Sõnastikud

1. Bromeliadide perekonna troopiline rohttaim, millel on suured männikoonusele sarnased ovaalsed, mahlased, aromaatsed puuviljad.

2. Sellise taime vili.

MÄNNIPABIN, ananass, abikaasa. (malai nanadest). Lõuna-Ameerika taim maitsvate ja aromaatsete puuviljadega.

|| Selle taime vili.

ANANAS, -a, abikaasa. Troopiline taim, millel on suured ovaalse kujuga, lõhnavad ja mahlased paksu nahaga viljad, aga ka selle viljad.

| adj. ananass, th, th ja ananass, th, th.

MÄNNIPUU - abikaasa. Meie kasvuhoonetes dateeritud ameerika taim ja puuvili Ananassa sativa. See ananass ei ole teie kohta, selle kvassi asemel. Ta nuusutab ananasse sea (mädanenud) kärsaga. Ananass Ananassimoos, jäätis. Ananassivärv, lõhn. Ananass, ananassivaimud. ananassi abikaasa. asutus, kasvuhoone ananasside kasvatamiseks.

| Ta on magusate hammaste, ananassi, ananassi armastaja.

ANANAS, -a, mitmus. -ov, m

Brameliadi perekonna troopiline ravimtaim, mis annab suuri, mahlaseid, lõhnavaid, paksu nahaga, koonusekujulisi puuvilju, aga ka puuvilju.

Köögiviljatoas rippusid leti ääres ananassikimbud (Gran.).

ANANAS -a; pl. perekond. -ov; m. ananas]. Rohtsed troopilised taimed sem. suurte koonuliste aromaatsete ja mahlaste puuviljadega koonused. // Selle taime viljad. // ainult mitmuses: ananases, -ov. Selle puuvilja viljaliha tükid magustoiduna, delikatessina. Värsked külmutatud ananassid. Jäätis ananassiga.

◁ Ananasik, -а; m. vähendatud nirk.

ananas on bromeliidide perekonna ravimtaimede perekond. 5 liiki, mida leidub troopilises Ameerikas. Söödavad on mahlased, suured (kohati kuni 15 kg), magushapud, lõhnavad puuviljad. Kasvatatud antiikajast alates, peamiselt troopikas. Mõni ananassileht saab kiudaineid.

PINEAPPLE - PINEAPPLE, bromeliidide perekonna ravimtaimede perekond. 5 liiki, mida leidub troopilises Ameerikas. Söödavad on mahlased, suured (kohati kuni 15 kg), magushapud, lõhnavad puuviljad. Kasvatatud antiikajast alates, peamiselt troopikas. Mõni ananassileht saab kiudaineid.

ANANAS on bromeliidide perekonna ravimtaimede perekond. 5 liiki, mida leidub troopilises Ameerikas. Söödavad on mahlased, suured (kohati kuni 15 kg), magushapud, lõhnavad puuviljad. Kasvatatud antiikajast alates, peamiselt troopikas. Mõni ananassileht saab kiudaineid.

1. Rohttaim troopiline taim.

2. Selle taime suured, ovaalse kujuga, lõhnavad ja mahlased viljad.

PINEAPPLE, mitmeaastaste heintaimede perekond (bromeliidide perekond). 8 liiki leiti troopilisest Ameerikast. Mahlased suured (kuni 15 kg) magushapud lõhnavad puuviljad on söödavad. Kasvatatud antiikajast alates troopilistes riikides, peamiselt Havai ja Filipiinide saartel, Malaisias, Mehhikos, Kuubal; Euroopas - kasvuhoonetes ja kasvuhoonetes. Õhuke kiud saadakse mõnede ananasside lehtedest..

Söö ananassid, näri puder. Levik. Shuttle. 1. Kutse lauale. 2. Soovitus nautida rahuliku elu viimaseid hetki mõne eelõhtul. muutused. V. Majakovski (1917) kupee esimene rida. Onu 2, 56.

ananas, -a, perekond. n. pl. h-ov

ananas, -a; R. pl. -ov

ananad, perekond. pl. ananas (ananas ei ole soovitatav).

ananass, ananass, ananass, ananass, ananass, ananass, ananass, ananass, ananass, ananass

n., sünonüümide arv: 2

sellest välja. Ananas või prantsuse keeles. ananas, mis juhtub sadama kaudu. ananás tupist (Brasiilia) anana; vt Loewe, KZ 60, 167 jj; Kluge-Götze, EW 16.

PINEAPPLE - a. Ananas, see. Ananas.

1. Troopiline ürdi, suurte, mahlaste, aromaatsete koonusekujuliste puuviljadega. BAS-2. Muu hulgas, mida leidub tema aias, väärib ameeriklaste hämmastus tavalist ananassipuuvilja. Schumacheri aruanne 543. Olles ananassi külvanud, oleksin naeris katuseharjalt ära võtnud. Sumarokov 1770. // Kirjade kirjutamine. 18. sajand 140. Ananass - "lihvitud vili, millel koor on kollane, keha on oreekollane, jaotatud viskoossete membraanide abil, millel on suurepärane veini maitse ja aromaatne lõhn. 1789. CAP-1 1 32. // oktoober 1998 2 164. Küpset ananassi inimestele õiglane, alati halvem kui küpsed sõstrad.Kuzma Prutkov Aforismid.Mulle meeldib anduma Frukhtomile.. Kas telliksite viilu nanasikule? 1870. Kobras. Tahked voorused 142. Vaadake ananassi! Milline knobby ja paksu nahaga! I. Shmelev My Mars. Ananasside nägemine unenäos tähendab teie jaoks eriti soodsat olukorda. Unes 53. ♦ See ananass pole teie jaoks. Dal Pos. Kui mu isa minu juurde tuli, rääkis ta sageli, vaadates Saksi lühtrit puuviljadega ja ananass: "Ananass ei ole teie jaoks, kirsid on teie jaoks." RK 2001 20. Sööge ananasse, puurige nätske. Teie viimane päev tuleb burgeois. Tuletorn. Sööge ananassid, tedrerohi, mustad päevad on möödas, kodanlik! L. Pronsky fraasid. / / LH 10.9.1997 | Pärast k lühiajaline kõhklus Aleksander III võtab kindlalt reaktsioonilise ("kaitsva", nagu nad hakkasid rääkima) kursuse, kuulutades seda manifestiga, mida hakati nimetama autokraatia säilitamise manifestiks. "Ananass" sai temast avalikkuses hüüdnime, mis, näib, ei kaota kunagi meiega, ei kaota võimalust naljakat märgata. Pobedonostsevi kirjutatud tavalises ebaühtlases stiilis lõpetas manifest perioodide jada, millest igaüks lõppes palvesooviga: “ja saatke see meile (st keisrile).” Jne Sabashnikov 63. Ananass oli ühe manifesti järel rõve sõna. kust algas punkt: "Ja Issand pani meie peale..". M. L. Gasparovi Zap. Kirjanik. // UFO 1995 16 422. Nüüd on müügil konservid "Intouristi hommikusöök" - ananassid sarapuudega veinikastmes. Phystech: klaashelmeste mäng. // Loodus 1997 6 126.

2. Ananassikala. SNZh kala 5804.

3. Trikoosi ananass. Tekst. sl. 440. - üks. Smth. meeldiv. Rahvasteliit, Rahvasteliit Linnakodaniku jaoks - ananass! Koerad, mitu rahatähte te meist maha jätate? Rahvasteliit. // Kehv 8-3 243. Banaan (Shkid) - Lex. Northstet 1780: anana / s; Sl. 18: ananass 1721.

