Kasvav stevia aknalaudadel ja aias

Stevia kasvatamine aednike ja aednike poolt õitseb iga 5-7 aasta tagant. Otsustades selle taime seemikute ilmumise jaemüügis, on minu arvates kasulik, kui räägime teile üksikasjalikult selle kasvatamisest..

Steviat saab kasvatada siseruumides - aknalaudadel, lodžades, glasuuritud rõdudel - ja köögiviljaaedades (õues, kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes). Seda on oluline teada neile, kes tunnevad selle vastu huvi mitmeaastase taimena..

Stevia paljundamine on seemne abil võimalik, kuid tuleb arvestada, et tavaliselt on idanevus vaid 5-7% seemnetest. Sellega seoses usun, et kõige optimaalsem paljundusviis on vegetatiivne - roheliste pistikute abil. Stevia kasvatamiseks võtavad kodud kerge (eelistatavalt liivase) viljaka pinnase. Võite selle segada võrdsetes osades aiamullast ja liivast. Pinnas peaks olema neutraalne (happelisel taimel see ei kasva) ning vaja on mahutit mahuga 4-5 liitrit. Omandatud taim istutatakse ettevaatlikult eelnevalt maasse tehtud auku, et mitte hävitada õrna juurestikuga mulda, ja peale selle paigaldamist piserdada augu kaevamisel saadud mullaga.

Koht aknalaual või lodža jaoks stevia jaoks on valitud kerge, kuid otsene päikesevalgus ei tohiks sellele langeda. See taim on madala õhuniiskuse suhtes väga tundlik, seetõttu on see mineraalvee alt kaetud kilekoti või kaheliitrise plastpudeli katkestatud poolega..

Pärast seda, kui taimel on ülaosas või telgedel uued lehed, eemaldatakse see varjupaik kõigepealt kaheks tunniks ja seejärel mõne päeva pärast pikendatakse seda perioodi järk-järgult, kuni see täielikult eemaldatakse. Stevia eest hoolitsemine on sama mis teiste toataimede puhul. Pinnase kobestamisel on vaja arvestada vaid sellega, et taime tundlik juurestik asub madalas.

Stevia on sooja ja niiskust armastav taim. Normaalse kasvu jaoks on optimaalsed temperatuurid 20... 24 ° C ja õhuniiskus mitte alla 70–80%. Niiskuse vähenemisega aeglustub selle areng, seetõttu on soovitatav taimi hommikul ja õhtul toatemperatuuril veega pritsida. Stevia pealmine kastmine väetislahustega toimub igal kümnendil.

Kui mullas leitakse hallituse seeni, valatakse see kergelt roosa kaaliumpermanganaadi lahusega. Asjatundjate sõnul tuleb taime 2–2,5 kuu tagant taime ülemist osa lühendada kolmandiku võrra - sel juhul moodustub kompaktne lopsakas põõsas. Stevia võib klaasitud lodžale jääda oktoobri keskpaigani, kui temperatuur on seatud 8... 10 ° C juurde. Talvel hoitakse teda toa aknalaual, takistades aknast tuuletõmbusi ja külma õhku ning öiseid temperatuure alla 8 ° C. Stevial ​​ei tohiks sel ajal õitseda lasta, nii et pungad lõigatakse ära. Vesi mõõdukalt. Taimede kõige soodsam sisu sügisest kevadeni - täiendava nõrga valgustusega, et tagada neile 12-tunnine valguserežiim.

Kui taim istutatakse kevadel, on ta alguses haige ja kasvab väga aeglaselt, kuid siis kasvab aktiivselt kuni septembrini. Kui juurestik on edukalt moodustunud, areneb teise aasta taim kiiresti, andes risoomist kuni 10–15 võrset. Hea hoolduse ja õigeaegse pügamisega moodustab stevia hooaja jooksul peaaegu 35 esimese järgu võrseid. Kui emataim on jõudu juurde saanud, hakkavad nad steviat paljunema. Võetakse ainult tipilisi pistikuid (tavaliselt kuni 80% juurtega), suurema garantii tagamiseks kasutatakse heteroauksiini lahust. Pistikud istutatakse niiskesse liiva kuni tipu tipuni ja kaetakse nädala jooksul plastpudelite pooltega (100% õhuniiskuse tekitamiseks, et pistikud paremini juurduda ja moodustada neisse juurestik). Pärast juurdumisperioodi lõppu jäetakse pistikud toatemperatuurile või viiakse avamaale, kaitstes neid seal kohanemiseks otsese päikesevalguse eest 7-10 päeva.

Pärast tükeldamist kuivatatakse stevia roheline mass hästiventileeritava ruumi varjus, purustatakse ja kasutatakse suhkruasendajana. Isiklikule maatükile istutamiseks on soovitatav küpsetada stevia seemikute kujul. Kesk-Venemaal kasvab ja paljuneb stevia avamaal üsna normaalselt ning kasvuhoonetes või soojapeenardes ajab ta soodsates tingimustes välja meetri kõrgused taimed..

Seemikud istutatakse mai lõpus - juuni alguses, kui külmaoht möödub, ja öösel on temperatuur 10 ° C. Noorte taimede kaitsmiseks ebasoodsate (külmade ja tuuliste) ilmade eest kaetakse nad kõigepealt kilega. Muld ei ole lahti, kuid see on õigeaegselt ja rikkalikult joota (need niisutavad ka lehestikku), vältides lehetelgedest kasvavate pealsete ja pistikute kasvupunktide kuivamist, kuna see kahjustab juurestikku ja taimede arengu peatamist. Kuid pinnase liigne kastmine (samuti kuivatamine) võib põhjustada taime surma..

Neid söödetakse iga kahe nädala tagant demineeruvõrjevee või kompleksse mineraalväetise lahusega. Pärast 70-80 cm kõrguse saavutamist kärbitakse taime kolmandiku võrra, kasutades ülemist osa mitmesugusteks vajadusteks.

Stevia alumisi lehti saab suhkru asemel süüa ka siis, kui see jõuab 30–40 cm kõrguseks. Steviasse koguneb lootuseperioodiks maksimaalne kogus kasulikke ühendeid, seetõttu on soovitatav sellel perioodil taime roheline mass lõigata. Soojal ja kuival suvel hakkab stevia õitsema juuli lõpus - augusti alguses, kuid parem on paljuneda suguelundid.

Kuna stevia ei saa meie kliimatingimustes üle talve (tema juurestik ei talu alamtemperatuure), tuleb emalahtrid siirdada konteineritesse ja viia talveks koju. Sel juhul lõigatakse jahvatatud mass väga põhjani, jättes juure lähedal paar lehte oksale edaspidiseks kasvuks. Nädal pärast seda lõikust siirdatakse stevia ettevaatlikult mullaga pottidesse ja hoitakse jahedas kohas, et säilitada seda kuni järgmise kasvuperioodini, joota kord kuus.

Sellel kultuuril on üks märkimisväärne eripära: sageli suve lõpus aset leidva külma ajal aeglustab see selle arengut ja läheb "talvituma". Stevia arengu jätkamiseks kantakse see märtsi jahedast ruumist lõunakülje aknalauale ja joota rikkalikult: siis moodustab see risoomist kiiresti noorte võrsete jahvatatud massi.

Tahaksin ka lisada, et eelmise sajandi 90. aastatel saadi VIR-i Krimmi eksperimentaaljaamas stevia sorti Dulcinea.

Aleksander Lazarev,
bioloogiateaduste kandidaat,
Ülevenemaalise taimekaitseinstituudi vanemteadur

Saidi aed, suveresidents ja toalilled.

