Vajavad retseptid toitumine number 5 lapse jaoks

Tervendavad dieedid
Dieedi number 5
Näidustused dieedi number 5 määramiseks.
Dieet nr 5 on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral taastumisjärgus; krooniline hepatiit ilma ägenemiseta; maksa tsirroos ilma selle puudulikkuseta; krooniline koletsüstiit ja sapikivitõbi ilma ägenemiseta (igal juhul - ilma mao- ja soolte raskete haigusteta).
Dieedi määramise eesmärk.
Dieedi eesmärk on maksa keemiline säästmine hea toitumise tingimustes, maksa ja sapiteede funktsiooni normaliseerimise soodustamine ning sapi sekretsiooni parandamine..
Dieedi üldised omadused.
Dieeti iseloomustab füsioloogiliselt normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus koos rasvade kerge piiramisega (enamasti tulekindlate). Soovitatakse tooteid, milles on palju lipotroopseid aineid, kiudaineid, pektiine, vedelikke. Praadimisel tekkivad vastunäidustatud toidud, milles on ohtralt lämmastiku ekstrakte, puriine, kolesterooli, oblikhapet ja rasva oksüdeerumisprodukte. Nõusid keedetakse keedetult, küpsetatakse ja aeg-ajalt hautatakse. Pühkige ainult siinust liha ja kiudainerikkaid köögivilju; jahu ja köögivilju ei pruunistatud. Väga külmad nõud on välistatud. Dieet: 5-6 korda päevas.
Mis on dieet keemilise koostise ja energiasisalduse osas?
Dieedi keemiline koostis: valgud - 80 g (55% loomi), rasvad 80 g (30% taimsed), süsivesikud - 350–400 g (70–80 g suhkrut); lauasool - 10 g, vaba vedelik - 1,5-2 liitrit. Lisada võib ksülitooli ja sorbitooli (25–40 g). Dieedi energiasisaldus - 2400 - 2600 kcal.
Soovitatavad ja välistatud toidud ning dieedid.
Leib ja jahutooted. Nisuleib 1. ja 2. klassi jahust, rukis eilse küpsetamise seemnetest ja kooritud jahust. Pagaritooted küpsetatud liha ja kalaga, kodujuust, õunad. Pidevad küpsised, kuiv küpsis.
Jäta dieedist välja: väga värske leib, suupiste ja kondiitritooted, praetud pirukad.
Supid. Köögiviljad, teraviljad köögiviljapuljongil, piimatooted pastaga, puuviljad, borši- ja kapsasupp, taimetoit, peet. Kaste jahu ja köögiviljad ei ole praetud, vaid kuivatatud.
Välista dieedist: liha-, kala- ja seenepuljongid, okroshka, rohelise kapsa supp.
Liha ja linnuliha. Kõhn või rasvavaba, ilma sidemeteta või kõõlusteta, nahata lind. Veiseliha, noor tailiha, liha sealiha, küülik, kana, kalkun. Keedetud, pärast keetmist küpsetatud, viilutatud ja tükeldatud. Kapsa rullid, pilaf keedetud lihaga. Piimavorstid.
Dieedist väljajätmine: rasvased sordid, part, hani, maks, neerud, ajud, suitsutatud liha, enamik vorste, konservid.
Kala. Madala rasvasisaldusega liigid. Keedetud, pärast keetmist küpsetatud, tükkideks ja pelmeenide, lihapallide, suflee kujul.
Välista dieedist: rasvarikkad liigid, suitsutatud, soolatud kala, konservid.
Piimatooted. Piim, keefir, acidophilus, jogurt; hapukoor - roogade maitsestamiseks; poolrasvane ja madala rasvasisaldusega kodujuust ning sellest saadud toidud (vormiroad, laisad pelmeenid, pudingud jne). Kerge, madala rasvasisaldusega juust.
Piirang: koor, piim 6% rasva, kääritatud küpsetatud piim, hapukoor, rasvane kodujuust, soolatud, rasvjuust.
Munad. Küpsetatud valgu omlett. Kuni 1 munakollane päevas toidukorra kohta. Kui seda talutakse - kortsutatud muna, omleti kujul.
Välista dieedist: kõvaks keedetud ja praetud munad. Sapikivitõve korral - kuni 1/2 munakollast päevas toidukordade ajal.
Teravili. Kõik toidud erinevatest teraviljadest, eriti tatar ja kaerahelbed. Pilaf kuivatatud puuviljadega, porgandid, pudingid porgandite ja kodujuustuga, teravili. Keedetud pasta.
Välista dieedist: kaunviljad.
Köögiviljad. Erinevad, toored, keedetud, hautatud - salatid, kõrvalroad, sõltumatud road. Hapu hapukapsas, keedetud sibul, rohelise hernepüree.
Dieedist väljajätmine: spinat, hapuoblikas, redis, redis, roheline sibul, küüslauk, seened, marineeritud köögiviljad.
Suupisted. Värske köögiviljasalat taimeõliga, puuviljasalat, vinaigrette, squash-kaaviar, lihakala (pärast keetmist), leotatud, madala rasvasisaldusega heeringas, täidisega kala, mereandide salatid, keedetud kala ja liha, arstirohud, piim, dieetvorst, madala rasvasisaldusega sink, mahe, madala rasvasisaldusega juust.
Välista dieedist: vürtsikad ja rasvased suupisted, suitsuliha, konservid, kaaviar.
Puuviljad, magusad toidud ja maiustused. Mitmesugused puuviljad ja marjad (va hapud) - toored, keedetud, küpsetatud. Kuivatatud puuviljad. Kompotid, tarretis, tarretis, mousse, sambuca. Merengi, lumepallid. Marmelaad, šokolaadivabad kommid, vahukommid, mesi, moos. Asendage suhkur osaliselt ksülitooliga (sorbitool).
Välista dieedist: šokolaad, kooretooted, jäätis.
Kastmed ja vürtsid. Hapukoor, piimatooted, köögiviljad, magusad puuviljamarjad. Jahu ei pruunista. Till, petersell; vanilliin, kaneel.
Välista dieedist: sinep, mädarõigas, pipar.
Joogid. Tee, kohv piimaga, puu-, marja- ja köögiviljamahlad, looduslike rooside ja nisukliide dekoktid.
Dieedist väljajätmine: must kohv, kakao, külmad joogid.
Rasvad. Või naturaalsel kujul ja nõudes, rafineeritud taimeõlid.
Välista dieedist: sealiha, veiseliha, lambaliha, toidurasvad.
Ligikaudne dieedimenüü number 5.
1. hommikusöök: kodujuust suhkru ja hapukoorega, kaerapiimapuder, tee.
2. hommikusöök: küpsetatud õun.
Lõunasöök: taimetoites köögiviljasupp taimeõlis, keedetud kana piimakastmes, keedetud riis, kuivatatud puuviljakompott.
Pärastlõunane suupiste: kibuvitsamune.
Õhtusöök: keedetud kala valge kastmega köögiviljapuljongil, kartulipüree, juustukook, tee.
Öösel: keefir.

Dieedi 5. tabel

Üldreeglid

Toitumisteraapia on patsiendi kompleksravi kohustuslik meetod. Dieetikute asutaja MI Pevzner arvas, et toitumine on taust, mille taustal rakendatakse teisi terapeutilisi ravimeetodeid, ja ta töötas välja 15 toidulauda. Ainete halvenenud assimileerumisega seotud pärilike haiguste meditsiiniline dieet on ainus raviviis, üks peamisi - diabeedi, rasvumise ja seedetrakti haiguste korral. Muudel juhtudel hoiab selle järgimine ära tüsistuste ja haiguse progresseerumise. Kinnitatud on nummerdatud dieedisüsteem, mis on kohustuslik kõigile meditsiini- ja sanatooriumiasutustele, dieedisööklatele.

Toitumisteraapia (dieediteraapia) põhineb toitumise füsioloogial ja biokeemil, teadmistel toitainete rolli, tasakaalustatud toitumise ja toitumise kohta. See võtab arvesse haiguste kulgu põhjuseid, mehhanisme ja vorme, samuti haige inimese seedimise iseärasusi. Gastroenteroloogias kui seedetrakti haiguste ravimise teaduses on osa patsientide toitumisharjumustest.

Dieet nr 5, tabel nr 5 vastavalt Pevznerile on soovitatav maksa- ja sapipõie erinevate haiguste korral. See on näidustatud ka kõhukinnisusega kroonilise koliidi korral ja ilma oluliste häireteta kroonilise gastriidi korral. Võib öelda, et see on universaalne dieet ja kõige tavalisem tabel, mille põhjal on loodud palju sorte, mida arutatakse allpool.

Vikipeedia pakub dieedi iseloomustamist, kuid tervendava dieedi nr 5 täpsema ja üksikasjalikuma kirjelduse leiate dieetikute teatmeteostest. Need iseloomustavad põhitabelit ja selle sorte sõltuvalt haiguse staadiumist (ägenemine, taastumine, stabiilne remissioon). Erinevad dieedid välistavad ühel või teisel määral mehaanilised ja keemilised ärritajad ning näevad ette ka kaasuvate haiguste esinemise.

5. toidulaud näeb ette maksa keemilise säästmise koos hea toitumisega, samuti rasvade ja kolesterooli metabolismi parandamist. Maksahaiguste korral näidatakse leebe dieeti, mis aitab selle funktsiooni normaliseerida ja samal ajal parandab sapi sekretsiooni. Essentsõlid ja ekstraktid on tugevad keemilised ärritajad, seetõttu on need dieedist välja jäetud. Praetud liha, jerk ja suitsutatud toidud on maksale kahjulikud, neil on negatiivne mehaaniline ja keemiline mõju. Hakklihast ja köögiviljadest valmistatud aurutatud või keedetud toidud avaldavad nõrka mõju.

See dieet sisaldab vähendatud koguses rasva (tulekindlate ja halvasti seeditavate ainete tõttu), lauasoola (6-10 g), piirab munakollaste ja puriinide rikaste toitude kasutamist. Kusihapet leidub suurtes kogustes loomade maksas, noorloomade ja lindude lihas, pagaripärmis, suitsutatud kilus, sardiinides, tuunikala, kiludes, heeringas, lõhekaaviaris, lõhes, kuivatatud seaannides, suitsutatud angerjas, makrellis, krevettides, rannakarpides. Kõik nad on dieedist välja jäetud - seega on see hüpoksalaadi dieet.

Sellel on suurenenud kiudainete, pektiinide ja lipotroopsete ainete sisaldus (seetõttu nimetatakse seda lipotroopseteks) - need on olulised aminohapped, mida leidub veiselihas, lahjas kalas. Nad on rikkad sojaubades, vadakus, petipiimas ja tataris. Lipotropiilsed ained kaitsevad maksa rasvade degeneratsiooni eest, vähendavad põies kolesteroolikivide moodustumise riski ja vähendavad kolesterooli ladestumist veresoontes. Kiudainetel, polüküllastumata rasvhapetel, fütosteroolidel ja letsitiinil on lipotroopne toime. Viimaseid kolme ainet leidub taimeõlides (mais, linaseemned, päevalill jt).

Nõusid keedetakse hautatud, keedetud või küpsetatud, mis tagab maksa keemilise säästmise. Toodete valmistamine praadimise teel on välistatud. Nõusid ei hõõruta (ainult jäme liha ja jämedad köögiviljad). Fraktsioonilised toidukorrad on kohustuslikud, mis aitab kaasa sapi regulaarsele väljavoolule. Toidu kalorite sisaldus on 2400–2600 kcal (valgud - 90 g, süsivesikud - 400 g, rasvad - 80 g). Soola kasutamine on piiratud, vedelikke tuleb juua 1,5 liitri piires.

Üks peamisi tooteid on tailiha ja seda on palju - veiseliha, kana, kalkun, vasikaliha ja isegi tailiha. Soovitatav on süüa lahjat kala, kuni 3 korda nädalas. Ka köögiviljade koostis on üsna mitmekesine: peaaegu kõik köögiviljad, mida sageli sööme, aga ka hapud hapukapsad. On oluline, et puuviljad ja marjad oleksid lubatud mis tahes kujul.