PINEAPPLE (malai.ananas või nanas). Peruusest pärit aromaatne puuvili, mida nüüd kogu Euroopas kasvuhoonetes kasvatatakse.

- Männikoon puuviljade hulgas.

- Milliseid puuvilju Igor Severyanin šampanjas suples?

- Majakovski sõnul tüüpiliselt kodanlik toit.

- Ülemeremaade ja -territoorium kodanliku sureva tunni jaoks.

- Havai pitsa troopilised puuviljad.

- Brasiilia indiaanlased nimetasid seda toitu nanaks, kuid nagu me seda kutsume?

- Britid nimetavad seda "männiõunaks", ehkki kõik teavad, et õunad männidel ei kasva.

- Koonusekujulised ülemereviljad.

- Kuldne, mis asub "Limburgi elava juustu" kõrval.

- Bromeliadide perekonna taim, troopilised, magushapu lõhnavad puuviljad.

- Millist puuvilja Bulgakovi Behemoth romaanist "Meister ja Margarita" eelistas enne söömist soola ja pipart?

- Taim Jamaica osariigi sümbolitele.

Lõuna-Ameerikas sündinud bromeliidide sugukonna (Bromeliaceae) troopiline ürdi kasvatamiseks mõeldud suur ananass (Ananas comosus) on kasvatatud suure söödava vilja jaoks. Seda saab süüa värskelt, kuid nüüd on 90% kõigist toodetest konserveeritud ning ananassikonservid on kogumaksumuse järgi virsiku järel teisel kohal. Esimesed kaubanduslikud istandused rajati ca. 1850 Assooridel, kust värskeid seemnevilju eksporditakse endiselt Euroopasse. Peamised tootjad on Tai, Filipiinid, Brasiilia, India, USA ja Mehhiko. Ananassil on väga lühike ja paks vars, millel on kõvad, kitsad, mitmed mahlakad (lihavad) lehed ja mass kiulisi juuri. Taime kogukõrgus (60-120 cm) tuleneb peamiselt lehtede pikkusest. Varre ülaosas areneb õisikuga vars. Ajavahemik istutamisest saagikoristuseni on tavaliselt 22 kuud. Vars annab maa-alused ja maapealsed järglased. Seemnetelg kasvab jätkuvalt, moodustades "võra", mille lobus sageli ilmnevad järglased. Tavaliselt asendavad maa-alused järglased emataime kandevõime ainult üks kord ja aasta pärast esimest saaki annavad nad küpsed seemikud. Enamikus hariva ananassi kasvatamise piirkondades eemaldatakse kaks või kolm sellist "tütar" põllukultuuri, mille järel istutatakse uued seemikud. Tema jaoks kasutatakse õhust järglasi ja õisikute krooni. Suureharjaga ananass vajab poorset, hästi kuivendatud, happelist mulda ja see areneb oma pealiskaudse juurestiku tõttu hästi isegi väga õhukesel kihil. Lehed suudavad kaste püüda, akumuleeruda ja väga aeglaselt vett vabastada, nii et taim õitseb kastelistes kohtades, kus on vähe tõelist vihma. Pärast kolmeaastast harimisperioodi täiendatakse mullas orgaanilisi aineid tavaliselt. Peamised kahjurid on närbuvad närbunud toalilled ja nematoodid. Suureharjaga ananass kannab tavaliselt vilja suvel, kuid töötledes taimi etüleeni, atsetüleeni või mõnede taimehormoonidega, näiteks naftaleenäädikhappega, saate selle igal ajal õitsema panna..

PINEAPPLE LEKOK ananas Lecoq. Hiline maasikasordid Ananas Lecoque, Auguster Boisselet, Belle Bretonne. Purustaja 582.

PINEAPPLE PERPETUEL Ananas perpétuel. Parandatud maasikate suurim vili. Purustaja 594.

MÄNNIPUU

Kuidas see välja näeb:

PINEAPPLE omadussõna 1) Vaadake sellega seotud ananassi. 2) Ananassile omane, talle omane. 3) Valmistatud ananassiga, ananassiga. 4) Maitses, aroomis meenutab ananassi.

Seletussõnastiku kohta

Vene keele seletussõnastik - ainus tasuta venekeelne veebisõnaraamat täistekstiotsingu ja sõnade morfoloogia toega.

Selgitav sõnaraamat on mittetulunduslik veebiprojekt, mida toetavad vene keele, kõnekultuuri ja filoloogia spetsialistid. Projekti arenduses mängivad olulist rolli meie kallid kasutajad, kes aitavad vigu tuvastada, aga ka jagavad oma kommentaare ja ettepanekuid. Kui olete ajaveebi autor või veebisaidi administraator, saate projekti toetada ka postitades riba või lingi sõnastikku..

Lingid vene sõnastikku on ilma piiranguteta lubatud.

5 toitu, mis panevad armastuse tegema unustamatu naudingu (6 fotot)

1. Peet

Peedi rikkalik nitraadisisaldus suurendab peenise ja kliitori verevarustust, muutes teie armastuseöö edukaks. Tõhusama tulemuse saamiseks söö peet paar korda päevas ja 90 minutit enne kavandatud vahekorda. Kui te ei ole peedifänn, on selleril suurepärane alternatiiv selle köögivilja jaoks selleri jaoks..

2. Riis

Süsivesikud on teie keha peamine kütuseallikas, kui plaanite magamistoas palju energiat kulutada. Kui teil on kõhupuhitus kalduvus, peate oma süsivesikud mõistlikult valima. Teadaolevalt põhjustab enamik tärkliserikkaid toite seedimise ajal gaasi. Samal ajal on riis sama süsivesikute allikas, mille kasutamist ei seostata gaasi moodustumisega, mis teeb sellest enne seksi ideaalse valiku. Aurutatud või keedetud riis - ideaaljuhul pruun või metsik -, mida saab kõige paremini tarvitada koos kala või köögiviljadega.

3. Mõru šokolaad

Ekspertide sõnul parandab tume šokolaad flavonoolide olemasolu tõttu verevarustust, mis on eriti oluline seksimisel, kuna vereringel on seksuaalse erutuse korral oluline roll. Värske uuring leidis ka, et flavonoolirikaste toitude suur tarbimine on seotud erektsioonihäirete tekke tõenäosusega. Pidage siiski meeles, et šokolaad peab sisaldama vähemalt 70% kakaod..

4. Ananass

Värske ananassi söömine enne seksi võib muuta oraalseksi palju magusamaks. Kuigi selle teema kohta pole kliinilisi uuringuid, teatavad paljud inimesed, et ananasside söömine paar tundi enne seksi muudab sperma magusamaks. Muud puuviljad, mis võivad olla ananassi alternatiivid, hõlmavad mangoid, banaane ja kuupäevi.

5. Punane vein

Paljude inimeste jaoks on vein sama romantilise õhtusöögi lahutamatu osa kui nende taldrikutel olev toit. Teadlaste uuringud on näidanud seost naiste punase veini regulaarse mõõduka tarbimise ning suurenenud sugutungi, suurema määrimise ja üldise seksuaalfunktsiooni vahel. Ehkki teistel alkohoolsetel jookidel võib olla sarnane toime, sisaldab vein ka flavonoole, mis parandavad vereringet. Kuid ärge üle pingutage - liigne alkohol surub kesknärvisüsteemi ja võib häirida intiimsust..

