Dieedi 5 tabel: mis on võimalik, mis mitte (tabel). Menüü näidis

Tere lugejaid! Täna kirjutan paljudele inimestele väga olulisest teemast. Umbes 5 toidulaua dieet, mida saate sellel perioodil süüa ja mida mitte. Esitan kõik mugavas visuaalses tabelis. Samuti kirjutan nädalaks umbkaudse söögikordade menüü.

Dieedi 5 tabel on tervislik toit. Sellel pole midagi pistmist kaalulangetussüsteemidega. Selle töötas välja arst Pevzner peaaegu sada aastat tagasi, kuid tänapäevased ravitsejad määravad selle ikkagi patsientidele. See viitab sellele, et see dieet töötab tõesti hästi ja aitab parandada patsiendi seisundit..

Toitumine "Tabel nr 5" on ette nähtud maksa, sapipõie ja sapiteede haiguste korral.

Täpsemalt, kui:

  • maksatsirroos, kui maksapuudulikkus puudub
  • krooniline gastriit
  • sapikivi haigus (ilma ägenemiseta)
  • hepatiit (ei esine ägenemist)
  • koletsüstiit (ei esine ägenemist)
  • krooniline koliit
  • taastumisperioodil pärast ägedat koliiti ja gastriiti
  • pärast sapipõie eemaldamist (operatsioonijärgsel perioodil)

Tasub meeles pidada, et toitumine on taastumise üks olulisi komponente. Toitumine vastavalt “tabel number 5” skeemile normaliseerib seedimist, aitab parandada sapi sekretsiooni. Maks puhkab ja taastub sel perioodil..

See dieet aitab vältida puhkemist. See võib kesta kuude, aastate või isegi terve elu. Seetõttu ei tohiks 5. tabelit pidada teie jaoks piiravaks dieediks, käsitleda seda kui eluviisi, kui head harjumust.

Dieedi 5 tabel: peamised põhimõtted

1. Valgud ja süsivesikud dieedis jäävad tavapäraseks koguseks. See tähendab, et valke on umbes 80-100 grammi, süsivesikuid - 250-400 grammi. Kogus sõltub soost, füüsilisest aktiivsusest, kaalust. Rasva peaks piirduma 80 grammiga. päevas.

2. Dieedi kalorisisaldus varieerub vahemikus 2000 kuni 2800 kcal. See sõltub jällegi ülaltoodud teguritest..

3. Kiudainete sisaldus dieedis suureneb, peamiselt köögiviljade tõttu. Ainult köögivilju tuleb süüa riivitud kujul, nii et haigetel organitel oleks neid lihtsam seedida, et mao eritaks vähem hapet.

4. Suurendage pektiinide sisaldust dieedis. Pektiin on väga oluline toitaine. See toimib paksendajana. Sellel on väga hea mõju maksale ja kõhunäärmele, sest see eemaldab kehast toksiine, mis kogunevad maksa. Samuti alandab pektiin kolesterooli ja veresuhkrut ning on toit soolestiku mikrofloorale.

Parimad pektiini allikad on peet, õunad, sõstrad, ploomid, aprikoosid.

Veidi väiksemas koguses pektiini leidub teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Siiski ei tohiks te pektiini toidulisandina võtta. Sel juhul võib ilmneda soolestikus käärimine, samuti selle obstruktsioon. Piisab puu- ja köögiviljade naturaalsest pektiinist.

5. Joo kindlasti palju vett. Puhta gaseerimata veega päevas vähemalt 1,5 liitrit, suvel vähemalt 2 liitrit.

6. Murdosa toidukorrad 4-5 korda päevas iga 3-4 tunni järel.

7. Nõusid tuleks süüa keedetud, küpsetatud, aurutatud, neid saab hautatud. Praetud toitu süüa ei saa. Köögivilju ja jahu ei saa pruunistada.

8. Suurendage lipotroopsete ainete sisaldust dieedis. Need on sellised kasulikud aminohapped, mis normaliseerivad kolesterooli metabolismi kehas, aitavad maksas erituda rasva..

Sisaldab lipotroopseid aineid valguproduktides: veiseliha, madala rasvasisaldusega kodujuust, munad, madala rasvasisaldusega kala, soja.

9. Dieedi tabel 5 keelab külma toidu söömise. Ainult soe või mõõdukalt kuum.

10. On vaja välja jätta järgmist tüüpi tooted: alkohol, marineeritud toit, vürtsikad, konserveeritud, rasvased, sooda ja kohv.

11. Sool on lubatud toiduvalmistamisel. Kuid parem on valmis roog soola, nii et kasutate vähem soola. Võite süüa 10 grammi päevas. sool, mis võrdub 1 tl.

Need on laua nr 5 toitumise põhiprintsiibid, millest tuleb kinni pidada. Samal ajal vähendate maksa, kõhunäärme, sapipõie koormust. Dieet on piisavalt mitmekesine, et see ei segaks psühholoogiliselt teie tervise paranemist.

Mida saab ja mida ei saa 5 toidulauaga süüa: laud

TootegruppMida saab süüa toidulaua numbriga 5Mida ei saa süüa toidulauaga number 5
  • Piimatooted
  • Madala rasvasisaldusega keefir, jogurt, jogurt, piim, madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega vürtsikas juust. Hapukoort saab väikestes kogustes kasutada kastmena.
  • Rasvapiim, keefir (alates 2,5%), rasvane kodujuust, rasvad kõvad juustud, koor, kääritatud küpsetatud piim, jäätis, rasvane hapukoor, kääritatud küpsetatud piim.
  • Jahu tooted
  • Eile leib, kuivatatud; keetmata küpsetised (biskviitküpsised), kuiv biskviit
  • Värske leib, värsked kondiitritooted, praetud pirukad, lehttainas, pannkoogid.
  • Liha ja linnuliha
  • Madala rasvasisaldusega liha: küülik, vasikaliha, veiseliha. Kõhna nahata lind: kana, kalkun.
  • Keedetud piimavorst.
  • Kõhn sink, keel.
  • Rasvane liha: lambaliha, sealiha. Rasvane lind: part, hani. Pekk, loomsed rasvad (võimalik, et väga väikestes kogustes rasva).
  • Kõrvalsaadused: süda, maks, ajud.
  • Vorstid, suitsuliha, lihakonservid.
  • Neist lihapuljongid ja supid.
  • Kala ja mereannid
  • Lahjad kalad: ahven, karpkala, merluus, tuun, pollock, haug, haug, tursk.
  • Punane õline kala: lõhe ja lõhe väikestes kogustes.
  • Mereannid väikestes kogustes.
  • Rasvased kalad: beluga, harilik tuur, forell ja teised.
  • Kala kaaviar: must ja punane (see on väga rasvane).
  • Suitsutatud, kuivatatud, soolatud kala, kalakonservid.
  • Nendest kalapuljongid ja supid.
  • Munad
  • Võib olla mitte rohkem kui 1 tükk. päevas aurutatud omleti või pehme keedetud kujul. Või võib munavalgeid olla palju, neil pole rasva.
  • Kõvaks keedetud munad, praetud munad ei ole lubatud.
  • Teravili ja pasta
  • Tatar, eelistatavalt roheline, riis, kaerahelbed, manna. Kas oskate müslit.
  • Kõva nisu pasta.
  • Pärl oder, jaht, hirss, maisitangud.
  • Kaunviljad: herned, oad, kikerherned, oad.
  • Köögiviljad
  • Keedetud peet, kartul, porgand, suvikõrvits, kõrvits.
  • Värsked kurgid, tomatid, salat.
  • Pekingi kapsas, lillkapsas, meri.
  • Seened.
  • Hapud ja kibedad rohelised: hapuoblikas, petersell, till, spinat, rabarber). Võite lisada natuke peterselli ja tilli.
  • Baklažaan, valge kapsas, redis, spargel, küüslauk, suvaline sibul.
  • Kõik köögiviljad konserveeritud ja marineeritud.
  • Puuviljad ja marjad
  • Magusad õunad, nii värsked kui ka küpsetatud.
  • Banaan, mitte rohkem kui 1 päevas, granaatõun, ploomid, muud kuivatatud puuviljad.
  • Magusad marjad.
  • Hapud marjad ja puuviljad.
  • Õli
  • Päevalille-, oliivi-, linaseemne taimeõlid.
  • Või. Võib olla kuni 30 gr. päevas putru osana.
  • Maiustused
  • Väheses koguses moosi mis tahes puuviljadest ja marjadest.
  • Marmelaad, vahukommel, mesi
  • Šokolaad, koogid, kondiitritooted, šokolaadid, halvaad, kõik kondiitritooted.
  • Joogid
  • Ikka mineraalvesi, roheline tee, kuivatatud puuviljakompott, mahlad, ainult kontsentreerimata, kibuvitsapuljong.
  • Kakao, kohv, sooda, alkohol, kange tee. Kõik külmad joogid.
  • Maitseained, kastmed
  • 10 gr. sool (1 tl) päevas, hapukoor ja salatikastmed, kaneel, vanilliin, nelk, loorberileht.
  • Äädikas, majonees, sinep, mädarõigas, ketšup, adžika. Kõik kuumad ja rasvased kastmed.