  • rasvane liha, praetud toidud, suitsutatud liha, maks, ajud, konservid, neerud, hautised, vorstid, peekon, toidurasvad;
  • käärimist ja mädanemist soodustavad tooted (kaunviljad, hirss, valge kapsas, kui patsient seda halvasti talub);
  • sekretsiooni stimulandid (vürtsid, seened, mädarõigas, marineeritud köögiviljad, sinep, soolatud, kääritatud toidud);
  • ekstraktid (kaunviljade, kala ja seente, liha puljongid);
  • tooted eeterlike õlidega (naeris, redis, igat tüüpi redis, roheline sibul, küüslauk);
  • hapud puuviljad (tsitrusviljad, hapud ploomid, jõhvikad);
  • koor, rasvane ja hapu kodujuust;
  • kohv, kakao, vahuveinid, šokolaad, jäätis, koorekondiitritooted.

Lubatud toodete loetelu:

  • liisunud nisuleib või kreekerid;
  • lubatud köögiviljadega taimetoitlusega supid, samuti keedetud teraviljaga supid (riis, pärl oder, kaerahelbed, tatar) ei maitsesta jahu ja köögivilju suppide ja liharoogade valmistamiseks;
  • tailiha ja kala, kodulindude kasutamine küpsetatud tükis on lubatud;
  • madala rasvasisaldusega keedetud aurutatud kala (tükis ja hakkliha kujul);
  • piim, piimatooted, madala rasvasisaldusega ja poolrasvane kodujuust;
  • valguauru omletid, ühe munakollase päevas võib lisada ainult roogadele;
  • teravili teraviljadest: riis, tatar, kaerahelbed, kaerahelbed, keedetud vees ja pooleks piimaga;
  • keedetud õhukesed vermicelli;
  • keedetud ja hautatud köögiviljad;
  • küpsed puuviljad (küpsetatud ja toored), tarretis, kuivatatud puuviljapuder;
  • mesi, suhkur, piimakreem, moos, vahukommel, marmelaad;
  • või roogades (20 g päevas);
  • tee sidruni ja suhkruga, nõrk kohv, magusad mahlad, kibuvitsamarjade infusioon.

Dieedi 5. tabel koletsüstiidiga

Krooniline koletsüstiit on kõige levinum patoloogia haiguste loendist, mille jaoks see tabel on näidustatud. See haigus on bakteriaalne või parasiitide iseloom, kuid oluline põhjus on ka sapi stagnatsioon ja muutused selle koostises. Seetõttu on selle haigusega vaja tutvustada tooteid, mis parandavad sapi väljavoolu - need on kliid, köögiviljad, puuviljad, marjad. Kliid aurutatakse ja lisage 1-1,5 spl. l. kolm korda päevas. Abiks on ka täisteratooted, merevetikad ja kuivatatud puuviljad. Kolesteroolitaseme alandamiseks tuuakse sisse maisi-, päevalille- ja oliiviõlid, mis sisaldavad fosfolipiide, polüküllastumata rasvhappeid ja E-vitamiini.

Koletsüstiidi toitumine sõltub haiguse staadiumist. Esimestel päevadel on ägenemise ajal täielik nälgimine, et maksimeerida seedetrakti säästmist. Patsiendil on lubatud võtta ainult vedelikku: nõrk tee, lahjendatud mahlad, kibuvitsadekokad. Kolmandal päeval on ette nähtud dieet nr 5B, välja arvatud kõik mehaanilised ja keemilised ärritajad. Soovitatav on patsiendi viibimise ajal rangel voodipuhkusel (4-5 päeva).

See piirab süsivesikute sisaldust 200 g-ni (tänu lihtsatele - suhkur, keedised), vähendab valku (kuni 80 g) ja rasvakogust. Toit valmistatakse ilma soolata ja ainult püreestatakse. Oluline on jälgida fraktsionaalset toitumist (vähemalt 5 korda) ja võtta toitu väikeste portsjonitena. Igapäevase dieedi kalorisisaldus on 1600 kcal, pakutakse vedelikku (kuni 2,5 l / päevas).

  • Kerge püreega toit vees ja ilma võita.
  • Limused supid (kaerahelbe, riisi ja manna baasil).
  • Vedel teraviljapuder (kaer ja riis), millele on lisatud piima.
  • Puderitud kompotid, tarretis, köögiviljamahlad.
  • Veidi hiljem tutvustatakse keedetud liha (natuke), väherasvast kodujuustu, aurutatud kala.
  • Nisuleib või kuivikud.

10 päeva pärast viiakse patsiendid dieedile 5A 1-2 nädalaks. Väljaspool ägenemist, sapipõie ja maksa mõõdukat säästmist, on ette nähtud sapi sekretsiooni funktsiooni normaliseerimine, mis on toodud tabelis nr 5. Dieedis on rasvad mõnevõrra piiratud (eriti tulekindlad). Nõud keedetakse keedetult, aurutatakse ja küpsetamine ilma koorikuna on juba lubatud. Kuna retsessiivse koletsüstiidi toitumine on suunatud sapi sekretsiooni mõõdukale stimuleerimisele, sisaldab see:

  • Rafineerimata taimeõliga maitsestatud salatid ja viinerid (neid tuleb vahetada).
  • Erinevad köögiviljad, marjad ja puuviljad.
  • Suur kogus kiudaineid (tänu teravilja, köögivilja ja puuvilja kasutamisele), mis on vajalik kõhukinnisuse korral.
  • Kana munad (mitte rohkem kui üks), kuna munakollased on tugev kolereetiline toode. Valu ja kibeduse tekkeks suus, mis võivad ilmneda munade söömisel, on lubatud ainult munavalged..

Dieeti nr 5 saab kohaldada kuni 1,5-2 aastat.

Sapiteede düskineesia on gastroduodeniidi ja koletsüstiidi sagedane kaaslane. Seda iseloomustab sapiteede tooni või motoorika rikkumine. Sõltuvalt häiretest võib düskineesia olla hüpertensioon-hüperkineetiline (suurenenud toon ja suurenenud liikuvus) ja hüpotooniline-hüpokineetiline (sapiteede nõrk liikuvus ja nõrgenenud toon).

Düskineesiate õige toitumine väldib krampe ja on sapikivitõve ennetamine. Nende kahe tüübi dieet sisaldab üldreegleid:

  • Sööge väikeste portsjonitena (150 grammi) ja (5-6 korda).
  • Jälgige 3-4-tunniseid intervalle.
  • Sööge õhtusööki 3 tundi enne magamaminekut, sööge kerget toitu (keefir, puuviljad).
  • Vältige külma või väga kuuma toidu söömist.
  • Ärge kasutage loomseid (sealiha, hane, talleliha) ega transrasvu (margariin, levinud).

Hüpomotoorse düskineesia korral on lubatud sapipõie motoorikat stimuleerivad toidud: köögiviljad, puuviljad, kliid, taimeõli, hapukoor, munad ja pruun leib, koor.

Hüpermotoorse düskineesia korral on seevastu välja jäetud sapi teket stimuleerivad tooted: rasvased piimatooted, loomsed rasvad, must leib, toored köögiviljad, puljongid ja gaseeritud vesi.

Dieet number 5 sapikivitõve korral

Toitumine sapikivitõbi remissiooni ajal ei erine ülaltoodust. Siin on näidatud ka aluslaud. Kividega sapipõies kehtivad piirangud ainult munakollaste kasutamisele - roogades saate kasutada ainult 0,5 munakollast, raskesti seeditavad rasvad on keelatud. Taimeõlid on lubatud kogustes, mis ei põhjusta krampe.

Topograafilise läheduse, ühise verevarustuse ja innervatsiooni tõttu koos sapikivide ja koletsüstiidiga hõlmab patoloogiline protsess gastroduodenaalset süsteemi, kõhunääret (areneb krooniline pankreatiit) ja soolestikku.

Pankreatiidi ja koletsüstiidiga kombineeritud patoloogia korral kasutatakse tabelit nr 5P. Seda iseloomustab proteiinisisalduse suurenemine (kuni 120 g) ning rasvade ja süsivesikute veelgi suurem piiramine, mis stimuleerivad kõhunäärme funktsiooni. Koletsüstopankreatiidiga on ekstraheerivad ained (kapsapuljong, liha- ja kalapuljongid) ja köögiviljade jäme kiudained tingimata piiratud. Kõiki roogi pakutakse keedetud või tükeldatud aurutatult. Dieet on ette nähtud 3 kuuks, siis seda laiendatakse.

Nii juhtub, et põhihaigusega kaasneb gastroduodeniit. Sümptomid sõltuvad haiguse staadiumist ja ravi hõlmab tingimata dieettoitu. Ägenemise staadiumis esineva gastroduodeniidi korral on toit ette nähtud tabelis nr 1. Dieedil on palju ühist: need välistavad nõud, mis põhjustavad mao sekretsiooni. Toit on soovitatav vedel või mesine, keedetud ja hõõrutud. Kõrvaldage kiudainerikkad toidud (naeris, herned, redis, oad, redis, spargel), kareda nahaga puuviljad (karusmarjad, datlid, sõstrad, viinamarjad), täisteraleib, aga ka jäme liha, linnuliha ja kala.

Sageli kasutatakse remissiooni gastriidi korral 5. Pevzneri dieeti, kuna see tagab limaskesta keemilise säästmise. Samal ajal on lisaks välja arvatud valge kapsas ja mais, kuna köögiviljad, millel on jäme kiudaine ja põhjustavad puhitust. Pärl otra, maisi, odra ja hirssi tangud, täisrasvas piim, koor, kääritatud küpsetatud piim ei ole soovitatav.

Kui ägedas staadiumis on gastriit koos koletsüstiidiga, samuti maohaavanditega, eriti tugeva valu sündroomiga, on näidatud tabel 5B. Seda peetakse võimalikult õrnaks, kuna toitu valmistatakse ilma soolata ja seda serveeritakse ainult limase supi, suffleide ja kartulipüree kujul..

Dieet number 5 pärast sapipõie eemaldamist

Tuleb märkida, et konservatiivne ravi ei ole alati efektiivne. Koletsüstiidi sagedaste ägenemistega, tüsistuste (mädane, flegmoniline koletsüstiit) ja sapikivide esinemise korral ei saa sapipõie eemaldamist vältida. Toitumine on operatsioonijärgse taastumisperioodi kõige olulisem komponent. 12 tundi pärast operatsiooni on lubatud juua vett ilma gaasi väikeste lonksudena (kuni 500 ml päevas). Teisel päeval lisatakse dieedile keefir, magustamata tee, tarretis mitte rohkem kui 0,5 tassi portsjonite kaupa 3-tunniste intervallidega.

Operatsioonijärgset dieeti pikendatakse 3–4 päeva - lubatud on sagedased söögikorrad (kuni 8 korda päevas) portsjonitena 150 g: vees püreesupid, kartulipüree (poolvedelik), munavalge omlett, riivitud keedetud kala, puuviljaželee. Võite juua mahlasid (õun, kõrvits) ja teed suhkruga. Viiendal päeval tutvustatakse küpsiseküpsiseid ja kuiva nisuleiba. Nädala pärast on lubatud riivitud puder (tatar, kaerahelbed), keedetud rullitud liha, madala rasvasisaldusega kodujuust ja köögiviljapüree. Pärast seda saab patsiendi üle viia tabelisse 5A, veidi hiljem - tabelisse 5. Retseptid antakse allpool..

Rasvane maksahaigus on hepatoloogias kõige tavalisem haigus. Haiguse patogeneesi seostatakse insuliiniresistentsusega, mille tagajärjel kogunevad triglütseriidid maksas rasvase hepatoosi moodustumisega, mis viib lõpuks maksas hävitavate muutuste tekkimiseni (steatohepatiit). Üldiselt on haiguse asümptomaatiline kulg iseloomulik ja see tuvastatakse juhuslikult biokeemilise uurimise ja ultraheli ajal. Iseloomustab suurenenud ALAT, ASAT ja aluselise fosfataasi aktiivsus, suurenenud bilirubiini, hüperkolesteroleemia ja hüpertriglütserideemia. Mõnel patsiendil diagnoositakse suhkurtõbi.

Rasvase maksa hepatoosi korral on soovitatav kaalulangus, mis saavutatakse dieedi ja treenimisega. Patsiendid peavad järgima tabeli nr 5 dieeti, kuid lisaks rasvumisele tuleks vähendada ka dieedi energeetilist väärtust. Naiste minimaalne kalorikogus ei ole väiksem kui 1200 kcal ja meeste puhul 1500 kcal. Kaalukaotus 5–10% viib ALAT, ASAT, hepatosplenomegaalia aktiivsuse vähenemiseni ja aitab vähendada steatoosi. On ohutu kaotada 1500 g kaalu nädalas.

