Terapeutiline dieet number 5

20. sajandil Venemaal uuris gastroenteroloogi professor Manuil Pevzner inimeste dieedi mõju, et hõlbustada mitmesuguste haiguste kulgu ja ravi. Mitmeaastase vaevarikka töö tulemus on terapeutiliste dieetide tsükli loomine, mis koosneb spetsiaalselt 15 tabelist. Kõik dieedid on ette nähtud patsiendi terapeutiliseks toitumiseks, sõltuvalt haigusest, ja aitavad keha tööd kiiremini taastada.

Viies dieet on ette nähtud maksahaiguste, seede näärmete häiritud sekretsiooni, sapiteede probleemide korral. Haiguse ja tüsistuste erinevatel etappidel võib dieedi koostis muutuda. Lisateavet toitumisvõimaluste nr 5, nende järgimise, lubatud ja keelatud toitude loetelu kohta räägime allpool.

Tabeli number 5

Viies tabel on toidusüsteem, mis koosneb roogade loetelust, režiimist, toidu töötlemise reeglitest. Võib kasutada nii täiskasvanutel kui ka lastel. Selle peamine eesmärk on maksa ja sapiteede toimimise parandamine ja taastamine. Sellega seoses on dieedi nr 5 määramise näidustused: krooniline koletsüstiit, maksatsirroos (ilma dekompensatsioonita), krooniline hepatiit, maksa steatoos. Lisaks on see ette nähtud 14-17 päeva pärast sapipõie eemaldamist. Samuti võib tabelit 5 kasutada raseduse ajal esinevate toksikoosi mitte-raskete sümptomite korral.

Dieet 5 on kohaldatav ainult krooniliste haiguste korral ilma ägenemiseta ja taastumisperioodidel. Selle ravitabeli väljakirjutamine haiguste ägenemise ja olemasolevate komplikatsioonide, samuti kaasneva gastriidi või haavandite korral on vastunäidustatud..

Dieet on ette nähtud pikka aega. Alguses määratakse see umbes nädala jooksul patsiendi pideva jälgimisega. Kui toitesüsteem läheb normaalselt üle, pikeneb kursus. Toitumisravi programmi kestus on kõige sagedamini poolteist aastat ja see sõltub haiguse kulgu dünaamikast. Samuti saab sellel perioodil ettenähtud dieedinumbri 5 asendada või kohandada.

Dieet, mis näeb ette 5. tabeli, on kõige sagedamini ette nähtud maksa- ja sapipõie funktsiooni häiretega patsientidele. Selline toitumine parandab nende elundite funktsioone, samuti normaliseerib ainevahetust ja seedimisprotsessi. Programmil on kasulik mõju peaaegu kõigile siseorganitele ja see võib olla ka teiste haiguste ennetamine.

Peamine ravitoime maksale, sapipõiele ja sapiteele on tagatud kolme säästva teguriga. See tähendab, et söödud toit peaks olema keemilises koostises ja mehaanilises töötlemises õrn. Samuti on oluline võetud toidu temperatuur..

Keemiline koostis. Dieedi nr 5 põhiülesanne on tagada patsiendile piisav toitumine, jättes välja maksa ja sapipõie tööd kahjustavad toidud. Hepatiidi, tsirroosi ja koletsüstiidi korral on keelatud süüa kõrge kolesteroolisisaldusega, rasvade ja eeterlike õlidega toite. Oluline on tagada, et iga päev tarbiks patsient kõiki vajalikke komponente: valke, süsivesikuid, rasvu väikestes kogustes. Sool on piiratud 10 g-ga päevas. Tabeli number 5 on täiesti tasakaalus, eeldades 2500 kcal kasutamist päevas. Rasedate naiste päevane kalorisisaldus peaks olema vähemalt 2800 kcal..

Dieet number 5 nõuab otsingus kasutatava temperatuurirežiimi järgimist vahemikus 20 kuni 60 kraadi. Sapiteede maksahaiguste korral pole külmad ja liiga kuumad toidud ebasoovitavad.

Mehaaniline töötlemine on toidu jahvatamine, mis on vajalik seedimisprotsessi hõlbustamiseks. Viienda laua jaoks pole vaja kõike lihvida ega lihvida, palju võib süüa tervete tükkidena. Suure kiudainesisaldusega köögiviljad tuleb hakkida: peeneks hakitud, riivitud, keedetud - riivitud riivjuust läbi. Sama kehtib ka jämeda liha kohta..

Dieettoite võib küpsetada, keeta piimas või vees või aurutada. Kaks korda nädalas võite süüa hautist: köögiviljahautis, hakklihast praetud hakkliha, dieetkookot. Keelatud on süüa praetud toite, kuna sellised toidud sisaldavad rasva oksüdeerimise tooteid, mis takistavad sapi tootmist, kahjustades seeläbi maksafunktsiooni. Peate sööma sageli - vähemalt 5 korda päevas, keskmise portsjonina.

Mõelge üksikasjalikumalt, mis võib koosneda viiendal dieedil oleva patsiendi dieedist.

Terapeutiline dieet

Heakskiidetud toodete loetelu on piisavalt lai. Piirangud kehtivad ainult rasvastele, vürtsikatele, soolastele ja kääritatud toitudele, kuna selline toit suurendab kõhunäärme seedemahlade sekretsiooni ja ärritab mao limaskesta. Allpool on loetelu roogadest, mida tuleb piirata või täielikult välistada..

Dieedilaua number 5
GruppLubatudKeelatud
Esimene
  • lubatud köögiviljasupid (ilma lihata);
  • esimene koos teravilja või nuudlitega;
  • piimasupid;
  • lubatud koostisosadest valmistatud puuviljasupp;
  • taimetoit borš, kapsasupp, peet.
  • liha- ja kalapuljongid;
  • seenepuljongid;
  • külmad supid;
  • mis tahes okroshka;
  • esimene ubadega;
  • supid spinati ja hapuoblikas.
Köögiviljad
  • merevetikad;
  • keedetud, küpsetatud ja hõõrutud: kartul, kõrvits, suvikõrvits, peet, porgand;
  • Pekingi ja lillkapsa, brokkoli;
  • rohelised oad;
  • piiratud: tomatid, salat;
  • avokaado;
  • kurgid;
  • selleri.
  • naeris, redis ja redis;
  • sibul ja küüslauk;
  • baklažaan ja paprika;
  • mais;
  • rabarber, spinat, hapuoblikas;
  • arugula, petersell, till (maksimaalselt maitsta ja väga harva);
  • konserveeritud köögiviljad (sh rohelised herned ja mais);
  • tomatipasta;
  • valge kapsas (võib olla vähemalt valmis).
Liha
  • ilma nahata: kalkun, kana, tuvi, vutt;
  • tailiha: veiseliha, küülik, vasikaliha, hobuseliha;
  • omatehtud pelmeenid ja kapsarullid (natuke, ilma sibula ja küüslauguta)
  • piimavorstid.
  • rups: maks, neerud, keel;
  • vorst;
  • rasv mis tahes kujul;
  • rasvane liha;
  • part, uluk, hani;
  • lihakonservid.
Kala ja mereannid
  • merluus, haug, pollak, tursk, tuunikala;
  • austrid nende looduslikul kujul;
  • piiratud: rannakarbid, krevetid, kalmaarid;
  • 1-2 korda nädalas lõhe suupistetena.
  • rasvased kalad: makrell, säga, harilik tuur, angerjas, forell ja teised;
  • krabipulgad, kala rups;
  • kaaviar;
  • konservid ja soolatud kala;
  • sushi.
Jahu
  • dieetleib;
  • kreekerid ilma lisanditeta;
  • kliid, rukis ja nisuleib (1. ja 2. klass);
  • küpsised;
  • kuivad küpsised ja küpsised;
  • piiratud: hästi küpsetatud pirukad lubatud toitudega (eilsed).
  • värske leib ja kondiitritooted;
  • lehtmaterjal ja kondiitritooted (mis tahes kujul);
  • kreekerid maitseainetega või või tainast;
  • praetud tainas: sõõrikud, pirukad, valged, pannkoogid.
Teravili
  • hästi keedetud: tatar, riis, kaerahelbed;
  • kuivatatud puuviljade ja keedetud lihaga pilaf;
  • müsli ja kaerahelbed;
  • bulgur, hirss, kuskuss;
  • linaseemned.
  • läätsed, herned, oad (va rohelised oad);
  • piiratud: odra-, maisi- ja odrajahu;
  • seesam.
Piimatooted
  • puhas piim, mitte rohkem kui 200 g päevas;
  • madala rasvasisaldusega: keefir, hapukoor, jogurt;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust looduslikul kujul või roogades: pudingid, vormiroad;
  • piiratud: feta, kõva juust lisanditeta (pähklid, ürdid, vürtsid).
  • fetajuust ja muud soolased juustud;
  • seerum;
  • koor ja kääritatud küpsetatud piim;
  • rasvased piimatooted.
Munad
  • valgu omletid;
  • keedetud valgud;
  • pool munakollast päevas.
  • praemunad;
  • terved munatoidud.
Marjad ja puuviljad
  • küpsed ja happelised küpsetatud õunad, puder või keedetud või riivitud;
  • granaatõun ja banaanid (1 päevas);
  • kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud melon;
  • marjade kompotid ja dekoktid (ärge sööge puuvilju);
  • arbuus (piiratud).
  • pähklid ja seemned (va lina);
  • toored marjad;
  • toored puuviljad;
  • ingver;
  • viinamarjad;
  • tsitruselised.
magustoidud
  • marjadest ja puuviljadest valmistatud omatehtud pudingud ja marmelaad;
  • vahukommi ja õrn;
  • mesi, happevaba moos (parem tee jaoks);
  • kuiv biskviit ja küpsised;
  • marmelaad;
  • nuuga ja türgi maitsed (ei sisalda säilitusaineid ega pähkleid);
  • pulgakommid ja maiustused ilma kakao ja šokolaadita;
  • natuke suhkrut (asendajad).
  • tooted koore ja šokolaadiga;
  • kummi;
  • halva, kozinaki;
  • magustoidud seemnetega, mandlihelbed, seesamiseemned, pähklid;
  • kondenspiim;
  • hematogeen;
  • šokolaadid ja batoonid müsliga.
Joogid
  • must tee (nõrk, mõnikord piimaga);
  • happelised kompotid, puuviljajoogid ja tarretis;
  • kibuvitste, kummeli ja kliide dekoktidest.
  • alkohol mis tahes kujul;
  • kohv, sigur;
  • gaseeritud joogid;
  • kakao;
  • hibisk ja roheline tee;
  • tee oksteta ürdi ja steviaga;
  • poe mahlad;
  • Külmad joogid.

