda päevas, tükeldatud.

Tabeli number 5a

Tabel 5a on näidustatud maksa-, sapipõie- ja sapiteede haiguste, samuti ägeda hepatiidi, koletsüstiidi, mao- ja sooltehaiguste ägenemiste korral..

See erineb dieedist nr 5 suure valgusisaldusega (kuni 150 g, millest 80–85% loomset päritolu), lipotroopsete tegurite poolest rikkalikus toidus, piiratud süsivesikute sisaldusega, mõõduka rasvasisaldusega. Kõik nõud valmistatakse auruna, püreestatakse, tükeldatakse.

Dieedi nr 5a koostis on sama kui dieedi nr 5 koostis. Piirangud kehtivad ainult teatud toodetele ja toiduvalmistamisviisidele. Piirangute loendisse lisatakse järgmine tekst:

  1. Munad on piiratud 0,5 munakollasega päevas, lubatud on ainult valgu omletid.
  2. Liha, linnuliha ja kala võib keeta või aurutada ainult kotlettide, lihapallide või sufleide kujul. Samuti võite küpsetada liha kaladest.
  3. Siia alla ei kuulu murene teravili, pärl oder ja odra tangud, hirss, pasta.
  4. Toores köögivilju saab süüa ainult tükeldatud kujul, kõvad puuviljad on välistatud.
  5. Kohv on välistatud.

Dieedi number 5a on jäigem kui tabeli number 5. Lisaks teatud toitude elimineerimisele hõlmab meditsiiniline dieet veelgi rasva, soola ja suhkru piiramist (kaloriseerija). Haiguse äge faas nõuab õrnemat dieeti. Arst peaks määrama selle dieedi, nagu iga teinegi, testide tulemuste ja patsiendi diagnoosi põhjal..

Menüü ja retseptid dieedilaua numbril 5

Toiduaine nimega tabel number 5 töötas välja nõukogude ajal väljapaistev teadlane Mihhail Pevzner. Ta on välja töötanud spetsiaalse menüü ja retseptid patsientidele, kellel on probleeme:

  • sapiteed,
  • sapipõis
  • ja maksa.

Nende elundite töö on otseselt seotud sekretsioonide eritisega: magu ja kõhunääre, seetõttu on neid stimuleerivaid tooteid piiratud. Kui järgite kindlaksmääratud dieeti, saate vabaneda maksa- ja sapipõie valudest või lihtsalt oma keha parandada.

Menüü kalorite koguarv ei ületa 2500-3000 kalorit.

Kasutamine on kategooriliselt välistatud:

  • praetud toidud,
  • kõrge kolesterooli ja puriinide sisaldusega toidud,
  • samuti tulekindlad rasvad.

Küpsetada saab peamiselt:

  • köögiviljad ja teraviljad,
  • mõnikord liha või kala pärast keetmist.

Sellised retseptid loovad tervist edendava dieedi kehakaalu langetamiseks.

Viienda tabeli tüübid

Dieedil, mida nimetatakse laua number 5, on mitu varianti. Need erinevad üksteisest, kuid mitte märkimisväärselt, ja neid tähistatakse näiteks spetsiaalsete tähtedega,

Kõik rühmad on mõeldud teatud tüüpi haiguseks. Siin kaalume selle dieedi üldisi eesmärke ja vastunäidustusi..

Põhitingimused

Dieedilaud 5 näeb ette 5-6 söögikorda päevas, keedetud toidud peaksid olema aga eriti soojad.

Toitu tuleks süüa keedetult või küpsetatult.

Heakskiidetud toodete loetelu

Nädala menüü koostamiseks võimaldab dieeditabel number 5 süüa teha:

  1. kompott või marmelaad magusatest puuviljadest,
  2. soolamata ja soolata köögiviljamahlad,
  3. tee või kohv piimaga, kuid mitte kange;
  4. kergelt kuivatatud või rukkileib, kuid mitte värsked küpsetised;
  5. natuke piima teega,
  6. hapukoor (madala rasvasisaldusega),
  7. madala rasvasisaldusega juust või kodujuust
  8. köögiviljasupid pastaga,
  9. samuti puu- ja piimatooted;
  10. või ja taimeõli - mitte rohkem kui 50 grammi päevas;
  11. kodulinnud,
  12. loomaliha,
  13. madala rasvasisaldusega kalad, mille hulka kuuluvad: ahvena, merluusi, haugi, karpkala, tursa fileed;
  14. puder (eelistatakse kaerahelbeid ja tatar);
  15. vormiroad ja teraviljatooted;
  16. mitmesugused köögiviljad;
  17. 1 muna päevas (mitte rohkem!), Kuid mitte iseseisvalt, vaid ühe roogi lisandina;