Köögiviljade ja puuviljade istutamine ja kasvatamine, aia eest hoolitsemine, suvemaja ehitamine ja remont - seda kõike oma kätega.

Stevia (meetaim) - kasvatamine, taimede paljundamine seemnete ja seemikute abil

Stevia taim - kasvatamine, paljundamine ja kasulikud omadused

Stevia taime märkas Šveitsi botaanik M. Bertoni esmakordselt 19. sajandi lõpus. "Magusa, meetaime" ainulaadsete omaduste kohta õppis ta Paraguay tagamaa indiaanlastelt, kes magustasid mate teed stevialehtedega, kasutasid seda delikatessina ja lisandina ravimite maitse parandamiseks..

Tänapäeval kasutatakse toidutööstuses steviat magusaine, suhkruasendajana. Selle värsked lehed on 10–15 korda magusamad kui sahharoos. Erinevalt aspartaamist on stevia magusained kuumuskindlad (säilitavad oma omadused temperatuuril kuni +200 ° C) ja on happelises keskkonnas stabiilsed.

Stevia taime koostis

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) sisaldab paljusid bioloogiliselt aktiivseid aineid: karotenoide, mineraalsooli (kaalium, kaltsium, magneesium, raud), tanniine, eeterlikke õlisid, aminohappeid. Stevia on hinnatud lehtedes leiduvate magusate orgaaniliste ainete (stevioglükosiidide) poolest. Looduses varieerub nende sisaldus 3 kuni 9% ja mõnedes sortides - 15 kuni 20%. Mõnel taimel on erakordselt magus maitse, teistel vähem magus ja veel teistel on see isegi mõrkjas. See on tingitud kibedate ja magusate glükosiidide sisaldusest ja omavahelisest suhtest stevias.

KÕIK, KES VAJALIK seda artiklit, asub SIIN >>>

Stevia lehtedes on levinumad komponendid steviosiid (5-10%) ja rebaudiosiid A (2-4%). Steviosiid on suhkrust 110–270 korda magusam ja rebaudiosiid A 150–320 korda magusam. Arvatakse, et mida kõrgem on rebaudiosiid A / steviosiidi suhe, seda kõrgem on stevia sordi kvaliteet. Erinevate riikide (peamiselt Hiina, Jaapan, Korea ja Venemaa) tõuaretajad on välja töötanud suure stevioglükosiidide sisaldusega sordid. Mõnes sordis ulatub nende kontsentratsioon 20,5% -ni (Hiina) ja rebaudiosiidi A suhe steviosiidi võib olla isegi 9: 1 (Jaapan).

Kuidas steviat kasvatada

See on mitmeaastane taim, umbes 65 cm kõrgune viljakatel muldadel, võib kasvada kuni 1,8 m. Õitsemine toimub siis, kui päevavalgustundide pikkus väheneb. Istutamiseks on soovitatav valida päikeseline koht: varjus need taimed õitsevad ja kasvavad halvemini. Stevia eelistab lahtisi, hästi kuivendatud muldasid (näiteks kergelt happeline ja liivsavi). Savi muldadele tuleb lisada liiv ja huumus..

Temperatuuril alla +20 ° C ja päevase pikkusega alla 12 tunni lõpetab stevia kasvu. Ta ei saa Moskva piirkonnas avamaal talvituda, seetõttu kasvatatakse seda aasta- või sisekultuurina ning tuuakse talveks majja.

Selleks kaevatakse septembri lõpus - oktoobri alguses taim üles koos maapinnaga, siirdatakse potti ja hoitakse temperatuuril + 8... + 15 ° C ja kõrge õhuniiskusega..

Tõsi, hämaras on võrsed endiselt tugevalt venitatud. Kevadel, kui külmaoht on möödas, istutatakse taim aeda ja kasutatakse pistikute emataimena..

Stevia paljundamine

Stevia paljundamine seemnetega

Külvamiseks kasutatakse pinnasegu, mis koosneb võrdsetest osadest mätasmaadest, huumusest ja liivast. Märtsi lõpus - aprilli alguses külvatakse seemned ühtlaselt, ilma matmata, hästi niisutatud substraati. Inokuleeritud roog kaetakse klaasi või fooliumiga ja asetatakse sooja kohta. Pinnas peaks alati olema niiske. Seemnete idanemiseks on vaja temperatuuri + 20... + 25 ° C ja head valgustust. 5-7 päeva pärast väljub enamik seemneid, pärast mida klaas (kile) eemaldatakse. Seemikud kasvavad väga aeglaselt. 15-20 päeva vanuselt siirdatakse taimed tassidesse ilma juurte muljumiseta.

Hea kasvu jaoks vajavad seemikud taustvalgust, regulaarset hoolikat kastmist ja temperatuuri umbes +25 ° С.

6-7 nädala vanuselt istutatakse seemikud avamaal; tavaliselt mai lõpus - juuni alguses, kui külmaoht on möödas. Istutatud reavahega 45–60 cm ja reavahega 25–30 cm. Seemne idanemine on sageli väga madal, alla 50% (tavaliselt halva täitmise tõttu).

Seemikud on nõrgad - ainult pooled külvatud jäävad ellu. Elujõuliste seemnete saamiseks tuleb lilli tolmutada teise taime õietolmuga. Seemneid säilitatakse kõige paremini temperatuuril 0 ° C, kuid 3 aasta pärast on nende idanemine pooleks.

Stevia pistikud

Pistikud lõigatakse veebruari lõpust juuni lõpuni.

Võrse ülemine osa on vaja nelja sisestusega ära lõigata, eemaldada alumised lehed, asetada lõikamine perliidi või liiva sisse seemikukarpi 3-6 cm sügavusele ja katta see läbipaistva korgi või polüetüleeniga.

On vaja säilitada kõrge õhuniiskus ja perioodiliselt niisutada pistikuid pihustuspudelist. Temperatuuril +25 ° C ja kõrge õhuniiskuse korral juurduvad nad kiiresti ja 2-3 nädala pärast on istutamiseks valmis.

Stevia kasvab aeglaselt, hoolikas umbrohutõrje on kasvu alguses vajalik.

See reageerib hästi regulaarsele kastmisele ja vihmutamisele, eriti kuivadel kuumadel aastaaegadel. Kord 3-4 nädala jooksul peate rakendama kompleksseid mineraalväetisi 15-20 g / km. m.

Foto 2: Stevia seemned (vasakul). Stevia seemikud (paremal)

Stevia kogumine ja koristamine

Tooraine koristamine toimub lootustandmise faasis, kui stevioglükosiidide sisaldus lehtedes on maksimaalne.

Taimed lõigatakse maapinnast 5-10 cm kaugusel ja kuivatatakse seejärel päikese käes või kuivatides. Kuiva ja kuuma päikese käes päikese käes kuivab õhuke tükeldatud taimede kiht 9-10 tunniga.

Kiire kuivatamine annab parema kvaliteediga lehti.

Kui taimi pika aja jooksul tugevalt purustatakse või kuivatatakse, halveneb tooraine kvaliteet oksüdeerumise tõttu: kolme päevaga läheb kaduma kuni kolmandik stevioglükosiididest. Pärast kuivamist eraldatakse lehed vartest.

Stevia eelised ja selle kasutamine meditsiinis

Steviat ja stevioglükosiide kasutatakse II tüüpi diabeedi, rasvumise, hüpertensiooni ja kaariese ennetamiseks. Lihtsaim retsept, mis aitab hüpertensiooni vastu: valage 3 g kuiva purustatud stevia lehte 100 ml keeva veega, keetke veevannis 10 minutit, jätke 30 minutiks, nõrutage. Joo 100 ml 3 korda päevas 3 kuu jooksul.