Ligikaudne nädala menüü tabeli number 5 jaoks

Menüü on ainult soovituslik. Oma menüü saate koostada oma lemmik lubatud toitudest, võttes arvesse 5 laua dieedi põhiprintsiipe, millest ma eespool kirjutasin.

HommikueineSuupisteLõunasöökSuupisteÕhtusöök
Madala rasvasisaldusega kodujuustupannkoogid kuivatatud puuviljadega. Teil võib olla sama vormiroog. Roheline nõrk tee + krutoonid.Küpsetatud õun.Borsch köögiviljapuljongi, keedetud kalkuniliha, porgandipüreega.Pidevad küpsised, kibuvitsamarjade keetmine.Küpsetatud haugipüree, natuke hapukoort, riisi, porgandi ja peedipüree.
Tatarpuder keedetud veiselihaga. Kuivatatud puuviljade kompott.Madala rasvasisaldusega jogurt.Köögiviljasupp, ahjus küpsetatud vasikaliha kotletid, värske salat.Kissel, ebamugavad küpsetised.Kartulipüree, keedetud kala, värske salat.
Aurutatud omlett munavalgetest, vinaigrette. Tee.Madala rasvasisaldusega kodujuust banaaniga.Tatarpuder aurutatud kalaga, köögiviljasalat, tarretis.Jogurt, õun.Köögiviljahautis tailiha, värske kurgi, teega.
Piima kaerahelbed. Porgandi- ja õunasalat. Kibuvitsamarjade keetmine.Kohupiima pajaroog rohelise teega.Tursasupp, viil musta leiba, riis, köögiviljamahl.Keefir, mõned puuviljad (ploom, õun, banaan) 150 gr.Pilaf riisist, lihast, ploomidest, mustast leivast.
Aurutatud kanakotid piimakastmega, riisipuder. Apple kompott.Kodujuustuga täidetud õun rosinatega, kompott.Supp loomalihapallidega, kõva pasta, keedetud kala.Kohupiima pajaroog, mahl.Kapsa rullid hapukoorega (natuke), leiva, puuviljamahlaga.
Mannapuder piimas kuivatatud aprikooside, rosinate, ploomide, teega.Vinaigrette, tee, krutoonid.Köögiviljahautis kanatükkidega, viil eilset leiba, kompott.1 banaanKalmaari ja muude mereandide salat. Köögiviljad, leib.
Kõva pasta, leotatud heeringas, köögiviljad, peedimahl.Pirn, õunKartulipüree aurutatud veiseliha kotletiga.Keefir, küpsetatud õunRiis, küpsetatud kana, viiner.

See on kõik. Söö õigesti, ära jää haigeks!

Terapeutiline dieet number 5

20. sajandil Venemaal uuris gastroenteroloogi professor Manuil Pevzner inimeste dieedi mõju, et hõlbustada mitmesuguste haiguste kulgu ja ravi. Mitmeaastase vaevarikka töö tulemus on terapeutiliste dieetide tsükli loomine, mis koosneb spetsiaalselt 15 tabelist. Kõik dieedid on ette nähtud patsiendi terapeutiliseks toitumiseks, sõltuvalt haigusest, ja aitavad keha tööd kiiremini taastada.

Viies dieet on ette nähtud maksahaiguste, seede näärmete häiritud sekretsiooni, sapiteede probleemide korral. Haiguse ja tüsistuste erinevatel etappidel võib dieedi koostis muutuda. Lisateavet toitumisvõimaluste nr 5, nende järgimise, lubatud ja keelatud toitude loetelu kohta räägime allpool.

Tabeli number 5

Viies tabel on toidusüsteem, mis koosneb roogade loetelust, režiimist, toidu töötlemise reeglitest. Võib kasutada nii täiskasvanutel kui ka lastel. Selle peamine eesmärk on maksa ja sapiteede toimimise parandamine ja taastamine. Sellega seoses on dieedi nr 5 määramise näidustused: krooniline koletsüstiit, maksatsirroos (ilma dekompensatsioonita), krooniline hepatiit, maksa steatoos. Lisaks on see ette nähtud 14-17 päeva pärast sapipõie eemaldamist. Samuti võib tabelit 5 kasutada raseduse ajal esinevate toksikoosi mitte-raskete sümptomite korral.

Dieet 5 on kohaldatav ainult krooniliste haiguste korral ilma ägenemiseta ja taastumisperioodidel. Selle ravitabeli väljakirjutamine haiguste ägenemise ja olemasolevate komplikatsioonide, samuti kaasneva gastriidi või haavandite korral on vastunäidustatud..

Dieet on ette nähtud pikka aega. Alguses määratakse see umbes nädala jooksul patsiendi pideva jälgimisega. Kui toitesüsteem läheb normaalselt üle, pikeneb kursus. Toitumisravi programmi kestus on kõige sagedamini poolteist aastat ja see sõltub haiguse kulgu dünaamikast. Samuti saab sellel perioodil ettenähtud dieedinumbri 5 asendada või kohandada.

Dieet, mis näeb ette 5. tabeli, on kõige sagedamini ette nähtud maksa- ja sapipõie funktsiooni häiretega patsientidele. Selline toitumine parandab nende elundite funktsioone, samuti normaliseerib ainevahetust ja seedimisprotsessi. Programmil on kasulik mõju peaaegu kõigile siseorganitele ja see võib olla ka teiste haiguste ennetamine.

Peamine ravitoime maksale, sapipõiele ja sapiteele on tagatud kolme säästva teguriga. See tähendab, et söödud toit peaks olema keemilises koostises ja mehaanilises töötlemises õrn. Samuti on oluline võetud toidu temperatuur..

Keemiline koostis. Dieedi nr 5 põhiülesanne on tagada patsiendile piisav toitumine, jättes välja maksa ja sapipõie tööd kahjustavad toidud. Hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral on keelatud süüa kõrge kolesteroolisisaldusega, rasvade ja eeterlike õlidega toite. Oluline on tagada, et iga päev tarbiks patsient kõiki vajalikke komponente: valke, süsivesikuid, rasvu väikestes kogustes. Sool on piiratud 10 g-ga päevas. Tabeli number 5 on täiesti tasakaalus, eeldades 2500 kcal kasutamist päevas. Rasedate naiste päevane kalorisisaldus peaks olema vähemalt 2800 kcal..