Magusad toidud:

Keelatud toidud

Dieedilaua number 5 keelab kategooriliselt järgmised toidud ja tooted:

  • või tainas,
  • värsked küpsetised,
  • praetud tainas,
  • suvalised koogid;
  • toidurasvad, sealhulgas seapekk ja margariin;

Rasvane liha.

  • sealiha,
  • part,
  • hani,
  • lambaliha,
  • samuti rasvane veiseliha ja kana;

Kala, kui selles on fikseeritud suur protsent rasva:

Puljongid, mis põhinevad:

  • liha,
  • kala
  • või seened ja nendel küpsetatud toidud;

Vürtsikad ja hapud köögiviljad, näiteks:

  • hapuoblikas lehed,
  • spinat,
  • noored sibulavarred;

Liiga happelised marjad ja puuviljad (jõhvikad);

Kuumad vürtsid ja maitseained (see loetelu peaks sisaldama:

Kõik marinaadid, ka köögiviljad;

  • Külmad gaseeritud joogid,
  • kakao
  • ja must kohv,
  • alkohoolsed joogid.

Siin on võib-olla kogu nimekiri roogadest ja toodetest, mis on dieediga lubatud ja keelatud..

Skeemid

Allpool saab trükkida üksikasjaliku loetelu lubatud ja keelatud toitudest toidulaua numbrile 5.

Dieettabeli number 5 lubatud ja keelatud toitude loetelu

Kui koostate nädalaks ligikaudse menüü, näeb dieeditabel number 5 välja selline.

Menüü näidis nädalaks

Hommikueine võib olla:

  • pajaroog kodujuustuga,
  • rukkileib vähese võiga.

Lubatud on juua sooja teed koos piima lisamisega; lisaroogina võite valmistada lusikatäis taimeõli abil köögiviljasalatit.

Tailiha võib olla lõunasöögi peamine toode: (kana või veiseliha).

Samuti on lubatud asendada liha tailihaga, keedetud või küpsetatud kalaga..

Suurepärane garneering on:

  • riisi või tatar putru köögiviljadega,
  • kapsarullid ilma lihata
  • ning värskelt pressitud puu- ja köögiviljamahl.

Pärastlõunane suupiste sarnaneb oma koostiselt lõunaga, kuid sisaldab roogi, mida on kergem seedida..

  • hapukapsas, keedetud köögiviljad või püreesupp,
  • natuke hapukoort, kala, marjadest keedetud kompott.

Õhtusöök võib koosneda:

  • kodujuust, pasta või kartuliroog,
  • kapsa kotletid,
  • värsked puuviljad.

Dieedilaua number 5 soovitab ka teist õhtusööki, mis sisaldab:

  • viil rukkileiba,
  • kreekerid,
  • puuvilja- või marjaželee.

Nõude erilise koostise tõttu, mille valmistamiseks kasutatakse keetmist, hautamist või küpsetamist, võib dieedilaud 5 paljudele tunduda õrn ja igav. Sellest tundest vabanemiseks on soovitatav lisada kastmeid roogadesse, kuid mitte säilitada.

Jogurti, keefiri või köögiviljapuljongiga saate imelise kastme ise valmistada.

Retseptide näited

Lisaks on palju huvitavaid toiduretsepte. Näiteks võite lõunaks teha püreesupi kalasuppi..