  • Kui suve keskel painutame täiskasvanud taimes mitu vart maapinnale ja puistame neid niiske maapinnaga, siis sügiseks saame häid arenenud juursüsteemiga isendeid..
  • Venemaal on aretatud umbes tosin sorti steviat: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada jt. Selle kultuuri uurimisega tegelevad peamiselt Voroneži regiooni ülevenemaalise suhkrupeedi ja suhkru uurimisinstituudi teadlased..

Kasvav Stevia: isiklik kogemus

Diabeedihaiged kasutavad seda suhkruasendajana

Peaaegu kõik teavad seda. Kuid stevia „tervenemisvahemik” on palju laiem. Meie kohalik ravimtaim rääkis mulle taime kasulikest omadustest. Selgub, et kuivatatud lehed ja varred on haavandite ravis efektiivsed, nende abiga normaliseeritakse vererõhk.

Stevia lehed sisaldavad eeterlikke õlisid, mis aitavad leevendada põletikku ja ravida haavu.

Nad ütlevad, et taime õige kasutamine võib vähendada isegi tubaka- ja alkoholisoovi.!

Stevia tuli minu juurde väikese lõikega. Olen seda juurinud ja jälginud taime juba 2 aastat, levitan seda ja üritan talvel säilitada.

Avamaal põõsas kasvab üsna kiiresti, mulda on vaja kõrge lämmastikusisaldusega. Ja kuna ma kasutan steviat meditsiinilistel eesmärkidel, ei lisa ma mulda mineraalväetisi. Ma kasutan ainult orgaanilisi. Maikuu lõpus istutan põõsad avatud maasse 20 cm kaugusel üksteisest. Kaks nädalat kohanduvad kaks taime, siis (regulaarse kastmisega) nad kasvavad.

Vabaduses kasvavad nad palju hoogsamalt kui majas ja avatud päikese käes lehed talletavad rohkem suhkruid. Kui pungad hakkavad ilmnema, lõikasin maapinna maha ja panin pimedas, hästi ventileeritavas kohas kuivama.

Pärast pügamist toidan taimi infundeeritud orgaanilise ainega (rohutud rohi ja sõnnik), mida lahjendan 1:10.

Talvine setvia

Külma ilmaga kaevan ma põõsad välja, istutan konteineritesse ja panen jahedasse, heledasse kohta.

Mõnikord, kui maavärv kuivab, joota.

Stevia säästmine pole lihtne: mõni isend sureb mõnikord kohe. Sel ajal aeglustub stevia kasv, algab puhkeaeg.

Stevia pistikud

Noored võrsed ilmuvad kevadel. Lõikasin need ära, jättes varrele kaks alumist punga. Panin tükeldatud osad 1 tunniks vette, siis istutan need kergesse liivasesse mulda ja katan polüetüleeniga.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, Gomeli piirkond.

Kuna steviat ei ole ametlikult ravimtaimena tunnustatud ja seda pole veel lisatud Vene Föderatsiooni riiklikku farmakopöasse, soovitaksin seda kasutada väga ettevaatlikult. Ja mitte kasutada hüpertensiooniga patsientide, rasedate ja laste jaoks.

Alkoholi- ja tubakasõltuvuse ravi kohta ei ole ma kunagi kohanud teavet. Arvestades, et stevial ​​on verd puhastav ja antitoksiline toime, on loogiline eeldada, et see võib aidata pohmelust leevendada ja heaolu parandada..

STEVIA: SWEET HOTEL

Steviast (magus ravimtaim) on viimasel ajal palju räägitud ja kirjutatud. Huvi tema vastu on järsult kasvanud pärast seda, kui 1990. aastal Hiinas toimunud maailma sümpoosionil tunnistati stevia üheks kõige väärtuslikumaks taimeks, mis võib tervist parandada ja elu pikendada. See ravimtaim on tuntud ka Ukrainas. Vaatamata stevia erakordsele termofiilsusele õnnestus mõnel aednikul, kaasa arvatud minul, see siiski oma kruntidel aretada.

Mesi jook

Võib-olla pole ükski maailma taim kogenud selliseid saatuse ebaõnne nagu stevia. Pisarake ja närige tervise nimel - nii on seda taime taime kodumaal Paraguays juba ammu tajunud. Kohalikud tegid just seda, säilitades samal ajal diabeedi ühe madalaima määra maailmas. Esimesed teated magusa ürdi kohta, mida indiaanlased toidu maiustamiseks kasutasid, pärinevad aastast 1887. Just sel aastal avastas Lõuna-Ameerika loodusteadlane Antonio Bertoni stevia. Ta kirjeldas, uuris, klassifitseeris taime botaanikuks ja andis sellele nime Stevia Rebaudiana pärast teadlase Ovid Rebaudi, kes oli teejuhiks magusa stevia mahla keemiliseks analüüsiks. Siis see avati uuesti, siis unustati...

Pärast Hiroshima ja Nagasaki aatomipommitamist lisasid jaapanlased Stevia saavutuste registrisse uue lehekülje. Kiirustades hakkasid nad otsima taimset päritolu adaptogeeni (ravim, mis suurendab organismi vastupanuvõimet kahjulike mõjude suhtes). Valik langes Lõuna-Ameerika tehasele, mida nad hakkasid aktiivselt kasutama rahva tervise parandamiseks..

Tõusva päikese maa turul hakkas see taim hõivama üle 80% kogu maailma saagist ja 90% kuivade lehtede tarbimisest. Selle tooraine kasvatamiseks ja ostmiseks teistes riikides kulus tohutult raha. Kuni viimase ajani olid Stevia teada ainult spetsialistid. Kuid pärast Tšernobõli tragöödiat on tehase populaarsus järsult kasvanud, nõudlus steviast pärineva meditsiinilise tooraine järele on kasvanud kümme korda. Teadlased, arstid hakkasid temast rääkima, artikleid ilmus ajalehtedes ja ajakirjades.

Kuivad stevia lehed on 30 korda ja magustav koostisosa (steviosiid) on 300 korda magusam kui suhkur. Kuid mitte ainult see tõi taimele kogu maailmas kuulsuse. Stevia peamine eelis on see, et see annab inimesele energiat ilma insuliini abita, mis on eriti oluline diabeetikutele ja neile, kellel on kõrge veresuhkur..

Lisaks aitab taim tugevdada veresooni, pärsib neoplasmide kasvu, aitab seedetrakti haiguste korral, kiirendab halva kolesterooli ja radionukliidide väljutamist organismist. Kuivate lehtede ekstrakti pideval kasutamisel noorendatakse keha, näonahk muutub siledaks ja elastseks, kortsud on silutud. Kodus pole sellist kapuutsi keeruline ette valmistada. Selleks 1,5-2 spl. lusikad kuiva stevia lehte valatakse 1 klaasi veega, keedetakse 6-8 minutit ja seejärel infundeeritakse 45 minutit.

See ekstrakt lisatakse teele ja kõigile roogadele, kus traditsiooniliselt kasutatakse suhkrut..

Stevia kasvatamine pole lihtne. Ta ei talu talve ja sureb.