Meemid ananassimahla kohta

Meemid ananassimahla kohta - meemide sari meeste kohta, kes joovad ananassimahla enne oraalseksi.

Päritolu

Kaua on arvatud, et ananassimahl muudab sperma maitset, muudab selle magusaks. Sellega on seotud palju nalju, mis on aastaid Internetis ringlenud..

Tegelikult pole mitte ainult sellel tootel sellised omadused. Arvatakse, et sperma maitset muudavad paremaks järgmised toidud: ananass, papaia, seller, kaneel, petersell, muskaatpähkel.

Kuid just aneemimahl meemides sai sümboliks, et keegi seksib “magusat” seksi.

2018. aasta septembri paiku hakkasid lääne saitidel ilmuma selle teema meemid. Järgmine formaat on muutunud kõige viiruslikumaks:

Ta: Mulle meeldivad poisid, kes mõtlevad asjad ette.

Tema: ma jõin juba kaks liitrit ananassimahla.

Samal perioodil täitsid sarnased meemid VKontakte avalikkust. Siis kohtuti aasta jooksul võrgus mitu korda sarnaseid nalju..

Septembris 2019 tõusis Tiktokil üles seksi ja ananassimahla teema. Blogijad hakkasid visandeid laskma, jutustades sõna otseses mõttes nalju meemidest.

Väärtus

Kõik meemid ananassimahla kohta mängivad kuidagi teooriat, et kui seda juua, siis maitsevad seemnerakud paremini. Reeglina räägivad nad meemides seda olukordades, kus plaanitakse oraalseksi..

Galerii

Kui leiate vea, valige tekst ja vajutage Ctrl + Enter.

Kuidas valida küps, magus ja mahlane ananass

Botaanika seisukohast peetakse ananassi köögiviljaks ja see on ananasside perekonna Bromeliad perekonna mitmeaastase suureharjaste ürdi vili. kasvab troopilises kliimas. Supermarketites müüakse seda aastaringselt värskena, enamasti tuuakse Ukrainasse Tais ja Hiinas kasvatatud puuviljad. See toode on maitsev, kuid mitte odav. Kuidas poes ananassi valida ja mida sellest valmistada - näpunäited ostjatele.

Sisu:

Ananassi eelised

Ananassimass sisaldab jämedat dieetkiudu, mis puhastab soolestikku ja soodustab suurepärast ainevahetust. Küps vili on eriti kasulik, see sisaldab ainet bromelain - looduslik rasvapõletus, mida tunnustatakse kogu maailmas. Toitumisspetsialistid soovitavad pärast südamlikku õhtusööki süüa paar viilu ananassi, et vähendada kolesterooli imendumist..

100 grammi värsket viljaliha sisaldab:

  • 49 kcal;
  • 0,4 g valku;
  • 0,2 g rasva;
  • 10,5 g süsivesikuid.

100 g värsket ananassi katab 80% päevasest C-vitamiini vajadusest.

Toode sisaldab palju mineraale, antioksüdante ja ensüüme. Värskelt pressitud ananassimahl on vitamiinide ja muude toitainete poolest rikkaim.

Immuunsuse parandamiseks

C-vitamiin on immuunsussüsteemi normaalseks toimimiseks hädavajalik ja keha ei tooda seda. Külmal aastaajal, viiruste eest kaitsmiseks, peate päevas sööma paar viilu ananassi.

Südame pärast

Toore ananassi söömine vähendab regulaarselt hüpertensiooni riski. Vili sisaldab kaaliumi ja praktiliselt ei sisalda naatriumi, mis on oluline vererõhu kontrollimiseks. 150 g kaaluv ananassi viil sisaldab rekordiliselt 200 mg kaaliumi - seda mikroelemendi kogust ei leidu üheski teises tootes maailmas. Antioksüdandid puhastavad veresooni ja vähendavad ateroskleroosi riski. Bromelain vedeldab verd ja parandab selle vereringet veresoontes.

Astma jaoks

Viljaliha sisaldab beetakaroteeni - looduslikku detoksi. Aine eemaldab kehast toksiinid, mis kogunevad koos antibiootikumide, halva toitumise, alkoholi kuritarvitamise ja suitsetamisega. Ananassi regulaarsel tarbimisel väheneb astma oht 70%.

Luude jaoks

Klaas ananassimahla katab 75% päevasest kaaliumivajadusest, millel on positiivne mõju luude tugevusele. Tugeva luustiku moodustamiseks on eriti oluline, et lapsed sööksid ananasse aktiivse kasvu perioodil. Lapsepõlvest loodud luukoe vara säilib kuni vanaduseni.

Neerude jaoks

Mahlas sisalduv kaalium aitab optimeerida elektrolüütide tasakaalu ja parandada lümfiringet. Vili on asendamatu toode metaboolsete häirete ja soolade ladestumisega seotud haiguste ravis. Viljaliha on 86% vett ja aitab välja viia toksiine siseorganite kudedest.

Ananassi valimise kriteeriumid

Saak koristatakse põllult valmimisjärgus - kui viljad jõuavad sordistandardis nõutavasse suurusesse, kuid ei hakka valmima. Sellisena satuvad nad kaupluste riiulitele. Poest õige küpse ananassi valimiseks arvestage kindlasti mitmete oluliste nüanssidega..

Lõhn

Küpsel viljal on iseloomulik õrn aroom. Kui tunnete alkoholile vihjeid terava lõhna järele, on puuvili üleküpsenud ja selle sees on alanud kääritusprotsess. Lõhna puudumine näitab, et ananass on küps.

Topid (ülemine)

Puuvilja ülaosa nimetatakse "sultaniks". See on puuviljade küpsuse üks peamisi näitajaid. Poest või turult hea küpse ananassi valimiseks rullige õrnalt ülaosa - see kerib küpsena.

Tõmmake keskne leht ettevaatlikult välja - kui see tuleb kergelt välja, on sees mahlane viljaliha. Kui seda on keeruline välja võtta, on ananass maitserohelise maitsega küps. Sellist puuvilja saate osta, kui te ei plaani seda kohe süüa ja jätate selle kodus küpsema..

Kui lehel on ilma pealseteta ananassid, on see märk vilja riknemisest või ebaküpsusest. Lehed võetakse spetsiaalselt välja, nii et ostja ei saaks nende järgi ananassi kvaliteeti kindlaks teha.

Ülevalt avanev vaade räägib viljade küpsusest. Küpsel mahlasel ananassil on tumerohelised võrsed, kergelt kuivade näpunäidetega. Sultani erkroheline värvus ilmub küpsetes viljades ja kuivad tumedad näpunäited üleküpsenud ja riknenud ananassis..

Koorik

Vili koosneb paljudest viiludest ja meenutab välimuselt suurt koonust. Õige värske ja maitsva ananassi ostmiseks valimiseks pöörake tähelepanu koore väljanägemisele:

  • kõigi segmentide otsad peaksid olema kuivad tumepruuni või musta täpiga;
  • koorimisel olevate tükkide vahel ei tohiks olla rohelist värvi - ainult tumekollane, punane või ereoranž varjund.

Tükile pressimisel peaks koor taastama oma kuju, kvaliteetne ananass on elastne, ümara kujuga.