  • Või, margariini, loomsete rasvade ja polüküllastumata rasvhapetega toodete (mereannid, kala, taimeõlid, linnuliha, oliivid, pähklid, kui energiavajadus seda võimaldab) väljajätmine.
  • Kolesterooli tarbimise vähendamine koos toiduga (kuni 300 mg päevas) - välja arvatud kaaviar, munakollane, rups, toorvorstid, rasvased piimatooted ja rasvane liha.
  • Praetud ja praetud toitude kõrvaldamine.
  • Toidu rikastamine vitamiinidega (puuviljad, artišokk, maapirn, porru).
  • Suhkurtõbi - lihtsate süsivesikute välistamine.

Kaasasündinud funktsionaalsete bilirubineemiate hulgas on Gilberti sündroom esikohal. Arvatakse, et seda sündroomi põeb 1-5% elanikkonnast. Põhjus on pärandatud bilirubiini sidumise rikkumine. Maksas pole muid patoloogilisi muutusi. Perioodilise bilirubiini taseme tõusu provotseerivateks faktoriteks veres on infektsioonid, ülekoormus, sulfoonamiidide tarbimine, suukaudsed rasestumisvastased vahendid, hepariin, salitsülaadid. Mõnel juhul ilmneb see esmakordselt A-hepatiidi taastumisperioodil.

Selle haiguse puhul on nälja mõju väga väljendunud - märgitakse konjugeerimata bilirubiini taseme tõusu. Seetõttu on selle toidulaua raames vajalik ratsionaalne toitumine ja suurte söömisperioodide vältimine. Samuti peate jälgima piisavat veekogust, et vältida sapi paksenemist ja kasutama täiendavaid rasvlahustuvaid vitamiine ja mineraale.

C-viirushepatiidi eriline tähtsus muu hepatiidi hulgas on seotud elanikkonna nakatumise suurenemisega viirusega. Infektsioonil on ilmne vorm - hepatiit (icteric või anicteric kujul) ja seal on hepatiidi sümptomeid (laienenud maks, joobeseisund, asteenilised ja düspeptilised sündroomid) ja asümptomaatilist vormi, kui puuduvad hepatiidile iseloomulikud kaebused ja sümptomid. Asümptomaatiline vorm on kõige tavalisem ja seda ei diagnoosita peaaegu kunagi. Äge hepatiit lõpeb taastumisega või erineva raskusastmega aktiivsuse vormidega kroonilise hepatiidiga.

Alkoholi kuritarvitamine, narkomaania ja ebatervislik toitumine kiirendavad märkimisväärselt maksa parenhüümi kahjustuste progresseerumist ja määravad haiguse ebasoodsa tulemuse. C-hepatiidi korral (kõigis selle vormides) peavad patsiendid järgima dieeti - tabel nr 5 ja protsessi ägenemise korral - nr 5A.

On vaja täielikult loobuda toodetest, mis sisaldavad säilitusaineid ja värvaineid, rasvast liha ja kala. Kogu elu jooksul on praetud toitude ja alkoholi kasutamine lubamatu. Toit C-hepatiidi vastu peaks olema murdosa, jagatuna 5-6 söögikorda.

Allpool pole toodud toodete tabelit, vaid toodete ja roogade loetelu, mis aitab teil välja mõelda, mida saate selle toidulaua raames kõigi ülalnimetatud haiguste korral süüa ja mida mitte..

Sordid

  • Tabel nr 5A - loob maksimaalse maksapuhkuse, on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral ning krooniliste haiguste (hepatiit, koletsüstiit ja seedetrakt) ägenemise korral, maksatsirroos hüvitise staadiumis.
  • 5B - kroonilise hepatiidi ja koletsüstiidi väljendunud ägenemisega, mõõduka puudulikkusega maksatsirroosiga, peptilise haavandtõve ja gastriidiga, mis on kombineeritud hepatiidi või koletsüstiidiga.
  • 5P - kroonilise pankreatiidi korral taastumisjärgus või ilma ägenemiseta. Normaliseerib kõhunäärme funktsiooni, vähendab sapipõie erutuvust, säästab magu, maksa ja soolestikku.
  • 5GA - hüpoallergeenne dieet, mis põhineb põhitabelil nr 5, kuid lisaks jäetakse välja kõik mereannid, kala, kaaviar, munad, sulatatud juustud, jäätis, paprika, hapukurk, hapukapsas, maapähklid, seesamiseemned, sarapuupähklid, seemned, tsitrusviljad, maasikad, aprikoosid, virsikud, vaarikad, viinamarjad, granaatõunad, ananass, melon, astelpaju, kiivid, manna- ja nisutangud, täispiim, puuviljamaitselised joogid, koogid, šokolaad, vahukommid, vahukommid.
  • 5Sch - postkolütsüstektoomia sündroom koos duodeniidi ja kroonilise gastriidi ägenemisega. See tagab seedesüsteemi maksimaalse säästmise ja vähendab sapi sekretsiooni.
  • 5G või 5 L / F - on ette nähtud sapipõie hüpotensiooniks koos sapi stagnatsiooni sümptomitega ja seisundis pärast koletsüstektoomiat koos sapi stagnatsiooniga maksas. Toitumine on suunatud sapi sekretsiooni tugevdamisele ja sapi soolestiku vereringe parandamisele, seetõttu sisaldavad dieet polüküllastumata rasvhappeid ja valke.
  • 5R - pärast haavandite resektsiooni dumpingu sündroomiga.

Näidustused

Milliste haiguste korral see dieet on ette nähtud??

  • äge koletsüstiit ja hepatiit taastumisjärgus;
  • krooniline hepatiit ilma ägenemiseta;
  • sapikivitõbi remissioonil;
  • koos maksatsirroosiga (tingimusel, et maksapuudulikkus puudub);
  • krooniline koletsüstiit (ilma ägenemiseta).

Lubatud tooted

  • Suppe valmistatakse ainult köögiviljapuljongides, millele on lisatud teravilja, nuudleid ja köögivilju. Saate süüa borši- ja kapsasuppi, piima- ja puuviljasuppe. Suppide kastmiseks ei tohi köögivilju praadida.
  • Nisuleib (I ja II klassi jahu), hea taluvusega - rukkileib. Soole puhituse vältimiseks peate sööma seisma jäänud leiba. Dieeti laiendatakse kuiva küpsise, lihaga küpsetatud toodete, kodujuustu, õunte ja madala rasvasisaldusega küpsiste turuletoomisega.
  • Kasutage lahja veiseliha, vasikaliha, küülikut, kana. Neid saab keeta ja seejärel küpsetada, tükkidena serveerida või tükeldada.
  • Millist kala saab süüa? Lubatud on madala rasvasisaldusega kalad (tursk, põhjaputassuu, haug, navaga, pollock, haug, karpkala, merluus), keedetud mereandidest ja köögiviljadega täidisega kaladest saate teha salateid.
  • Kalatoite pakutakse keedetud ja küpsetatud kujul.
  • Soovitatavad on munad - omletid või pehme keedetud. Munakollased on sapikividega piiratud või välistatud.

Värske köögiviljasalat

Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, acidophilus, kalgendatud piim. Kuna piim on halvasti talutav, lisatakse seda ainult roogadele. Võite kasutada poolrasvast kodujuustu selle looduslikul kujul ja vormiroogade osana.

  • Hapukoor on roogade maitsestamiseks lubatud. Nõule lisatakse loomulikus vormis või (taimne) õli.
  • Suppide ja pajaroogade lisandina võite süüa mis tahes teravilja teravilja kujul.
  • Köögivilju tarbitakse küpsetatud, keedetud ja hautatud (välja arvatud hapuoblikas, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Võite teha värskete köögiviljade salatit õli ja vinaigrettega. Lubatud on hapukas hapukapsas, rohelise hernepüree, squash-kaaviar, köögiviljahautis. Vürtsidest on lubatud till ja petersell.
  • Saate valmistada hapukoore-, köögivilja- ja piimakastmeid mis tahes liha- ja köögiviljaroogade jaoks, küpsetamine on lubatud ka koos nendega.
  • Puuviljad ja marjad peaksid olema happevabad, neid tarbitakse värskelt ning kompotide ja tarretise kujul.
  • Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moos. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt).
  • Soovitatavad on joogid: veel lauavesi, nõrk tee, köögiviljamahlad, kliide keetmine, kibuvitsamarjade infusioon.
  • Heakskiidetud toodete tabel

    Köögiviljad ja rohelised

    Valgud, gPaks, gSüsivesikud, gKalorid, kcal
    baklažaan1,20,14.524
    suvikõrvits0,60,34.624
    kapsas1.80,14.727
    brokkoli3.00,45.228
    porgand1,30,16.932
    kurgid0,80,12,815
    salat pipar1,30,05.327
    petersell3.70,47.647
    jääsalat0,90,11.8neliteist
    tomat0,60,24.220
    kõrvits1,30,37,728
    tilli2.50,56,338

    Puuviljad

    banaanid1.50,221,895
    õunad0,40,49.847

    Pähklid ja kuivatatud puuviljad

    rosinad2.90,666,0264
    kuivatatud viigimarjad3.10,857,9257
    kuivatatud aprikoosid5.20,351,0215
    kuivatatud aprikoosid5,00,450,6213
    ploomid2,30,757,5231

    Teravili ja teravili

    tatar (jahvatamata)12,63.362,1313
    kaera tangud12.36.159,5342
    pärl oder9.31.173,7320
    riis6,70,778,9344

    Jahu ja pasta

    pasta10.41.169,7337
    nuudlid12,03.760,1322
    tatarnuudlid14,70,970,5348

    Pagaritooted

    kliid leib7.51,345,2227
    täisteraleib10.12,357,1295

    Maiustused

    moos0,30,263,0263
    tarretis2.70,017,979
    vahukomm0,80,078,5304
    piimakommid2.74,382,3364
    fondant kommid2.24.683,6369
    puuviljaželee0,40,076,6293
    kleepige0,50,080,8310
    Maria küpsised8.78.870,9400

    Toorained ja maitseained

    kallis0,80,081,5329
    suhkur0,00,099,7398

    Piimatooted

    keefir 1,5%3.31.53.641
    kääritatud küpsetatud piim2,84.04.267

    Juust ja kohupiim

    kodujuust 1%16,31.01,379

    Lihatooted

    loomaliha18,919,40,0187
    Jänes21,08,00,0156

    Lind

    keedetud kanarind29,81.80,5137
    keedetud kana trummikile27,05.60,0158
    keedetud kalkunifilee25,01.0-130
    pehme keedetud kanamunad12.811,60,8159

    Kala ja mereannid

    lest16,51.80,083
    pollock15,90,90,072
    tursk17,70,7-78
    merluus16,62.20,086

    Õlid ja rasvad

    võid0,582,50,8748
    oliiviõli0,099,80,0898
    päevalilleõli0,099,90,0899

    Alkoholivabad joogid

    vesi0,00,00,0-
    mineraalvesi0,00,00,0-
    roheline tee0,00,00,0-

    Mahlad ja kompotid

    aprikoosimahl0,90,19,038
    porgandimahl1.10,16.428
    virsiku mahl0,90,19,540
    ploomimahl0,80,09.639
    tomatimahl1.10,23.821
    kõrvitsa mahl0,00,09,038
    kibuvitsamahl0,10,017,670
    * andmed on esitatud 100 g toote kohta

    Täielikult või osaliselt piiratud tooted

    Keelatud toidud ja söögid hõlmavad järgmist:

    • Värske leib, kondiitritooted, praetud pirukad, koogid, lehttainas, kuklid.
    • Toit, mis sisaldab oblikhapet (hapuoblikas, spinat), eeterlikke õlisid (redis, redis, küüslauk, sibul) ja väga ekstraheerivaid nõusid (kõik puljongid).
    • Keelatud on süüa rasvast liha ja kala, suitsutatud liha, kaaviari, soolatud kala, vorsti, konserve.
    • Okroshka ja kapsasupi kasutamine pole lubatud.
    • Dieedist jäetakse välja ka kõrge kolesteroolisisaldusega kõrvalsaadused (maks, neerud, aju, tursamaks).
    • Kaunviljad ja köögiviljad jämeda kiudainetega (redis, naeris, redis) ning halva taluvusega - valge kapsas.
    • Toidurasvade ja seapeki, hane- ja pardiliha, kõvaks keedetud ja praetud munad.
    • Keelatud rasvapiim ja koor, kuumad vürtsid: mädarõigas, sinep, pipar, ketšup, majonees.
    • Välja arvatud ka must kohv, šokolaad, kakao.