See taim talub ainult kergeid külmi. Võite levitada magusat rohtu pistikute, kihilise kihi, põõsa jagamise, seemnete abil. Pärast kõigi meetodite proovimist otsustasin stevia seemnete paljundamise. Siiski on siin mõned nüansid. Arvestades, et stevia seemned on väga väikesed ja nende idanemisaste on madal, vähendavad isegi väikesed kõrvalekalded põllumajandustehnoloogiast seemikute saaki. Näiteks ma teen seda. Ma tasandaksin suurepäraselt niisutatud mullasegu, mis koosneb võrdsest osast mullast ja huumusest ning 20-25% liivast. Ma kompaktselt ja vett. Turvast ei saa kasutada, kuna selles olevad bakterid põhjustavad seemikute surma. Leotan seemneid 30 minutit soojas vees, lisades kaaliumpermanganaati (0,5 g 1 liitri vee kohta), seejärel kuivatage need ja külvake need niiskele mullapinnale ühtlaselt.

Stevia foto ja hooldus

Pinnasega paremaks kokkupuutumiseks surun seemned peopesaga ja puistan neid kergelt mullaga üle, või pigem pulbristan. Kui seemned on mullaga täielikult kaetud, ei tärka. Kastan põllukultuure, vältides seemnete pesemist, ja katan need kilega. Kile all olev muld peab alati olema niiske. Sel perioodil on oluline kaitsta põllukultuure otsese päikesevalguse eest, näiteks varjutada ajalehtedega. Panin seemnekarbid selleks korraks kõige soojemasse kohta. 6-8 päeva pärast ilmuvad stevia ja umbrohu võrsed. Neid on väga lihtne eristada: umbrohi on välja tõmmatud, steviat pole. Parim on seemneid külvata 20. – 25. Veebruaril.

Pärast seemikute ilmumist kannan seemikute kasti kõige heledamasse ja soojemasse kohta. Seemikud kasvavad väga aeglaselt. Sel perioodil on oluline pihustada seemikud regulaarselt (vähemalt 6-8 korda päevas) ja jälgida temperatuuri ja niiskust. Taim peaks kogu seemikuperioodi jooksul olema kile all. Kui ilmuvad kaks või enam tõelist lehte, siirdan seemikud koos maapinnaga eraldi pottidesse. Tavaline on seemikute hooldus - jootmine, söötmine.

Istutan steviat avamaal maikuu kolmandal kümnendil, kui külmaoht on möödas. Kile või agrokiu olemasolul võib taimi istutada kaks nädalat varem. Igasse auku panin 0,3–0,5 kg vermikomposti või huumust ja 2 spl. supilusikatäis tuhka. Istutusmuster: taimede vaheline kaugus reas 35–40 cm, reavahe 60 cm.

Olin veendunud, et taimed kasvavad ja arenevad paremini avamaal, kui need on vähemalt 2–3 nädalat kaetud fooliumiga või agrofiibiga. Varjualuse all saate teha taimede lehestiku söötmist kana väljaheidetega. Selleks valage 2/3 ämber värsket kanasõnnikut veega, mis ületab väljaheidete taset. Väljaheited hakkavad lagunema ja süsinikdioksiid kiirendab dramaatiliselt stevia kasvu ja arengut..

Pärast istutamist tuleb taimi regulaarselt joota, eriti kuivadel aastatel. Kui stevia õitseb, on see signaal, et on aeg korjata tervendavad lehed. Sel perioodil koguneb kõige rohkem steviosiidi kogus lehtedesse. Kuivatan taimed maapinnast 10-15 cm kõrgusel lõigatud taimed varjus. Koristan stevia seemnete jaoks augusti lõpus - septembris, kui taimede peitsid muutuvad mustaks. Peate hoolikalt jälgima seemnete valmimist, kui neid ei eemaldata õigeaegselt, hajuvad nad laiali.

Stevia kasvatamine aias on võimalus lahendada oma terviseprobleemid ilma ravimiteta. Tänu sellele ainulaadsete raviomadustega taimele on meie peres unustatud paljud vaevused. Soovitan teil Steviaga sõbruneda.

Suurepärane stevia retsept

KULICH STEVIAga

Hapupiim - 300 g, jahu - 220 g, kodujuust - 100 g, vanillisuhkur - 8 g, küpsetuspulber - 4 tl, sidrunikoor - 2 tl, stevia ekstrakt - maitse järgi, rosinad - 100 g.

Segage kohupiim piima küpsetuspulbriga ja jätke 10 minutiks. Loputage rosinaid, kuivatage ja segage 1 tl jahu. Riivi ühe sidruni koor. Kombineeri kohupiim, vanillisuhkur, sidrunikoor ja stevia. Vala sisse jogurt ja klopi mikseriga läbi. Lisage sõelutud jahu ja rosinad, segage. Täida koogivorm 2/3 taignaga. Küpseta ahjus umbes 1 tund.

© Autor: Valentina TKACHENKO

Stevia taimed on tervislik magusus

Nõustab kogenud aednik ja taimestik Nikita Iljitš KOTOVSKY

Tõenäoliselt mõtlesid paljud meist, kas suhkur on kahjulik või tervislik. Lisaks ilmub meedias pidevalt vastuolulist teavet selle kohta ja mitmesuguste suhkruasendajate reklaamid vilguvad. Nende asendajate üks peamisi komponente on stevia. Seda taime arutatakse täna..

Stevia tasub proovimist!

Stevia lehed sisaldavad tohutul hulgal vitamiine (A, C, D, E, P, PP), mikroelemente (kaltsium, kaalium, tsink, seleen, fosfor, raud, koobalt ja teised), glükosiide, aminohappeid, eeterlikke õlisid, kiudaineid. Seetõttu on väga kasulik seda oma saidil kasvatada. Seda pole aga nii lihtne teha..

Fakt on see, et te tõenäoliselt ei leia stevia seemikuid ja seemnete idanemise määr on ainult 5%. Kuid see on siiski proovimist väärt.

Esmalt peate kasvatama seemikud. Selleks ostke varu stevia seemneid. Valmistage mulda ja potid istutamiseks. Maa peaks olema huumuse, turba ja liiva segu võrdsetes osades. Täitke potid maaga. Kalla seemned alustassile ja kata poole tunni jooksul leige veega. Seejärel võtke need välja ja kuivatage. Piserdage pottides mulda sooja veega. Külvake seemneid 3-5 mm sügavusele. Katke iga pott kilekottiga ja asetage sooja kohta. Seemikud peaksid ilmuma 5-10 päeva pärast.

Kuna stevia on sooja ja niiskust armastav taim, tuleb seda mitte ainult joota, vaid ka pritsida. Lisage kastmisvette kompleksne mineraalväetis umbes 1 kord 7-10 päeva jooksul.

Ja nüüd maasse

Steviat on vaja istutada avamaale juunis, kui keskmine ööpäevane temperatuur on juba piisavalt kõrge. Kuu aega enne istutamiseks valitud kohta (see peaks olema päikseline ja ilma seisva niiskuseta) tuleb kõik umbrohud välja rookida ning maa segada huumuse ja liivaga võrdsetes osades..

Steviat tuleks joota iga päev (kui vihma pole), umbrohutõrjega sööta ja sööta sõnnikuga 2 korda kuus (1 kg sõnnikut ämbri kohta vett 1 ruutmeetri kohta mulda). Kui taimede pinnas on äkki kaetud valge õitega, siis tuleb sellist peenart kasta nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega..

Stevia õitseb tavaliselt augusti alguses. Just sel ajal peate selle lehed koristama. Lõika need ära, väljudes ülaosast 20–30 cm. Siis asetage need paberile ventileeritavas ruumis (mitte päikese all!)..