Pöörake puuviljad ümber ja uurige hoolikalt kohta, kus viljad olid varre külge kinnitatud. Kui see on väike ja kuiv, on see küpsuse märk ning kui see on lai ja rohelisuse jälgi on näha, tuleb ananassi laagerdada ja viia see täieliku küpsuseni. Valged laigud ja mõlgid on märk mädanenud viljast.

Küps vili kaalub alati vähe, kuna seal pole mahla. Kui ananass on väike, peaks selle kaal olema vähemalt 1 kg. Suured puuviljad kaaluvad kuni 2 kg.

Teine kindel viis poest küpset ananassi valida on peopesa viljaküljele löömine. Peaaegu 90% puuviljadest on vesi, nii et vastuseks kuulete iseloomulikku tuhmi heli, justkui lööksite täis plastpudeli. Kui kuulete, et heli "kõnnib" läbi tühimike, on see enne eemaldatava küpsuse algust kitkutud vili - see ei küpse kodus.

Küps, mahlane seest ja aromaatne, puuviljal peaks olema iseloomulik kuldpruun koor, millel on kollased veenid. Roheline varjund on märk ebaküpsusest; sellist ananassi võib talvel tihti poest leida. Kui kavatsete uueks aastaks puuvilju serveerida, ostke 1 kuu enne puhkust rohelised puuviljad ja viige need küpsuseks.

Pulp

Mõnikord müüvad jaemüügiketid ananassi pooleks. Vaadake hoolikalt paberimassi. Kui värv on erkkollane, kiud on selgelt nähtavad ja tuum on rikkaliku kreemja tooni, on ananass maitsev ja magus.

Mõned ostjad testivad ananassi kvaliteeti pauside tegemisega. Kontrollige valitud puuvilju selliste kahjustuste osas.

Kas ananassi saab kodus küpseda

Erinevalt banaanidest ei küpse ananassid transpordi ajal. Kauplustes pakutakse sageli kvaliteetsete, kuid ebaküpsete puuviljade pakkumist. Raha säästmiseks vali värske ananass ja küpseta kodus.

Ananassi küpseks saamiseks on palju viise:

  • niisutage suvel ostetud puuvilju voolava vee all, pange see taldrikule ja jätke 4-5 päevaks rõdule otsese päikesevalguse kätte;
  • mähkige puuviljad paksu froteerätikusse ja pange see ülemisse köögikappi, soe õhk muudab puuviljad 4-5 päeva jooksul küpseks;
  • talvel mähkige ananass mitmesse kihti ajalehte ja pange see aku lähedale, valmimiseks kulub umbes nädal;
  • mähkige viljad 3-4 kihti klammerduskile ja hoidke aknalaual otsese päikesevalguse käes 2-3 nädalat.

Kontrollige küpsust perioodiliselt - mõned sordid ei muuda naha värvi. Õrn iseloomulik aroom - märk puuvilja tarbimisvalmidusest.

Ananassi küpsemise kiire viis on panna ühte kotti 1-2 banaani või õuna, seotada tihedalt kinni ja jätta köögilauale. Puuviljad eraldavad etüleeni ja gaas valmib kiiresti. Iga päev kontrollige puuviljade küpsust.

Mida teha, kui ananass pole küps

Küpsemata ananass ei saa valmida enne saagikoristust vedamiseks. Tükeldatud viljal on viljaliha ja see põhjustab tarbimisel kõhulahtisust. Kui teil ei õnnestunud poest valida head magusat ananassi, aitab kuumtöötlus hapu maitsest lahti saada:

  • lõigake ananass pooleks;
  • koor ja südamik;
  • lõigake 1 sentimeetri paksusteks viiludeks;
  • asetage pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile;
  • piserdage kergelt suhkruga ja keetke temperatuuril 120 ° C 25-30 minutit.

Sellisena võib ananassi lisada pirukatesse või külmutada..

Ananassi hoidmine

Puuviljade ladustamise peamine reegel ei ole külmkapis. Temperatuuril alla 10 ° C kaotab see aroomi ja maitse.

Ananasside säilitamise reeglid:

  • toatemperatuur mitte alla 10 ° С, optimaalselt toatemperatuuril;
  • õhuniiskus mitte üle 70%.

Parem on ananassi säilitada klaasitud rõdul, lodža või sahver. Otsene päikesevalgus kiirendab vilja valmimist. Kui peate selle küpsemata jätma ja mõne aja pärast valmima, hoidke ananassi jahedas pimedas kohas..

Kuidas ananassi õigesti koorida

Enne serveerimist tuleb ananass korralikult koorida. Kõigepealt peske puuviljad põhjalikult jooksva kuuma vee all ja jätkake tükeldamist.

  • asetage ananass vertikaalselt lõikelauale ja lõigake suure terava noaga üla- ja alaosa ära;
  • asetage puuvili püsti ja lõigake koor;
  • eemaldage tumedad "silmad" väikese terava noa või spetsiaalsete tangidega luude eemaldamiseks;
  • lõigake puuviljad pooleks pikuti pooleks, seejärel mõlemad jälle pooleks - saate neli tükki;
  • kõva südamiku lõikamiseks kasutage teravat nuga.

Lõika saadud kuubikud 1 sentimeetri paksusteks viiludeks või kuubikuteks ja serveeri.

Teine puhastusmeetod:

  • katkestage ülemine ja alumine osa, koorige ananass;
  • eemaldage südamik spetsiaalse seadmega;
  • lõika ananass rõngasteks.

Kolmas puhastusviis:

  • katkesta ülemine ja alumine osa;
  • lõigake ananass pikuti pooleks ja lõigake mõlemad pooled pikuti;
  • eemaldage südamik;
  • tehke tükkidest põikisuunalised sisselõiked ilma koort läbi lõikamata.

Neljas viis ananassi koorimiseks ja serveerimiseks:

  • katkesta ülemine ja alumine osa;
  • lõigake viljad pikuti pooleks;
  • eemaldage viljaliha terava noaga, et valmistada kaks ananassikoori kaussi;
  • viljaliha tükeldage, lõigake kuubikuteks ja lõigake tagasi pooleks.

Pärast ananassi "silmade" ja südamiku koorimist jääb umbes 100–150 g. Ärge visake ülejääke ära, need annavad suurepärase siirupi.

  • järelejäänud ananass;
  • ½ sidruni või laimi;
  • 150 g suhkrut.

Haki puuviljatükid ja suhkur saumikseriga või keera 2–3 korda läbi hakklihamasina. Pange puhta klaaspurki ja laske toatemperatuuril liguneda. Sega aeg-ajalt, et suhkur kiiremini lahustuks. Kurna 5-6 tunni pärast - saad lõhnavat siirupit omatehtud limonaadi, pannkookide või kokteilide valmistamiseks. Hoidke seda külmkapis temperatuuril 5 ° C mitte kauem kui 3 kuud.

On veel üks viis, kuidas koorida ananassi ilma nuga ja lahti lõigata viiludeks, mida on mugav süüa. Katkesta ülaosa ja murra tükid koonusest lahti. Nii süüakse ananassi riikides, kus seda kasvatatakse.

Ananassi külmutamine

Müügil on raske mitte osta paar ananassi. Kui kõik on piisavalt mahlast lõhnavat viljaliha ära söönud, tehke puuviljadest omatehtud puuviljad. Viljad on tiheda struktuuriga ja säilitavad pärast sulatamist oma kuju, maitse ja aroomi. Külmutamiseks soovitame poest valida küps ja magus ananass.