Kalasupp

Esimene roogi versioon

  1. Selle jaoks võtame pool kilogrammi kala.
  2. Parem, kui see on: merluus, haug või ahven.
  3. Eraldage filee luudest. Kui ostate filee kohe, säästate ise vaeva..
  4. Me töötleme pead, loputame ja keetke puljong. Hea mõte on potti lisada uimed ja saba..
  5. Ärge unustage vaht ära koorida. Puljongi maitsvamaks ja aromaatsemaks muutmiseks küpsetame selle koos lisanditega: selleri, peterselli, sibula.
  6. Kui puljong on valmis, tuleb see nõrutada..
  7. Nüüd hakkame suppi keetma.
  8. Visake tükkideks lõigatud kartulid.
  9. Kui see on valmis, lisage tükeldatud kalafilee ja keetke 5-7 minutit. See aeg on kala küpsetamiseks täiesti piisav, vastasel juhul osutub see kuivaks ja maitsetuks.
  10. Jahutage saadud mass ja peksutage segistis.
  11. Seejärel pange uuesti ahju, lisage ülejäänud pool fileest ja küpseta kuni pakkumiseni.
  12. Samuti peaksite lisama: mittetäieliku klaasi piima või pool klaasi koort.

Kui roog on valmis, saab seda laua taga serveerida..

Nõu teine ​​versioon

Sellel roogil on ka teine ​​versioon, kus köögiviljad pruunistatakse jahuga ja kalafileed lastakse läbi hakklihamasina. Seejärel segatakse kõik koostisosad ja keedetakse koos puljongiga..

Seega võib toitumislaud 5 olla mitte ainult kasulik, vaid ka maitsev, kui olete toiduvalmistamisel loov.

Jelena Malõševa toitumise kohta ägeda pankreatiidi korral:

Pankreatiidi toitumise programm "Terviseliin":

Kõige maitsvamate ja tervislikumate toitumisretseptide 5 laua foto

Dieet nr 5 - spetsiaalselt loodud toitesüsteem maksa ja sapiteede normaalse funktsioneerimise taastamiseks. See on ette nähtud kroonilise hepatiidi, koletsüstiidi, pankreatiidi, maksa tsirroosi, sapikivitõve, samuti haiguse ägedate ilmingute korral taastumisperioodil. Dieet välistab rasvase, praetud, vürtsika, hapu ja marineeritud toidu kasutamise.

Toitu saab kodus kergesti valmistada, kasutades 5. tabeli dieediretsepte. Viienda laua maitsvad retseptid hõlbustavad dieedi ülekandmist. Dieedinumbriga 5 tuleks toitu aurutada, küpsetada, keeta või hautada. Soovitatav on süüa tükeldatud, hõõrutud või püreestatud toitu. Toit peab olema soe, liiga kuum või külm toit pole lubatud.

Uued maitsvad retseptid:

Kanakartulipüree

Selleks peate võtma järgmised koostisosad:

  • kana rinnatükk - 200 g;
  • kartul - 3 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • sool maitse järgi.
  1. Kana liha lõigatakse ribadeks ja keedetakse.
  2. Pestud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud kartul, sibul ja porgand.
  3. Köögiviljad pannakse eraldi kastrulisse, täidetakse veega, pannakse pliidile ja keedetakse kuni pakkumiseni..
  4. Pärast seda lisatakse köögiviljadele keedetud kanarind ja kogu mass hakitakse segisti abil püreeks.
  5. Seejärel lisage sool ja keetke uuesti.
  6. Pärast supi keetmist lülitatakse ahi välja. Lauale serveeriti soojalt.

Kapsa rullid 5. laua dieedil

Nende ettevalmistamiseks võta:

  • tailiha - 100 g;
  • riis - 15 g;
  • värske kapsa lehed - 130 g;
  • hapukoor - 2 spl. l.;
  • rohelised - 30 g;
  • taimeõli - 2 spl. l.;
  • sool maitse järgi.
  1. Keeda kapsa lehti kuni pakkumiseni.
  2. Keetke liha eraldi ja laske see paar korda läbi hakklihamasina.
  3. Riis valatakse keeva veega ja jäetakse 20 minutiks, mille järel vesi tühjendatakse.
  4. Hakkliha kombineeritakse aurutatud riisi, ürtide ja taimeõliga.
  5. Saadud mass pakitakse kapsa lehtedesse ümbrike kujul.
  6. Kapsa rullid pannakse kastrulisse, valatakse veega (see peaks olema täidisega kapsa rullidega samal tasemel) ja keedetakse kuni pakkumiseni.