    Dieedilaud 5 lastele - menüü igaks päevaks, retseptid

    Dieeti nr 5 peetakse õigustatult kõige universaalsemaks. Väikeste muudatustega saab seda soovitada isegi lastele. Lisaks kasutatakse dieeti number 5 teatud haiguste profülaktikana..

    Paljud lapsed kannatavad maksahaiguste ja sapiteede talitlushäirete all. Sellel on palju põhjuseid, alates geneetilisest eelsoodumusest kuni ebatervisliku toitumiseni. Laua 5 lapsele saab korraldada nii statsionaarselt kui ka kodus.

    Dieedi omadused

    Dieedilaud 5 näeb ette piiratud koguse rasvade, eriti tulekindlate rasvade, osade kaupa sööki (5-6 korda päevas). Selline toitumine peaks vältima sapipõies seisvat sappi ja aitama taastada haiguse poolt kahjustatud maksarakke..

    Patsiendil, kellele arst määrab tabeli 5, on dieet keelatud praetud, suitsutatud, vürtsikute, konserveeritud ja rasvaste toitude tarbimine. Sellised toidud nagu seened, redis, hapuoblikas, oad, vürtsid, kakao ja šokolaad on täielikult välistatud. On vastuvõetamatu kasutada küpsetatud saiakesi ja värsket leiba.

    Laua nr 5 dieedi nõud tuleb aurutada, küpsetada ahjus või keeta ja tarbida soojana.

    Liiga külma ja sooja toidu söömine on vastunäidustatud. Samuti tuleks piirata soola tarbimist.

    Haigestunud maksa suhtes säästlik toitumine peaks siiski olema täielik ja sisaldama kehale vajalikke valke, süsivesikuid, mikroelemente ja vitamiine. Seetõttu pakub tabeli number 5 puhul dieet laias valikus tooteid:

    • tailiha (veiseliha, küülik), linnuliha ja kala (ahven, tursk, navaga);
    • piim, kodujuust ja keefir;
    • pasta;
    • 1 muna päevas (eelistatavalt aurutatud omlett)
    • leib, eelistatult must ja liisunud;
    • köögiviljad toores või keedetud kujul;
    • teravili - kaerahelbed, manna, tatar, riis;
    • kõik marjad ja puuviljad;
    • või ja taimeõli roogade lisandina;
    • suhkur, moos, moos, mesi;
    • tee või kohv piimaga, kibuvitsa keetmine, puu- ja köögiviljamahlad.

    Lisaks toitude keelamisele, mis on põhimõtteliselt ebasoovitavad isegi tervetele inimestele, hõlmab dieeditabel 5 ka puljongide, liha- ja kalasuppide kasutamist. Kui keetad suppi lihaga, siis tuleks peale 5-minutist keetmist esimene puljong valada, siis vala peeneks hakitud liha värske portsjon veega ja kuumuta puljongit kuni pakkumiseni.

    Piimaputru on soovitatav keeta esmalt vees, lisades piima alles keetmise lõpus. Piirata juustu tarbimist. Vürtsikute juustude kasutamine on täielikult välistatud, aga ka vürtsikate maitseainete kasutamine, näiteks sinep, pipar või mädarõigas.

    Sisaldab suures koguses aminohappeid ja valke. Lastearstid soovitavad 2-aastaselt tarbida kahe päeva jooksul ainult ühte kana muna. Seda serveeritakse tervena, supil või maitsvate omlettide valmistamiseks..

    Väikestele sobivad ka vutimunad, mis sisaldavad palju kaltsiumi, mineraale ja vitamiine..

    Soovituslik dieedimenüü tabel 5

    • hommikusöök: köögiviljaviinigrett väikese tükikese heeringaga + tükk vananenud leiba + tee piimaga;
    • teine ​​hommikusöök: keedetud liha tatrapudruga + köögiviljamahl;
    • lõunasöök: köögiviljasupp + keedetud kala kartulipüree ja köögiviljadega + kuivatatud puuviljakompott;
    • õhtusöök: kodujuustu pajaroog + tee.
    • enne magamaminekut: magustamata kuivade küpsistega puuviljaželee.

    Järgmisel päeval võib menüü olla järgmine:

    • hommikusöök: kodujuust hapukoorega + kaerahelbepuder piimaga + tee;
    • teine ​​hommikusöök: küpsetatud õun;
    • lõunasöök: köögiviljasupp + keedetud kana piimakastmes keedetud riisi lisandiga + kuivatatud puuviljakompott;
    • pärastlõunane tee: kibuvitsapuljong;
    • õhtusöök: keedetud kala kartulipüreega + juustukook kodujuustuga + tee;
    • enne magamaminekut: keefir.

    Kuidas anda lapsele juua?

    Päevas vajaliku vedelikukoguse arvutamine pole keeruline: 2-aastane laps vajab 100 kg 1 kilogrammi kaalu kohta. Keskmiselt on see umbes 1,5 liitrit ja kuuma ilmaga veelgi rohkem. Andke lapsele söögikordade ajal vett (filtreeritud või spetsiaalset beebivett).

    Päevane vedeliku maht (1,5 l) sisaldab lisaks veele ka esimese kursuse vedelikke, piima, kompotti, taimeteed, kakaod, odrajooki, kibuvitsa infusiooni, puu- ja köögiviljadekokte, mahlu. Võite anda oma lapsele päevas mitte rohkem kui 150 ml mahla. Laps peaks saama kõiki tassi juua.

    5 toidulaua menüü lastele

    Meditsiiniline toitumine on asjakohane ka lastele. Neerude ja põiehaiguste korral on ette nähtud laste toidulaud 5.

    Toiduainete, näiteks šokolaadi, sooda, kuumade vürtside, suitsutatud liha ja marinaadide eemaldamine tuleb lapse kehale ainult kasuks. Vajalik valk, süsivesikud, vitamiinid, dieeditabel 5 sisaldab täielikult. Nende hulka kuuluvad tailiha, kala, köögiviljad, puuviljad, marjad, või ja taimeõlid..

    Piim, kodujuust ja kääritatud piimatooted sisaldavad valku, kaltsiumi ja fosforit, mida kasvav laps hädasti vajab, ning aitavad normaliseerida laste soolestiku mikrofloorat, eriti kui ravi viidi läbi antibiootikumide kasutamisega. Selline korrektne ja õrn toitumine väikeste portsjonitena 4-5 korda päevas aitab lapsel kiiresti haigusest taastuda..

    Seoses alatoitumusega on laste maksa- ja sapiteedehaiguste arv viimasel ajal märkimisväärselt suurenenud. Maksakahjustusi võivad põhjustada mitte ainult toitumisvigad, vaid ka nakkushaigused..

    Liha ja kala

    Liha või kala norm päevas on keskmiselt 50–100 grammi. Seda tüüpi toit ei tohiks olla väga rasvane. Hea valik vasikaliha, kalkuniliha, kana ja küüliku jaoks.

    Ei ole soovitatav anda kalakonserve, lõheperekonda ja punast kaaviari (võimaliku allergia tõttu).

    Milliste seedetrakti haiguste korral on dieet näidustatud??

    Dieedi number 5 määrab ainult arst. See on näidustatud järgmiste seedesüsteemi haiguste korral:

    • Maksahaigus.
      Tsirroos, mitmesuguse päritoluga krooniline hepatiit (viiruslik, toksiline, nakkav).
    • Sapiteede ja sapipõie haigused.
      Need on koletsüstiit, sapikivitõbi, kolangiit, operatsioonijärgne sündroom pärast sapipõie eemaldamist. Giardia, algloomad ja muud patogeenid põhjustavad sageli sapiteede kahjustusi.
    • Mao haigused.
      Krooniline gastriit ja gastroenteriit.
    • Kõhunäärme haigused.
      Krooniline ja äge pankreatiit, pankreatoduodeniit.

    Näidustused ametisse nimetamiseks

    Selline toitumistaktika on ette nähtud järgmistel juhtudel:

    1. Kui lapsel on kõhunäärmehaigus - pankreatiit;
    2. Kui hepatiit diagnoositakse passiivses staadiumis;
    3. Seedetrakti ägedate häirete all kannatavad lapsed;
    4. Kui lapsel diagnoositakse sapiteede düskineesia;
    5. Sapipõletiku põletikuga - koletsüstiit;
    6. Gastriidi ja gastroenteriidiga;
    7. Sapikivide haiguse diagnoosimisel.

    Milliseid toite saab süüa?

    Kui arst on soovitanud teie lapsel järgida dieeti number 5, on nädala jooksul menüü koostamisel parem valida toidud, mis on sellise terapeutilise dieediga lubatud. Kõik tooted võib tinglikult jagada lubatud ja keelatud toodeteks.

    Lubatud toodete hulka kuuluvad:

    • Kuivatatud nisukreekerid, eilsed küpsetised.
      Teil võib olla rukki- ja esimese või teise klassi jahu tooteid.
    • Pirukad erinevate täidistega. Nõudesse saate lisada õunu, kodujuustu, hakkliha või kala. Selliseid pirukaid ei tohiks praadida, vaid küpsetada ahjus..
    • Ahjus küpsetatud või topelt keedetud kala.
      Alla kolme aasta vanused lapsed peaksid sööma valge kala sorte (merluus, pollock, tursk). Vanemate laste jaoks võite menüüsse lisada punase kala. Soovitav on valida mitte täielikult rasvased sordid. Imikutele sobib lõhe või rasvane lõhe halvasti. Suurepärane asendaja oleks forell, aga ka roosa lõhe, chum lõhe.
    • Linnuliha, kalkun, loomaliha.
      Madala rasvasisaldusega sealiha. Enne keetmist eemaldatakse rasv ja pekk.
    • Köögivilja- või teraviljapuljongis keedetud supid.
      Võite keeta piimasuppi, kuid kindlasti lahjendage piim veega.
    • Omlett, aurutatud või ahjus küpsetatud ilma praetud koorikuta
      . Võite keeta kõvaks keedetud mune. Munad tuleks menüüsse lisada dieediga number 5 mitte rohkem kui 1-2 korda nädalas.
    • Kapsas
      , mis peaks olema hästi kustutatud.
    • Spetsiaalne beebivilja- ja puuviljapüree purkides.
      See sobib eriti imikutele alates 6. elukuust pärast esimeste toidulisandite tutvustamist..
    • Kääritatud piimakohupiim, jogurt või keefir
      , rikastatud kasulike bifidobakterite ja laktobatsillidega. Eelista madala rasvasisaldusega toite.
    • Kõik magusad puuviljad ja marjad.
    • Kõik köögiviljad (välja arvatud keelatud).
      Suure ettevaatusega - tomatid.
    • Magustamata ja madala rasvasisaldusega kreekerid ja küpsised.
      Maiustused tuleks valida ilma šokolaadikatteta. Saate süüa mett ja erinevaid kuivatatud puuvilju.
    • Teravili.
      Eelistage riisi, kaerahelbeid või tatar.
    • Puuviljajoogid ja kompotid,
      valmistatud kuivatatud puuviljade ja marjade baasil. Külmutatud marjadest saate puuviljajooke süüa. Õigesti külmutatuna ei kaota nad oma kasulikke omadusi ja vitamiine. Ikka mineraalvesi. Erinevad marjaželeed. Tee peaks olema nõrk. Kakao piimas.

    Pärast arvukaid seedetrakti erinevate haigustega laste vaatlusi on teadlased koostanud tabelid võimalike toidukombinatsioonide kohta..

    Keelatud toidu väljajätmisega saate saavutada haiguse stabiilse remissiooni.

    Kui teie lapsel on lahtised väljaheited, siis eelistage toite, mis neid kinnitavad. Lisage oma dieeti kindlasti riisipuder ja lihatooted. Kõhukinnisuse korral suurendage köögiviljade ja puuviljade kogust. Neis sisalduv kasulik kiudaine mõjutab soolestiku motoorset funktsiooni positiivselt..

    Lubatud tooted: tabel

    Laste dieeditabel number 5 sisaldab kehale vajalike toitude loetelu. Rõhk on valgurikastel toitudel. Rasvad tuleks välja jätta. Seda on tabelis selgelt näidatud..