Dieet number 5 nõuab otsingus kasutatava temperatuurirežiimi järgimist vahemikus 20 kuni 60 kraadi. Sapiteede maksahaiguste korral pole külmad ja liiga kuumad toidud ebasoovitavad.

Mehaaniline töötlemine on toidu jahvatamine, mis on vajalik seedimisprotsessi hõlbustamiseks. Viienda laua jaoks pole vaja kõike lihvida ega lihvida, palju võib süüa tervete tükkidena. Suure kiudainesisaldusega köögiviljad tuleb hakkida: peeneks hakitud, riivitud, keedetud - riivitud riivjuust läbi. Sama kehtib ka jämeda liha kohta..

Dieettoite võib küpsetada, keeta piimas või vees või aurutada. Kaks korda nädalas võite süüa hautist: köögiviljahautis, hakklihast praetud hakkliha, dieetkookot. Keelatud on süüa praetud toite, kuna sellised toidud sisaldavad rasva oksüdeerimise tooteid, mis takistavad sapi tootmist, kahjustades seeläbi maksafunktsiooni. Peate sööma sageli - vähemalt 5 korda päevas, keskmise portsjonina.

Mõelge üksikasjalikumalt, mis võib koosneda viiendal dieedil oleva patsiendi dieedist.

Terapeutiline dieet

Heakskiidetud toodete loetelu on piisavalt lai. Piirangud kehtivad ainult rasvastele, vürtsikatele, soolastele ja kääritatud toitudele, kuna selline toit suurendab kõhunäärme seedemahlade sekretsiooni ja ärritab mao limaskesta. Allpool on loetelu roogadest, mida tuleb piirata või täielikult välistada..

Dieedilaua number 5
GruppLubatudKeelatud
Esimene
  • lubatud köögiviljasupid (ilma lihata);
  • esimene koos teravilja või nuudlitega;
  • piimasupid;
  • lubatud koostisosadest valmistatud puuviljasupp;
  • taimetoit borš, kapsasupp, peet.
  • liha- ja kalapuljongid;
  • seenepuljongid;
  • külmad supid;
  • mis tahes okroshka;
  • esimene ubadega;
  • supid spinati ja hapuoblikas.
Köögiviljad
  • merevetikad;
  • keedetud, küpsetatud ja hõõrutud: kartul, kõrvits, suvikõrvits, peet, porgand;
  • Pekingi ja lillkapsa, brokkoli;
  • rohelised oad;
  • piiratud: tomatid, salat;
  • avokaado;
  • kurgid;
  • selleri.
  • naeris, redis ja redis;
  • sibul ja küüslauk;
  • baklažaan ja paprika;
  • mais;
  • rabarber, spinat, hapuoblikas;
  • arugula, petersell, till (maksimaalselt maitsta ja väga harva);
  • konserveeritud köögiviljad (sh rohelised herned ja mais);
  • tomatipasta;
  • valge kapsas (võib olla vähemalt valmis).
Liha
  • ilma nahata: kalkun, kana, tuvi, vutt;
  • tailiha: veiseliha, küülik, vasikaliha, hobuseliha;
  • omatehtud pelmeenid ja kapsarullid (natuke, ilma sibula ja küüslauguta)
  • piimavorstid.
  • rups: maks, neerud, keel;
  • vorst;
  • rasv mis tahes kujul;
  • rasvane liha;
  • part, uluk, hani;
  • lihakonservid.
Kala ja mereannid
  • merluus, haug, pollak, tursk, tuunikala;
  • austrid nende looduslikul kujul;
  • piiratud: rannakarbid, krevetid, kalmaarid;
  • 1-2 korda nädalas lõhe suupistetena.
  • rasvased kalad: makrell, säga, harilik tuur, angerjas, forell ja teised;
  • krabipulgad, kala rups;
  • kaaviar;
  • konservid ja soolatud kala;
  • sushi.
Jahu
  • dieetleib;
  • kreekerid ilma lisanditeta;
  • kliid, rukis ja nisuleib (1. ja 2. klass);
  • küpsised;
  • kuivad küpsised ja küpsised;
  • piiratud: hästi küpsetatud pirukad lubatud toitudega (eilsed).
  • värske leib ja kondiitritooted;
  • lehtmaterjal ja kondiitritooted (mis tahes kujul);
  • kreekerid maitseainetega või või tainast;
  • praetud tainas: sõõrikud, pirukad, valged, pannkoogid.
Teravili
  • hästi keedetud: tatar, riis, kaerahelbed;
  • kuivatatud puuviljade ja keedetud lihaga pilaf;
  • müsli ja kaerahelbed;
  • bulgur, hirss, kuskuss;
  • linaseemned.
  • läätsed, herned, oad (va rohelised oad);
  • piiratud: odra-, maisi- ja odrajahu;
  • seesam.
Piimatooted
  • puhas piim, mitte rohkem kui 200 g päevas;
  • madala rasvasisaldusega: keefir, hapukoor, jogurt;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust looduslikul kujul või roogades: pudingid, vormiroad;
  • piiratud: feta, kõva juust lisanditeta (pähklid, ürdid, vürtsid).
  • fetajuust ja muud soolased juustud;
  • seerum;
  • koor ja kääritatud küpsetatud piim;
  • rasvased piimatooted.
Munad
  • valgu omletid;
  • keedetud valgud;
  • pool munakollast päevas.
  • praemunad;
  • terved munatoidud.
Marjad ja puuviljad
  • küpsed ja happelised küpsetatud õunad, puder või keedetud või riivitud;
  • granaatõun ja banaanid (1 päevas);
  • kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud melon;
  • marjade kompotid ja dekoktid (ärge sööge puuvilju);
  • arbuus (piiratud).
  • pähklid ja seemned (va lina);
  • toored marjad;
  • toored puuviljad;
  • ingver;
  • viinamarjad;
  • tsitruselised.
magustoidud
  • marjadest ja puuviljadest valmistatud omatehtud pudingud ja marmelaad;
  • vahukommi ja õrn;
  • mesi, happevaba moos (parem tee jaoks);
  • kuiv biskviit ja küpsised;
  • marmelaad;
  • nuuga ja türgi maitsed (ei sisalda säilitusaineid ega pähkleid);
  • pulgakommid ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita;
  • natuke suhkrut (asendajad).
  • tooted koore ja šokolaadiga;
  • kummi;
  • halva, kozinaki;
  • magustoidud seemnetega, mandlihelbed, seesamiseemned, pähklid;
  • kondenspiim;
  • hematogeen;
  • šokolaadid ja batoonid müsliga.
Joogid
  • must tee (nõrk, mõnikord piimaga);
  • happelised kompotid, puuviljajoogid ja tarretis;
  • kibuvitste, kummeli ja kliide dekoktidest.
  • alkohol mis tahes kujul;
  • kohv, sigur;
  • gaseeritud joogid;
  • kakao;
  • hibisk ja roheline tee;
  • tee oksteta ürdi ja steviaga;
  • poe mahlad;
  • Külmad joogid.

Omades vastuvõetavate roogade ja toodete loendit, saate teha tervisliku toidu. Menüü on soovitatav koostada eelnevalt, vähemalt 2 päeva ette. Nii saate varuda vajalikke tooteid ja korjata retsepte ning keetmine võtab vähem aega. Kõigi toitumisreeglite täpne rakendamine kaitseb haiguse ägenemise eest ja kiirendab taastumist.

Menüü tabeli number 5 jaoks

Dieedi koostamise lihtsustamiseks võite kaaluda valmis näidismenüüd ja selle retsepte.

Esimene päev

Hommikueine: kaerahelbed piimaga kuivatatud puuviljadega, tee.

Lõunasöök: püreestatud rasvavaba kodujuust, tee.

Lõunasöök: peet, 10 g hapukoort, tatar lihapallidega, leib.