Marjaželee dieedi retsept koos fotoga

See jook on väga maitsev ja aitab menüüd mitmekesistada. Seda tarbitakse soojalt. Külmad joogid on dieedi 5 ajal keelatud. Vajalikud koostisosad:

  • magusad marjad: vaarikad, maasikad, mustikad, kirsid jne..
  • 2 supilusikatäit tärklist;
  • 4 supilusikatäit suhkrut;
  • 2 liitrit puhast vett.
  1. Loputage marjad hoolikalt, vajadusel koorige.
  2. Lahustage tärklis väheses vees.
  3. Valage marjad ja suhkur veega ning keetke keemiseni, valage seejärel lahjendatud tärklis ja keetke aeg-ajalt segades 15-20 minutit, kuni see on paksenenud. Kissel valmis.

Dieet kibuvitsapuljongi retsept

Selle meditsiinilise keetmise valmistamiseks vajate:

  • kibuvits;
  • vesi.

Kibuvitsa osakaal veest puljongi valmistamisel on 1:10. See tähendab, et vett on vaja 10 korda rohkem kui marju.

  1. Keetmise valmistamiseks tuleks kibuvitsa marjad tükeldada, siis jääb keetmist vähem.
  2. Kibuvitsamarjad täidetakse veega ja keedetakse. Seejärel eemaldatakse puljong tulelt, kaetakse kaanega ja infundeeritakse 12 tundi. Soovi korral lisage veidi suhkrut.

Kaerahelbe pudingi dieedi retsept koos fotoga

Puding valmistatakse järgmistest koostisosadest:

  • kaerahelbed (100 grammi);
  • kanavalgud (kolm tükki);
  • piim (veerand liitrit);
  • või (väike lusikas);
  • suhkur (kaks suurt lusikatäit);
  • näputäis soola.
  1. Segage helbed, piim, või.
  2. Magusta ja lisa sool.
  3. Pange tulele ja keetke putru umbes kuus minutit, aeg-ajalt segades.
  4. Vahusta valged ja sega jahtunud pudru hulka.
  5. Vala segu vormi ja aseta eelkuumutatud ahju.
  6. Pudistamine välja kahekümne minutiga.

Marjasoufflé toiduretsept 5. tabelile

Marjadest suflee saamiseks peate varuma konkreetseid tooteid:

  • mustikad, mustad sõstrad (iga klaas);
  • munavalged (viis tükki);
  • suhkur (kaks suurt lusikat).
  1. Marjad jahvatatakse segistis koos suhkruga.
  2. Keetke kompositsioon kuni paksenemiseni umbes kolmkümmend minutit.
  3. Vahusta valged.
  4. Sega moos ja kohev mass.
  5. Määrige vorm õliga ja valage kompositsioon.
  6. Küpsetage ahjus 15 minutit temperatuuril kakssada kraadi.
  7. Magustoitu serveeritakse puistatud suhkruga.

Auru omleti retsept 2019. aasta 5. laua dieet

Tabel number 5 pakub kõigile tervislikku rooga aurutatud omleti kujul. Pärast operatsiooni või pärast sapipõie, maksa või kõhunäärmehaigusi võite kasutada aurutatud muna retsepti. Päeval on lubatud süüa mitte rohkem kui 1 munakollane.

  1. Me eraldame muna ettevaatlikult, kasutades cupronickel-lusikat. Kui ei, siis sobib hästi lihtne..
  2. Võtame valgu ja anname munakollase sugulasele või lemmikloomale.
  3. Vahustage valk, lisage tilk soola ja lisage topeltkatlas rasvapiimale koos valguga. Toiduvalmistamine võtab aega kõige rohkem 15-20 minutit.
  4. Soovi korral saate lisada tilli või peterselli. Need, kes jumaldavad pipart, kuid absoluutselt ei saa, lisavad kõigepealt muskaatpähkli pulbri. See annab omletile tange maitse..

Lihapasta dieedi 5 laua retsept koos fotoga

Dieettoiduliste leivaviiludega sobib see hästi. Võileiva maitse on võluv. Pastana valmistamine pole keeruline. Võtke küülikuliha või kanarinda 850 grammi, aga ka rohelisi, pune, muskaatpähklit ja 60 grammi võid. Ärge unustage, et võid on lubatud süüa väikestes kogustes. Loodame, et teil ei ole põrgulikku nälga 850 grammi pasteeti korraga korjamise näol. Ja jah, vajate ikkagi madala rasvasisaldusega juustu. Me viskame kõik need tooted segistisse ja keerake.