Talveks valmistumine

Stevia on termofiilne taim, seetõttu on talvitumine avamaal. Ja selleks, et te ei peaks seda uuesti seemnetest kasvatama, on vaja säilitada olemasolevad taimed. Selleks lõigake septembri lõpus taime vars nii, et maapinnast jääks ainult 2-3 lehte. Kaevake taim koos maapinnaga ettevaatlikult üles ja siirdage see potti. Vesi kord nädalas. Niipea kui kevadine päike hakkab ruumi soojendama, viige stevia päikesepaistelisse aknasse ja alustage sagedamini kastmist, valmistudes mulda siirdamiseks..

Puhastusjaam

Stevial ​​on lisaks magususele ka palju muid kasulikke omadusi - põletikuvastane, antimikroobne ja diureetikum. See on kasulik seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral, suurendab immuunsust, alandab vererõhku ja soodustab kehakaalu langust, parandab sapipõie ja maksa tööd.

Steviat saab kasutada ravimina kahte tüüpi - tee (kohvi) lisandina ja iseseisva joogina.

Steviat on lihtne valmistada. Võtke paar värsket lehte, valage keeva veega üle nende ja laske sellel 5-7 minutit haududa. Sellise joogi kasutamine viib kehakaalu normaliseerumiseni ja seedimise paranemiseni..

Lisandina 8 tee võite kasutada purustatud ja kuivatatud stevia lehti või selle infusiooni. Infusiooni ettevalmistamiseks võtke 1 spl. l. hakitud lehed, vala 1 tass keeva veega ja pane tulele. Keetke 5-7 minutit. Seejärel eemaldage infusioon kuumusest ja jätke 5 minutiks. Seejärel valage termosesse - laske sellel 8 tundi tõmmata, seejärel kurnake ja lisage 1–2 tl. oma lemmikjookides. Hoidke infusiooni külmkapis mitte rohkem kui 3 päeva..

KASVAV STEVIA MEE

Pikka aega oli Stevia mesi saladus, millel oli seitse hüljest. Ja täna on üha rohkem inimesi, kes soovivad seda oma aias kasvatada. See pole üllatav. Selle magusa ürdi ainulaadsus on see, et see alandab diabeetikute veresuhkrut ja hoiab seda tervetel inimestel normaalsena. Lisaks on stevia meie pinnase ja kliimatingimustega suurepäraselt kohanenud ning kahe või kolme kuu pärast annab see täisväärtusliku meditsiinilise tooraine.

Stevia - võimalus magusaisu järele

On kurioosne, et 1989. aastal nähti põllumajandusministeeriumi ja NSVL tervishoiuministeeriumi suletud otsusega ette kahe stevia kasvatamise keskuse loomine - haiguste ennetamiseks ja kõrgemate parteiametnike ning nende perede tervise parandamiseks. Küsimus tuli lahendada eriteenistuste kaasamisega, kuna Paraguay stevia kodumaal oli sel ajal selle taime ja selle seemnete eksport välismaale rangelt keelatud. Rikkumise eest määrati karm karistus ja isegi hukkamine. Kuid eriteenistused said ülesandega edukalt hakkama.

Tänapäeval hõivab meetaim enamikus Lõuna-Ameerika riikides, aga ka Hiinas, Taiwanis, Tais, Koreas, Jaapanis 41% maiustusturust. Stevia uurimisel avastatakse üha rohkem selle taime uusi omadusi, mis võimaldab seda klassifitseerida maakera üheks kõige väärtuslikumaks..

Stevia lehed sisaldavad ainulaadset ainet - steviosiidi, tänu millele paraneb märkimisväärselt suhkruhaigusega patsientide, süsivesikute ja lipiidide metabolismi häiretega inimeste ning kardiovaskulaarsete haiguste käes kannatavate inimeste heaolu..

Arvukad uuringud on näidanud, et stevia regulaarne tarbimine vähendab kehas suhkru, radionukliidide ja kolesterooli sisaldust, parandab rakkude uuenemist ja vere hüübimist, aeglustab neoplasmide kasvu, tugevdab veresooni..

Samuti märgitakse stevia kolereetilist ja põletikuvastast toimet. Steviosiid hoiab ära haavandite moodustumise seedetrakti organites, aitab kõhunäärme ja maksa ravis, aitab allergilise diateesi ravimisel lastel.

Stevia suurendab keha bioenergeetilisi võimeid, normaliseerib immuunsüsteemi kaitsevõimet, parandab une ja avaldab soodsat mõju vaimsele tegevusele. Stevia eriline väärtus on see. et seda kasutatakse suhkruhaiguse suhkruasendajana.

Ma ei ole kirjandusest leidnud stevia koostises olevate komponentide toksilisuse ja mutageensuse ainsat mainimist, samuti selle kasutamise vastunäidustusi. Erinevalt kunstlikest magusainetest ei lagune steviosiid kuumutamisel, muutes selle suurepäraseks koostisosaks küpsetiste, kuumade jookide ja suhkrut sisaldavate toitude jaoks.

Pole rikutud

Honey stevia on mitmeaastane poolpõõsas taim, kuid Ukrainas kasvatatakse seda üheaastasena, kuna see ei talvitu mullas. Stevia levib roheliste pistikute kaudu, kihiti, jagades põõsa ja seemned. Oma 15-aastase praktika jooksul olen katsetanud erinevaid võimalusi ja jõudnud järeldusele, et kõik need pole aednikule koormavad. Kuid enamasti kasvatan steviat seemikutes. Seemnete külvamise optimaalne aeg on 1. märts kuni 15. aprill. Külvan need spetsiaalsesse segusse, mille valmistan mustast pinnast (eelistatult mägimaa või mätasmaa), liivast ja mädanenud sõnnikust, mis võetakse võrdsetes osades. Ma täidan ükskõik millise suurusega kasti saadud substraadiga (kiht 10-12 cm) või plastist ühekordselt kasutatavate tassidega. Tihendan mullasegu, tasandan ja kastan seda rikkalikult sooja veega. 40 minuti pärast laotasin seemned laiali, surun need käega niiskesse mulda (mitte sügavamale kui 0,5 mm) ja sulgege mahutid kohe kilega või panin kastid suurtesse kilekottidesse, mille ma tihedalt kinni sidusin. Seega teen "kasvuhooneefekti". Seemikud ilmuvad tavaliselt 6-8 päeval.

Ma ei vali, sest kastides olevad seemikud ei veni ega paksene. Sel perioodil on väga oluline kastke või piserdage seemikud veega üks kord päevas. Stevia reageerib mulleini (1 liiter värske minini 10 liitri vee kohta) söötmisele hästi, tänu millele annab see rohelise massi suure saagikuse. Ja seemikute kasvatamiseks linnakorteris saate mahepõllumajanduse jaoks kasutada kompleksset väetamist.

Mesilaste stevia kasvatamisel pean kinni järgmistest reeglitest:

  1. Istutan seemikud avamaal mai lõpus - juuni alguses, kui õhutemperatuur ei lange enam alla 15 ° C;
  2. Siirdan seemikud 4–6 paari tõeliste lehtede faasis pilvise ilmaga või õhtul, vajadusel varjun agrokiuga;
  3. Istutan igasse augu ühte taime intervalliga 15-20 cm järjest.Jätan ridade vahekauguseks 30-35 cm;
  4. istutamise sügavus - 6-8 cm.

Seemikud juurduvad kiiresti ja kasvavad. Stevia mee eest hoolitsemine on tavaline: korrapärane kobestamine, jootmine sõltuvalt ilmastikuoludest 1-2 korda nädalas, umbrohu eemaldamine, söötmine 1-2 korda hooajal.