Esimene võimalus külmutamiseks:

  • koorige puuviljad, eemaldage südamik ja mustad "silmad";
  • lõika kuubikuteks või viiludeks;
  • mähkige küpsetusplaat klammerdatava kilega ja pange toorik ühe kihina;
  • seadke temperatuur sügavkülmikus võimalikult madalaks ja külmutage 5-6 tundi.

Voldi külmutatud tükid kotti, eemalda õhk ja säilita sügavkülmas kuni 12 kuud.

Teine külmutamismeetod:

Vahusta kooritud tükid segistis suhkruga suhtega 1: 1. Jagage saadud mass osade kaupa konteineritesse, sulgege kaaned ja hoidke sügavkülmas kuni 12 kuud.

Tükkide külmutamisel asetage need üksteisest kaugemale, nii et need ei kleepuks kokku.

Kuidas süüa külmutatud ananassi

Korralikult külmutatud puuviljad maitsevad sama hästi kui värsked puuviljad. Ananass tuleb enne kasutamist korralikult sulatada. Selleks pange tükid või konteiner külmutatud püreega külmkapis alumisel riiulil 10-12 tunniks.

Sulatatud tükkidest saate valmistada palju maitsvaid roogasid:

  • pirukate täidis;
  • lisage puuviljasalatitele viilud;
  • teha Havai kana- ja ananassipitsat;
  • tehke loomulik kinnitus või moos.

Kasuta jää asemel külmutatud ananassitükke - lisa smuutidele, mahladele ja limonaadile.

Mida süüa ananassiga

Ananass sisaldab taimset ensüümi bromelaini, mis lagundab valke. Kõige paremini pakutakse seda kala, kana ja lihaga. Pakume teile huvitavaid ideid lihtsate odavate roogade jaoks, kus ananass näitab maitset uuel viisil.

Ananass lehttainas

Toiduvalmistamiseks võta 10-12 ananassirõngast ja 500 g lehttainast. Müügil on nii pärmi kui ka mittepärmi. Kui olete dieedil, ostke pärmivaba tainas..

Pitsa "havai"

Lihtne, taskukohane ja maitsev roog. Täidise jaoks on vaja kastet, 150 g kõva juustu, keedetud või küpsetatud kanarinda ja mitte eriti magusat ananassi. Kastme jaoks supermarketites müüakse kooritud tomateid purkides hinnaga 25-30 grivnat.

Prantsuse liha ananassidega

Traditsioonilise piduliku kuuma roogi valmistamiseks vajate sea sisefileed või kanafileed. Kasutage maitse järgi vürtse - paprika, Provenceali ürdid ja karri sobivad hästi ananassi ja lihaga.

Kalapirukas ananassiga

Kala ja ananass sobivad ideaalselt kokku. Punase kala asemel võite võtta mis tahes rasvaseid valgeid kalu - turska, säga või hiidlest.

Toiduvalmistamiseks sobivad ka ananassikonservid. Kui retsept on liha või kalaga, siis vali puuviljad kerges siirupis, magustoiduks - topelt. Teave suhkru koguse kohta on märgitud etiketil.

Ananass on uskumatult tervislik!

Ameerikasse jõudnud Christopher Columbus nimetas ananassi "tohutuks koonuseks" ja oli oma õrna magusa maitse ning meeldiva aroomi üle väga rahul. Sellest ajast alates on näiteks hispaanlased kutsunud teda "muhkeks" ja inglise keeles kõlab ananass nagu "pine apple".

Ananass on suur eksootiline vili, mis kuulub Bromeliadide perekonna rohttaimede perekonda. Tema kodumaa on Lõuna-Ameerika. Praegu asuvad ananassiistandused kõigis troopilise ja subtroopilise kliimaga riikides, kuid keskmistel laiuskraadidel ja isegi põhjas kasvatatakse neid kasvuhoonetes. Ananassi perekond koosneb 9 liigist, millest levinum on suureharjaga ananass, mis on meile üsna tuttav, kuid mida mitte nii sageli süüa. Praeguseks on umbes 60 ananassi sorti.

Selle puuvilja kasulikud omadused on tingitud selle biokeemilisest koostisest. See sisaldab: vett, mono- ja disahhariide, orgaanilisi happeid, tuhka, tärklise jälgi, ensüüme, kiudaineid, mineraale (vask, jood, tsink, raud, mangaan, kaalium, naatrium, kaltsium, magneesium, fosfor), B-vitamiine, C-vitamiin ja provitamiin A.

100 g toodet sisaldab 10,6 g süsivesikuid ja ebaolulises koguses valke ja rasvu. Kalorite sisaldus on 49 kilokalorit.

Ananass nagu see on

Tõenäoliselt on kõik tuttavad ananassi erksa maitsega, kuid selle raviomadused avastati mitte nii kaua aega tagasi. Mida see vili regulaarsel kasutamisel suudab??

  • Vähendab vere viskoossust, mis on suurepärane abi tromboosi ja tromboflebiidi ennetamisel.
  • Positiivselt mõjutab neerude ja südame-veresoonkonna probleemidega inimesi.
  • Soodustab veresoonte seintel esinevate aterosklerootiliste naastude resorptsiooni, mis hoiab ära insultide ja südameatakkide esinemise.
  • Hoiab ära ateroskleroosi arengu.
  • Reguleerib kõhunäärme aktiivsust.
  • Vähendab lihase- ja liigesevalu riski.
  • Leevendab sümptomeid põletikuliste seisundite (näiteks kopsupõletik või püelonefriit) esinemisel, stimuleerides immuunsust.
  • Soodustab haavade varajast paranemist.
  • Stimuleerib seedimist.
  • See on onkoloogiliste haiguste profülaktiline aine. Ananassist saadud kõrge kontsentratsiooniga ekstrakte saab nende abistajana kasutada (järeldused põhineb teadlaste viimastel aastatel tehtud uuringutel).
  • Ananassilehtedest saadud mahlal on antihelmintiline toime ja India rahvad kasutavad seda laialdaselt..

Eraldi ananassi ensüümi kohta

Kõik ananassi osad sisaldavad uskumatult kasulikku ensüümi bromelaini. Selle suurim kontsentratsioon on töötlemiseks kasutatavate ananassipuude tüvedes. Samuti on teada, et ananassi mittesöödavas südamikus on rohkem bromelaini kui selle viljalihas. Ananassi tervendav jõud, millest me varem rääkisime, sõltub suuresti selle ensüümi olemasolust selles. Bromelaini tõttu kasutatakse ananassi seedimise parandamiseks, sellel on tromboosivastane, põletikuvastane, immunostimuleeriv ja vähivastane toime..

Paljud inimesed usuvad, et bromelain võib aidata teil kaalust alla võtta. Kuid te ei tohiks selliseid kategoorilisi avaldusi teha (meedias on laialt levinud bromelainil põhinevate bioloogiliselt aktiivsete toidulisandite reklaamimine). Fakt on see, et bromelain on toiduensüüm ja see aitab tõesti mitte rasvu, vaid kõigepealt inimese seedetraktis leiduvaid rasvu lagundada. On teada, et paljud rasvad läbivad inimkeha. Kui bromelaiin siseneb kehasse, lagunevad nad kõik ja imenduvad sooltest vereringesse, seetõttu võib bromelaniini aktiivne tarbimine kaasa aidata kehakaalu suurenemisele! Bromelaini võtmine kehakaalu langetamiseks on võimalik ainult tühja seedetraktiga (tühja kõhuga). Siis toimub kehas rasvavarude lagunemine. Kuid samal ajal tuleb meeles pidada, et ensüümide pikaajaline kasutamine tühja kõhuga on ärritus ja seedetrakti patoloogiate ilmnemine.