Kaerahelbed dieedi 5 maitsvat retsepti koos fotoga

Kaerahelbed on kõigi inimeste lemmik. Ja haiguse korral ideaalne variant. Tabeli 5 menüü pakub palju tõhusaid retsepte. Võite valida ükskõik millise. Madala rasvasisaldusega piima, ploomide, rosinate, suhkru või isegi meega. Kõik tuleb keeta vahekorras 1 kuni 3. Üks osa helvestest ja ülejäänud vesi. Isegi kartulipüree või riivitud juustuga või isegi kanatükkidega.

Minu retsept teile on võtta pärast keetmist kaerahelbed ja lisada see püreele. Seejärel vala peale veidi kaneeli. Soovi korral on lubatud pisut kondenspiima või muid puuviljamarju, kuid moos sobib ka kõigile puuviljapoomidele.

Kohupiima želee dieedi retsept koos fotoga

Kohupiima tarretise valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • pakk kodujuustu (350 gr),
  • 30 grammi želatiini, pool tassi piima ja jogurt ilma täiteaineteta,
  • 3 supilusikatäit mett,
  • magusad puuviljad (teevad maasikad, virsikud jne).
  1. Vala piim üle želatiini ja seadke pooleks tunniks. Selle aja jooksul segage kodujuust, jogurt, mesi kannmikseriga kreemja kohupiimassi saamiseks. Seejärel pange piimasegu madalal kuumusel ja segage, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Piimasegu tuleks kuumutada nii palju kui võimalik, kuid mitte keema.
  2. Järgmisena eemaldage pann tulelt ja veerand tunni pärast segage kohupiima ja piima segu. Marjad on kohupiimaželee kaunistamiseks vajalikud: neid saab panna klaasist kausi põhja ja seejärel valada kohupiima-želatiinimassi või kaunistada pealt tarretisemarjadega. Kohupiima tarretise valmisoleku saavutamiseks asetatakse magustoiduga kausid 3 tunniks külmkappi.

Lazy pelmeenid kuivatatud aprikooside dieedi retsept koos fotoga

Kiire ja maitsev roog, mis nõuab:

  • 250 g kodujuustu,
  • 1/3 tassi jahu,
  • 1/3 tassi manna,
  • üks muna,
  • 3 supilusikatäit suhkrut,
  • 100 g kuivatatud aprikoosid,
  • võid.
  1. Taigna ettevalmistamiseks jahvatage kodujuust suhkru ja munaga, lisage manna ja jahu. Kohupiima tainas rullitakse palliks, kaetakse klammerdunud kilega ja jäetakse 20 minutiks seisma. Selle aja jooksul purustatakse kuivatatud aprikoosid hakklihamasina või segisti abil.
  2. Tehke taignast ja täidisest õhuke rull. Selleks rullitakse kohupiimatainas pikaks ristkülikuks, mille mööda täidis laotatakse keskelt õhukeseks ribaks ja taigna ülemine ja alumine serv on tihedalt ühendatud. Järgmisena lõigatakse rull väikesteks tükkideks, mille laius on 1-1,5 cm, ja keedetakse 4 minutit.
  3. Lazy kuivatatud aprikoosidega pelmeene serveeritakse kuumalt, valades peale sulavõi.

Dieedi pilafi retsept 5. tabeliga koos fotoga

Selleks, et pilaf vastaks toidulaua nr 5 põhimõtetele, tuleb selle valmistamiseks kasutada spetsiaalset tehnoloogiat. Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