Omades vastuvõetavate roogade ja toodete loendit, saate teha tervisliku toidu. Menüü on soovitatav koostada eelnevalt, vähemalt 2 päeva ette. Nii saate varuda vajalikke tooteid ja korjata retsepte ning keetmine võtab vähem aega. Kõigi toitumisreeglite täpne rakendamine kaitseb haiguse ägenemise eest ja kiirendab taastumist.

Menüü tabeli number 5 jaoks

Dieedi koostamise lihtsustamiseks võite kaaluda valmis näidismenüüd ja selle retsepte.

Esimene päev

Hommikueine: kaerahelbed piimaga kuivatatud puuviljadega, tee.

Lõunasöök: püreestatud rasvavaba kodujuust, tee.

Lõunasöök: peet, 10 g hapukoort, tatar lihapallidega, leib.

Õhtusöök: küpsetatud suvikõrvitsapannkoogid, natuke hapukoort 10% rasva.

Teine päev

Hommikusöök: manna puding, piima tee.

Lõunasöök: nisuleiva röstsai, hapu hapu või moos, must tee.

Lõunasöök: dieediga kapsasupp, leib.

Õhtusöök: tatra tangud, marjakompott.

Tatar tangud: keetke 200 g tatar rohke veega. Hõõruge 200 g kodujuustu, lisage supilusikatäis suhkrut, 100 ml piima ja üks muna (segage kõik). Kombineerige puder ja kohupiima mass ning küpsetage fooliumiga all kuni keedetud.

Kolmas päev

Hommikusöök: aurutatud porgandipannkoogid, tee.

Lõunasöök: kuivad küpsised, kuivatatud puuviljakompott.

Lõunasöök: supp pärl odraga, natuke hapukoort, leib.

Õhtusöök: aurutatud kana pelmeenid, keedetud lillkapsas.

Neljas päev

Hommikusöök: manna pajaroog, nõrk must tee.

Pajaroog: keetke viskoosne manna puder ja jahutage see (200 g teravilja). Mannale lisage poolteist muna, suhkur, rosinad või tükeldatud ploomid. Vahustage kõik korralikult ja küpsetage määritud kujul kuni pakkumiseni.

Lõunasöök: kuiv biskviit, puuviljakompott.

Lõunasöök: supp riisi ja köögiviljadega, eraldi keedetud kana.

Õhtusöök: keedetud kuskuss rosinatega, kummeli või roosi puusade keetmine.

Viies päev

Hommikusöök: kaerahelbed piimaga, tee.

Lõunasöök: kurkide, salati ja porgandi salat.

Lõunasöök: dieet borš, hapukoor, leib.

Õhtusöök: köögiviljahautis, viil keedetud tailiha.

Kuues päev

Hommikusöök: küpsetatud pirnid meega, tee.

Lõunasöök: nisu röstsai riivitud kodujuustuga.

Lõunasöök: piima-nuudlisupp.

Õhtusöök: kartulipüree, hapukoores hautatud lihapallid, kibuvitsapuljong.

Seitsmes päev

Hommikusöök: valgu omlett keedetud roheliste ubadega, tee.

Lõunasöök: kuivatatud aprikoosi ja riivitud porgandi salat.

Lõunasöök: supp kaerahelbe, porgandi ja kartuliga, leib.

Õhtusöök: liha suflee, rukkileiva röstsait, kummeli puljong.

Liha suflee: laske 200 g keedetud veiseliha 2 korda läbi hakklihamasina ja segage 1 munakollasega. Vala hakklihale 100 ml piima ja segage. Vahusta 2 munavalget paksuks vahuks ja sega kergelt lihaga. Auru suflee.

Söögiisu keskendudes saate lisada suupisteid, lõuna- ja pärastlõunast teed. See on nädala näidismenüü, saate ise teha muudatusi või tulla välja isiklike retseptidega. Peaasi, et reeglitest mitte kõrvale kalduda: lubatud komponentidest on ainult osa sooja toitu.

Tabeli number 5a

Dieet 5a vastavalt Pevznerile on ette nähtud pankreatiidi, koletsüstiidi, sapikivitõve ägenemise perioodidel. Seda kasutatakse nende haiguste kombinatsiooni korral koos gastriidi ja peptilise haavandtõvega. Dieet tagab maksa ja sapipõie maksimaalse rahu, säästab seedetrakti, hõlbustab sapiteede tööd.

See dieedivõimalus erineb viiendast tabelist veelgi suurema mehaanilise ja keemilise säästlikkusega. Kõik nõud peaksid olema pehmed, püreestatud, limased ja muskaalsed. Toodete loetelu jääb samaks ainult suurte piirangutega.

Supid peaksid olema kerged, peeneks hakitud või riivitud köögiviljade ja riivitud teraviljaga. Neile saate lisada keedetud vermišelli ja natuke piima. Puuviljadest ja köögiviljadest on välja jäetud kõrge kiudainesisaldusega liigid, kudoonia ja pirnide ning kõigi kapsasortide kasutamine pole soovitatav.

Hirss on teraviljast keelatud. Samuti pole soovitatav süüa vasikaliha ja noori kana. Pagaritoodetest on eelistatav süüa mitte rohkem kui kolm viilu päevas kuivatatud teise klassi leiba. Magustoidud ja joogid jäävad samaks nagu eelmises versioonis.

Tabeli 5a menüü koosneb teraviljadest, keedetud köögiviljadest, kartulipüreest, lihast ja taimetoitidest. Saate süüa sufleed, želeed, želeed, pudingid, aurukotid ja lihapallid. Oluline on tarbida olulisi valke, rasvu ja süsivesikuid iga päev. Keelatud on nälgida või liiga palju süüa.

Enne paranemise algust kirjutatakse välja tabel 5a, seejärel lähevad nad üle teisele dieedile. Haiguste ägenemiste korral ei ole kategooriliselt soovitatav dieeti iseseisvalt kohandada.