Õhtusöök: küpsetatud suvikõrvitsapannkoogid, natuke hapukoort 10% rasva.

Teine päev

Hommikusöök: manna puding, piima tee.

Lõunasöök: nisuleiva röstsai, hapu hapu või moos, must tee.

Lõunasöök: dieediga kapsasupp, leib.

Õhtusöök: tatra tangud, marjakompott.

Tatar tangud: keetke 200 g tatar rohke veega. Hõõruge 200 g kodujuustu, lisage supilusikatäis suhkrut, 100 ml piima ja üks muna (segage kõik). Kombineerige puder ja kohupiima mass ning küpsetage fooliumiga all kuni keedetud.

Kolmas päev

Hommikusöök: aurutatud porgandipannkoogid, tee.

Lõunasöök: kuivad küpsised, kuivatatud puuviljakompott.

Lõunasöök: supp pärl odraga, natuke hapukoort, leib.

Õhtusöök: aurutatud kana pelmeenid, keedetud lillkapsas.

Neljas päev

Hommikusöök: manna pajaroog, nõrk must tee.

Pajaroog: keetke viskoosne manna puder ja jahutage see (200 g teravilja). Mannale lisage poolteist muna, suhkur, rosinad või tükeldatud ploomid. Vahustage kõik korralikult ja küpsetage määritud kujul kuni pakkumiseni.

Lõunasöök: kuiv biskviit, puuviljakompott.

Lõunasöök: supp riisi ja köögiviljadega, eraldi keedetud kana.

Õhtusöök: keedetud kuskuss rosinatega, kummeli või roosi puusade keetmine.

Viies päev

Hommikusöök: kaerahelbed piimaga, tee.

Lõunasöök: kurkide, salati ja porgandi salat.

Lõunasöök: dieet borš, hapukoor, leib.

Õhtusöök: köögiviljahautis, viil keedetud tailiha.

Kuues päev

Hommikusöök: küpsetatud pirnid meega, tee.

Lõunasöök: nisu röstsai riivitud kodujuustuga.

Lõunasöök: piima-nuudlisupp.

Õhtusöök: kartulipüree, hapukoores hautatud lihapallid, kibuvitsapuljong.

Seitsmes päev

Hommikusöök: valgu omlett keedetud roheliste ubadega, tee.

Lõunasöök: kuivatatud aprikoosi ja riivitud porgandi salat.

Lõunasöök: supp kaerahelbe, porgandi ja kartuliga, leib.

Õhtusöök: liha suflee, rukkileiva röstsait, kummeli puljong.

Liha suflee: laske 200 g keedetud veiseliha 2 korda läbi hakklihamasina ja segage 1 munakollasega. Vala hakklihale 100 ml piima ja segage. Vahusta 2 munavalget paksuks vahuks ja sega kergelt lihaga. Auru suflee.

Söögiisu keskendudes saate lisada suupisteid, lõuna- ja pärastlõunast teed. See on nädala näidismenüü, saate ise teha muudatusi või tulla välja isiklike retseptidega. Peaasi, et reeglitest mitte kõrvale kalduda: lubatud komponentidest on ainult osa sooja toitu.

Tabeli number 5a

Dieet 5a vastavalt Pevznerile on ette nähtud pankreatiidi, koletsüstiidi, sapikivitõve ägenemise perioodidel. Seda kasutatakse nende haiguste kombinatsiooni korral koos gastriidi ja peptilise haavandtõvega. Dieet tagab maksa ja sapipõie maksimaalse rahu, säästab seedetrakti, hõlbustab sapiteede tööd.

See dieedivõimalus erineb viiendast tabelist veelgi suurema mehaanilise ja keemilise säästlikkusega. Kõik nõud peaksid olema pehmed, püreestatud, limased ja muskaalsed. Toodete loetelu jääb samaks ainult suurte piirangutega.

Supid peaksid olema kerged, peeneks hakitud või riivitud köögiviljade ja riivitud teraviljaga. Neile saate lisada keedetud vermišelli ja natuke piima. Puuviljadest ja köögiviljadest on välja jäetud kõrge kiudainesisaldusega liigid, kudoonia ja pirnide ning kõigi kapsasortide kasutamine pole soovitatav.

Hirss on teraviljast keelatud. Samuti pole soovitatav süüa vasikaliha ja noori kana. Pagaritoodetest on eelistatav süüa mitte rohkem kui kolm viilu päevas kuivatatud teise klassi leiba. Magustoidud ja joogid jäävad samaks nagu eelmises versioonis.

Tabeli 5a menüü koosneb teraviljadest, keedetud köögiviljadest, kartulipüreest, lihast ja taimetoitidest. Saate süüa sufleed, želeed, želeed, pudingid, aurukotid ja lihapallid. Oluline on tarbida olulisi valke, rasvu ja süsivesikuid iga päev. Keelatud on nälgida või liiga palju süüa.

Enne paranemise algust kirjutatakse välja tabel 5a, seejärel lähevad nad üle teisele dieedile. Haiguste ägenemiste korral ei ole kategooriliselt soovitatav dieeti iseseisvalt kohandada.

Tabeli number 5b

Kroonilise pankreatiidi ravis ravimteraapia taustal kasutatakse dieeti nr 5b (või 5 p31). Seda võimalust kasutatakse patsientidel taastumisjärgus pärast ägeda pankreatiidi rünnakut või remissioonil pärast kroonilist ägenemist. Toodete loetelu jääb samaks nagu tabelis 5a. Pakutavad toidud peaksid olema soojad ja hästi hakitud. Peamised piirangud kehtivad rasvase toidu ja suhkru kohta, mis asendatakse magusainetega, eelistatavalt steviaga.

See on rangelt keelatud: alkohoolsed ja gaseeritud joogid, kofeiin, maiustused, jahu (välja arvatud kuivatatud nisuleib), suitsutatud liha, praetud, hapukurk, toored puu- ja köögiviljad. Nõudele lisatakse madala rasvasisaldusega piimatooteid, lubatud on riivitud kodujuust (eelistatavalt kaltsineeritud).

Dieet koosneb 6-7 toidukorrast väikeste portsjonitena. Patsient peaks sööma vähe toitu iga 3-3,5 tunni järel. Päev - umbes 1500 kcal. Kõik keedetud, aurutatud või küpsetatud ilma koorikuta soojas vormis. Soola piiratud (8 g päevas).

Ülejäänud reeglid jäävad samaks nagu tabeli 5 eelmistes versioonides. Peamine erinevus on sagedasemates söögikordades ja tõhustatud mehaanilises säästmises. Seda võimalust saab kasutada samaaegse kroonilise gastriidiga patsientide jaoks.

Tabeli number 5p

Pärast kroonilise pankreatiidi ägenemist määratakse tabeli number 5 järgmine etapp - dieet 5p (või 5p number 2). Seetõttu peate selle dieedi kasutusele võtma mitte varem kui 7-8 päeva pärast rünnaku algust. Dieet ja toidunimekiri jäävad täpselt samaks nagu 5.b klassis. Päevas tarbitava toidu koguse erinevus peaks olema vähemalt 2500 kcal.

Suurema osa menüüst peaksid moodustama valgurikkad toidud: auruomletid, lihakoogid, pelmeenid, lihapallid, riivitud kodujuust, viskoosne teravili. Pähklid ja oad ei kuulu valku, munakollased peaksid olema maksimaalselt üks päevas.

Serveerige kindlasti iga toidukorra ajal lihavabad dieedisupid. Võite süüa mõnda valget kreekerit või eilset kuivatatud leiba. Piimatooteid võib söögikordadele lisada (harva). Magustoitude hulka kuuluvad ainult omatehtud tarretised, tarretis, manna pudingid, marjad ja köögiviljad. Taimseid toite tuleks süüa alles pärast kuumtöötlemist (toored köögiviljad, marjad, puuviljad on keelatud).