Ma viin mee stevia pistikud läbi aprilli märtsis. Juurin pistikud vette ja istutan need siis niiske liivapinnasega substraadiga ühekordselt kasutatavatesse tassidesse, süvendades neid 1–2 cm võrra. Istutamiseks vajalik pinnas tuleb võtta ilma turbata. Ma katan mahutid pistikutega fooliumiga või katkestatud plastpudelitega ja jätan need heledaks ja soojaks (20-25 ° C). Kaks korda päevas (hommikul ja õhtul) pihustan taimi.

Kui pookimine on ebasoovitav:

  • kasutage vanu pistikuid;
  • taime pistikud külmas pinnases;
  • valage külma vett;
  • jätta lahti;
  • asetage pistikud mustanditesse.

Kodus võib mesi steviat kasvatada aknalaual või kasvuhoones. Pinnase hapestumise vältimiseks tuleks mahutite põhjale asetada paisutatud savi, valada sellele liiva kiht ja seejärel pinnasegu.

Proovin toores steviat valmistada õitsemisperioodil (juuli keskpaigast augustini). Sügisel, enne külma, kaevaksin taimed välja, lõikasin ülemise osa ära. Panin juured ämbritesse, katan need niiske pinnasega ja hoian jahedas kohas. Stevia hakkab tärkama märtsis.

Kallis stevia muudab teie elu magusamaks ilma kaalus juurde võtmata ja aitab teil unustada paljud vaevused. Pealegi pole sellise kasuliku taime käepärast olemine sugugi keeruline. Stevia kohandub hästi nii suvel kui ka talvel siseruumides kasvatamiseks.

© Autor: Maria Pokhitun, lk. Galaevets, Sumy piirkond.

Stevia - juhend kodus seemnest kasvatamiseks

Stevia on üks parimatest looduslikest suhkruasendajatest. Pole ime, et 80% oma tarbimisest mahub pikamaamaksude riiki - Jaapanisse. Täna näitan teile, kuidas kasvatada stevia seemnetest kodus. See kehtib eriti kaugete linnade elanike kohta, kellel on seda raske kauplustes osta..

Ma tahan teid hoiatada, et stevia kasvatamine pole lihtne. Mesilaste rohi on väga kapriisne ja nõuab edukaks kasvamiseks palju pingutusi. Seetõttu mõelge kümme korda, kas vajate selliseid tööjõukulusid. Kui jah, siis lugege edasi enesekindlalt - varsti õpid palju huvitavat ja kasulikku.

Stevia looduslik elupaik

Magusate ürtide kodumaa on Paraguay. See riik asub Lõuna-Ameerikas, seega on stevia kasvatamise peamised tingimused kuumus, päike ja liiv..

Optimaalne temperatuur on 23–28 kraadi Celsiuse järgi. Vajab kaitset tugeva tuule ja tuuletõmbuse eest.

Pinnas on liiv või huumusest koosnev liiva segu kergelt happelise keskkonnaga (pH 5,5-6). Maapind peaks olema lahti ja väga kerge. Stevia talub kõige halvemini turbaseid ja lubjarikkaid muldasid.

Kuna Lõuna-Ameerikas pole külma talve, ei saa stevia külma eest seista. Seetõttu kasvatatakse seda kas kodus potis aknalaual või üheaastase taimena maapinnal..

Stevia seemnest kasvatamise ettevalmistamine

On kaks peamist sammu, mis õigesti tehes tagavad rohu idanemise hea võimaluse..

  • Pinnase ettevalmistamine. Loodusliku stevia mullaga sarnase pinnase loomiseks peate segama liiva, musta mulda ja huumust. Saate neid osta aianduskeskustes või saate neid ise metsast hankida. Huumuse saamiseks eemaldage lehestiku pealmine kiht. Pehme kiht kõva mullakihini on huumus. Parem on poest osta must pinnas ja liiv. Peate segama komponente - 2 osa liiva, üks osa huumusest ja 1% mustast pinnasest. Muide, Internetis nägin spetsiaalselt meerohu kasvatamiseks valmis mullasegusid.
  • Stevia seemned. Seemneid saab osta ja rohu pikaajalise kasvatamise korral saate selle ise saagikoristuseks ja kena boonusena. Kogumisel pöörake tähelepanu seemnete pinnale. Tõstke seeme poole meetri kõrgusel maapinnast ja laske see maha. Kui see kiiresti kukub, sobib seeme kasvatamiseks. Aeglaselt lendav vili on viljatu lill. Need ei sobi edasiseks kasutamiseks..

Kuidas kasvatada stevia seemnest kodus

  • Sobilik aeg seemikute jaoks on märts - aprill. Isegi kui kasvatate kodus ürte, on oluline austada aastaaegu. Täiendava valgustuse kasutamisel võite stevia istutada kuu aega varem.
  • Kasvav konteiner võib olla ükskõik milline. Algajatele soovitatakse mitte alustada suuri kaste, vaid piirduda plastikust tassiga.
  • Pinnase paksus peaks olema 10 cm.
  • Eelnevalt leotada seemneid 30 minutit soojas vees. Seejärel kuivatage see veidi.
  • Kuidas istutada steviaseemneid - tehke mulda palju väikeseid süvendeid, igaüks 5 millimeetrit, ja pange sinna 1-2 tera. Kata pinnasega. Pihustage piserduspudelist veidi vett.
  • Stevia taim on väga kiindunud soojusse ja valgust. Seetõttu katke seemikud plastikust või klaasist kaanega ja asetage need väga heledasse kohta. Ideaalis tuleks see paigutada luminofoorlambi alla. Kuid otsese päikesevalguse kätte ei saa.
  • Kui seemikud tärkavad, peate selle välja õhendama ja eemaldama katte..
  • Jälgida mulla niiskust. See peaks olema veidi niiske. Kui saate - tehke põhja kastmist.
  • Kui rohi jõuab 5 cm-ni, siirdage see seemikute mulda. See erineb järgmiselt - liiva ühe osa asemel peate lisama ühe osa turbamaadest. Istutage võrsed esimeste lehtede sügavusele.
  • Kord nädalas peate söötma stevia mineraalväetisega.
  • Kui rohi jõuab 10–12 sentimeetrini, lõigake ülaosa veidi ära. Siis hakkab see hargnema.
  • Stevia seemikute periood - 8 nädalat.
  • Siis saate selle istutada püsielupaigas - lillepotis. Ärge unustage teha põhja drenaažikiht veerisest välja. Piisavalt 3 sentimeetrit. Edasine seemikute muld.

Pikaajaline stevia kasvatamine kodus, hooldus

Stevia pikaajalise kasvatamise korral saab seda pistikute abil paljundada. See on palju tõhusam ja lihtsam kui seemnete kasutamine. Selleks katkestage täiskasvanud rohus alates 2 kuu vanusest võrsed lehtedega. Parim aeg on mai.

Istuta see 4 sentimeetri sügavusele. Kasvuhoone tekitamiseks kastke vesi hästi ja katke purgi või kileümbrisega. Sooja ja hästi jootades idaneb vars 10 päeva jooksul.

Pidage meeles, et meetaim vajab head valgust. Kuid see võib surma otseste päikesekiirte tagajärjel. Samuti tuleb seda joota üks või kaks korda nädalas..

Võite taime toita väetistega kaks korda kuus..

Kuidas kasvatada steviat avamaal põllul

Valmistage seemikud ette nagu eespool kirjeldatud.