Tabeli number 5b

Kroonilise pankreatiidi ravis ravimteraapia taustal kasutatakse dieeti nr 5b (või 5 p31). Seda võimalust kasutatakse patsientidel taastumisjärgus pärast ägeda pankreatiidi rünnakut või remissioonil pärast kroonilist ägenemist. Toodete loetelu jääb samaks nagu tabelis 5a. Pakutavad toidud peaksid olema soojad ja hästi hakitud. Peamised piirangud kehtivad rasvase toidu ja suhkru kohta, mis asendatakse magusainetega, eelistatavalt steviaga.

See on rangelt keelatud: alkohoolsed ja gaseeritud joogid, kofeiin, maiustused, jahu (välja arvatud kuivatatud nisuleib), suitsutatud liha, praetud, hapukurk, toored puu- ja köögiviljad. Nõudele lisatakse madala rasvasisaldusega piimatooteid, lubatud on riivitud kodujuust (eelistatavalt kaltsineeritud).

Dieet koosneb 6-7 toidukorrast väikeste portsjonitena. Patsient peaks sööma vähe toitu iga 3-3,5 tunni järel. Päev - umbes 1500 kcal. Kõik keedetud, aurutatud või küpsetatud ilma koorikuta soojas vormis. Soola piiratud (8 g päevas).

Ülejäänud reeglid jäävad samaks nagu tabeli 5 eelmistes versioonides. Peamine erinevus on sagedasemates söögikordades ja tõhustatud mehaanilises säästmises. Seda võimalust saab kasutada samaaegse kroonilise gastriidiga patsientide jaoks.

Tabeli number 5p

Pärast kroonilise pankreatiidi ägenemist määratakse tabeli number 5 järgmine etapp - dieet 5p (või 5p number 2). Seetõttu peate selle dieedi kasutusele võtma mitte varem kui 7-8 päeva pärast rünnaku algust. Dieet ja toidunimekiri jäävad täpselt samaks nagu 5.b klassis. Päevas tarbitava toidu koguse erinevus peaks olema vähemalt 2500 kcal.

Suurema osa menüüst peaksid moodustama valgurikkad toidud: auruomletid, lihakoogid, pelmeenid, lihapallid, riivitud kodujuust, viskoosne teravili. Pähklid ja oad ei kuulu valku, munakollased peaksid olema maksimaalselt üks päevas.

Serveerige kindlasti iga toidukorra ajal lihavabad dieedisupid. Võite süüa mõnda valget kreekerit või eilset kuivatatud leiba. Piimatooteid võib söögikordadele lisada (harva). Magustoitude hulka kuuluvad ainult omatehtud tarretised, tarretis, manna pudingid, marjad ja köögiviljad. Taimseid toite tuleks süüa alles pärast kuumtöötlemist (toored köögiviljad, marjad, puuviljad on keelatud).

Pärast paranemist määratakse patsiendile viies tabel või mõni muu dieet. Dieedi reeglite rikkumine on väga heidutatud, kuna see võib põhjustada haiguse korduvat ägenemist. Kõhunäärmehaigustega, eriti pankreatiidiga, on dieediteraapia ravi esimesel kohal. Väga sageli, isegi uimastiravi järgimisel ja koos dieedivigaga, kogeb patsient taas ägenemist.

Niisiis, Pevzneri dieedil nr 5 on mitmeid võimalusi ja see on suunatud maksa ja kõhunäärme taastamisele. Seetõttu on nende elundite haiguste korral oluline järgida tabeli number 5 reegleid. Oluline on toidust välja jätta rasvased, praetud, soolased ja konserveeritud toidud, samuti värsked jahutooted, värsked köögiviljad ja puuviljad, vürtsidega rikastatud toidud ja lõhna- ja maitseained. Toit peaks olema puder, viskoosne või hästi küpsetatud. Sa pead sööma sageli ja vähehaaval.

Dieedieeskirjad nr 5 võivad olla kasulikud ka praktiliselt tervetele inimestele pärast pühadepühasid, süües loomset rasva sisaldavaid toite ja marinaate. Perioodiliste pausidega saate iseseisvalt kasutada dieeti number 5. Väljaheitehäirete, pideva alaselja ja kõhuvalu, sagedase puhituse ja naha värvimuutuse korral peate kindlasti nõu pidama gastroenteroloogiga.

Rohkem värsket ja asjakohast terviseteavet leiate meie Telegrami kanalilt. Telli: https://t.me/foodandhealthru

Eriala: toitumisspetsialist, psühhoterapeut, endokrinoloog.

Kogu kogemus: 10 aastat.

Töökoht: erapraksis, veebikonsultatsioonid.

Haridus: endokrinoloogia-dieetika, psühhoteraapia.

Koolitus:

  1. Endoskoopiaga gastroenteroloogia-dieetikumid.
  2. Eriksoni enesehüpnoos.

Dieedi 5 tabel: mis on võimalik, mis mitte (tabel), nädala menüü

Dieedi 5 tabel on meditsiiniline toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Ravim on ette nähtud täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksa, sapipõie ja sapiteega. See toit sisaldab kõiki inimestele vajalikke aineid ja ei sisalda maksa ja kõhunääre kahjulikke toite..

Õrn toitumine aitab leevendada stressi kogu seedetraktist, samuti normaliseerida maksa ja sapiteede tööd. Rasvunud inimestele aitab lisaks seedetrakti probleemidele 5. tabeli dieet kaotada liigset kaalu, kuna lipiidide (rasvade) metabolism organismis normaliseerub. Kui järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), on patsientidel stabiilne remissioon ja selle säilitamiseks vajalike ravimite hulk väheneb märkimisväärselt.

Milliste haiguste jaoks see on ette nähtud

Dieedi eesmärk on normaliseerida seedesüsteemi tööd, mis on seotud sapi tootmise ja sekretsiooniga. Siia hulka kuuluvad maks, sapipõis ja selle kanalid, kõhunääre.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste korral:

  • krooniline hepatiit;
  • maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
  • krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
  • kivid sapipõies;
  • pankreatiit;
  • gastroduodeniit;
  • taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli omadused 5

  • Murdosa toit. On vaja süüa toitu väikestes osades kuni 6 korda päevas. See vähendab märkimisväärselt seedesüsteemi koormust ja aitab kaotada liigset kaalu..
  • Toidu temperatuur. Ärge sööge väga kuuma või väga külma toitu. Toidu kõige soodsam temperatuur dieedil on mõõdukalt soe.
  • Vesi. Veekogus, mida tuleb päevas tarbida, 1,5–3 liitrit.
  • Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need toidud tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie tööd..
  • Valgud. On vaja tarbida taimseid ja loomseid valke kokku 50% päevasest toidust.
  • Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage oma süsivesikutevajadusi dieedil lubatud toored köögiviljad ja puuviljad (vt tabelit).
  • Sool. Laua 5 söögikordades vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.

Toidulauda on number 5 - see on dieedilaud 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral. Selle toitumise tegevus on suunatud haiguse ägeda staadiumi leevendamisele, mille järel patsient läheb reeglina remissiooni säilitamiseks 5. toidulauale.

Mis vahe on dieeditabelil number 5 ja tabelil 5A? Peamine erinevus põhitabeli 5 dieediga on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad peavad olema keedetud. Lisaks praetud, vürtsikute ja rasvade välistamisele on välistatud ka kõik köögiviljadest ja puuviljadest pärit orgaanilised happed..

5A dieedi üks omadusi on soolestikus käärimist põhjustavate toitude keelamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetult või küpsetatult..

Dieedi 5 tabel, nõuanded ja soovitused (tabel)

Allpool olevas tabelis näete, mida tohib ja mida mitte süüa säästva dieedi korral. 5. Kasutage seda teavet nädala menüü koostamisel.