Pärast paranemist määratakse patsiendile viies tabel või mõni muu dieet. Dieedi reeglite rikkumine on väga heidutatud, kuna see võib põhjustada haiguse korduvat ägenemist. Kõhunäärmehaigustega, eriti pankreatiidiga, on dieediteraapia ravi esimesel kohal. Väga sageli, isegi uimastiravi järgimisel ja koos dieedivigaga, kogeb patsient taas ägenemist.

Niisiis, Pevzneri dieedil nr 5 on mitmeid võimalusi ja see on suunatud maksa ja kõhunäärme taastamisele. Seetõttu on nende elundite haiguste korral oluline järgida tabeli number 5 reegleid. Oluline on toidust välja jätta rasvased, praetud, soolased ja konserveeritud toidud, samuti värsked jahutooted, värsked köögiviljad ja puuviljad, vürtsidega rikastatud toidud ja lõhna- ja maitseained. Toit peaks olema puder, viskoosne või hästi küpsetatud. Sa pead sööma sageli ja vähehaaval.

Dieedieeskirjad nr 5 võivad olla kasulikud ka praktiliselt tervetele inimestele pärast pühadepühasid, süües loomset rasva sisaldavaid toite ja marinaate. Perioodiliste pausidega saate iseseisvalt kasutada dieeti number 5. Väljaheitehäirete, pideva alaselja ja kõhuvalu, sagedase puhituse ja naha värvimuutuse korral peate kindlasti nõu pidama gastroenteroloogiga.

Rohkem värsket ja asjakohast terviseteavet leiate meie Telegrami kanalilt. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: toitumisspetsialist, psühhoterapeut, endokrinoloog.

Kogu kogemus: 10 aastat.

Töökoht: erapraksis, veebikonsultatsioonid.

Haridus: endokrinoloogia-dieetika, psühhoteraapia.

Koolitus:

  1. Endoskoopiaga gastroenteroloogia-dieetikumid.
  2. Eriksoni enesehüpnoos.

Dieet "5 laud" - tabel "Tee ja ära tee"

Dieet "5 laud" on spetsiaalne terapeutiline dieet, mille töötas välja Nõukogude toitumisspetsialist M. I. Pevzner. Peetakse üheks parimaks dieediks inimestele, kes põevad maksa-, sapiteede- ja sapipõiehaigusi.

Näidustused:

  • äge hepatiit ja koletsüstiit taastumisjärgus,
  • krooniline hepatiit ilma ägenemiseta,
  • maksa tsirroos ilma selle puudulikkuseta,
  • krooniline koletsüstiit ja sapikivi haigus ilma ägenemiseta.

Kõigil juhtudel - ilma mao ja soolte väljendunud haigusteta.

Ametisse nimetamise eesmärk ja üldised omadused

Dieedi eesmärk on tagada keha füsioloogilised vajadused toitainete ja energia järele, taastada maksa ja sapiteede kahjustatud funktsioonid, mao ja soolte mehaaniline ja keemiline säästmine, mis on seotud patoloogilise protsessiga.

Samuti laaditakse maha rasva ja kolesterooli metabolism, stimuleeritakse soolestiku normaalset tegevust.

Dieeti nr 5 saab kasutada pikka aega, 1,5-2 aastat, seda tuleks laiendada ainult arsti soovitusel.

Üldised omadused: dieeti iseloomustab füsioloogiliselt normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus koos rasvade kerge piiramisega (enamasti tulekindlate). Soovitatakse tooteid, milles on palju lipotroopseid aineid, kiudaineid, pektiine, vedelikke. Praadimisel ilmnevad lämmastiku ekstraktide, puriinide, kolesterooli, oblikhappe ja rasva oksüdeerumisrikaste toodete vastunäidustatud toidud.

Nõusid keedetakse keedetult, küpsetatakse ja aeg-ajalt hautatakse. Pühkige ainult kiudainerikkaid siniseid liha ja köögivilju, ärge maitsestage jahu ja köögivilju. Välja arvatud väga külmad toidud.

Dieedi keemiline koostis:

  • valgud - 80 g (55% loomi);
  • rasvad 80 g (30% taimsed);
  • süsivesikud - 350–400 g (70–80 g suhkrut);
  • lauasool - 10 g;
  • vaba vedelik - 1,5-2 l.

Lisada võib ksülitooli ja sorbitooli (25–40 g). Dieedi energiasisaldus - 2400–2600 kcal.

Dieet: 5-6 korda päevas.

Tee ja ära tee

Dieediga "5 laud" soovitatavad ja välistatud toidud ja nõud:

Tabel "Mida teha ja mida mitte teha"
Tooted ja nõudMida saabMis pole lubatud
Leib ja jahutootedNisuleib 1. ja 2. klassi jahust, rukis eilse küpsetamise seemnetest ja kooritud jahust. Pagaritooted küpsetatud liha ja kalaga, kodujuust, õunad. Pidevad küpsised, kuiv küpsis.Väga värske leib, lehttainas ja kondiitritooted, praetud pirukad.
SupidKöögiviljad, teraviljad köögiviljapuljongil, piimatooted pastaga, puuviljad, borši- ja kapsasupp, taimetoit, peet. Kaste jahu ja köögiviljad ei ole praetud, vaid kuivatatud.Liha-, kala- ja seenepuljongid, okroshka, rohelise kapsa supp.
Liha ja linnulihaKõhn või rasvavaba, ilma sidemeteta või kõõlusteta, nahata lind. Veiseliha, noor tailiha, liha sealiha, küülik, kana, kalkun. Keedetud, pärast keetmist küpsetatud, viilutatud ja tükeldatud. Kapsa rullid, pilaf keedetud lihaga. Piimavorstid.Rasvased sordid, part, hani, maks, neerud, ajud, suitsuliha, enamik vorste, konservid.
KalaMadala rasvasisaldusega liigid. Keedetud, pärast keetmist küpsetatud, tükkideks ja pelmeenide, lihapallide, suflee kujul.Rasvased liigid, suitsutatud, soolatud kala, konservid.
PiimatootedPiim, keefir, acidophilus, jogurt; hapukoor - roogade maitsestamiseks; poolrasvane ja madala rasvasisaldusega kodujuust ning sellest saadud toidud (vormiroad, laisad pelmeenid, pudingud jne). Kerge, madala rasvasisaldusega juust.Piira koor, piim 6% rasva, kääritatud küpsetatud piim, hapukoor, rasvane kodujuust, soolatud, rasvane juust.
MunadKüpsetatud valgu omlett. Kuni 1 munakollane päevas toidukorra kohta. Kui seda talutakse - kortsutatud muna, omleti kujul.Kõvaks keedetud ja praetud munad. Sapikivitõve korral - kuni 1/2 munakollast päevas toidukordade ajal.
TeraviliKõik toidud erinevatest teraviljadest, eriti tatar ja kaerahelbed. Pilaf kuivatatud puuviljadega, porgandid, pudingid porgandite ja kodujuustuga, teravili. Keedetud pasta.Kaunviljad.
KöögiviljadErinevad, toored, keedetud, hautatud - salatid, kõrvalroad, sõltumatud road. Hapu hapukapsas, keedetud sibul, rohelise hernepüree.Spinat, hapuoblikas, redis, redis, roheline sibul, küüslauk, seened, marineeritud köögiviljad.
SuupistedVärske köögiviljasalat taimeõliga, puuviljasalat, vinaigrette, squash-kaaviar, lihakala (pärast keetmist), leotatud, madala rasvasisaldusega heeringas, täidisega kala, mereandide salatid, keedetud kala ja liha, arstirohud, piim, dieetvorst, madala rasvasisaldusega sink, mahe, madala rasvasisaldusega juust.Vürtsikad ja rasvased suupisted, suitsutatud liha, konservid, kaaviar.
Puuviljad, magusad toidud ja maiustusedMitmesugused puuviljad ja marjad (va hapud) - toored, keedetud, küpsetatud. Kuivatatud puuviljad. Kompotid, tarretis, tarretis, mousse, sambuca. Merengi, lumepallid. Marmelaad, šokolaadivabad kommid, vahukommid, mesi, moos. Asendage suhkur osaliselt ksülitooliga (sorbitool).Šokolaad, kooretooted, jäätis.
Kastmed ja vürtsidHapukoor, piimatooted, köögiviljad, magusad puuviljamarjad. Jahu ei pruunista. Till, petersell; vanilliin, kaneel.Sinep, mädarõigas, pipar.
JoogidTee, kohv piimaga, puu-, marja- ja köögiviljamahlad, looduslike rooside ja nisukliide dekoktid.Must kohv, kakao, külmad joogid.
RasvadVõi naturaalsel kujul ja nõudes, rafineeritud taimeõlid.Sealiha, veiseliha, searasv, toidurasvad.