    TootekategooriaLubatud
    Liha ja kalaMadala rasvasisaldusega liigid (veiseliha, vasikaliha, küülik, ahven, ristikarp, tursk, haug). Kasutage keedetud ja küpsetatud
    LindKeedetud kana, kalkunifilee
    JahuLiisunud leib. Galette küpsised
    TeraviliTatar, kaerahelbed, manna, riis - keedetud viskoosse pudru kujul. Kõva nisu pasta on lubatud
    SupidKöögiviljapuljongis küpsetatud taimetoitlusega supid koos soovitatud teraviljaga
    PiimMadala rasvasisaldusega juust, jogurt, kodujuust, piim
    KöögiviljadKapsas, värsked tomatid, kurgid, noored rohelised. Keedetakse suvikõrvits, sibul, peet ja porgand
    PuuviljadArbuus, virsikud, banaanid, aprikoosid, pirnid, melonid, õunad. Mitte happelised marjad: mustikad, maasikad. Kuivatatud puuviljad.
    JoogidTee ilma infusioonita, puuviljamahlad, kuivatatud puuviljade baasil valmistatud kompotid

    Mis on parem välja jätta?

    • Värsked kondiitritooted ja kondiitritooted.
      Kõik küpsetatud kaubad tuleks jätta homseni ja seal on ainult eilsed jahutooted. Leivaküpsised on keelatud.
    • Soolatud ja õline kala.
    • Kõik tööstuslikult valmistatud lihatooted:
      külmliha, vorstid ja veinivalmistajad, pardi- ja sea rups. Suitsutatud ja soolatud seapekk.
    • Rasvases liha- või kalapuljongis keedetud supid.
      Toiduvalmistamise ajal eraldub puljongis tohutul hulgal ekstraktiivaineid, mis võivad lapse gastriiti või pankreatiiti süvendada.
    • Munapuder või munad,
      kõvaks keedetud.
    • Kõik hapukurk ja konservid.
    • Hapukoor, juust,
      samuti kõik rasvasisaldusega piimatooted.
    • Hapud marjad ja puuviljad.
    • Vürtsikad köögiviljad:
      hapuoblikas, roheline ja sibul, küüslauk ja redis.
    • Teraviljapuder:
      maisist, hirssist ja pärlikoorest.
    • Pakendatud magusad mahlad, kange kohv.

    Päeva näidismenüü

    Päeva menüü koostamisel proovige lapse toitumisse lisada võimalikult palju erinevaid toite. Nii saab ta rohkem oma kasvu ja arengu jaoks vajalikke toitaineid ja vitamiine..

    Päeva näidismenüü:

    • Hommikueine.
      Riisiroog kuivatatud puuviljade ja suhkrustatud puuviljadega. Määri soovi korral maasikajogurtiga. Magustamata nõrk tee.
    • Banaan sobib hästi suupisteks..
      Vanemate laste jaoks pange sisse mõned kreeka pähklid.
    • Lõunaks -
      püreesupp lillkapsa ja jahvatatud kalkunilihapallidega. Teise jaoks - köögiviljapilaf. Kuivatatud puuviljade kompott.
    • Pärastlõunane suupiste
      . Kodujuust pirni ja mandli kroonlehtedega. Pohla mahl.
    • Õhtusöögiks
      hauta roosa lõhe köögiviljakastmes. Kõrvale saab serveerida keedetud raasuvat riisi. Täiendage roogi taimeõliga maitsestatud köögiviljasalatiga. Magustoiduks - rosinatega kooritud kaerahelbed kreekerid. Magustamata tee.

    Dieedi kaalumisel lähtuge lapse maitse-eelistustest.

    Kui teie laps armastab teravilja ja köögivilju rohkem, küpseta pajaroogi või teravilju. Lisage oma dieeti kindlasti tailiha. Neid on vaja lapse kasvamiseks ja arenguks..

    Nõud õhtusöögiks

    Õhtusöök peaks olema kerge ja samal ajal rahuldust pakkuv, seetõttu tuleks lapsele pakkuda proteiinisööke ja võimalusel välistada kiired süsivesikud (mahlad, maiustused). Soovitav on õhtusöök süüa hiljemalt kell 19-00, pärast söömist jalutage õues. Enne magamaminekut on parem toita 2-aastaseid lapsi jogurti või puuviljadega, mis küllastavad ja parandavad seedimist.

    LOE LISAKS: 2-aastase lapse õhtusöögi retseptid

    Kala pajaroog

    Lõika noored kartulid viiludeks, keeda. Lisa värske või ja piim, sool ja vahusta kartulipüree hulka. Pange eraldi välja 100 ml. piima 150 grammi tailihafileed. Viige kala tulekindlasse tassi, pange peal veerand keedetud muna, valage hautamisest järele jäänud piimaga ja kartulipüree laiali. Küpseta ahjus 20 minutit.

    Lastele mõeldud menüü maitsvad retseptid

    Laste menüü dieedi nr 5 jaoks on väga mitmekesine. Saate ühendada kõik tooted lubatud loendist, saades uusi ja huvitavaid retsepte. Selline toitumine aitab säilitada kogu pere tervist ja hoiab ära seedetrakti krooniliste haiguste võimalikke ägenemisi..

    Laisk pelmeenid marjakastmega

    • Võtke 500 g 5% kodujuustu. Hõõruge see hoolikalt läbi sõela. See muudab roogi õhulisemaks ja õrnamaks. Lisage üks muna, veidi soola ja supilusikatäis suhkrut. Lisage jahu, kuni moodustub piisavalt paks tainas. Segage see korralikult läbi. Lase tainal pisut seista ja paisuda.
    • Sel ajal asetage pliit soolase veega potti. Keetke keemiseni. Lõika tainas pikkadeks ribadeks (umbes kahe sentimeetri paksused). Lõika kuubikuteks. Kastke tainatükid keevasse vette. Keetke hetkest, kui nad pinnale tõusevad, 12-15 minutit. Eemaldage lusikaga ja asetage taldrikule. Liigne vesi peab ära voolama.
    • Marjakastme valmistamine on piisavalt lihtne.
      Selleks võtke kõik marjad. Need võivad olla värsked või külmutatud. Kõik sõltub aastaajast. Keeda marjad vähese veega (kuni moodustub siirup). Lisage umbes 400-500 g marjadele 2 spl suhkrut. Segage 1 spl kartulitärklist külma veega. Segage tükid, et tükke ei tekiks.
    • Kui marjad on suhkruga keedetud 10 minutit, valage tärklis õhukese vooluna. Kuumutage, kuid ärge keetke. Kui ilmuvad esimesed mullid, eemaldage see pliidilt. Kaste on valmis!
    • Jahuta marjakaste ja serveeri koos pelmeenidega. Kaunista banaani või värskete marjadega. Võite olla kindel, et teie laps armastab seda rooga ja küsib kindlasti lisa.

    See lihtne ja lihtne retsept aitab emadel toita kodujuustuga imikuid, kes keelduvad kategooriliselt kõigist kääritatud piimatoodetest..

    Laste toidulaud 5 on vajalik, kui lapsel on kõhunäärme, maksa ja sapipõie haigused. Sageli on seedetrakti haiguste põhjustajaks nakkushaigused, ebaregulaarne söömine, söömishäired, üleküpsetatud, rasvased toidud, kuivtoit ja sagedane kiirtoidu tarbimine. See dieet on ette nähtud väljaspool ägenemise staadiumi..

    Mida süüa 2-aastasele lapsele pärastlõunaseks suupisteks: retseptid lastele vanuses 1 kuni 2 aastat

    Kodujuustu pannkoogid:

    • Vala kaussi 300–400 g kodujuustu
    • Saatke sinna 1 muna, näputäis vanilliini
    • Lisage veidi suhkrut ja jahu
    • Sõtku tainast, hoia ühtlane
    • Õlitage pannil pintslit (pisut).
    • Pange kohupiima tainast pallid kuumale pannile.
    • Prae neid suletud kaane all madalal kuumusel, kuni mõlemalt poolt kuldpruunid.

    Pannkoogid "pannkoogid":

    • 1 spl. lisage kaussi keefir või hapupiim
    • Vala paar supilusikatäit. taimeõli
    • Klopi lahti 1 muna, lisa näputäis soola ja vaniljet
    • Vala paar supilusikatäit. suhkur ja lisage jahu, kuni tainas näeb välja nagu "hapukoor".
    • Pann tuleb hästi kuumutada ja määrida natuke pintsliga õliga..
    • Lusikaga tainas
    • Prae ilma õlita (esimest korda arvestamata)
    • Prae mõlemalt poolt 0,5 minutit

    Banaanipannkoogid:

    • Jahvatage üks banaan segistis
    • Lisage banaanimassile suhkur ja muna
    • Võite segada natuke küpsetuspulbrit ja vanilliini
    • Lisage jahu järk-järgult, kuni moodustub taigen
    • Lusikaga tainas pannile, prae pannkooke mõlemalt poolt 0,5 minutit.


    Maitsvad pärastlõunased suupistevõimalused lastele vanuses 2 aastat

    Keelatud tooted

    Dieedi järgimiseks tuleb tabel 5 lapse toidust välja jätta kõik värsked pagaritooted, aga ka kondiitritooted (pannkoogid, pirukad, pannkoogid, koogid), lihapuljongis küpsetatud supid, rasvane kala ja liha, seened, jäätis, seapekk, koorega tooted, praetud munad ja kõvaks keedetud munad. Siia alla ei kuulu ka hapud marjad ja puuviljad, redis, roheline sibul, hapuoblikas, redis, spinat, sinep, kaunviljad, mädarõigas, pipar, sinep. Keelatud kaaviar, suitsutatud liha, konservid, marineeritud köögiviljad.

    Ärge kartke nii suurt keelatud toitude loetelu, sest see ei tähenda, et teie laps nälgib..

    Tegelikult ei peeta seda dieeti väga piiravaks ja see pakub mitmesuguseid toite, mis on osa väikelaste tervislikust toitumisest..

    Seda laste dieeti iseloomustab füsioloogiliselt normaalne süsivesikute ja valkude sisaldus vähese rasvapiiranguga. See süsteem eeldab, et teie lapse menüü sisaldab tooteid, mis sisaldavad lipotroopseid aineid, pektiine, kiudaineid ja vedelikke.

    Üldised näpunäited

    Kahtlemata on 2-aastase lapse toitumine juba täiskasvanu toitumislähedane, ta vajab eraldi toiduvalmistamist. Poest on keelatud lisada paprikat, äädikat ja tomatipastat suppidele, hautistele või lihatoitudele.

    Soovitatav on küpsetada beebile toite korraga, kuna selle kuumutamisel kaotavad roogade komponendid oma kasulikkuse ja maitse. Parem on last samal ajal toita, ärge sundige teda sööma, kui ta ei soovi mingit rooga.

    Ehk kui eemaldate ühe koostisosa või muudate konsistentsi, süüakse kõik ilma veenmiseta. Ärge unustage söödade vahel vett juua. Mahlad ja joogid tapavad sageli teie isu.

    2-aastase lapse toitumine on neli söögikorda päevas. See on hommikusöök, lõuna, pärastlõunane tee, õhtusöök. Ligikaudne intervall söögikordade vahel on 4 tundi. Ligikaudne toidukogus jaotatakse omavahel järgmiselt: 25% / 35% / 15% / 25% (hommikusöök / lõuna / pärastlõunane suupiste / õhtusöök). Päevane kalorikogus on 1300–1400, sellest 350–360 kalorit eraldatakse rasvadele.

    Menüü koostamine

    Üldiselt on dieedi perioodil vaja toitu jagada 5-6 toidukorraks. Mõelge, millised tooted on menüüs.

    Pagaritoodetest on vastuvõetav eilse küpsetise leib või kuivatatud leib. Võite võtta rukist, nisu ja muud tüüpi leiba, sealhulgas jämedat leiba. Ärge unustage siiski, et värske leib, lehttainas, kõik kondiitritooted ja kondiitritooted on keelatud..

    Samal ajal saate menüüsse lisada ebamugavaid tooteid kodujuustu ja õuntega, samuti anda kõvasid ebamugavaid küpsiseid, kuiva biskviiti.