  • riis (700 g), veenideta veiseliha (pool kilo),
  • neli porgandit ja sibulat.
  • Lisage soola maitse järgi.
  1. Eelnevalt on vaja keeta veiseliha, mille jaoks see keedetakse. Vett tuleb toiduvalmistamise ajal vähemalt üks kord vahetada. Kui inimene ei saa veiseliha süüa, võite selle asendada kana lihaga..
  2. Kui liha muutub pehmeks, lõigatakse see ja pannakse pada. Sinna lisatakse ka tükeldatud porgand ja sibul. Seejärel valatakse väike kogus vett ja hautatakse madalal kuumusel keema. Kui vesi aurustub, soolatakse liha- ja köögiviljasegu ning neile lisatakse riisi..
  3. Loputage tangud eelnevalt hästi läbi. Riis valatakse veega nii, et selle piir on 1,5 sõrme teravilja tasemest kõrgemal. Nõud suletakse kaanega ja roog hautatakse kõige aeglasemal kuumusel. Keetmise ajal pole vaja pilafi segada. Kui riisi keetmiseks pole piisavalt vett, saate kuuma veekeetja seest natuke rohkem lisada. Keetmise lõpus segatakse pilaf ja jäetakse infundeeruma..

Dieedi 5 tabel: mis on võimalik, mis mitte (tabel). Menüü näidis

Tere lugejaid! Täna kirjutan paljudele inimestele väga olulisest teemast. Umbes 5 toidulaua dieet, mida saate sellel perioodil süüa ja mida mitte. Esitan kõik mugavas visuaalses tabelis. Samuti kirjutan nädalaks umbkaudse söögikordade menüü.

Dieedi 5 tabel on tervislik toit. Sellel pole midagi pistmist kaalulangetussüsteemidega. Selle töötas välja arst Pevzner peaaegu sada aastat tagasi, kuid tänapäevased ravitsejad määravad selle ikkagi patsientidele. See viitab sellele, et see dieet töötab tõesti hästi ja aitab parandada patsiendi seisundit..

Toitumine "Tabel nr 5" on ette nähtud maksa, sapipõie ja sapiteede haiguste korral.

Täpsemalt, kui:

  • maksatsirroos, kui maksapuudulikkus puudub
  • krooniline gastriit
  • sapikivi haigus (ilma ägenemiseta)
  • hepatiit (ei esine ägenemist)
  • koletsüstiit (ei esine ägenemist)
  • krooniline koliit
  • taastumisperioodil pärast ägedat koliiti ja gastriiti
  • pärast sapipõie eemaldamist (operatsioonijärgsel perioodil)

Tasub meeles pidada, et toitumine on taastumise üks olulisi komponente. Toitumine vastavalt “tabel number 5” skeemile normaliseerib seedimist, aitab parandada sapi sekretsiooni. Maks puhkab ja taastub sel perioodil..

See dieet aitab vältida puhkemist. See võib kesta kuude, aastate või isegi terve elu. Seetõttu ei tohiks 5. tabelit pidada teie jaoks piiravaks dieediks, käsitleda seda kui eluviisi, kui head harjumust.

Dieedi 5 tabel: peamised põhimõtted

1. Valgud ja süsivesikud dieedis jäävad tavapäraseks koguseks. See tähendab, et valke on umbes 80-100 grammi, süsivesikuid - 250-400 grammi. Kogus sõltub soost, füüsilisest aktiivsusest, kaalust. Rasva peaks piirduma 80 grammiga. päevas.

2. Dieedi kalorisisaldus varieerub vahemikus 2000 kuni 2800 kcal. See sõltub jällegi ülaltoodud teguritest..

3. Kiudainete sisaldus dieedis suureneb, peamiselt köögiviljade tõttu. Ainult köögivilju tuleb süüa riivitud kujul, nii et haigetel organitel oleks neid lihtsam seedida, et mao eritaks vähem hapet.

4. Suurendage pektiinide sisaldust dieedis. Pektiin on väga oluline toitaine. See toimib paksendajana. Sellel on väga hea mõju maksale ja kõhunäärmele, sest see eemaldab kehast toksiine, mis kogunevad maksa. Samuti alandab pektiin kolesterooli ja veresuhkrut ning on toit soolestiku mikrofloorale.

Parimad pektiini allikad on peet, õunad, sõstrad, ploomid, aprikoosid.

Veidi väiksemas koguses pektiini leidub teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Siiski ei tohiks te pektiini toidulisandina võtta. Sel juhul võib ilmneda soolestikus käärimine, samuti selle obstruktsioon. Piisab puu- ja köögiviljade naturaalsest pektiinist.