Nädala menüü

Nädalate menüü roogade näited:

  • 1. hommikusöök: kodujuust suhkru ja hapukoorega, kaerapiimapuder, tee.
  • 2. hommikusöök: küpsetatud õun.
  • Lõunasöök: taimetoites köögiviljasupp taimeõlis, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis, kuivatatud puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsamune.
  • Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil, kartulipüree, juustukook, tee.
  • Öösel: keefir.
  • 1. hommikusöök: kohupiimapuding - 150 g. Kaerahelbed - 150 g. Tee piimaga - 1 klaas.
  • 2. hommikusöök: toored porgandid, puuviljad - 150 g Tee sidruniga - 1 klaas.
  • Lõunasöök: taimetoitlane kartulisupp hapukoorega - 1 taldrik. Valge piimakastmega küpsetatud keedetud liha - 125 g.Hapukoores hautatud suvikõrvits - 200 g. Õunamahla kissell - 200 g.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsapuljong - 1 klaas. Kreeker.
  • Õhtusöök: keedetud kala - 100 g. Kartulipüree - 200 g. Tee sidruniga - 1 klaas.
  • 1. hommikusöök: valgu omlett kahest valgust - 100 g.Tee piimaga - 1 klaas.
  • 2. hommikusöök: küpsetatud õunte puder - 100 g.
  • Lõunasöök: riisisupp köögiviljapüreega ½ portsjonit. Keedetud kanad valges kastmes - 115 g tatar putru, hõõrutud - 150 g Piimakreem - 125 g.
  • Pärastlõunane suupiste. krutoonid suhkruga. Kibuvitsamarjade keetmine - 1 klaas.
  • Õhtusöök: keedetud kala - 85 g. Kartulipüree - 150 g. Tee piimaga - 1 klaas.
  • Enne magamaminekut: puuviljaželee - 1 klaas.
  • 1. hommikusöök: aurutatud lihapallid, manna puder, tee.
  • 2. hommikusöök: paar kuivatatud puuvilja, õun.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, tailiha, puuviljakompott.
  • Pärastlõunane suupiste: kreekerid (ilma täiteaineteta, ise valmistatud), kibuvitsajook.
  • Õhtusöök: peedikotid, tee, küpsised.
  • Esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust hapukoore ja vähese meega, kaerahelbed vees või piimas (eelistatavalt 50/50), tee.
  • 2. hommikusöök: küpsetatud õun (võib lisada mett).
  • Lõunasöök: segatud köögiviljasupp taimeõlis (oliiv või päevalill), keedetud kana piimakastmes, keedetud riis. Kuivatatud puuviljade kompott.
  • Pärastlõunane suupiste: kibuvitsamune.
  • Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil. Kartulipüree, juustukook kodujuustuga, tee.
  • Keefir öösel.
  • 1. hommikusöök: tatarpuder vee peal, kibuvitsapuljong, biskviit.
  • 2. hommikusöök: kodujuust, kuivatatud puuviljad.
  • Lõunasöök: borš, hautatud kala köögiviljadega, leib, tee.
  • Pärastlõunane suupiste: köögiviljaroog.
  • Õhtusöök: keedetud vasikaliha keel, riis, taimetee.
  • Enne magamaminekut: rasvavaba keefir.
  • 1. hommikusöök: kaerahelbed vees (võib pooleldi piimaga lahjendada), kodujuust, tükk eilset leiba.
  • 2. hommikusöök: pirn või õun.
  • Lõunasöök: teraviljasupp (näiteks riis), aurutatud kalakoogid, aurutatud köögiviljad, kompott, küpsised.
  • Pärastlõunane suupiste: jogurt ja leib.
  • Õhtusöök: vinaigrette, valgu omlett, tee.
  • Enne magamaminekut: madala rasvasisaldusega jogurt.

Kogu päevaks: valge leib - 200 g, rukkileib - 200 g, suhkur - 50-70 g.

  • Sanatooriumid koos seedetrakti raviga
  • Dieet "1 tabel" gastriidi, mao- ja soolehaavandite korral
  • Dieet "2 tabelit" gastriidi korral
  • Dieet "3 tabel" kõhukinnisuse korral
  • Dieet "4 tabel" ägedate soolehaiguste ja ägenemiste korral pideva kõhulahtisuse ajal
  • Dieet "15 tabel" haiguste jaoks, mis ei vaja erilisi terapeutilisi dieete

Dieeditabel 5: tehke ja ärge tehke, nädala ja kuu menüüd

"Tabel number 5" - nn säästlik terapeutiline dieet, mis on peamiselt suunatud patsiendi paranemisele ja taastumisele pärast operatsiooni ning on näidustatud ka maksa-, sapipõie- ja sapiteedehaigustega patsientidele.

Selle arendaja dr Manuil Isaakovich Pevzner lõi terve süsteemi, mis hõlmas erinevaid dieete, lähtudes igast patsiendist individuaalselt, sõltuvalt tema haigusest ja ägenemise fookustest.

Just see tabel piirab patsientide rasvasisaldusega toitudes, mis on valmistatud praadimisel ja sisaldavad suures koguses kolesterooli.

Kuid köögiviljade ja puuviljade poolest rikas, pakub see kehale täielikult kõiki vajalikke aineid ja kaloreid. Lisateavet selle kohta, mis on tabeli 5 toitesüsteem ja mida saate selle ajal kasutada ja mitte - loe allpool.

Dieedi näidustused

Meenutagem, et „tabeli 5“ dieeti ei kirjutata ette haiguse ägenemise perioodil, vaid seda kasutatakse keha maksa ja sapiteede õrnaks raviks ning taastamiseks..

Seda määravad arstid peamiselt järgmistel juhtudel:

  • Koletsüstiidiga, nii krooniline kui ka taastumiseks;
  • Kroonilise hepatiidiga väljaspool fokaalseid ägenemisi ja taastumisperioodil;
  • Sapikivihaigustega;
  • Maksatsirroosiga ja talitlushäiretega.

Dieedi ja toitumise tabeli number 5 omadused

Selline dieet välistab täielikult külmade roogade kasutamise, mille töötlemine ja seedimine võtab palju rohkem keharessursse kui soojad või kuumad toidud..

Kuni täieliku taastumiseni tuleks dieedist eemaldada ka toidud, mis sisaldavad puriini, kolesterooli, oblikhapet, ekstrakte ja eeterlikke õlisid. Rohkem vedelikku, puuvilju ja kiudaineid, vähem soola ja marinaate.

Vältige toite, mis võivad roojamist häirida ja puhitust põhjustada.

Aurutage toitu, keetke või küpsetage. Hommikul tühja kõhuga soovitatakse juua klaas sooja vett. 5 söögikorda päevas, portsjonid on umbes samad.