TootedMida saab süüaMida sa ei saa süüa
JahuEilne kuivatatud leib. Galette küpsetisedVärske leib. Pehmed ja värsked saiakesed. Leht-kondiitritooted. Pannkoogid, pannkoogid, pirukad
Liha ja linnulihaLahja liha (vasikaliha, veiseliha, küülik, kalkunifilee, kana). Võib süüa keedetult ja küpsetatultRasvane liha. Vorstid. Praetud liha ja linnuliha. Paks
KalaMadala rasvasisaldusega kala (haug, tursk, ahven), keedetud või sufleenaKonserv. Rasvane kala, suitsutatud, soolatud kala
TeraviliTatar, kaerahelbed, manna, riis vees keedetud puder. Puder on viskoosne, keedetud. Nendest teraviljadest valmistatud pudlid ja vormiroad on vastuvõetavad. Kõva nisu pasta on tabeli 5 reeglites lubatudKaunviljad, pärl oder, hirss, maisitangud
SupidLubatud teraviljadest valmistatud limased supid, keedetud köögiviljapuljongis, võite supid püreestadaBorš, okroshka, peet. Supid lihapuljongiga
MunadValgu omlett (1-2 tükki päevas). Lubatud on pool munakollast päevasÄrge sööge kõvaks keedetud ja praetud mune
PiimatootedMadala rasvasisaldusega piim, kodujuust, jogurt, juustRasvane kodujuust, hapu kodujuust, rasvased ja vürtsikad juustud, jäätis, koor
KöögiviljadKurgid, tomatid, porgandid, kapsas, rohelised võib süüa toorelt. Peet, porgand, suvikõrvits, lillkapsas, kartul, sibul kasutada keedetudSoolatud, marineeritud köögiviljad. Toores sibul. Küüslauk, redis, hapuoblikas, seened, spinat
PuuviljadÕunad, pirnid, banaanid, melonid, virsikud, arbuus. Mitte happelised marjad: vaarikad, maasikad, mustikad. Kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, datlid, rosinadPähklid. Hapud puuviljad ja marjad
MaiustusedMesi, vahukommi, moos, marmelaad, vahukommiŠokolaad. Jäätis. Margariini ja võid sisaldavad kondiitritooted
JoogidNõrk roheline tee, kibuvitsapuljong, puuviljamahlad, lahjendatud veega pooleks. Happevabad kuivatatud puuviljakompotidAlkohol, kohv, kakao. Tugev tee, must või roheline. Dieedi pidamise ajal vältige jää jooke

Kuidas luua näidimenüüd

Dieeditabeli number 5 järgimiseks nädala jaoks ligikaudse menüü koostamiseks peate järgima mitmeid reegleid:

  • vähemalt 5-6 söögikorda, nende vahele saate lisada puuviljade (õunad, banaanid, kuivatatud puuviljad, küpsiseküpsised) suupisteid;
  • proovige muuta iga söögikord rahuldavaks, kuid toidukogus peaks olema väike, kuna dieedi peamine reegel on fraktsionaalne toitumine;
  • iga päev on vaja menüüsse lisada värskeid köögivilju ja puuvilju;
  • mitu korda päevas on vaja süüa proteiinisisaldusega toite: madala rasvasisaldusega kodujuust, kala, liha;
  • ühendage kala ja liha värskete köögiviljadega;
  • lisaks kompotitele ja teele juua palju vett;
  • selleks, et dieedimenüü tabeli 5 toidud oleksid mitmekesised, kuid ei võta palju aega, kasutage sügavkülmutamist (külmutage näiteks küpsetatud õuntest õunakastmeid, pooltooteid laisaid pelmeene, kodujuustu pajaroogi, suppe jne), säästab see oluliselt aega ja dieeti ei korrata 2-3 päeva.

Dieedimenüü tabeli number 5 nädalaks

NädalapäevHommikueineLõunasöökLõunasöökPärastlõunane suupisteÕhtusöök
EsmaspäevKaerahelbed vees koos banaanipüree ja magusate marjadega (eelnevalt toatemperatuurini sulatatud või värsked), roheline tee meegaAurutatud omlett, marmelaadLillkapsa- ja porgandipüreesupp, kanafilee, kurgi- ja tomatisalat, kuivatatud puuviljakompott, magusad kreekeridKodujuust madala rasvasisaldusega hapukoore ja suhkrugaHautatud ahven, köögiviljad, kompott
TeisipäevKohupiimakook hapukoorekastmega (pidage meeles, et dieedil 5 kasutatakse madala rasvasisaldusega hapukoort)Puuviljad (banaan, õunad)Köögiviljasupp lihapallide, pilafi, tomatite, rohelise teegaKüpsetatud õunad meegaKüpsetatud kalafilee, hiina kapsa salat madala rasvasisaldusega hapukoorega
KolmapäevAurutatud laisk pelmeenid puuviljade ja marjadega, puuviljamahlLihapüree, värske köögivilja salat, küpsisepuru, roheline teeKalasupp, küüliku aurutatud kotletid, tatrapuder, hautatud köögiviljad, puuviljamahlBanaani pajaroog kodujuustu ja hapukoorega, kompottAurutatud omlett, keefir
NeljapäevLillkapsa pajaroog hapukoorekastmega, puuviljadKüpsetatud õunad kodujuustu ja banaanigaBrokkoli püreesupp, hautatud kartul kalkuniga, värske köögivilja salat, vahukommid, mahl (vastavalt teie dieedile on parem magustoidust hoiduda, kui tunnete end täis)Suvikõrvitsahautis, küpsisepuru, teeKodujuust vaarikamoosiga, keefir
ReedeKaerahelbed puuviljade ja magusate marjadega, roheline teeTäidisega suvikõrvits, rohelised, kompottTatrasupp, mereväe pasta, värske köögivilja salat, puuviljamahl, vahukommiÕunakaste, biskviitküpsisedLaisk pelmeenid meega, keefir
LaupäevKodujuust, banaan ja õunapüree, roheline teeLillkapsa ja suvikõrvitsa hautisKana-nuudlisupp, kalkunilihapallid, värske köögivilja salat, marmelaad, kompottKüpsetatud kala, hiina kapsa salatGalette küpsised, madala rasvasisaldusega jogurt puuviljapüreega
PühapäevalLaisk pelmeenid meega, keefirKöögiviljapüreesupp, puuviljamahlRiisisupp, kapsarullid, kartulipüree, värske köögiviljasalat, roheline teeHautatud kala tomatitega, kompottKodujuust vaarikamoosiga, kompott


Siin on näide sellest, kuidas ühte ja samu tooteid saab dieedilaual 5 täiesti mitmekesise dieedi moodustamiseks. Kuid selle toidu põhiolemus pole sugugi mitmekesisus, vaid raviomadused. Peamine ülesanne ei ole uute roogade arv iga päev, vaid nende kvaliteet meditsiinilisest aspektist.

Nõude retseptid

Lillkapsa kooresupp

Supid, püreesupid on seedetrakti jaoks väga kasulikud, kui neid keedetakse köögiviljapuljongis. Tabel number 5 hõlmab mitmesuguste suppide igapäevast kasutamist.

  • pirn;
  • porgand;
  • lillkapsas (kapsa väike pea);
  • köögiviljapuljong;
  • 1 spl madala rasvasisaldusega hapukoor;
  • sool;
  • taimeõli.

Koorige sibul ja porgand. Lõika sibul tükkideks, tükelda porgandid riiviga.

Vala pannile 2 sl õli. Kui see on kuum, prae sibulat ja porgandit 2-3 minutit madalal kuumusel. Järgmisena vala pannile veidi puljongit, nii et köögiviljad hautatakse aeglaselt. Kata kaanega.

Lahutage väike kapsas õisikuteks, loputage neid. 5-7 minuti pärast lisage pannile kapsas. Vala sisse köögiviljapuljong. Keetke 20 minutit.
Kui supp on jahtunud, vahusta seda saumikseriga. Enne serveerimist lisage näputäis soola ja lusikatäis hapukoort.

Kodujuustu pajaroog kuivatatud puuviljadega

  • 300 grammi kodujuustu;
  • 1 muna, 1 valk;
  • 5 supilusikatäit manna;
  • 3 supilusikatäit keefiri;
  • kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad) või magusad puuviljad, marjad (värsked, külmutatud);
  • 0,5 tl söögisoodat;
  • suhkur maitse järgi.

Mash kodujuust, lisage sooda, suhkur, muna, manna, keefir, tükeldatud kuivatatud puuviljad või värsked puuviljad, tükeldatud. Määri vorm õliga. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 40-50 minutit. Pidage meeles, et dieedilaual 5 ei saa tugevalt küpsetatud servi süüa.

Õrn toitumine on maksa ja sapipõie ravimeid tõhus täiendus. Kui patsiendile määratakse 5-tabeline dieet, siis on haiguse remissioon stabiilne ja pikaajaline, järgides kõiki selle reegleid. Lisaks väheneb märkimisväärselt vajalike ravimite hulk, millel on kasulik mõju ka kogu kehale..