Lisaks aitab ananassi ensüüm valke lagundada ja aitab kiirendada aminohapete vereringesse jõudmist, mis on vajalikud lihaskoe kasvamiseks ja säilitamiseks. Seega võib see olla kasulik ainult lihasmassi saamiseks..

Bromelaini sisaldavate toidulisandite osas on juhistes märgitud kogus tühine ja annust pole võimalik kontrollida. Toidulisandites pole see reeglina täiesti täpne ja usaldusväärne. Pidage meeles, et värske ananass sisaldab tohutul hulgal üksteist mõjutavaid ensüüme, vitamiine ja mineraale, mis on kehale mitu korda kasulikum kui mitmesuguste toidulisandite võtmine, sageli iseseisvalt, ilma arsti nõuanneteta.

Ananass kui dieet

Ananass võib olla suurepärane abi võitluses rasvumise vastu, kuna selle kalorsus on üsna madal. Siin on mõned kasulikud näpunäited selle jaoks ananassi söömiseks:

  • Värske ananassi kasutamine on parem kui mis tahes muu variandi puhul (moos, kompott), kuna liigsed süsivesikud võivad kahjustada ainult.
  • Ananassi abil saate valmistada kergeid suupisteid, külgtoite ja magustoite.
  • Dieedis sisalduvad toidud, va ananass, peaksid olema madala rasvasisaldusega ja muidugi madala kalorsusega.
  • Dieedi ajal ärge unustage piisavalt vett võtmast.
  • Ananassi kasutamisega saavad need, kes soovivad kõhnust, korraldada oma kehale nn paastupäevad. Selliseid päevi tuleks kulutada mitte rohkem kui 1 kord nädalas. Mis on 1 nii tähtis päev? Kilogramm ananassi jagatakse neljaks võrdseks osaks ja süüakse kõik päeva jooksul. Muid toite aga ei lubata. Selline "mahalaadimine" mitte ainult ei eemalda liigseid kilosid, vaid aitab kaasa ka toksiinide eemaldamisele kehast, tugevdades immuunsussüsteemi.

Konserveeritud ananass

Konserveeritud ananassi maitse ei ole kuidagi halvem kui värske ananass. Lisaks ei ole alati võimalik poes komistada kvaliteetsele tervele ananassile, kuid konservide kujul olev ananass ei vea kunagi alt. See on alati magus, mahlane, pehme ja aromaatne, olgu need siis rõngad või kuubikud. Dieedi pidamisel on ananassikonservid suurepäraseks alternatiiviks magusatele küpsetistele (ainult 60 kcal 100 g toote kohta) ja seda saavad tarbida inimesed, kes on tugevalt sõltuvad maiustustest. Samal ajal tuleb öelda, et kuumtöötlemisel hävivad nii kasulik bromelaiin kui ka C-vitamiin, seetõttu puuduvad need ained selles tootes..

Kuivatatud ananass

Kuivatatud ananassi eeliseks on kehale kasulike mineraalide, aga ka kiudainete, mida nimetatakse ka dieetkiuks, säilitamine. Erinevate kondiitritoodete (maiustused, küpsised jne) asemel on suupisteks soovitatav kasutada kuivatatud ananassi. Samuti soovitavad arstid seda närida inimestel, kes üritavad suitsetamisest loobuda. Tuleb märkida, et erinevalt värskest ananassist võivad kuivatatud ananassi tarbida absoluutselt kõik, sealhulgas need, kellel on probleeme kõhuga..

"Söödavate" retseptide ananass

  • Ananassimahla kasutamine 1 tassi korral säästab liikumishaigusest.
  • Premenstruaalse perioodi vältel võib iga päev väikese koguse ananassimassi võtmine aidata leevendada ebamugavustundega seotud seisundit..
  • Maomahla ensümaatilise aktiivsuse suurendamiseks peate söögi ajal sööma viilu värskeid puuvilju või jooma selle põhjal 1 klaasi mahla. Sama palju mahla saavad tarbida kardiovaskulaarsüsteemi häiretega inimesed.
  • Tursest ja tromboosi märkidest vabanemiseks peate jooma 1 klaasi ananassimahla või sööma ½ selle puuvilja päevas.
  • Ananassi märgatava võime tõttu mälu parandada soovitatakse vaimse tööga seotud inimestel tarbida ananassimahla vähemalt 2 korda nädalas.
  • Külma esimeste märkide ilmnemisel võib heaolu parandamiseks sobida järgmine retsept: segisti abil peate jahvatama 100 g ananassi viljaliha, lisama sellele 100 ml omatehtud kalja, samuti pisut sidrunimahla. Valmis jooki tuleks võtta 3 korda päevas..

Ananass kosmetoloogias

Kosmetoloogilisest seisukohast on ananass võimeline blokeerima rasu tootmist ja sellel on antibakteriaalne toime. Sellepärast leidub ananassi ekstrakti praegu üsna sageli mitmesuguste kosmeetikatoodete koostises (toonikud, kreemid, kreemid jne).

On tõendeid positiivse tulemuse kohta, kui ananassimassi kasutatakse kodus näo igapäevase rasvase nahatüübiga hõõrumise näol, aga ka jalgade kallustest vabanemiseks (enne magamaminekut peate ilmnenud kallusele kandma ananassi viljaliha ning hommikul aurutama probleemse piirkonna kuumas vees ja eemaldama) järelejäänud).

Kui teie nahal on akne ja / või mustpead, võite valmistada puhastusmaski. Selleks sõtke 1 ring värsket, kooritud ananassi. Seejärel lisage sellele 1 tl. naturaalne mesi ja väike kogus kaerajahu. Peaksite saama paksu konsistentsi riivsaia. Kandke ettevalmistatud mask näole ja hoidke seda 15 minutit. Pärast seda tuleks see puuvillase padja abil eemaldada..

Näo ja käte kuivale nahale võite kanda toitev mask. Selleks jahvatage paar konserveeritud ananassi ringi, lisage 3-4 tilka lavendliõli ja 1 spl. päevalill või oliiviõli. Segage saadud mass hoolikalt ja kandke näo ja / või käte pinnale. 10 minuti pärast peske mask sooja veega maha.

Mõnedes hambapastades on ananassiekstrakt tõhusa igemehoolduse tagamiseks.

masterok

Kellu.zhzh.rf

Tahad teada kõike

Varsti on pühad, paljudel on puhkuselaudadel ananass. Mida ma ananasside kohta teadsin? See on puuvili, see on maitsev, kasvab troopikas palmipuude peal, seda müüakse pankades. Kui lõikate ülaosa ära, kasvab sellest uus ananass. Nii nad kasvavad.

Kuid tegelikkus osutus mõnevõrra teistsuguseks.

Seda fotot nähes mõtlesin kohe Photoshopile :-) Noh, see on täpselt nii, et minu ajusse kleebib stereotüüp ananass = palmipuu !