5. Joo kindlasti palju vett. Puhta gaseerimata veega päevas vähemalt 1,5 liitrit, suvel vähemalt 2 liitrit.

6. Murdosa toidukorrad 4-5 korda päevas iga 3-4 tunni järel.

7. Nõusid tuleks süüa keedetud, küpsetatud, aurutatud, neid saab hautatud. Praetud toitu süüa ei saa. Köögivilju ja jahu ei saa pruunistada.

8. Suurendage lipotroopsete ainete sisaldust dieedis. Need on sellised kasulikud aminohapped, mis normaliseerivad kolesterooli metabolismi kehas, aitavad maksas erituda rasva..

Sisaldab lipotroopseid aineid valguproduktides: veiseliha, madala rasvasisaldusega kodujuust, munad, madala rasvasisaldusega kala, soja.

9. Dieedi tabel 5 keelab külma toidu söömise. Ainult soe või mõõdukalt kuum.

10. On vaja välja jätta järgmist tüüpi tooted: alkohol, marineeritud toit, vürtsikad, konserveeritud, rasvased, sooda ja kohv.

11. Sool on lubatud toiduvalmistamisel. Kuid parem on valmis roog soola, nii et kasutate vähem soola. Võite süüa 10 grammi päevas. sool, mis võrdub 1 tl.

Need on laua nr 5 toitumise põhiprintsiibid, millest tuleb kinni pidada. Samal ajal vähendate maksa, kõhunäärme, sapipõie koormust. Dieet on piisavalt mitmekesine, et see ei segaks psühholoogiliselt teie tervise paranemist.

Mida saab ja mida ei saa 5 toidulauaga süüa: laud

TootegruppMida saab süüa toidulaua numbriga 5Mida ei saa süüa toidulauaga number 5
  • Piimatooted
  • Madala rasvasisaldusega keefir, jogurt, jogurt, piim, madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega vürtsikas juust. Hapukoort saab väikestes kogustes kasutada kastmena.
  • Rasvapiim, keefir (alates 2,5%), rasvane kodujuust, rasvad kõvad juustud, koor, kääritatud küpsetatud piim, jäätis, rasvane hapukoor, kääritatud küpsetatud piim.
  • Jahu tooted
  • Eile leib, kuivatatud; keetmata küpsetised (biskviitküpsised), kuiv biskviit
  • Värske leib, värsked kondiitritooted, praetud pirukad, lehttainas, pannkoogid.
  • Liha ja linnuliha
  • Madala rasvasisaldusega liha: küülik, vasikaliha, veiseliha. Kõhna nahata lind: kana, kalkun.
  • Keedetud piimavorst.
  • Kõhn sink, keel.
  • Rasvane liha: lambaliha, sealiha. Rasvane lind: part, hani. Pekk, loomsed rasvad (võimalik, et väga väikestes kogustes rasva).
  • Kõrvalsaadused: süda, maks, ajud.
  • Vorstid, suitsuliha, lihakonservid.
  • Neist lihapuljongid ja supid.
  • Kala ja mereannid
  • Lahjad kalad: ahven, karpkala, merluus, tuun, pollock, haug, haug, tursk.
  • Punane õline kala: lõhe ja lõhe väikestes kogustes.
  • Mereannid väikestes kogustes.
  • Rasvased kalad: beluga, harilik tuur, forell ja teised.
  • Kala kaaviar: must ja punane (see on väga rasvane).
  • Suitsutatud, kuivatatud, soolatud kala, kalakonservid.
  • Nendest kalapuljongid ja supid.
  • Munad
  • Võib olla mitte rohkem kui 1 tükk. päevas aurutatud omleti või pehme keedetud kujul. Või võib munavalgeid olla palju, neil pole rasva.
  • Kõvaks keedetud munad, praetud munad ei ole lubatud.
  • Teravili ja pasta
  • Tatar, eelistatavalt roheline, riis, kaerahelbed, manna. Kas oskate müslit.
  • Kõva nisu pasta.
  • Pärl oder, jaht, hirss, maisitangud.
  • Kaunviljad: herned, oad, kikerherned, oad.
  • Köögiviljad
  • Keedetud peet, kartul, porgand, suvikõrvits, kõrvits.
  • Värsked kurgid, tomatid, salat.
  • Pekingi kapsas, lillkapsas, meri.
  • Seened.
  • Hapud ja kibedad rohelised: hapuoblikas, petersell, till, spinat, rabarber). Võite lisada natuke peterselli ja tilli.
  • Baklažaan, valge kapsas, redis, spargel, küüslauk, suvaline sibul.
  • Kõik köögiviljad konserveeritud ja marineeritud.
  • Puuviljad ja marjad
  • Magusad õunad, nii värsked kui ka küpsetatud.
  • Banaan, mitte rohkem kui 1 päevas, granaatõun, ploomid, muud kuivatatud puuviljad.
  • Magusad marjad.
  • Hapud marjad ja puuviljad.
  • Õli
  • Päevalille-, oliivi-, linaseemne taimeõlid.
  • Või. Võib olla kuni 30 gr. päevas putru osana.
  • Maiustused
  • Väheses koguses moosi mis tahes puuviljadest ja marjadest.
  • Marmelaad, vahukommel, mesi
  • Šokolaad, koogid, kondiitritooted, šokolaadid, halvaad, kõik kondiitritooted.
  • Joogid
  • Ikka mineraalvesi, roheline tee, kuivatatud puuviljakompott, mahlad, ainult kontsentreerimata, kibuvitsapuljong.
  • Kakao, kohv, sooda, alkohol, kange tee. Kõik külmad joogid.
  • Maitseained, kastmed
  • 10 gr. sool (1 tl) päevas, hapukoor ja salatikastmed, kaneel, vanilliin, nelk, loorberileht.
  • Äädikas, majonees, sinep, mädarõigas, ketšup, adžika. Kõik kuumad ja rasvased kastmed.