Maitsev dieet - tabeli number 5: menüü, ülevaated, maitsvad retseptid

Kuidas kasutada kehakaalu alandamise dieeti? Me ütleme teile, milline on maitsev dieet - tabel number 5 ja kuidas sellest kinni pidada. Materjal sisaldab lihtsat menüüd, maitsvaid retsepte igaks päevaks ja ülevaateid.

Maitsev ja lihtne dieet kehakaalu langetamiseks: kiire ja maitsva dieedi retseptide tabel number 5, ülevaated ja nädala menüüd.

Maitsev dieet kehakaalu langetamiseks - tabeli number 5: peamised põhimõtted, tulemused ja vastunäidustused

Dieedilaua number 5 töötas välja nõukogude ajal teadlane-toitumisspetsialist Mihhail Pevzner. Dieedi eesmärk on maksa, sapipõie, söögitoru ja mao krooniliste haiguste ravimine. Dieet aitab nüüd - patsiendid peavad sellest kinni, et leevendada ägenemist ja valmistada keha raviks. Tänapäeval kasutavad paljud kaalulangusena maitsvat dieeti - maksimaalne dieettoit välistab kiired süsivesikud ja keerulised toidud.

Regulaarse mõõduka intensiivsusega treeningutega võite kaotada kuus kuni 10 kilogrammi. Lisaks normaliseerib õige toitumine ilma tühja kõhuga mao ja kõhunäärme tööd..

Dieedi võimalikest riskidest rääkimiseks peate mõistma, et dieedi tabeli number 5 määrab arst. Enne alustamist pidage kindlasti nõu spetsialistiga. Peamine ebameeldiv tagajärg on see, et pikk piiramisprotsess võib põhjustada toitainete puudust kehas..

Dieet "5 laud", nädala menüü koduse toiduvalmistamise retseptidega

Professor Pevzner arvas, et toitumine on seedetrakti ravi alus. Just tema lõi üle 15 dieedi, tabel 5 sai kõige populaarsemaks. See aitab vältida haigusi, ravida, vältida progresseerumist. Mida nad selle dieedi ajal söövad?

Menüü kujundamise põhimõtted

Viienda laua toitumine on üks mitmekülgsemaid tervendamissüsteeme. See on ette nähtud gastriidi, koliidi, sapipõie, maksa haiguste korral. Dieedinädala 5 menüü põhineb säästvatel toitudel, mis ei ärrita limaskesti, imenduvad kiiresti ja omavad terapeutilist toimet. Essentsõlid, suitsutatud liha, kuivatatud ja praetud toidud on täielikult välistatud.

Mida veel menüü koostamisel otsida:

  • soola piiramine. Täiskasvanu jaoks piisab 5-6 g päevas, et mitte ületada, on soovitatav süüa toitu kodus, roog soola otse taldrikule;
  • rasva vähendamine. Köögiviljad ja või on lubatud. Taandamine toimub tulekindlate loomsete rasvade, transrasvade, margariini, seapeki ja muude "räbu" tüüpide tõttu;
  • õrn keetmine. Praadimist pole vaja, allpool on nädala menüü tabel 5 jaoks koos roogade, retseptide ja toiduvalmistamise võimalustega;
  • portsjonite vähendamine. Oluline on mitte edasi anda, parem on süüa sagedamini. Ei ole soovitatav võtta rohkem kui 350 ml korraga;
  • toitude redutseerimine puriinidega. Need on rups, seened, pärm, kaaviar, krevetid, rannakarbid, liha. Kõik see on kas välistatud või vähendatud 1-2 korda nädalas (sõltuvalt haigusseisundi tõsidusest);
  • suhkru vähendamine. See pole välistatud, nagu mesi, kuid oluline on seda mitte üle tarbida. Suhkur on ärritav ka limaskestadele;
  • toodete jahvatamine. Karmi toitu tuleks hõõruda, vahustada.

Dieedi 5 nädalamenüü sisaldab viit söögikorda ja seda saab vastavalt vajadusele lisada. Oluline on mitte teha pikki pause. Õhtusöök kaks tundi enne magamaminekut. Kui nälg ilmub, võite juua keefirit, teed, vett, mida peaks saama vähemalt kaks liitrit päevas.

Selle dieediga inimese keskmine kalorite sisaldus on 2400 kcal, samal ajal kui päevas ei tohiks tarbida rohkem kui 80 g rasva. Meestel on lubatud süüa 2800 kcal.

Ligikaudne nädala toitumislaua menüü 5

Vaatamata suurele piirangute loetelule, ülaltoodud reeglitele, saab meditsiinilist toitumist muuta huvitavaks, säravaks, kasulikuks, see tõesti kergendab haige inimese seisundit ja kiirendab taastumist. Mõnikord pole tervislike inimeste tabel nii rikkalik. Siin on vaid näide universaalse nädala menüüst terapeutilise dieedi number 5 jaoks, retseptid koos üksikasjaliku üksikasjaliku kirjeldusega veidi allpool.

EsmaspäevTeisipäevKolmapäevNeljapäevReedeLaupäevPühapäeval
HommikueineValgu aur omlettRiisipuder ploomidegaKaerahelbepuder õunagaValgu omlett köögiviljadegaRiisipuder kõrvitsagaValgu omlett juustugaPiima-nuudlisupp
SuupisteÕuna tarretisPuuvilja smuutiKõrvitsapüreePiim, tükk küpsistKüpsetatud õun kodujuustugaPelmeenid kirssidegaTee, õunamoos
LõunasöökBrokkoli- ja kartulipüreesupp, krutoonidKöögiviljasupp, viil vananenud leibaNuudlisupp, viil vananenud leibaPunapeedi dieet number 5Kõrvitsapüreesupp, krutoonidKartulisupp riisigaTatrasupp köögiviljadega, viil kliisileiba
SuupisteKodujuust, marjaželeeKääritatud küpsetatud piim moosigaKlaas keefiri, krutooneKodujuust pirnigaKissel, krutoonidKompott, dieetküpsisedPasta ja kodujuustu pajaroog
ÕhtusöökKöögiviljahautisAurutatud kana kotletid, porgandisalatTatarpuder, keedetud peedisalatBulgur lillkapsagaSuvikõrvitsa pajaroog riisigaKala souffle, tatarKartulisalat avokaado ja kanaga

Tabelis on ainult roogade nimed. Kuidas neid süüa teha, on allpool toodud samm-sammult retseptid menüüst nädalaks dieedi "Tabel nr 5" jaoks. Sealt võib leida ka erinevaid trikke. Need hõlbustavad dieedil elamist, aitavad vähendada köögis veedetud aega, säästa energiat..

Kõik need toidud vastavad õige toitumise kaanonitele, neid saab kasutada nii väikelaste kui ka kehakaalu langetavate inimeste toidulaual..

Nädala menüü roogade retseptid dieedi 5 tabeli jaoks

Kodus saab kõik lauast valmistatud toidud hõlpsasti valmistada. Kuna kasutatakse õrnaid kuumtöötlusmeetodeid, ei saa mõned retseptid ilma topeltkatlata hakkama. Mõnikord täidab seda funktsiooni multikooker, saate kohandada räti ja kastruni.

Ka nädala dieedimenüüs 5 on kartulipüree, kodus on kerge segistiga hõõrutud nõusid valmistada. Mõnda toitu on surnukehaga kerge sõtkuda. Mõnikord võite kasutada sõela, pühkige toodet "vanaema" viisil. Kuid sõel vabastab lisaks jahvatamisele ka taimsete kiudude (tselluloos) tassi, mis on miinuseks.

Valgu omlett dieedi järgi

Siin on valgu omleti põhiretsept, mis on nädala menüüs dieedi tabeli number 5. See roog antakse esmaspäeval hommikusöögiks. Seda on lihtne mitmekesistada juustu, brokkoli või muude köögiviljade lisamisega, kasutada õhtusöögiks, pärastlõunaks suupisteteks, lõunaeineteks, suupisteteks.