Ananassid, nagu banaanid üldiselt, ei kasva peopesades. Pealegi ei kasva ananassid isegi puu otsas! Ananassitaim on rohttaim ega kasva üle pooleteise meetri. Rohi.

Nad kasvavad maapinnal, sarnaselt kapsaga. Erinevalt kapsast on ananass mitmeaastane taim. Tal on teravad, pikad lehed ja viljad kasvavad keskosast jalas.

Ananassipuuvili on väikeste puuviljade (seemneviljade) klaster, millest igaüks moodustatakse oma õitest, kuid mis kasvavad kokku, moodustades terve ananassi. Seetõttu on ananass väliselt nii kärgstruktuur. Mõnikord võib noolel näha väikseid külgvõrseid. Ananassililli tolmeldavad peamiselt koliblinnud. Nende tolmeldatud õites moodustuvad seemned ja ananassi viljad tulevad kasutud välja. See, mida sööme, on isetolmlevate lillede viljad, mis ei moodusta seemneid..

Ananass on levinud Paraguay ja Brasiilia lõunaosas, kuid enamikku ananassidest kasvatatakse nüüd Kagu-Aasias. Ananassid võivad kasvada kuivades piirkondades, kuna spetsiaalse CAM-i fotosünteesi meetodi tõttu kaotab ananassitaim lehepinnalt aurustumise kaudu vähe niiskust (süsinikdioksiidi hoitakse öösel rakkude vaakumites ja päeval kasutatakse seda fotosünteesiks, nii et see imendub päevasel ajal läbi avatud stomata). pole nõutud). Lisaks imab ananass vihmavett, mis koguneb lehtede aksilitesse..

Ja ananassid paljunevad mitmel viisil:

- Seemned. Need asuvad kohe naha all, segmentidena, sarnanevad väliselt õunaseemnetega, ainult väiksemad.

- Külgvõrsed. Need tuleb ära lõigata niipea, kui neist kasvavad juured..

- Ananassi ülaosa, nn palm. Peaasi, et see näeb välja tervikuna, eriti selle kese. See peab olema maasse kinni jäänud ja ootama, kuni see juurdub (umbes kuu).

Ananasse saab isegi kodus kasvatada. Nüüd on teil idee, kuidas ananassi kasvatada, ja võite proovida seda teha kodus. Näiteks kolmandal viisil.

Muidugi, ananassiistandus ise pole atraktiivne. Tavaline põld, kus on mõned väikesed eksootilised rohttaimed, mitte üle meetri kõrgused. Ja kui te ei eakaaslast, võite lihtsalt mööda minna, ilma et oleksite midagi märganud. Ananassi kasvatamine on palju tööd. Tai on näiteks ananasside ekspordi osas maailmas juhtiv, see on tegelikult selle osariigi majandustööstus..

Muide, kes peale minu veel arvas, et ananassid kasvavad puudel? :-)

Seda eksootilist puuvilja saab kasvatada ka siin ja otse toas. Selleks peate puuvilja ülaosast ära lõigama lehtede rosett. Lõika see ära seemne kõige alumisest küljest - ilma viljalihata. Seejärel pestakse väljalaskeava kaaliumpermanganaadi roosa lahusega, tükeldatakse puhas tuhaga ja lastakse 5-6 tundi kuivada. See lõikamine on istutatud potti, mille maht ei ületa 0,6 l. Poti põhjas asetatakse drenaaž, valatakse lahtine savisegu, mis koosneb mätastest, lehehuumusest, liivast ja turbast vahekorras 1: 2: 1: 1. Peal lisatakse 3 cm kihina lehehuumuse ja liiva segu suhtega 1: 1. Poti keskele tehakse auk sügavusega 2–2,5 cm, läbimõõduga veidi suurem kui rosetti läbimõõt. Sellesse pannakse natuke purustatud sütt, nii et väljalaskeava ots ei mädaneks. Poti servades on 2 - 4 keppi, nende külge kinnitatakse köisidega rosett.

Pinnas tuleb niisutada, pange potti läbipaistev kilekott ja asetage eredasse kohta. Rosett juurdub temperatuuril 25–27 ° C. Talvel pannakse akule plang ja sellele pannakse käepidemega pott. 1,5 - 2 kuu pärast moodustuvad juured, uued lehed hakkavad kasvama.

Kilekott eemaldatakse alles 2 kuud pärast taime juurdumist. Täiskasvanud ananassis võivad varre alusest ilmneda külgmised kihid. Nende juured on täpselt nagu pistikupesa.

Ananassid siirdatakse reeglina igal aastal, suurendades poti potti pisut. Juurekael on maetud 0,5 cm, see siirdatakse ümber ainult ümberlaadimise teel, ilma et see hävitaks maakera. Substraadi koostis on sama, mis juurdumisel.

Ananassi kasvatamisel on oluline temperatuur. Suvel peaks temperatuur olema 28 - 30 ° C, kuigi ananass kasvab hästi 25 ° C juures. Talvel hoitakse seda temperatuuril 22-24 ° C. Taime ei asetata aknalauale, vaid akna alla lauale või spetsiaalsesse lillealusesse. Poti võite radiaatori külge panna, asetades selle alla tahvli. Talvel tuleb taime valgustada luminofoorlambiga..

Vala ananass ladestunud vihma või sulaveega. Võite kasutada lihtsat settinud või keedetud vett, hapestades seda sidrun- või oblikhappega pH väärtuseni 5– 6. Vee happesust kontrollitakse universaalse indikaatorlamppaberiga. Niisutusvett kuumutatakse temperatuurini 30 ° C. Väljalaskeavasse valatakse ka vett, kuid muld ei ole liiga vesine. Ananass vajab ka sagedast sooja veega pritsimist..

Iga 10 - 15 päeva järel toidetakse taime vedelate komplekssete mineraalväetistega, samuti hoitakse hobusõnniku või lehma sõnnikut hoolikalt läbi. Vajadusel pihustatakse ananassi 1–2 korda kuus ja joota raudsulfaadi hapestatud lahusega kiirusega 1 g 1 liitri vee kohta. Lahus valatakse väljalaskeavasse. Leeliselised väetised nagu puutuhk ja lubi, taim ei talu.
Nõuetekohase hoolduse korral hakkavad ananassid vilja kandma juba 3-4 aasta pärast. Tavaliselt ulatub selle vanuse lehtede pikkus 80–90 cm-ni.Riigiviljad kaaluvad 300–1 kg.

Küpse ananassi saab teha õite puhkemiseks ja vilja kandmiseks, suitsutades seda suitsuga. Selleks pange 10 minuti jooksul poti kõrvale taime külge tihe kilekott. pange mõned aurusöed. Protseduuri korratakse 2–3 korda, intervalliga 7–10 päeva.

nanadel on positiivne mõju kõhunäärme talitlusele, see aitab tromboosi ja tursete vastu - neist probleemidest varsti vabanemiseks piisab sellest, kui süüa päevas pool ananassi või juua 250 milliliitrit ananassimahla..