  • Stevia on vaja maapinnale istutada keskmise ööpäevase temperatuuriga 15-20 kraadi. Tavaliselt on see mai või juuni.
  • Kaevake pinnas üles ja eemaldage kõik umbrohud. Magusat rohtu on teiste taimedega naabruses väga raske taluda.
  • Peate istutama seemikud 6 sentimeetri sügavusele. Taimede vaheline kaugus on umbes 30 sentimeetrit. Lisage igasse auku 300 grammi huumust. Pärast istutamist valage liiter sooja vett ja puistake kuiva mullaga mitte kõrgemale kui kolmandik taime kõrgusest.
  • Katke muru istutamise koht 2 nädala jooksul agrokiuga.

Mesi rohu kasvatamisel maapinnal on oluline meeles pidada selle külma talumatust. Seetõttu tuleb talveks juured üles kaevata ja säilitada kuni järgmise istutuseni. See stevia kasvatamise meetod on tõhusam kui igal aastal ja seemnetest, kuna igal aastal kasvavad juured tugevamaks ja annavad üha enam saaki..

Juured talvituvad mullas kastis, temperatuuril 4–8 kraadi ja õhuniiskusega umbes 80. Tavaliselt on sellised tingimused keldris või keldris.

Saagikoristus

Õitsemise alguses, 16 nädalat pärast istutamist, võite juba kauaoodatud saagi koristada. Tavaliselt on see suvehooaeg. Stevia vars lõigatakse maapinnast 5 sentimeetri kõrgusel. Rohi seotakse kobaratesse ja kuivatatakse.

Kui rohtu kasvatati seemnete jaoks, koristatakse terad septembris..

Septembri lõpus saab õues kasvatades juured ladustamiseks üles kaevata.

Kui kasvatate steviat kodus, võib lehti kogu aeg maha rebida.

Rohu kuivatamine ei kesta rohkem kui 12 tundi. Ja saate lehti jahvatada kohviveski abil.

Stevia kasutamise reeglite ja selle magususe kohta lugege seda artiklit.

Kuidas steviat oma aias kasvatada

Stevia kasvatamise koht peaks olema päikesepaisteline ja tuule eest varjul..

Istutamiseks kasutatav maa tuleks spetsiaalselt ette valmistada. See peaks olema kerge, liivane või liivsavi, lahtine, keskkonna kergelt happelise reaktsiooniga. Kui teie saidi pinnas on raske, savine, tuleb seda parandada - lisage jõeliiv, huumus, turvas. Turvasegude lisamine on ebasoovitav - see pärsib taime arengut. Samuti pole ebasoovitav lupjamine. Orgaanilistest väetistest sügisel on soovitatav lisada huumust või komposti ja kevadel lisada mineraalväetist (nitroammofossi) kogusega 10-20 g 1 ruutmeetri kohta. m. enne istutamist tuleb sait sügavale kaevata, eemaldada mitmeaastaste umbrohtude risoomid, tasandada mullapind hoolikalt.

Seemnete külvamine toimub märtsi lõpus - aprilli alguses. Kui rakendate lisavalgustust, saate seda teha varem. Seemnete istutamiseks mõeldud mullasegu valmistatakse 2 osast liivast, 1 osast hästi mädanenud huumusest, millele on lisatud vermikomposti (1 mahuprotsent). Stevia seemned on üsna väikesed, need külvatakse maha matmata hästi niisutatud substraati, kaetakse klaasiga ja pannakse sooja kohta. Kui suurem osa seemnetest tärkab, klaas eemaldatakse ja kast koos seemikutega viiakse ruumi kõige kergemasse ossa. Võrsed tuleb kaitsta tuuletõmbuse eest ja veenduda, et õhutemperatuur ei langeks alla 15 ° С.

Kui seemikutele ilmuvad paar pärislehte, siirdatakse need koos maapinnasega ettevaatlikult suuremasse kasti või eraldi tassidesse, mattes esimesed lehed. Pinnasegu valmistatakse samamoodi kui seemnete külvamiseks, ainult 1 osa liiva asemel lisatakse sama palju mätasmaa. Seemikuid tuleb regulaarselt joota ja sööta üks kord nädalas kompleksse mineraalväetise lahusega. Stevia seemikuperiood võtab tavaliselt umbes 8-10 nädalat..

Parem on istutada seemikud avamaal, kui kevadiste külmade oht on möödas ja päeval tõuseb õhutemperatuur 15-20 ° C-ni. Kogenud aednikud soovitavad seda teha õhtul või pilves ilmaga. Istutatakse üks taim augu kohta 6-8 cm sügavusele.Isendamine on eelistatav paksendatud, noorte taimede vahekaugus on 25-30 cm, siis saavad nad üksteist toetada ja kaitsta vihma ja tuule eest. Vahetult pärast istutamist jootakse sooja veega (0,5 liitrit süvendi kohta) ja seemikud kaetakse kuiva maapinnaga 1/3 taime kõrgusest.

Parem on kaitsta noori steviataimi umbrohu eest, vastasel juhul ei arene nad normaalselt. Vajame õigeaegset umbrohutõrjet ja madalat, kuid regulaarset kobestamist. Kastmine on kohustuslik: stevia vajab pidevalt niisket pinnast ega talu hästi põuda, kuid seisev vesi on selle jaoks ka vastunäidustatud. Ülemist riietust võib anda üks kord 15 päeva jooksul..

Seemnete külvamisest kuni magusate lehtede koristamiseni kulub tavaliselt 4-4,5 kuud. Stevial ​​on õitsemise alguses suurim lehtede mass ja praegu sisaldavad need kõige rohkem steviosiidi. Sel ajal peaksite alustama väärtusliku tooraine koristamist. Seda tehakse väga lihtsalt - peate lõigama taime varre maapinnast 5-6 cm kõrguselt.

Kui loote oma magusatele põõsastele optimaalsed kasvutingimused, akumuleeruvad nad lehtedesse nii palju steviosiidi, et meie tavalise lauasuhkru järgi on see 7 kg magusust istutuste ruutmeetri kohta.!

Stevia areneb oma esimesel kasvuperioodil üsna aeglaselt, seetõttu on soovitatav seda kasvatada mitmeaastases kultuuris. See tähendab, et talveks tuleb risoomid üles kaevata ja lattu paigutada..

Pärast lehtedega võrsete kogumist eemaldatakse stevia risoomid koos mullaga mullast, asetatakse kastidesse või kastidesse. Kastide põhjas valatakse pinnas 3-5 cm kihina ja kaetakse seejärel niiske pinnasega, nii et pinna kohal jääksid ainult lõigatud varte "kännud". Panipaik (pime

kelder või kelder), on vaja säilitada rangelt määratletud temperatuurirežiim: mitte kõrgem kui + 8 ° С (vastasel juhul hakkavad neerud kasvama) ja mitte madalam kui + 4 ° С (sel juhul võivad neerud külmuda). Optimaalne õhuniiskus on 80–85%. Ladustamiseks võite kasutada külmiku alumist sektsiooni, glasuuritud lodža või soojustatud rõdu, kui seal on võimalik säilitada soovitud temperatuuri. Pärast sellist "talvitumist" istutatakse risoomid avamaale ja uus saak ei hoia teid ootamas. Taimede arenguaste on palju suurem kui seemikute seemnest kasvatamisel.