  • 3 oravat;
  • 110 ml madala rasvasisaldusega piima;
  • 1 näputäis soola;
  • 15 g võid;
  • 1 tl hakitud rohelised.
  1. Vahusta valged piimaga. See on vajalik, et munad hoiaksid vedelikku, ei saa te massi lopsakaks vahuks viia. Soola kergelt, soovi korral lisa rohelisi.
  2. Riivi anum või kauss seest või tükiga, vala omleti mass välja.
  3. Asetage kauss auruti traadiriiulile ja keetke 10 minutit. Seejärel kontrollige, vajadusel suurendage aega.

Tähtis! Kui omletimassi lisatakse köögivilju, tuleb need esmalt keevas vees blanšeerida.

Riisipuder ploomidega

Riis ankurdab tooli, mida ei tohiks kunagi lubada. Kuid just seda teravilja soovitatakse dieediga toitumiseks. Probleemide vältimiseks võite valmistada rooga ploomidega. See retsept on menüüs 5. dieedinädal.

  • 100 g riisi;
  • 5 tükki. ploomid;
  • 300 ml vett;
  • 100 ml piima.
  1. Loputage riis. Selle konkreetse dieedi jaoks saab putru valmistada odavatest ja väikestest teraviljadest, isegi karbonaad sobib. Teravilja tärklist täielikult välja pesta pole vaja.
  2. Valage teravili keeva veega, keetke kümme minutit.
  3. Tükeldage pestud ploomid peeneks, kuumutage piim.
  4. Lisage pudrule piima, keetke veel kolm minutit. Riis tuleks keeta.
  5. Lisage ploomid, segage, laske keema, lülitage pliit välja. Katke puder, jätke 20 minutiks. Lisage taldrikule suhkur, sool, võite visata tüki võid.

Sarnasel viisil saate putru keeta kuivatatud aprikooside, rosinatega, ehkki nädala jooksul pole seda toidulaua 5 menüüs (seedetraktihaiguste korral).

Kreemjas supp brokoli ja kartulitega

Sellised supid, isegi liha puudumisel, küllastuvad ideaalselt. Seetõttu leitakse neid dieedinädala menüüs sageli viienda tabeli jaoks. Siin on retsept kartulitest ja spargelkapsast, lubatud on võtta lillkapsast, suvikõrvitsat, kõrvitsat ja muid köögivilju.

  • 3 kartulit;
  • 300 g spargelkapsast;
  • 1 porgand;
  • 250 ml piima;
  • 30 g võid.
  1. Haki kartulid, porgandid, spargelkapsas ja murra õisikuteks. Saatke kastrulisse, lisage vett, pange tulele. Vedelik peaks vaevu köögivilju katma..
  2. Keetke pehmeks, tükeldage, lisage kuum piim ja keetke. Sool taldrikus.

Kreemseid suppe serveeritakse tavaliselt riivsaiaga, neid lubab viies dieet, kuid väikestes kogustes. Lõunaks piisab 30 grammist.

Aurutatud kana kotletid

Tabelis koos nädala menüüga dieedi "5 laud" jaoks pole retsepte, ei anta seda, mida saate ja mida mitte, kuid need kotletid on kohal. Neid lubatakse paar korda nädalas. Kana asendamine kalkuniga on lubatud.

  • 400 g nahata kana;
  • 1 valk;
  • 100 g suvikõrvitsat;
  • sool.
  1. Kerige kana kaks korda, lisage riivitud suvikõrvits, toorvalk, sool ja segage.
  2. Vormi kotletid või pane mass väikestesse vormidesse.
  3. Auruta pool tundi.

Võite kasutada rohkem suvikõrvitsat või asendada kõrvitsaga, see vähendab liha kogust, saate alternatiivi laiskadele kapsarullidele.

Punapeet dieedil number 5

Dieedilaua 5 nädalamenüüs on see supp, siin on retsept. Aedhernega peet võib tarbida vaid jõuka perioodil. Kui on süvenemist, on targem süüa tassi ilma kurkideta.

  • 1 peet (umbes 150 g)
  • 400 ml peedipuljongit;
  • 1 kornišon;
  • rohelised, sool.
  1. Lõika kooritud peet mitmeks osaks, keeda vees. Tühjendage vedelik, jätke määratud kogus, jahutage.
  2. Haki peet peeneks või riivi, tükelda ka kurk.
  3. Sega köögiviljad puljongiga, lisa sool, maitsesta ürtidega.

See supp on suurepärane alternatiiv okroshkale, selle võib ohutult lisada suvemenüüsse, maitsestada ürtidega, kuid alles pärast põhjalikku jahvatamist.

Kala suflee

Kalatoite lubatakse harva. Dieedinumbri 5 tabeli nädala menüüs on suflee, siin on retsept, kuidas süüa teha, mida kombineerida.

  • 300 g kala;
  • 1 muna;
  • 10 g võid;
  • 2 g soola;
  • 10 g jahu;
  • 90 ml piima.
  1. Lahustage jahu piimas, lisage munakollane, pange pliidile ja keetke kastet kuni paksenemiseni. Maitsesta soolaga.
  2. Keerake kalafileed, lisage piimakaste, segage. Vahustage valku kuni vahuni, viige otsas lõpuni.
  3. Pange suflee määritud nõusse, küpseta 20 minutit 200 kraadi juures. Või aurutage seda.

Soufflé võib toimida iseseisva roogina, kuid on lubatud seda serveerida ka külgroogadega, kasutada seda võileibadena eilse leiva, kreekerite, küpsiste peal. Samuti võib see suflee olla suurepärane alternatiiv pirukatele, pirukatele, mis on dieediga keelatud..

Riisipuder kõrvitsaga

Veel üks edukas pudru retsept menüüst nädala 5-nädalase terapeutilise dieedi jaoks. Selles tassis kasutatakse kõrvitsat. Arstid soovitavad seda dieedi menüüs kasutada nii sageli kui võimalik. Köögiviljas on palju kiudaineid ja sellel on kasulik mõju seedetraktile.

  • 300 g kõrvitsat;
  • 160 g riisi;
  • 2,5 spl. vesi;
  • 1 spl. piim;
  • sool, suhkur;
  • õli.
  1. Vala vesi kastrulisse, pane pliidile. Kuni vedelik soojeneb, loputage riis, lõigake väikesteks kuubikuteks (võite riivida) kõrvits.
  2. Pange see kõik vette, segage, võite kohe lisada soola, kuid dieedi tassi on parem maitsestada taldrikul.
  3. Keetke putru, kuni riis on pehme.
  4. Seejärel valage klaasi piima. Tabelinumbri 5 dieedi nädala menüüs pole seda märgitud, võite putru keeta lihtsalt vee peal.
  5. Vähendage kuumust ja hautage veel kümme minutit. Suhkur, või, sool maitse järgi.

Pärast piima lisamist ei saa putru keeda, vaid lülitage pliit välja, mähkige pann tekki, roog liguneb ja saavutab lõpliku valmisoleku.

Pasta ja kodujuustu pajaroog

Siin on veel üks nädala menüüst pärit dieedi "Tabel number 5" retsept. Seda pajaroogi kasutatakse pärastlõunaseks suupisteks, kuid see sobib suurepäraselt hommiku- ja õhtusöögiks. Soovitav on kasutada väikseid makarone, vermikelli on hea.

  • 300 g keedetud pastat;
  • 2 oravat;
  • 1 muna;
  • 200 g kodujuustu;
  • 50 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
  • 20 g võid;
  • 2 supilusikatäit suhkrut.
  1. Vahusta kodujuust muna ja suhkruga saumikseriga, lisa pasta, sega.
  2. Hõõru roog võiga, pane pajaroog mass välja, silu ühtlaseks ja määri hapukoorega.
  3. Saatke roog 20 minutiks ahju, temperatuur on umbes 180 kraadi.

Ägenemise ajal on targem selliseid pajaroogasid küpsetada topeltkatlas või katta nõu nii, et ei moodustuks kuldpruun koorik.

Keedetud peedisalat

Retsepti täiskasvanu toitumisnädala "Tabel nr 5" nädala menüüst. Salatid lisavad mitmekesisust, parandavad seedetrakti. Sarnasel viisil saate süüa keedetud porganditega või segada kahte tüüpi juurvilju. Oluline on mitte lisada küüslauku rooga..

  • 1 peet;
  • 2 tk ploomid;
  • 2 supilusikatäit jogurtit;
  • sool.
  1. Valage pestud ploomid pooleks tunniks veega, seejärel hakkige peeneks.
  2. Riivi keedetud peet, sega ploomidega, lisa jogurt ja sool. Segage. Puista soovi korral pähklitega.