    Dieet võib sisaldada mitmesuguseid köögiviljasuppe, taimetoidulist borši ja kapsasuppi, teraviljasuppe, peedisuppi, pastaga köögiviljapuljongil või puuviljadel, piimasuppe. Samal ajal ei praadita köögivilju ja jahu kastmeks, vaid kuivatatakse. Suppe võib soolada, kuid serveerida ainult soojana.

    Pasta ja teravili

    Dieedisse võivad kuuluda pudingid, vormiroad, poolviskoossed teraviljad, eriti hästi sobivad tatra- ja kaerahelbed. Võite küpsetada pilafi porgandite ja kuivatatud puuviljadega, pudingit kodujuustu ja porganditega, manna, riisi, teravilja. Keedetud pasta. Samal ajal on välistatud pärl oder, odra tangud ja hirss.

    Köögiviljad

    Laste toidulaua 5 toitmisel lisage menüüsse erinevat tüüpi köögiviljad ja ürdid, konserveeritud rohelised herned, hapu hapukapsas, squash-kaaviar, küpsed tomatid. Köögiviljad peaksid olema toored, keedetud või hautatud. Need võivad olla salatina, lisandina ja iseseisva roogina..

    Piimatooted ja piim

    Piimas on dieedis lubatud, seda võib lisada ka teele. Kasutage dieedis hapukoort, madala rasvasisaldusega kodujuustu, jogurtit, acidophilust, mahedat tüüpi juustu. Saate süüa laiskaid pelmeene, pudinguid, pajaroogasid, kohupiima-suflee, munapuderit, kodujuustu pelmeene, aurutatud juustukooke. Köögiviljad ja või on lubatud kuni 50 g päevas.

    Marjad ja puuviljad

    Ainult magusaid marju ja puuvilju tuleks võtta. Nendest saate juba valmistada tarretist, kompotti, vahukomme, tarretist, teed sidruniga. Võite pakkuda oma lapsele moosi, mett, natuke suhkrut tees. Samuti on vastuvõetavad marmelaad, vahukommi, kuivatatud puuviljad ja šokolaadita kommid..

    Joogid

    Tee piima või sidruniga, nõrk tee, tomatimahl, puuvilja- ja marjamahlad, kibuvitsade keede. Pole kakaod, musta kohvi, külmi jooke, ka gaseeritud.

    • Dieeditabel nr 10 ja vastav menüü on ette nähtud südame-veresoonkonna haigustega (südamedefektid, pärgarteritõbi, hüpertensioon, reuma), närvisüsteemi põdevatele...
    • Rasvumisdieet nr 8 hõlmab spetsiaalset menüüd, mille eesmärk on avaldada otsest mõju ainevahetusele, et võimalikult palju rasva kõrvaldada. Tänud...
    • Suure happesusega gastriidi korral on peamine ravi dieet. Seetõttu on vaja pöörata erilist tähelepanu tema ettekirjutustele ja arsti soovitustele. Esimene...
    • Maksahaiguste dieet hõlmab konkreetset menüüd, mida kasutatakse peaaegu kõigi maksafunktsiooniga seotud haiguste ravis: koletsüstiit, tsirroos,...

    Tere lugejaid! Täna kirjutan paljudele inimestele väga olulisest teemast: 5 toidulaua dieet, mida tohib ja mida mitte. Esitan kõik mugavas visuaalses tabelis. Kirjutan ka ligikaudse nädala menüü söögikordade jaoks 5. lauale.

    Tervislikud retseptid imikutele

    Tabel 5 keelab mitmete toodete keelu. Kuid see ei sega laste toitmist maitsvate ja mitmekesiste roogadega. Seedesüsteemi haigused ei välista köögivilja- ja lihahautiste, tailiha, kala, mitmesuguste teraviljade, aga ka puuviljade ja magustoitude kasutamist.

    Valgu omlett

    Üks lihtne ja tervislik söögikord. Lihtsaim viis selle ettevalmistamiseks on topeltkatlas. Peaksite võtma paar värsket muna, murdma ja eraldama valged munakollastest. Munavalgetes pole peaaegu kolesterooli. Lisage neile soola ja piima, lusikatäis taimeõli, pekske saumikseriga hästi läbi. Pange konteiner koos seguga kahekordse katla alla. Nõu valmistamiseks kulub umbes 10 minutit ja seda saab serveerida.

    Taimne pajaroog

    Nõu on eriti populaarne suve-sügishooajal, kui värskete köögiviljade valik on kõige suurem. Köögiviljade komplekt koosneb suvikõrvitsast, paprikast, baklažaanidest. Need vastavad täielikult tabeli 5 toitumisnõuetele. Need lõigatakse kuubikuteks, lisatakse veidi riivitud juustu ja ühe muna valku. Kõik segatakse põhjalikult. Mahuti koos sisuga kaetakse fooliumiga ja asetatakse topeltkatlasse. Valmistatud pajaroog soolatakse maitse järgi ja piserdatakse peeneks hakitud ürtidega.

    Peedikotid

    Peedikottides liha pole, see on eranditult dieetroog. Selle peamised koostisosad on peet ja muud köögiviljad, samuti sideme komponendid: jahu, manna, kana muna.


    Dieedi kaalumisel lähtuge lapse maitse-eelistustest.

    Sellise roogi saamiseks peate peet keema, riivima, lisage toores muna, sool. Seejärel lisage manna, jagage see suhkrupeedimassi vahel. Pärast seda peate peedist "hakkliha" vormima kotletid. Nüüd saate neid õlis praadida. Praadimise ajal on soovitatav pann kaanega sulgeda, nii et küpsetised oleksid lisaks aurutatud.

    Kalaroog köögiviljadega

    Selle dieediannuse saamiseks peaksite ahju eelkuumutama 160 kraadini. Laota pajaroog kihiti röstimispannile. Pange põhjale kartulid, mis on vaja soola ja pipart, seejärel porgandid. Pintselda majoneesi või hapukoorega.

    Järgmisena pannakse õhukesteks viiludeks lõigatud kalafileed. Kõik valatakse sidrunimahlaga, maitsestatakse vürtsidega, puistatakse soolaga ja kaetakse sibulaga. Sibula ringid pannakse sibula peale ja tomatid pannakse kõige peale. Jälle lisatakse sool, samuti pipar, riivitud kõva juust. Mahuti pannakse eelkuumutatud ahju 35-40 minutiks. Kui vormiroog on jahtunud, saab selle serveerida..

    Laisk pelmeenid marjakastmega

    Varuma peate kodujuustu, hapukoore, muna, suhkru, manna. Kõik koostisosad segatakse ja pannakse pooleks tunniks kõrvale, kuni manna paisub. Kaste keedetakse samal ajal. Marjadele lisatakse suhkrut, konteiner koos seguga pannakse tulele. Seejärel valatakse selle sisu vees lahustatud tärklis, vedelik keedetakse ja tuli kustub.

    Vesi kuumutatakse laias kastrulis. Kohupiimasegule lisatakse jahu, sellest massist pigistatakse taignatükid, millest valmistatakse väikesed pallid või rullid. Saadud pelmeenid visatakse keevasse vette ja keedetakse, kuni nad pinnale tõusevad. Valmis pelmeenid võetakse välja, valatakse või ja marjakastmega, serveeritakse lauale.

    Kaeraküpsised

    Selliste küpsetatud toodete jaoks pole jahu vaja. Tabeli 5 dieetküpsised on valmistatud kaerahelbedest ja munadest. Samuti ei vaja te õli. Kaerahelbed jahvatatakse kohviveskis ja neile lisatakse peotäis rosinaid. Vahusta 2 kana muna, lisades 3 tl. suhkur, näputäis vanilli ja kaneeli. Selles asetatud küpsistega küpsetusplaat pannakse 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 15-20 minutit.

    Kõrvitsa pajaroog nuudlitega

    Selleks kulub umbes klaas riivitud värsket kõrvitsat, 200 g nuudleid, pool klaasi piima, 1 muna, 2 spl. l. suhkur ja 1 spl. l. võid. Pange sool ja suhkur püreestatud kõrvitsasse, hautage kuni pehme. Keetke nuudlid eraldi. Seejärel lisatakse sellele võid ja piima. Segu pannakse 30 minutiks kõrvale. Siis purustatakse munadesse sisu muna, kõik asetatakse ahjuplaadile ja pannakse 20 minutiks ahju. Jahutage valmis pajaroog, kandke kiht hapukoort ja serveerige.

    Valgu omlett juustuga

    • 2 kana muna;
    • 2 spl. l. piim;
    • 10 g juustu;
    • näputäis soola.

    Omleti jaoks on vaja võid. See tuleks sulatada pannil. Asetage munavalged piimaga ühisesse nõusse, kuid ärge raputage. Vala segu kuuma pannile. 3-4 minuti pärast piserdage omletti riivitud juustuga ja katke 2 minutit. Seejärel eemaldage omlett. Serveeri lauale hapukoorega.

    Köögivilja kaaviar

    Valmistatud lisana põhiroogadele. Kaaviari jaoks peaksite võtma 2 kartulit, 1 porgandi, 1 värske kurgi, 1 pea sibulat. Te vajate ka taimeõli ja soola..

    Keetke kartul ja porgand tervena, seejärel jahutage, koorige ja lõigake suurteks osadeks. Sibul lõigatakse ka suurteks tükkideks ja praetakse pannil. Kurk peeneks hakitud. Kõiki komponente keritakse hakklihamasinas. Sel viisil valmistatud segu maitsestatakse taimeõliga, sellele lisatakse sool ja segatakse hästi. Kaaviar on valmis.

    Dieedi 5 tabel: kellele seda dieeti näidatakse??

    Dieedi 5 tabel on tervislik toit. Kaalulangetamise dieetidega pole sel mingit pistmist. 5-tabelise dieedi töötas välja arst Pevzner peaaegu sada aastat tagasi, kuid arstid määravad selle dieedi ikkagi patsientidele. See viitab sellele, et see toidusüsteem tõesti töötab ja aitab parandada patsiendi seisundit..

    Toitumine "Tabel nr 5" on ette nähtud maksa, sapipõie ja sapiteede haiguste korral. Täpsemalt, kui:

    • maksatsirroos, kui maksapuudulikkus puudub
    • krooniline gastriit
    • sapikivi haigus (ilma ägenemiseta)
    • hepatiit (ei esine ägenemist)
    • koletsüstiit (ei esine ägenemist)
    • krooniline koliit
    • taastumisperioodil pärast ägedat koliiti ja gastriiti
    • pärast sapipõie eemaldamist (operatsioonijärgsel perioodil)

    Tasub meeles pidada, et toitumine on taastumise üks olulisi komponente. Toitumine vastavalt skeemitabeli numbrile 5 normaliseerib seedimist, aitab parandada sapi sekretsiooni. Maks puhkab ja taastub dieedi ajal. Tabeli number 5 aitab vältida ägenemisi. See dieet võib kesta kuude, aastate või isegi terve elu. Seetõttu ei tohiks 5. tabelit pidada teie jaoks piiravaks dieediks, käsitleda seda kui eluviisi, kui head harjumust.

    Välistame kahjulikud tooted

    Kuna me räägime sellest, mis on kasulik 2-aastasele lapsele ja mis mitte, arutame kohe, mida lapse toitmiseks on kategooriliselt vastunäidustatud. Selliste toodete loetelu on üsna ulatuslik:

    • Suitsutatud liha, praetud ja vürtsikad road, kiirtoidutooted;
    • Mereannid, mis võivad põhjustada allergilist reaktsiooni (krevetid, krabid, rannakarbid, punane ja must kaaviar);
    • Seened;
    • Rasvane liha (lambaliha, sealiha, hani ja pardid);
    • Piim, mis pole kohandatud imikutoiduks;
    • Viinamarjad ja melonid, mis suurendavad kõhupuhitust ja häirivad kõhunäärme funktsiooni;
    • Maiustused (koogid, kommid, jäätis, šokolaad, muffinid, küpsised või küpsised);
    • Mesi (allergikutele kalduvatele lastele);
    • Sädelev vesi;
    • Pasta ja vorstid (vähemalt erandina võib neid anda lapsele).

    Lisaks kaaluge oma lapse keha individuaalseid omadusi. Te ei tohiks lapsele toppida seda, mis on kasulik, kui tal on teatud toote suhtes loomulik sallimatus..

    Dieedi 5 tabel: peamised põhimõtted.