Tee ja ära tee dieedi ajal?

Selle dieedi väljakirjutamisel lubatud ja keelatud toitude loetelu on üsna lai. Dieet 5 sisaldab piisavalt süsivesikuid ja valke, et püsida täisväärtuslikuna, leevendades samas maksa ja sapiteede stressi. Tootetabel on näidatud allpool:

Lubatud joogid

  • Võite: nõrk tee ilma suhkruta, see on võimalik sidruni ja magusainega, loodusliku roosi ja kummeli puljongiga, magustamata ja happeliste kompotite, veega lahjendatud mahlade ja puuviljajookidega, tarretis ja tarretis;
  • Ärge: kohv (isegi nõrk), sigur, kakao, kuum šokolaad, hibisk ja piima vadak, roheline tee ja lahjendamata mahlad, külmad joogid ja gaasidega vesi. Isegi nõrk alkohol on täielikult välistatud.

Puuviljad ja marjad

  • Saate: küpsed, hapud õunad, toored ja küpsetatud, marjad ja puuviljad kompotidest, 1 banaan päevas, küpsed granaatõunad, arbuus ja melon piiratud koguses (2 skibki päevas), kuivatatud ploomid, kuivatatud aprikoosid ja papaia;
  • Ärge: kõik hapud ja väljendunud magususega puuviljad ja marjad, näiteks vaarikad, viburnum, jõhvikad, hurma, viinamarjad, pohlad, datlid. Kõik tsitrusviljad: mandariinid, apelsinid, greipfruudid, aga ka kiivid, viinamarjad ja datlid.

Köögiviljad dieedis

  • Saate: kartulit, porgandit, Pekingi ja lillkapsast, suvikõrvitsat, kõrvitsat ja peet. Salatid, tomat ja paprika väikestes kogustes, kurgid ja avokaadod, merevetikad ja rohelised oad, brokkoli ja seller. Aurutatud köögiviljad sisaldavad rohkem vitamiine ja imenduvad paremini;
  • Ärge: kuum küüslauk, paprika, mõru sibul, redis ja redis, spargel, seened ja hapuoblikas, roheline sibul. Kõik säilitusained ja marinaadid on välja arvatud, ürte saab kasutada ainult roogade (petersell, till, sigur, spinat, arugula), tomatipastade kaunistamiseks. Valge kapsa minimaalne kogus on vastuvõetav, kuid mitte toores.

Dieedilaua supid 5

Supp on igapäevase menüü alus, seetõttu on vajalik järgida neid soovitusi, et mitte raskendada meditsiinipraktikaga ette nähtud ravi.

  • Saate: taimsed taimetoitlasupid, kooresegusse puder, puuviljasupid, piimasupid pastaga, borš, kapsasupp vees, hernesupp minimaalselt kaunviljadega, peedisupp
  • Ärge: liha-, seene- või kalapuljongil põhinevad supid. Nagu ka iga okroshka, ei kuulu ka spinat ja hapuoblikas.

Liha- ja kalatoidud

  • Saate: tailiha (veiseliha, vasikaliha, küülikuliha), nahata kana ja kalkunit, piimvorste, värskeid mereande ja lahja kala mitte rohkem kui kolm söögikorda nädalas, samuti pelmeenid piiratud koguses;
  • Mitte: kõik vorstid ja lihakonservid (kala), krabiliha (või pulgad), suitsutatud ja soolatud kala, kaaviar mis tahes kujul (soolatud või praetud), rasvane kala, veiseliha keel, maks ja neerud.

Puder menüüs

  • Võite: manna-, kaerahelbe-, riisi-, hirsi- ja tatrapudrud, keedetud vees koos väikese koguse piima lisamisega, kuivatatud puuviljadega pilaf, müsli (ilma keemiliste lisanditeta), teraviljapõhjad ja linaseemned;
  • Ärge: läätsed ja kõik kaunviljad, kõvad teraviljad on piiratud miinimumiga (mais, oder, oder).

Laste dieedisoovitused nr 5 jäävad samaks, kuid lapsele magusa mineraalvee, saiakeste ja maiustuste keelamine võib vanematele olla väga raske..

Raviarsti soovitusi tuleb siiski järgida igas vanuses. Tervist tuleb kaitsta ja tugevdada juba varasest lapsepõlvest peale.

Video artikli teemal:

Nädala menüü ja näpunäited

Paljud inimesed usuvad, et õige toitumine aitab mitte ainult kaalulangus, vaid ka tervist. Täna kaalume terapeutilist toitumissüsteemi numbrit 5, mille abil saate ravida sapiteede ja maksa. Muidugi on ebatõenäoline, et neid haigusi on võimalik täielikult ravida ainult dieediga, kuid see on täiesti võimalik.

Artikkel pakub nädala jaoks huvitavaid fotosid ja menüüsid.

Et mõista, milliste haiguste vastu aitab see dieet võidelda, loetleme need:

  1. Sapikivitõbi;
  2. krooniline või äge hepatiit, samuti koletsüstiit;
  3. maksafunktsiooni häired.

Kui palju toitaineid võtta?

Selle söögikorra võib jagada päevadeks, nädalateks ja kuudeks..

Võtke näiteks igapäevast dieeti:

esiteks peate võtma 90 grammi rasva päevas ja mitte rohkem kui see arv, ja kolmkümmend protsenti neist rasvadest peaks olema taimset päritolu; 80 g suhkrut peaks olema 400 gr. süsivesikud; 90 g valke, millest 60% on taimset päritolu; võtke vähemalt liiter vett või muid alkoholivabu jooke; umbes 10 g soola; kaloreid ei tohi olla rohkem kui kaks tuhat kcal.

Lisateavet toitumise kohta 5. toidulaual

5. tabeli menüü on ette kirjutanud toitumisspetsialist, näiteks M.I. Pevzner. Selle inimese abiga ilmus tervelt viisteist programmi, mis võivad ravida erinevaid ülalkirjeldatud haigusi. Igal programmil on oma number ja oma dieet, mis ravib vastavat haigust.

Dieedi number 5 kasutamisel õnnestub patsiendil ravida sapiteede tööd, maksa funktsionaalsust ja sapi eritust..

Pidage kinni reeglitest

Samuti, kui otsustate kasutada 5 tabeli menüüd, peate järgima teatud toitumisreegleid. Selleks peate sööma umbes viis või kuus korda päevas, kuid väikeste portsjonitena, mis on sama mahuga, 24 tunni jooksul.

Lisaks peaks söömiskava olema iga päev sama, vastasel juhul, kui reegleid ei järgita, rikub toitumine ja tervis võib kohe halveneda. Nendes reeglites on suur pluss - süüa võib nii külma kui ka sooja rooga..

Isegi kui see on liiga kuum või proportsioonides väga jäine. Selles dieedis on keelatud jämeda kiudainega toit või isegi jäme toit, seetõttu proovige toitu hakkida sobivate seadmete abil.

Lisaks ühepäevasele dieedile saate dieeti number 5 kohaldada näiteks nädala jooksul. Kirjeldame seda allpool ja kui soovite dieeti pidada, ärge kartke seda..

Kasutage erinevaid teabeallikaid

Internetist leiate kõigi roogade retsepte ja saate neid kasutada mitu nädalat või õigemini kogu dieedi ajal. Seda toidugraafikut saate korrata ka kogu dieedi vältel..

Dieet meestele

Muidugi on mõnel patsiendil, eriti üksikutel meestel, kodus raske selliseid roogi valmistada, nii et raskuste korral saate roogi kergesti tellida restoranist või sööklast või veebipoe kaudu. Õnneks võimaldavad tänapäevased tehnoloogiad seda teha..