Kui salat valmistatakse porganditega, on soovitatav lisada teelusikatäis taimeõli. See aitab karoteeni imenduda.

Suvikõrvitsa pajaroog riisiga

Selles pajaroogide versioonis on natuke hakkliha kana. Haige inimene teab ise, mis on tema jaoks võimalik, mis mitte, toitumisnädala "5 tabel" nädala tabel menüüga koostatakse üldpõhimõtete alusel. Kui dieet sisaldas juba liha või kala, siis on targem keeta pajaroog ilma nendeta..

  • 1 suvikõrvits;
  • 150 g riisi;
  • 150 g hakkliha;
  • 2 oravat
  • sool;
  • 2 spl hapukoort.
  1. Keetke riisi, kuid kuni see on täielikult keedetud. Nõruta kurn.
  2. Riivige suvikõrvits, lisage veidi soola, lisage riisi ja valke, lisage hakkliha, segage ja pange see kõik silikoonvormi.
  3. Määri hapukoorega, küpseta pool tundi 200 kraadi juures.

Hapukoore võib alati asendada valge jogurtiga. Suurepärane alternatiiv on ka hea kääritatud 4% rasvasisaldusega piim..

Kartulisalat avokaado ja kanaga

Väga rahuldav salativõimalus, mis võib asendada mis tahes sööki. Avokaado on väärtuslik rasvhapete allikas ja sobib hästi ka rohkemate värskete köögiviljade või mereandidega.

  • 2 kartulit;
  • 1 avokaado;
  • 1 tomat (lihav, magus);
  • 100 g keedetud kana;
  • 1 lusikatäis jogurtit.
  1. Keetke kartulid, lõigake kuubikuteks. Tükeldage ka tomat, peeneks keedetud kana. Võib asendada küüliku või muu lubatud lihaga.
  2. Tükeldage avokaado, eemaldage pit, eemaldage viljaliha nahkadest, valage soolaga üle, lahjendage jogurtiga.
  3. Maitsesta salat avokaado kastmega.

Sellist salatit saate valmistada mitte tomatiga, vaid värske kurgi, paprika lisamisega. Ainult oluline on mitte tükeldada köögivilju suureks ja närida põhjalikult, et mitte tekitada seedekulglale koormust.

Puuviljasussid

Sellest segust pole paremat magustoitu. Oluline on meeles pidada, et selle jaoks kasutatakse ainult magusat tüüpi puuvilju..

  • 1 banaan;
  • 1 pirn;
  • 150 ml piima;
  • 1 näputäis vanilli.
  1. Haki pirn ja banaan, tõsta segistisse.
  2. Lisage vanill ja piim, pekske.

Vürtsid omavad maitse tajumisel suurt tähtsust. Dieedil on lubatud vanilje ja kaneel. Ja nad saavad muuta isegi igava kodujuustu või igava kääritatud küpsetatud piima maitset.

Õuna tarretis

Dieedil on lubatud ainult magusad õunad. Suhkur ei paranda olukorda, kuna hape jääb alles, maskeeritakse ainult puuviljade maitset.

  • Lõika õunad viiludeks, lisa vett, nii et see kataks pisut puuviljatükke. Keetke kuni pehme, hõõruge läbi sõela, vabastage nahad. Peaksite saama umbes 300 g vedelat püreed. Lisage sellele suhkur.
  • Leota želatiin 25 ml vees, jäta 20 minutiks kuumutama, kuumuta ja sega õunakastmega.
  • Jagage mass vormidesse, pange kolmeks tunniks külmkappi.

Seda tarretist saab valmistada pirnide, kiivide, kõrvitsa, magusate marjadega või valmistada erinevaid tooteid..

Tähtis! Artikkel on ainult informatiivsel eesmärgil. Dieet nõuab eelnevat konsulteerimist arstiga.

Dieedi tabel 5

Mis tahes elundi haiguste eduka ravi üheks tingimuseks on tingimuste loomine funktsionaalse koormuse vähendamiseks, mis tagab selle taastumise. Sellist funktsionaalset puhastust maksa, maksa ja sapiteede (sapipõis, sapiteed) ja kõhunääre patoloogias (loe ka pankreatiidi dieedist) pakub spetsiaalne terapeutiline dieet number Pevzneri sõnul, mis töötati välja nende organite koormuse vähendamiseks..

Selle kasutamine võimaldab kiiret taastumist ja on ka tulevikus seedetrakti ja maksa- või sapiteede patoloogia ennetamiseks..

Näidustused, põhireeglid, päevane kalorisisaldus

Dieedi number 5 töötas välja toitumisnõustaja ja terapeut M. I. Pevzner. muude elundite patoloogia muud tüüpi terapeutiliste dieetide osana (neid on ainult 15).

Tabelis esitatud toitumissoovituste rakendamine on näidustatud mitme seedesüsteemi peamise haiguse korral (näiteks gastriit, mille puhul peate järgima spetsiaalset dieeti), mille hulka kuuluvad:

  • Krooniline hepatiit on mitmesuguste etioloogiate põletikuline maksahaigus (hepatotroopsed viirused, toksiinid, alkohol). Ägeda protsessi korral (põletikulise reaktsiooni kestus on kuni kuus kuud) kasutatakse seda dieeti tervenemisperioodil (kliiniline ja laboratoorne taastumine koos maksafunktsiooni põhinäitajate normaliseerimisega).
  • Tsirroos on hepatotsüütide (maksarakkude) järkjärguline surm koos nende asendamisega kiulise (sidekoega) kudedega, samal ajal kui maks ei täida oma funktsioone. Selle haigusega on soovitatav järgida spetsiaalset dieeti..
  • Koletsüstiit - sapipõie põletik, mille korral on dieet 5 näidustatud remissiooni perioodil (põletiku raskuse vähenemine) ja kroonilises, pikaajalises ravis, vähese intensiivsusega sümptomeid, düsfunktsiooni.
  • Sapikivihaigus (kalkulaarne koletsüstiit) on kroonilise kuluga metaboolne patoloogia, mida iseloomustab kivide moodustumine sapipõies ja selle kanalites.

Nende haiguste korral kasutatakse dieeditabelit 5 samaaegse soolepatoloogia (enteriit, duodeniit, enterokoliit) puudumisel.

Selle dieedi kasutamise põhireeglid on lihtsad ja hõlmavad järgmist:

1. Sage söömine väikeste portsjonitena - tavaliselt peate sööma 4-5 korda päevas.

2. Välja jäetakse tooted, mis tugevdavad mao hapestumist - kohv, alkohol, konservid, marinaadid, rasvased toidud, vürtsikad toidud.

3. Toiduvalmistamise osas eelistatakse selle keetmist või aurutamist (lubatud on hautamine, vormiroog), samal ajal kui toitu on soovitatav jahvatada.

4. Dieedis peaks domineerima toit, mis sisaldab piisavas koguses valke, rasva (eriti loomade) ja kergesti seeditavate süsivesikute koguse vähenemine.

5. Päevane kalorisisaldus peaks olema umbes 2400–2800 kcal. Samal ajal on valgu maht umbes 80 g (pooled neist peaksid olema taimset päritolu), rasvad on ka umbes 80 g (kolmandik neist on taimset päritolu), süsivesikud - kuni 400 g.

Pidage meeles! Vedeliku päevane tarbimine peab olema vähemalt 1,5 liitrit, soola - kuni 10 g.

Tänu sellele võimaldab viies tabel koos soovituste kohustusliku rakendamise ja igapäevase kalorikogusega iga päev kehal varustada kõiki toitaineid ja vitamiine, piirates samas maksa, maksa- ja sapiteede ning kõhunäärme koormust. Ka dieedilaud number 5, mille menüü sisaldab mitmesuguseid roogasid, ei piira maitsete mitmekesisust, mis võimaldab seda kasutada ilma inimestele psühholoogilise kahju tekitamata.