    1. Valgud ja süsivesikud dieedis jäävad tavapäraseks koguseks. See tähendab, et valke on umbes 80-100 grammi, süsivesikuid - 250-400 grammi. Kogus sõltub soost, füüsilisest aktiivsusest, kaalust. Rasva peaks piirduma 80 grammiga. päevas.

    2. Dieedi kalorisisaldus varieerub vahemikus 2000 kuni 2800 kcal. See sõltub jällegi ülaltoodud teguritest..

    3. k arv

    salat dieedis, peamiselt köögiviljade tõttu. Ainult köögivilju tuleb süüa riivitud kujul, nii et haigetel organitel oleks neid lihtsam seedida, et mao eritaks vähem hapet. 4. Suurendage pektiinide sisaldust dieedis. Pektiin on väga oluline toitaine. See toimib paksendajana. Sellel on väga hea mõju maksale ja kõhunäärmele, sest see eemaldab kehast toksiine, mis kogunevad maksa. Samuti alandab pektiin kolesterooli ja veresuhkrut ning on toit soolestiku mikrofloorale.

    Parimad pektiini allikad on peet, õunad, sõstrad, ploomid, aprikoosid.

    Veidi väiksemas koguses pektiini leidub teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Kuid ärge aktsepteerige

    b pektiin toidulisandina. Sel juhul võib ilmneda soolestikus käärimine, samuti selle obstruktsioon. Piisab puu- ja köögiviljade naturaalsest pektiinist.

    5. Joo kindlasti palju vett. Puhta gaseerimata veega päevas vähemalt 1,5 liitrit, suvel vähemalt 2 liitrit.

    6. Murdosa toidukorrad 4-5 korda päevas iga 3-4 tunni järel.

    7. Nõusid tuleks süüa keedetud, küpsetatud, aurutatud, neid saab hautatud. Praetud toitu süüa ei saa. Köögivilju ja jahu ei saa pruunistada.

    8. Suurendage lipotroopsete ainete sisaldust dieedis. Need on sellised kasulikud aminohapped, mis normaliseerivad kolesterooli metabolismi kehas, aitavad maksas erituda rasva..

    9. Dieedi tabel 5 keelab külma toidu söömise. Ainult soe või mõõdukalt kuum.

    10. On vaja välja jätta järgmist tüüpi tooted: alkohol, marineeritud toit, vürtsikad, konserveeritud, rasvased, sooda ja kohv.

    11. Sool on lubatud toiduvalmistamisel. Kuid parem on valmis roog soola, nii et kasutate vähem soola. Võite süüa 10 grammi päevas. sool, mis võrdub 1 tl.

    Need on laua nr 5 toitumise põhiprintsiibid, millest tuleb kinni pidada. Samal ajal vähendate maksa, kõhunäärme, sapipõie koormust. Dieet 5 on piisavalt mitmekesine, et see ei segaks psühholoogiliselt teie tervise paranemist.

    Kasulikud videod

    Tabeli numbrit 5 Pevzneri järgi peetakse üheks parimaks eridieediks, mis on ette nähtud sapiteede ning põie, maksa ja kõhunäärme probleemide korral. Laste dieedil 5 on puhastav ja tervendav toime, mis põhineb tüsistusi provotseerivate toiduainete täielikul tagasilükkamisel. Sellise dieedi korral sisaldab igapäevane menüü roogasid, mis normaliseerivad seedeorganite tööd ega ärrita neid. 5-tabeline dieet on taust, mille alusel viiakse läbi haiguse efektiivne ravi.

    Mida saab ja mida ei saa 5 toidulauaga süüa: laud.

    TootegruppMida saab süüa toidulaua numbriga 5Mida ei saa süüa toidulauaga number 5
    • Piimatooted
    • Madala rasvasisaldusega keefir, jogurt, jogurt, piim, madala rasvasisaldusega kodujuust, madala rasvasisaldusega vürtsikas juust. Hapukoort saab väikestes kogustes kasutada kastmena.
    • Rasvapiim, keefir (alates 2,5%), rasvane kodujuust, rasvad kõvad juustud, koor, kääritatud küpsetatud piim, jäätis, rasvane hapukoor, kääritatud küpsetatud piim.
    • Jahu tooted
    • Eile leib, kuivatatud; keetmata küpsetised (biskviitküpsised), kuiv biskviit
    • Värske leib, värsked kondiitritooted, praetud pirukad, lehttainas, pannkoogid.
    • Liha ja linnuliha
    • Madala rasvasisaldusega liha: küülik, vasikaliha, veiseliha. Kõhna nahata lind: kana, kalkun.
    • Keedetud piimavorst.
    • Kõhn sink, keel.
    • Rasvane liha: lambaliha, sealiha. Rasvane lind: part, hani. Pekk, loomsed rasvad (võimalik, et väga väikestes kogustes rasva).
    • Kõrvalsaadused: süda, maks, ajud.
    • Vorstid, suitsuliha, lihakonservid.
    • Neist lihapuljongid ja supid.
    • Kala ja mereannid
    • Lahjad kalad: ahven, karpkala, merluus, tuun, pollock, haug, haug, tursk.
    • Punane õline kala: lõhe ja lõhe väikestes kogustes.
    • Mereannid väikestes kogustes.
    • Rasvased kalad: beluga, harilik tuur, forell ja teised.
    • Kala kaaviar: must ja punane (see on väga rasvane).
    • Suitsutatud, kuivatatud, soolatud kala, kalakonservid.
    • Nendest kalapuljongid ja supid.
    • Munad
    • Võib olla mitte rohkem kui 1 tükk. päevas aurutatud omleti või pehme keedetud kujul. Või võib munavalgeid olla palju, neil pole rasva.
    • Kõvaks keedetud munad, praetud munad ei ole lubatud.
    • Teravili ja pasta
    • Tatar, eelistatavalt roheline, riis, kaerahelbed, manna. Kas oskate müslit.
    • Kõva nisu pasta.
    • Pärl oder, jaht, hirss, maisitangud.
    • Kaunviljad: herned, oad, kikerherned, oad.
    • Köögiviljad
    • Keedetud peet, kartul, porgand, suvikõrvits, kõrvits.
    • Värsked kurgid, tomatid, salat.
    • Pekingi kapsas, lillkapsas, meri.
    • Seened.
    • Hapud ja kibedad rohelised: hapuoblikas, petersell, till, spinat, rabarber). Võite lisada natuke peterselli ja tilli.
    • Baklažaan, valge kapsas, redis, spargel, küüslauk, suvaline sibul.
    • Kõik köögiviljad konserveeritud ja marineeritud.
    • Puuviljad ja marjad
    • Magusad õunad, nii värsked kui ka küpsetatud.
    • Banaan, mitte rohkem kui 1 päevas, granaatõun, ploomid, muud kuivatatud puuviljad.
    • Magusad marjad.
    • Hapud marjad ja puuviljad.
    • Õli
    • Päevalille-, oliivi-, linaseemne taimeõlid.
    • Või. Võib olla kuni 30 gr. päevas putru osana.
    • Maiustused
    • Väheses koguses moosi mis tahes puuviljadest ja marjadest.
    • Marmelaad, vahukommel, mesi
    • Šokolaad, koogid, kondiitritooted, šokolaadid, halvaad, kõik kondiitritooted.
    • Joogid
    • Ikka mineraalvesi, roheline tee, kuivatatud puuviljakompott, mahlad, ainult kontsentreerimata, kibuvitsapuljong.
    • Kakao, kohv, sooda, alkohol, kange tee. Kõik külmad joogid.
    • Maitseained, kastmed
    • 10 gr. sool (1 tl) päevas, hapukoor ja salatikastmed, kaneel, vanilliin, nelk, loorberileht.
    • Äädikas, majonees, sinep, mädarõigas, ketšup, adžika. Kõik kuumad ja rasvased kastmed.

    Vaadake videot: mis on võimalik, mis pole dieedi 5 lauaga võimalik.

    Ligikaudne nädala menüü tabeli number 5 jaoks.

    Menüü on ainult soovituslik. Oma menüü saate koostada oma lemmik lubatud toitudest, võttes arvesse 5 laua dieedi põhiprintsiipe, millest ma eespool kirjutasin.

    HommikueineSuupisteLõunasöökSuupisteÕhtusöök
    Madala rasvasisaldusega kodujuustupannkoogid kuivatatud puuviljadega. Saate teha sama. Roheline nõrk tee + krutoonid.Küpsetatud õun.Borsch köögiviljapuljongi, keedetud kalkuniliha, porgandipüreega.Pidevad küpsised, kibuvitsamarjade keetmine.Küpsetatud haugipüree, natuke hapukoort, riisi, porgandi ja peedipüree.
    Tatarpuder keedetud veiselihaga. Kuivatatud puuviljade kompott.Madala rasvasisaldusega jogurt.Köögiviljasupp, ahjus küpsetatud vasikaliha kotletid, värske salat.Kissel, ebamugavad küpsetised.Kartulipüree, keedetud kala, värske salat.
    Aurutatud omlett munavalgetest, vinaigrette. Tee.Madala rasvasisaldusega kodujuust banaaniga.Tatarpuder aurutatud kalaga, köögiviljasalat, tarretis.Jogurt, õun.Köögiviljahautis tailiha, värske kurgi, teega.
    Piima kaerahelbed. Porgandi- ja õunasalat. Kibuvitsamarjade keetmine.rohelise teega.Tursasupp, viil musta leiba, riis, köögiviljamahl.Keefir, mõned puuviljad (ploom, õun, banaan) 150 gr.Pilaf riisist, lihast, ploomidest, mustast leivast.
    Aurutatud kanakotid piimakastmega, riisipuder. Apple kompott.Kodujuustuga täidetud õun rosinatega, kompott.Supp loomalihapallidega, kõva pasta, keedetud kala.Kohupiima pajaroog, mahl.Kapsa rullid hapukoorega (natuke), leiva, puuviljamahlaga.
    Mannapuder piimas kuivatatud aprikooside, rosinate, ploomide, teega.Vinaigrette, tee, krutoonid., viil eilset leiba, kompott.1 banaanKalmaari ja muude mereandide salat. Köögiviljad, leib.
    Kõva pasta, leotatud heeringas, köögiviljad, peedimahl.Pirn, õunKartulipüree aurutatud veiseliha kotletiga.Keefir, küpsetatud õunRiis, küpsetatud kana, viiner.

    See on kõik. Söö õigesti, ära jää haigeks!

    Selle dieedi kasutamise näidustused. Milliseid toite saate süüa ja mida mitte. Nädala menüüvalik koos retseptidega.

    Pärast koletsüstiidi rünnakut või sapipõies asuvate kividega aitab dieet 5. Normaalse toitumise juurde naasmine 5. Spetsialisti MI Pevzneri ravitabel sobib haiglaravil olevatele inimestele. Menüü viitab madala rasvasisaldusega, et vähendada maksa koormust.

    Maksasõbralik viies laud. Mida sa teha saad? Mis pole lubatud?

    Krooniline hepatiit, sapipõies olevad kivid, krooniline koletsüstiit ja pankreatiit, tsirroos hüvitise staadiumis, sapiteede düskineesia - näidustused selle dieedi jaoks.

    • taastada seedetrakti funktsioon;
    • normaliseerida rasvade ainevahetust;
    • parandada kolesterooli taset ja sapi voolu.
    • lämmastik
      leidub ülemääraselt proteiinisisaldusega toitudes (sealhulgas kaunviljades, pähklites, õlides), aga ka varasetes köögiviljades, nitraatidega arbuusides, vorstides ja suitsulihas punaste nitritite tõttu;
    • kolesterool
      rasvasest lihast (sealiha ja rups, maks), kaladest (makrell, täht-tuur ja muud sordid), munadest, rasvasest hapukoorest, koorist;
    • puriinid
      metaboliseeritakse kusihappeks ja neid leidub šokolaadis, kakaos, heeringas, anšoovis, sealihas, hernestes, ubades;
    • oblikhape
      - see on oksalaat, mis suurendab seedetrakti motoorikat ja mida kasutatakse anorgaanilisel kujul sinepis, rasvases lihas, äädikas, šokolaadis ja maiustustes, küpsistes, kookides ja jäätises;
    • eeterlikud õlid
      sibulate, küüslaugu ja selleri, peterselli ja tilli, redise ja redise puhul võivad need põhjustada maksa silelihaste spasme;
    • tselluloos
      , mis stimuleerib mao ja seedesüsteemi lihaste tegevust.