Ligikaudne nädala menüü tabeli number 5 jaoks

Menüü on ainult soovituslik. Oma menüü saate koostada oma lemmik lubatud toitudest, võttes arvesse 5 laua dieedi põhiprintsiipe, millest ma eespool kirjutasin.

HommikueineSuupisteLõunasöökSuupisteÕhtusöök
Madala rasvasisaldusega kodujuustupannkoogid kuivatatud puuviljadega. Teil võib olla sama vormiroog. Roheline nõrk tee + krutoonid.Küpsetatud õun.Borsch köögiviljapuljongi, keedetud kalkuniliha, porgandipüreega.Pidevad küpsised, kibuvitsamarjade keetmine.Küpsetatud haugipüree, natuke hapukoort, riisi, porgandi ja peedipüree.
Tatarpuder keedetud veiselihaga. Kuivatatud puuviljade kompott.Madala rasvasisaldusega jogurt.Köögiviljasupp, ahjus küpsetatud vasikaliha kotletid, värske salat.Kissel, ebamugavad küpsetised.Kartulipüree, keedetud kala, värske salat.
Aurutatud omlett munavalgetest, vinaigrette. Tee.Madala rasvasisaldusega kodujuust banaaniga.Tatarpuder aurutatud kalaga, köögiviljasalat, tarretis.Jogurt, õun.Köögiviljahautis tailiha, värske kurgi, teega.
Piima kaerahelbed. Porgandi- ja õunasalat. Kibuvitsamarjade keetmine.Kohupiima pajaroog rohelise teega.Tursasupp, viil musta leiba, riis, köögiviljamahl.Keefir, mõned puuviljad (ploom, õun, banaan) 150 gr.Pilaf riisist, lihast, ploomidest, mustast leivast.
Aurutatud kanakotid piimakastmega, riisipuder. Apple kompott.Kodujuustuga täidetud õun rosinatega, kompott.Supp loomalihapallidega, kõva pasta, keedetud kala.Kohupiima pajaroog, mahl.Kapsa rullid hapukoorega (natuke), leiva, puuviljamahlaga.
Mannapuder piimas kuivatatud aprikooside, rosinate, ploomide, teega.Vinaigrette, tee, krutoonid.Köögiviljahautis kanatükkidega, viil eilset leiba, kompott.1 banaanKalmaari ja muude mereandide salat. Köögiviljad, leib.
Kõva pasta, leotatud heeringas, köögiviljad, peedimahl.Pirn, õunKartulipüree aurutatud veiseliha kotletiga.Keefir, küpsetatud õunRiis, küpsetatud kana, viiner.

See on kõik. Söö õigesti, ära jää haigeks!