Stevia ehk meetaim

Stevia on mitmeaastane ravimtaim perekonnast Asteraceae, mille lehed sisaldavad glükosiidi (steviosiidi), see on 300 korda magusam kui sahharoos. See suhkruasendaja on hea kõigile, eriti diabeedi ja rasvumisega inimestele. Pole juhus, et Lõuna-Ameerikast (Paraguay) meile tulnud taime otsivad paljud aednikud. Alles nüüd pole stevia põllumajandustehnoloogia idee kõigi jaoks õige..

Stevia mesi ehk mesirohi (Stevia rebaudiana) - perekonna Asteraceae perekonna Stevia (Stevia) taimeliik.

Stevia kasvatamine seemnetest

Optimaalne mulla- ja õhutemperatuur mesilakoore kasvu ja arengu jaoks - soojus 15..30 ° C.

Meie riigis on stevia eelistatav kasvatada üheaastase taimena. Esiteks valmistatakse seemikud (seemneid külvatakse kuni mai keskpaigani), seejärel istutatakse kahekuused taimed kasvuhoonesse. Eelistan siiski steviat otse püsivasse kohta pottidesse külvata. Poti põhjas peaks olema auk, lisaks panin konteinerid maha 3 cm kruusa kihiga, seejärel liiva. Stevia mulla moodustan aiamullast ja huumusest või madala asetusega turbast (3: 1), pH 5,6-6,9 (neutraalne).

Stevia kallis. © JRR

Stevia seemned on väga väikesed, 4 mm pikad, 0,5 mm laiad. Seetõttu ei sulge ma neid, vaid laotan need lihtsalt niisutatud pinnase pinnale, seejärel kastan neid veega. Kaandan inokuleeritud potid läbipaistva klaaspurgi, plastpudeli või fooliumiga ja panen nad kuumutama (20..25 ° C). Nendes tingimustes tõuseb stevia 5 päevaga. Hoian seemikud valguses, kuid purgi all. Pärast 1,5 kuud pärast idanemist eemaldan mõneks ajaks purgi järk-järgult, nädala jooksul õpetan taimi elama ilma peavarjuta. Kannan kangendatud seemikud varjualuseta päikese poolt valgustatud aknalauale.

Pärast taimede varjualuste eemaldamist veenduge, et muld ei kuivaks (see peaks alati olema väga märg). Õhu niiskeks hoidmiseks piserdan taimi kaks või kolm korda päevas toatemperatuuril veega. Kui taimed suureks kasvavad, kannan potid kasvuhoonesse. Alates teisest kuust pärast steviavõrsete ilmumist toidan neid iga kahe nädala tagant vaheldumisi mineraal- ja orgaaniliste väetistega. Tarbimine 10 liitri kohta: 10 g 34% ammooniumnitraati ja 40% kaaliumisoola, 20 g kahekordset superfosfaati. Kasvatan mulleini suhtega 1:10. Sügiseks jõuavad taimed 60–80 cm kõrguseks.

Stevia pistikute juurdumine. © chris

Stevia paljundamine pistikute abil

Kui ma ei saa värskeid seemneid osta, siis jätan kindlasti talveks paar potti steviat, mida hoian kodus ja kasutan emataimena roheliste pistikute lõikamiseks..

Roheline vars on osa noorest võrsest, millel on pungad ja lehed. Ma koristan neid hästi arenenud tervislikest steviataimedest, mis on vähemalt kaks kuud vanad. Parim aeg pistikute lõikamiseks on mai keskpaigast juuni alguseni.

Lõikasin võrsed nii, et stevia emataimele jääb kahe kuni nelja lehega känd. Siis kasvab lehtede telgedes asuvatest pungadest sügiseks 2–4 kuni 60–80 cm pikkust vart, mille lehti saab toiduks kasutada.

Juurdumiseks peab rohelisel steviavarrel olema kolm kuni viis siseosa, millest ülemine on lehtedega ja alumine ilma nendeta. Juurin stevia pistikud klaasist või emailiga mahutis veega või 1% suhkrulahusega (üks teelusikatäis 1 liitri vee kohta). Panen purgi musta materjaliga kinni, et päikesekiired sinna ei satuks: pimedas juurduvad pistikud paremini. Purgipurgi peale panin aukudega papi, kuhu pistin pistikud nii, et alumine lehtedeta siseosa oleks vette kastetud ja lehed ei puutu sellega kokku ning jäävad õhku. Katke pistikud suurema läbipaistva purgi või plastpudeli osaga.

Ma vahetan vett 3 päeva pärast ja parema juurdumise jaoks pihustan stevia lehti kolm korda päevas veega või 1% suhkrulahusega. Temperatuuril 18... 25 ° C kasvavad juured nädalaga tagasi. Ja kui nad jõuavad 5-8 cm-ni (kahe nädala pärast), istutan stevia kasvuhoonesse või pottidesse aiapeenrasse ja hoian seemikud nädala jooksul kile all. Enne pistikute juurdumist peab muld olema niiske..

Küpsed taimed akumuleerivad glükosiidi päikese käes. Kuid noored stevia ja juurdumata pistikud surevad selle kiirte all. Seetõttu varjun voodit marli või muu materjaliga. Kasutan mulda ja hooldan nii juurdunud stevia kui ka seemnest kasvatatud. Kastan seda vastavalt vajadusele, kuid vähemalt kord nädalas. 3 kuud pärast roheliste pistikute juurdumist ulatuvad stevia võrsed pikkusega 60-80 cm.

Vala keeva veega värsketele ja kuivatatud stevia varjulehtedele ning jäta 2-3 tunniks. Infusiooni kasutan kompotite, kohvi, teravilja, kondiitritoodete valmistamiseks.

Stevia kallis. © Irwin Goldman

Stevia eelised

Stevia lehed on suhkrust 300 korda magusamad ja sisaldavad üle 50 inimkeha jaoks kasuliku aine: mineraalsoolad (kaltsium, magneesium, kaalium, fosfor, tsink, raud, koobalt, mangaan); vitamiinid P, A, E, C; beetakaroteen, aminohapped, eeterlikud õlid, pektiinid.

Stevia ainulaadsus seisneb kõrge magususe ja madala kalorsusega vitamiinide ja mineraalide kombinatsioonis. Seetõttu kasutatakse suhkruhaiguse korral kehakaalu kontrollimiseks steviaga jooke ja toite.

Seda kasutatakse Jaapanis laialdaselt suhkruasendajana, USA-s ja Kanadas seda toidulisandina. Meditsiinilised uuringud näitavad häid tulemusi Stevia kasutamisel rasvumise ja hüpertensiooni raviks.

Müüt stevia ohtudest

Sageli on Internetis 1985. aasta uuring, milles väidetakse, et steviosiidid ja rebaudiosiidid (leidub stevias) põhjustavad väidetavalt mutatsioone ja on seetõttu kantserogeensed.

Siiski on olnud palju üksikasjalikke ja põhjalikke uuringuid, mis seda väidet ei toeta. Eelkõige viis 2006. aastal Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) läbi loomade ja inimestega läbiviidud eksperimentaaluuringute põhjaliku hinnangu ja tegi järgmise järelduse: "steviosiidid ja rebaudiosiidid ei ole genotoksilised, steviooli ja selle mõnede oksüdatiivsete derivaatide genotoksilisust ei ole in vivo leitud".

Samuti ei leitud aruandes tõendeid toote kantserogeensuse kohta. Aruandes öeldakse ka kasulikud omadused: "Steviosiid on näidanud teatavat farmakoloogilist toimet hüpertensiooniga ja II tüüpi diabeediga patsientidel.".

Kasutatud materjal stevia kasvatamiseks: G. Vorobyova