    Viienda tabeli toodete loetelu:

    • Lubatud köögiviljad hõlmavad punast kapsast, kuna selles on 4 korda vähem kiudaineid kui valges kapsas ja rohkem karotiini, kurke ja tomateid (mitte varakult), tärkliserikkaid (pehmeid) köögivilju: peet, porgand, kartul, sibul ja paprika. Mida karedam on toode, seda peenem on see vaja tükeldada ja lihvida.
    • Kaerahelbed, tatar, manna ja riisitangud läbivad tugeva kuumtöötluse, seetõttu on neid kerge keeta ja need sobivad söömiseks. Puder on dieeditoidu tabelis 5 hädavajalik.
    • Küpsed puuviljad sisaldavad rohkem pektiine, pehmeid kiude: banaane, maasikaid ja muid marju, õunad tuleb jahvatada, granaatõuna koorida, kuivatatud puuvilju leotada.
    • Supid täidavad lõunaaega - ainult kergetel puljongitel, ilma sibulat ja porgandit praadimata. Maitsesta madala rasvasisaldusega hapukoorega, tükelda liha peeneks.
    • Hauta, keeda ja küpseta lahja veiseliha ja kana, küülik. Ahjus küpsetage merluus, ahven, keetke krevetid ja muu kalmaar.
    • Munadest kasutage peamiselt valgeid, kuid päevas on lubatud üks munakollane. Omlett, vormiroad, pošeeritud või kotikesed, täidiseks ja salatiteks.
    • Madala rasvasisaldusega piimatooted on maksa jaoks hea õhtusöök. Lubatud on kerge juust, mida saab kodus valmistada piimast või keefirist.
    • Valige leib, milles on vähem jämedaid kiudaineid: nisu, rukki teise klassi, küpsetised ilma pärmita.
    • Puriinide tõttu keeda nõrgalt teed, joo veega lahjendatud mahlad, kodused marjajoogid ja kompotid, ürtide ja kuivatatud marjade dekokad.
    • Mõõdukalt kasutage tera- ja salatites võid ja taimeõlisid.
    • Piiratud (üks kord päevas) sööge maiustusi: vahukommi, marmelaadi, mett.

    Dieet

    Niisiis, toidulaua number 5: 4-5 korda päevas umbes võrdsetes osades.

    Vedelikku on soovitatav juua tühja kõhuga..

    Nõuetekohase toitumise põhialuste rikkumise tõttu või seedetrakti, maksa, neerude või kõhunäärme haiguste korral võib arst välja kirjutada dieeditoidu. Laste dieet 5 aitab taastada seedetrakti tööd, eemaldades sellest koormuse.

    Kõige populaarsem on dieet 5 lastele

    Lastele mõeldud dieet 5 põhineb õigel toitumisel, nii et kui teie laps on teile selle ette kirjutanud, ärge hirmutage.

    Kõige populaarsem laste toitumine võimaldab tänu õigele tasakaalustatud toitumisele leevendada soolestiku ja mao koormust. See mõjutab nende tööd heategevuslikult..

    Kaasaegses maailmas kannatavad paljud lapsed seedetrakti haiguste all.

    Ja nendest vabanemiseks on oluline mitte ainult õigesti diagnoosida ja välja kirjutada ravi, vaid ka järgida dieeti. Kõik vanemad ei tea, milline peaks olema 5 lastele mõeldud toidulaud.

    Eespool öeldi, et dieet 5 põhineb õigel tasakaalustatud toitumisel, seega koosneb dieet tervislikest ja kehale vajalikest toitudest. Menüü peab sisaldama köögivilju ja puuvilju, kala ja liha, teravilja ja piimatooteid.

    Peamised keelatud toidud

    Tervise säilitamiseks on dieedist välja jäetud:

    • valge kapsas, redis, redis, roheline sibul, hapuoblikas, küüslauk, spinat, petersell, kiudainerikkad värsked köögiviljad, eeterlikud õlid ja äädikaga marineeritud kapsad;
    • kaunviljad ja seened valgu ja lämmastiku tõttu,
    • jämedate kiududega täidetud oder, nisu, oder ja mais;
    • viinamarjad, ploomid, hapud aprikoosid, kirsid - hapud ja maitsed puuviljasordid;
    • rikkalikud puljongid kaladel, nahaga kana, sealiha, veiseliha, seened;
    • rasvane liha ja kala, omatehtud piimatooted;
    • kondiitritooted, suupisted, värske leib, pitsa;
    • vürtsid, mädarõigas, sinep, majonees, pipar;
    • šokolaad, kakao, halvaad, maiustused;
    • kange tee, kohv, soodad ja kontsentreeritud mahlad, piimakokteilid, kuna need on külmad ja sisaldavad transrasvaseid jäätiseid.

    Selle põhjal, mida saate ja mida mitte, koostame ligikaudse dieedimenüü 5.
    Hommikusöök:

    • kaerasupp ilma puljongita, madala rasvasisaldusega kodujuust marjadega;
    • pilaf aurutatud kuivatatud puuviljadega, jogurt ilma rasva ja suhkruta;
    • riisi ja kodujuustu puding õunamoosiga, banaan;
    • viskoosne tatrapuder, muna- ja valguomlett, õunakaste;
    • juustukoogid kuivatatud aprikoosidega, klaas keefirit ja nisuleib moosiga;
    • pajaroog riisi, kodujuustu ja kuivatatud puuvilju, kokteil piima ja banaaniga;
    • valgu omlett spargliubade ja tomatitega, rasvavaba jogurt.
    • borscht ilma puljongita, aurutatud tailiha veiseliha kotletid, hautatud suvikõrvits porgandiga;
    • bulguri salat tomatite ja ürtidega, küpsetatud kanafilee hapukoorega;
    • supp suvikõrvitsast ja porgandist, fooliumis küpsetatud tursk;
    • kalkunilihapallid riisiga, keedetud lillkapsa supp suvikõrvitsatega;
    • tatrasupp, madala rasvasisaldusega keedetud loomaliha, salat kurgiga;
    • hautatud kana, suvikõrvitsa, roheliste ubade ja paprika pajaroog riisiga, hautatud tomatid;
    • peet (või vastavalt aastaajale kapsasupp) keedetud vasikaliha, herneste, suvikõrvitsa ja porgandita õlita salat.
    • vinaigrette, muna (kui seda hommikul ja pärastlõunal polnud), kuivatatud puuviljadega kodujuust;
    • laisk kapsarullid jogurtikastmega, keedetud peedisalat rosinatega;
    • keedetud riisi, kurgi, tomati ja punase kapsa salat madala rasvasisaldusega jogurtiga, hautatud kala (tursk või pollock);
    • veiselihahautis baklažaani ja pipraga, pasta ja mõni fetajuust;
    • hautatud kanafilee köögiviljadega, leib madala rasvasisaldusega kohupiimaga;
    • salat graanulist madala rasvasisaldusega kodujuustust, keedetud porgandist, ploomidest ja hapukoorest, keedetud spargelkapsast;
    • lihapallid või hakklihakoogid, rohelised oad, keefir kuivatatud aprikoosidega.
    • küpsetatud pirn (õun) meega;
    • banaani, õuna ja rosinate viilutamine madala rasvasisaldusega jogurtiga;
    • lavaš keedetud kana, tomati ja ürtidega;
    • kodujuustu küpsised rosinate ja banaaniga;
    • leib squash-kaaviariga, kaks viilu omatehtud kana vorsti magusa pipraga;
    • mannik kuivatatud aprikoosidega;
    • porgandi pannkoogid manna juurest ahjus.

    Vahukommi, marmelaadi, türgi maitset, happelist moosi ja muid maiustusi süüakse kõige paremini pool tundi pärast põhitoidukorda, kuna suhkruga söömine võib põhjustada nende iha ja toitumisreeglite rikkumist..

    Arsti määratud toitumisest kinnipidamiseks, laiendamiseks kulub kaks või enam aastat - ainult spetsialisti järelevalve all

    . Toidutoidu roogasid ja tooteid saab sõltuvalt haiguse individuaalsest käigust täiendada ja vähendada.

    Mida saate süüa viiendal dieedil?

    • Punapeet puljongil, mis on hapule pandud, millele on lisatud värskeid kurke, peterselli, muna ja madala rasvasisaldusega hapukoort.
    • Talurahva stiilis liha keedetakse, seejärel hautatakse porgandite, selleri, kartulite ja roheliste hernestega. Valatakse kastmega, mis on valmistatud keedetud piimast jahu.
    • Jahu, suhkru ja võiga segatud laisk kodujuustu pelmeenid.
    • Lihapallid valmistatakse hakklihast, millele on lisatud leotatud valget leiba, ja hautatakse vees. Enne serveerimist lisatakse veidi õli.

    Toitumine ägenemiste ajal

    Maksa- ja sapipõiehaiguste ägedal perioodil praktiseeritakse dieeti 5a - piiratud rasvade ja seedetrakti mehaaniliste ärritajate toidulaud:

    • Mida saab?
      Toiduained on lubatud laua nr 5 jaoks, kuid keedetakse ainult pehme ja jahvatatud kujul, eriti liha ja köögiviljade puhul.
    • Mis pole lubatud?
      Lisaks ühises viiendas tabelis loetletud keeldudele lisatakse köögivilju salatite, kõvaks keedetud ja pehme keedetud munade, värske leiva ja muude küpsetiste, murenenud teravilja kujul.
    • Kuidas süüa teha?
      Püree, suflee, omletid, auruga töötlemine, pühi.
    • Mis jook?
      Suudlused happelistest puuviljadest, kibuvitsamarjade keeks, nõrk tee.

    Päeva ligikaudne menüü näeb välja järgmine:

    1. Aurutatud kodujuustu suflee, riivitud riis.
    2. Küpsetatud õun.
    3. Supp kaerahelbedest, suvikõrvitsast ja porgandist, aurutatud kanakottidest.
    4. Kibuvitsamarjade keetmine.
    5. Kartulipüree, aurutatud kalaroogid, manna pajaroog tuhksuhkruga.
    6. Madala rasvasisaldusega keefir.

    Jookide, kastmete ja suupistete kohta dieedi number 5 järgimisel

    Kui dieedi number 5 kasutatakse raviks ja ennetamiseks, on kõige parem kasutada suupistetena lubatud köögiviljasalateid, vinaigretti, squash-kaaviari. Salateid keedetud lihast, mereandidest ja tailihast leotatud heeringast. Saate süüa köögiviljadega ja lihaga täidetud kala. Rasvased, suitsutatud, vürtsikad, konserveeritud koostisosad on keelatud.

    Roogade maitse parandamiseks võite valmistada kastmeid lubatud köögiviljade, puuviljamarjade alusel. Sojakastet on lubatud kasutada väikestes kogustes. Keelatud on igasugused vürtsid, majonees, tomatikastmed (ketšup, adžika), sinep, äädikas, mädarõigas.

    Maksa- ja sapipõiehaiguste korral tuleks meeles pidada joomise režiimi olulisust ja selles küsimuses on puhas vesi konkurentsist väljas. Mitmesuguse dieedi jaoks võite siiski kasutada:

    • nõrk must tee väikese koguse suhkru või suhkruasendajaga;
    • värskelt pressitud mahlad, pool veega lahjendatud;
    • happelised puuviljajoogid ja tarretis;
    • kibuvitsapuljong;
    • kummeli tee;
    • vahukommid ja hõõrutud kompotid.

    Kohv, kakao, alkohoolsed, gaseeritud, külmad joogid, poemahlad, roheline tee ja rümp, stevia lehed ja ekstrakt ei ole lubatud. Igasugused alkohoolsed joogid ja kääritustooted (kalja ja õlu) on rangelt keelatud.

    Maksa abi

    Ennetavad meetmed on alati paremad kui dieet. Väikeste muudatuste abil saate enne tüsistusi maksa õrnalt puhastada:

    • sööge rohkem rohelisi (vesikressid, arugula, spargelkapsas);
    • kasutage seesami ja linaseemneõli;
    • juua magneesiumsulfaadivett;
    • seal on pirnid ja õunad, mis kõrvaldavad kolesterooli;
    • sööge õhtusööki kolm tundi enne magamaminekut ja isegi pärast kella 18 piimatoodete, tailiha ja köögiviljadega.

    Maksale ei meeldi rafineeritud süsivesikud, alkohol, mida tasub meeles pidada, keha ülekoormamine mürgiste ainete ja suhkruga.