Lubatud ja keelatud toidud

Tabelis on toodud loetelu peamistest toitudest, mida soovitatakse tarbida ja mis dieedi ajal selle dieedi ajal välja jäid:

Tooterühma nimiSa võid süüaEi saa süüa
Jahu tootedRukki- või nisujahust valmistatud leib, eelistatavalt eilne, pisut kuivatatudVärske leib, kuklid, pannkoogid
Küpsised (küpsised, küpsised), kuivküpsised ja muud ebamugavad küpsetisedKüpsetamine, lehttainas kasutades.
Kreekerid ilma suhkru ja täiteaineteta (leivast saab kodus ise meisterdada).Pirukad, krutoonid ja muud rasvas praetud tooted.
PiimatootedPiim minimaalse rasvasisaldusega (optimaalselt kuni 2,5%).Piim üle 2,5% rasva.
Madala rasvasisaldusega kodujuust (võite teha juustukooke, pajaroogi, pelmeene või suupisteid)Rasvane kodujuust.
Keefir, jogurtid (rasvavabad, maksimaalselt kuni 2%), madala rasvasisaldusega hapukoorRasvane hapukoor, koor, keefir
Madala rasvasisaldusega juustud (Tofu, Mozzarella, Ricotta, Feta, Suluguni)Kõvad rasvased juustud (laagerdunud juustud), aga ka soolased sordid
Jäätis.
Rjaženka.
Köögiviljad ja rohelisedSuvikõrvits, kõrvits, porgand, peet, kartul - keedetud, võite teha kartulipüreeNõu peamiseks koostisosaks on kibedad, hapud, vürtsikad ürdid (rabarber, petersell, till, hapuoblikas, spinat, arugula).
Kurgid (välja arvatud konservid).Seened.
Lubatud on ka lillkapsas, hiina kapsas, mereannid.Redis, redis, valge kapsas, spargel
Tomatid (väikestes kogustes, ainult värsked).Baklažaan.
Lehtsalad (jäämägi, Romaine, maisisalat)Küüslauk, sibul (ka roheline).
Mis tahes marineeritud ja konserveeritud köögiviljad.
Marjad ja puuviljadMagusad õunad, võib riivida. Võite küpsetada õunuVärsked puuviljad / marjad, va lubatud
Banaan (maksimaalselt 1 päevas)
Ploomid.
Granaat.
Liha ja kalaMadala rasvasisaldusega liha liigid (kana, küülik, vasikaliha, veiseliha, kalkun), aga ka tooted nendest, näiteks aurutatud kotletid, lihapallid jne)Rasvane liha (sealiha, part, hani), neist valmistatud tooted. Loomsed rasvad (lubatud on väikestes kogustes veiseliha ja sealiha).
Keedetud piimavorstKõrvalsaadused (maks, süda, keel) ja neist valmistatud toidud.
Madala rasvasisaldusega kalad (tuunikala, jõekala, karpkala, ahven, haug, merluus), neist valmistatud tooted, näiteks suflee, kotletid, kalalihapallid. Aur või ahiSuitsutatud liha, vorstid, lihakonservid.
Lõhe, lõhe väikestes kogustes, et mitte ületada rasva kogust.Rasvased kalad (forell, karpkala, tuur, harilik tuur, beluga, säga ja muud rasvased sordid), sellest saadud tooted.
Mereannid (lubatud on väikestes kogustes kalmaari, krevette või rannakarpe).Suitsutatud, kuivatatud soolakala, kalakonservid.
Punane kala kaaviar (punane, must).
Teravili ja pastaTatar (eelistatakse rohelist tatrat), manna, kaerahelbed, riis. Saate süüa putru, aga ka pudinguid, pajaroogasid, suppeKaunviljad (oad, herned, oad).
Müsli.Mais, odra tangud, pärl oder, hirss.
Keedetud kõva nisu pasta
MunadPehme keedetud või poorne omlettPraetud, kõvaks keedetud.
ÕliTaimne päevalill või oliiv.Või (lubatud pearoa lisandina kuni 30 g päevas).
JoogidRoheline tee.Gaseeritud, külmad joogid.
Ikka mineraalvesi.Kohv, kakaojoogid, kanged teed
Kontsentreerimata marjad / puuviljad.Alkohoolsed joogid (sh vähese alkoholisisaldusega).
Kuivatatud puuviljade kompott.
MaiustusedVäike kogus marja- / puuviljamoosi.Kõik kondiitritooted.
Maiustused (šokolaad).
Halva.
Koogid, saiakesed.
Kastmed ja maitseainedSool - mitte rohkem kui 10 gr. päevas.Majonees, ketšup, sinep, mädarõigas, adžiki, äädikas ning kuumad vürtsid ja kastmed
Võib teha hapukoore- või piimakastmeid salatite ja marinaadide jaoks
Maitseainetest alates võite kasutada peterselli, tilli (väikestes kogustes), sealhulgas kuivatatud, vanilliini ja kaneeli

Nädala menüü

Sarnase menüü saab koostada iseseisvalt, tuginedes lubatud toitude loetelule, võttes arvesse päevast kalorisisaldust.

Dieedi menüü tabel 5 nädala jooksul
NädalapäevSöömineNõud ja tooted
1. variantHommikueineKaerahelbed vee peal, tass rohelist teed
SuupisteKüpsetatud õun, 100 gr. madala rasvasisaldusega kodujuust
LõunasöökKöögiviljasupp, keedetud kanafilee riisiga, 1 klaas keefirit, krutoonid
SuupisteKuivatatud puuviljade kompott.
ÕhtusöökKartulipüree, veiseliha lihapallid leivaga
2. variantHommikueineMannapuder madala rasvasisaldusega piimas rosinate, rohelise tee või kibuvitsapuljongiga
Suupiste100-150 gr. looduslik madala rasvasisaldusega jogurt
LõunasöökSupp pasta ja lihapallidega. Kompott lemmikmarjadest
SuupisteKodujuustu pajaroog, kibuvitsamoos.
ÕhtusöökKöögiviljahautis. 2 krutooni, klaas keefirit
3. variantHommikueineJuustukoogid kuivatatud aprikooside või rosinatega. Kuivatatud puuviljade kompott.
SuupistePorgandi ja õuna pajaroog, roheline tee.
LõunasöökKeedetud kalafilee tatrapudruga. Klaas tarretist
Suupiste1 banaan
ÕhtusöökKaerahelbed madala rasvasisaldusega piimaga.
4. variantHommikueineValgu- või aur omlett kahest munast. Roheline tee krutoonidega.
Suupiste1 banaani, magusa õuna, rosinate ja madala rasvasisaldusega jogurti puuviljasalat.
LõunasöökKalasupp tursa ja riisiga. 1 viil leiba. Kartuli puder
SuupisteJuustukoogid madala rasvasisaldusega hapukoorega, kibuvitsapuljong.
ÕhtusöökKöögiviljahautis keedetud kanatükkidega, must leib, jogurt.
5. variantHommikueineKaerahelbed piimas rosinatega, õunakompott.
SuupisteKüpsetatud õun või pirn, ikka mineraalvesi.
LõunasöökKeedetud kalafilee, riisipuder vee peal, must leib, roheline tee.
SuupisteKreekerid ilma lisaaineteta, sealhulgas suhkur, klaas piima või keefirit
ÕhtusöökLillkapsa, porgandi püreesupp.
6. variantHommikueineRiisipuder piimaga, klaas teed
SuupisteKohupiimatoit rosinatega, kuivatatud puuviljakompott.
LõunasöökSupp vasikaliha tatra lihapallidega, kartulipüree keedetud kalaga, roheline tee.
SuupisteVärske kurgisalat, Icebergi salatilehed, must leib, veel mineraalvesi.
ÕhtusöökKeedetud punapeedi vinaigrette päevalilleõli, muna omleti, jogurtiga.
7. variantHommikueineMannapuder kuivatatud aprikoosidega piimas, roheline tee, must leib.
SuupisteKüpsetatud õunapüree, veel mineraalvesi.
LõunasöökKartulipüree või köögiviljahautis tüki keedetud liha, krutoonide, õunakompotiga
SuupisteVärske magus õun, 1 klaas jogurtit.
ÕhtusöökMadala rasvasisaldusega hapukoores riisiga küpsetatud haugipipar. Kibuvitsamarjade keetmine

Sellise dieedi kestus pole ajaliselt piiratud. Selle kasutamise lõpetamise peamine kriteerium on maksa, hepatobilisaarsüsteemi, kõhunäärme funktsionaalsete, laboratoorsete ja kliiniliste parameetrite parandamine. Nende elundite patoloogia ennetamiseks võib pidevalt kasutada dieeditabelit 5.