Teie valitud

Ligikaudset sõiduplaani olete juba näinud. Lisaks võite konsulteerida oma raviarstiga, kes teeb ajakavas muudatusi või koostab ise või kinnitab meie.

Maitsev toidulaud 5

Võtame näiteks esmaspäeva menüü. Pärast ärkamist küpseta kaerahelbed. Pärast viilu rukkileiva söömist. Veidi hiljem sööge suupisteid värske pirniga. Õhtusöögiks sobib kalalihapallidega riis, mis on kompotiga maha pesta.

Pisut edasi piima (mitte tingimata rasvase) riivsaiaga. Lähemale õhtule sobib dieediks hästi keedetud munaga viiner. Lõpus klaas keefirit. Põhimõtteliselt saate ise oma menüüd kohandada..

Katsetage roogadega, ühendage köögiviljad ja puuviljad. Tehke suvel rohkem salateid. Joo kompotid, rohelised teed, mahlad, keefir. Mis teid rohkem tõmbab.

Pöörduge arsti poole

Lisaks ravimitele kirjutab arst välja keelatud ja lubatud tooteid, millega saate retseptidele tugineda.

Nõu heakskiidetud toitudega aitab kiiremini taastuda kui ravimite võtmine. Lisaks võimaldab see ravikuur taastada seedetrakti ja kõrvaldada valu kõhus..

Lisaks kõigi sümptomite kadumisele normaliseeritakse kehakaalu õige toitumise abil. Muide, kui kasutate dieeti number 5, tunnete end paremini ja tunnete tugevuse suurenemist.

Kõik, kes kannatasid kunagi maksahaiguse all, peaksid olema teadlikud, et pärast kogu ravikuuri lõppu ei tohiks te süüa keelatud toite.
Ja nii on ravitabelil number 5 nii plusse kui miinuseid..

Kuid teie otsustada, kas kasutada dieeti ravina või mitte..

Ise ravimine võib olla teie tervisele ohtlik.

Videoülevaated ja ülevaated

Toitumissoovitused nr 5

See dieet erineb teistest mitmekesistest dieetidest selle poolest, et see on raviv. Selle süsteemi kaudu toitu võttes on organismil mitmesuguste maksahaiguste korral kergelt kokkuhoidev toime. Samuti on selline dieet ette nähtud pärast operatsiooni taastumisperioodil. Õigesti valitud dieettoidu (tabel 5) abil saate patsiendi seisundist leevendust ja vältida haiguse taastekke.

Näidustused terapeutiliseks dieediks, mida nimetatakse "5 tabeliks": äge ja krooniline hepatiit, koletsüstiit, sapikivitõbi, maksahaigus. Tänu sellele dieedile väheneb seedetrakti koormus, piiratud on mao ja soolte liigne kokkupuude, maks hakkab normaalselt toimima..

Dieedi ajal jäetakse süsivesikute ja valkude tarbimine tavapärases mahus, rasvade tarbimine on piiratud. Terapeutilises dieedis on välistatud toidud, mis põhjustavad ülemäärast sapi tootmist, ja kõrge kolesteroolitasemega toidud. Toitumisteraapias soovitatakse süüa palju kiudaineid sisaldavaid toite. Kiud aitavad seedetrakti, vähendavad kõhukinnisuse ja keha joobeseisundi riski. Dieedi järgimisel on vaja sageli ja juua palju vedelikku, eelistatavalt tavalist vett.

Viienda tabeli kirjeldus

Dieedinumbriga 5 peate arvutama kaloreid ja kontrollima kalorite ja keemiliste ühendite päevast tarbimist:

  • Rasvad - mitte rohkem kui 90 g, 1/3 neist peab olema taimsed rasvad;
  • Süsivesikud - mitte rohkem kui 400 g, sellest suhkur - kuni 80 g;
  • Valgud - mitte rohkem kui 90 g, millest 60% peavad olema loomsed valgud.

Soovitatav on juua palju vedelikke, vähemalt 2 liitrit päevas. Päevane soola tarbimine on lubatud kuni 10 g. Kalorite koguarv päevas peaks varieeruma vahemikus 2000–2500 kcal.

Dieedi efektiivsemaks muutmiseks soovitavad arstid järgida järgmisi toidu tarbimise reegleid:

  • Murdosa sööki sageli, 5-6 korda päevas. Portsjonimahud peaksid olema väikesed ja iga söögikorraga umbes ühesugused.
  • Järgige iga päev sama söögikava..
  • Keedetud toitu tuleks süüa soojas, keelatud on süüa liiga külma ja sooja toitu.
  • Praetud toidud on keelatud, samal ajal on keetmine, keetmine, küpsetamine, aurutamine lubatud.
  • Tugevat liha ja köögivilju, milles on palju kiudaineid, soovitatakse kasutada purustatud kujul. Karm toit on keelatud.

Viienda tabeli dieedi toitude loetelu

Dieedi "5 laud" korral peate teadma, mida toitudest tohib ja mida mitte. Selle terapeutilise dieedi jaoks on toitumisspetsialistid välja töötanud tabeli, kus loetletakse lubatud ja keelatud toidud, see lihtsustab patsientide igapäevase dieedi koostamist..

Lubatud on järgmised tooted:

  • tärkliserikkad köögiviljad, salat, avokaado, paprika, kurgid, seller, brokkoli;
  • igat liiki teraviljad, välja arvatud hirssipuder;
  • riis;
  • puuviljad: happelised õunad, granaatõunad, banaanid;
  • arbuus melon;
  • ploomid, kuivatatud aprikoosid;
  • 2. puljongis küpsetatud köögiviljasupid, piimasupid, nuudlisupid, peedisupp;
  • tailiha ilma kõõlusteta: tailiha, kana nimme, küülik.
  • pilaf lihaga, kapsarullid, keedetud vorstid;
  • tailiha kala, mereannid - kalmaar ja krevetid;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted (kuni 5%);
  • pagaritooted: kuivatatud "eilne" leib, küpsisekuivad küpsised, küpsetatud pirukad, kreekerid, kliid, näkileivad;
  • nõrgalt pruulitud tee sidruni, marjamahla, kompoti, želee, taimeteedega; soovitatav on mahlad veega lahjendada.

Päevamenüüsse on soovitatav lisada üks munakollane ja valge (omlett või keedetud).

Maiustusi on mõnikord lubatud süüa väikestes piiratud kogustes: marmelaad, vahukommid, kõik šokolaadita maiustused, vahukommel, tarretis, vahukommi, moos ja mesi.

  • baklažaan, redis, naeris, spargel, roheline sibul, küüslauk, kapsas, petersell, hapuoblikas, spinat, seened;
  • kaunviljad, pärl oder ja maisitangud, läätsed;
  • peaaegu kõik toored puuviljad ja marjad, sidrun;
  • pähklid, ingver;
  • liha, kala, seenesupp, rohelise kapsa supp, okroshka;
  • rasvane liha ja kala, maks, neerud;
  • sushi, punane ja must kaaviar, krabipulgad;
  • rasvased piimatooted, soolatud juustud;
  • mitmesugused kuumad vürtsid, majonees, ketšup, kastmed;
  • kange must tee, roheline tee, must kohv, kakao, alkohol, karastusjoogid, kalja, lahjendamata mahlad;
  • šokolaad, jäätis;
  • värske pehme leib, must leib, täisteraleib, praetud pirukad, kondiitritooted, värsked saiakesed.

On vaja vältida konserveeritud toite ja marinaate, vürtsikaid toite. Praetud toidud on keelatud. Sa pead sööma nii tihti, et näljatunnet pole.

Viies toitumine nõuab, et patsient oleks distsiplineeritud ja vastutustundlik igapäevase toidukoguse toitude valimisel. Kuid haige inimese täielik taastumine sõltub terapeutilise dieedi õigest järgimisest..