Lisaks on ananass suurepärane vahend konnasilmade vastu võitlemisel. Öösel peate maisi jaoks ananassi viljaliha kandma ja hommikul aurutage nahk kuumas vees ja maisi on kerge eemaldada. Ananass võib aidata ka neid, kes merel ja õhus pidevalt iiveldavad - enne lendamist või laevaga reisimist peaksite jooma klaasi ananassimahla..
Ananass on ka nahale hea. Näiteks võib rasust nahka igal õhtul paberimassiga hõõruda. Ja muidugi ei tohiks unustada ananasse, kui on soov säilitada harmoonia pikka aega. Kalorite osas - saja grammi ananassi kohta on neid vaid nelikümmend kuus. Nii et võite ananassi süüa vähemalt kolm korda päevas, ilma et peaksite oma figuuri pärast muretsema. Kasulik on korraldada iganädalane mahalaadimispäev "ananass".

Ja kui hellitate end iga päev mõne viilu ananassiga magustoiduks, paraneb teie ainevahetus märkimisväärselt. Lisaks sellele puhastavad ananassid sel juhul ka verd ja toimivad immuunsussüsteemi stimulantidena..
Lisaks kõigele eelnevale on ananassi tarbimine toiduks mõnede teadlaste sõnul ka vähi ennetamine..

MÄNNIPUU

(Malai.ananas või nanas). Peruusest pärit aromaatne puuvili, mida nüüd kogu Euroopas kasvuhoonetes kasvatatakse.

(Allikas: "Vene keelde lisatud võõraste sõnade sõnastik." Chudinov AN, 1910)

väike. anana või nana. Peruu päritolu tuntud viljad, mida nüüd kasvatatakse kasvuhoonetes.

(Allikas: "Vene keeles kasutusele võetud 25 000 võõrsõna seletamine nende juurte tähendusega." Mikhelson AD, 1865)

leid. see bromeliaadid; algselt troopilisest. Ameerika; on kasvatatud soojades Aasia ja Aafrika riikides (Lõuna-Euroopas kasvuhoonetes) lõhnavate ja magusate puuviljade nimel; palju sorte.

(Allikas: "Vene keelde lisatud võõrsõnade sõnastik." Pavlenkov F., 1907)

taim troopilisest. Ameerika; Euroopas kasvatatakse seda kasvuhoonetes, see annab lõhnavaid, magusaid puuvilju; palju sorte.

(Allikas: "Vene keeles kasutusele võetud võõrsõnade täielik sõnastik." Popov M., 1907)

Konserveeritud ananassid: mis on paremad ja maitsvamad

Programmi NashPotrebNadzor filmimeeskond sai teada, millised ananassikonservid on paremad, ja ka seda, milliseid neist pole mõtet osta.

Peeter I ajal anti ananassi eest lehma. Nüüd seisab see värske ja konserveeritud puuvili Venemaal liitrise piimana. Tõeliselt hea ananassi valimine pole lihtsalt lihtne. Ta ei andesta vigu. Küps ananass söövitab huuli, hambaemaili, suu limaskesta ja toimib võimsa lahtistajana.

Tailased väidavad, et ananassi lõhn on mõttetu. Muidugi on hea, kui on meeldiv aroom, kuid kooril pole mõlke. Need pole aga peamised valikukriteeriumid. Selgub, et kõik on lihtne: peate ananasse koputama ja valima sellise, mis ei helise..

Kaasaegsete kaupluste ananassikonservid ei kaunista alati pidu. Avate purgi ja seal on arusaamatu kujuga tükid, mis hõljuvad magusas vedelikus. Mida see tähendab? Ja millise purgi sees on saladus, mida katab mitte ainult pimedus, vaid ka abielu? Selle said teada programmi "NashPotrebNadzor" eksperdid.

Ananass

Kõigile tuttavaid söödavaid puuvilju toodetakse ühte tüüpi ananassidega - suureharjastega ananass, tuntud ka kui harjashari või tavaline ananass (Ananas comosus).

Foto: aknaluuk, Elena Ilyicheva

Kõigile tuttavaid söödavaid puuvilju toodetakse ühte tüüpi ananassidega - suureharjaga ananass, tuntud ka kui harjashari või tavaline ananass (Ananas comosus). Need puuviljad on suured (kuni 2 kg) liitviljad, mis sarnanevad okaspuu-okaspuitaimega, kuldpruunid, ülaosas hunniku lühikeste lehtedega.

Ananassi kodumaa on Brasiilia ja Paraguay piiril asuv Mato Grosso kuiv platoo. Ent juba Kolumbuse-eelsetel aegadel levis ananass väga laiadel Ameerika aladel ja, ületades ekvaatori, leidis end Kesk-Ameerikast. Nüüd kasvatatakse seda kogu maailma troopilistes riikides..

Christopher Columbus oli esimene eurooplane, kes maitses ananassi. See juhtus 500 aastat tagasi Kuubal, kui indiaanlased tõid valgete tulnukate jaoks ananassi vilja heade kavatsuste märgiks. Columbusele ja tema kaaslastele ei meeldinud ananass üldse, tema maitse oli liiga ebatavaline. Sellest ajast peale on ananassist saanud aga külalislahkuse sümbol. Legendi kohaselt riputas pika laevareisilt naasnud kaubalaeva kapten oma ukse taha ananassi, kutsudes seeläbi oma sõbrad pidulikule õhtusöögile. Pole juhus, et see eksootiline vili sai Ameerika Hotellide Assotsiatsiooni embleemiks..

Eurooplased tutvusid ananassiga 16. sajandil. Esimesed selle puuvilja kirjeldused kuuluvad Hispaania misjonärile ja kroonikule Pedro de Cieza de Leónile, kes rääkis üksikasjalikult Peruus nähtust, ning Prantsuse kirjanikule ja rändurile Jean de Léryle, kes kirjeldas Brasiiliat. Ananass toodi kõigepealt Inglismaale, seejärel Prantsusmaale. Esimesed Euroopa kasvuhoonetes kasvatatud ananassid kingiti Louis XV-le 1733. aastal.

Nagu enamik puuvilju, sisaldab ananass palju kasulikke asju: vitamiine (näiteks E-vitamiin) ja mikroelemente (näiteks mangaan, teistes puuviljades harva). Kuid ananassi moodne moodus tekkis pärast seda, kui avastati ananassides sisalduva ensüümi bromeleeni kasulikud omadused..

Bromeleeni peamine eelis on võime lagundada toiduvalke, mis tavaliselt lagunevad kehas aeglaselt ja mittetäielikult (sarnast ensüümi papaiini leidub rohelises papaias, kuid küps ananass on palju maitsvam kui küpsed papaiad). Lisaks aitab bromeleen soolestikul hävitada kõige kangekaelsemad ja kahjulikumad bakterid. Samuti on see võimeline lihaseid lõdvestama ja spasme leevendama. Ja selles mõttes on ananass üsna erootiline (nii et “ananassi šampanjas” võib pidada suurepäraseks afrodisiaakumiks!).

Paljud on kuulnud "turistiklassi sündroomist": lennukis tekivad pika liikumatuse korral veres ohtlikud trombid ja mõned arstid soovitavad enne lendu võtta aspiriini tablett. Muidugi ei asenda ananass ravimit, kuid see võib parandada vereringet. Lisaks puhastab bromeleen osaliselt veresoonte ja maksa seinu kolesterooli naastudest..

Mõni aasta tagasi muutus moes naiste ananassidieet. Kuulsad modellid ja näitlejannad sõid mitu ananassi päevas. Kuid see dieet pole kõigile. Tõepoolest, kui te lähete ananassi dieedile, põlevad üleliigne valk ja jäätmed tõenäoliselt ära. Teie vererõhk võib väheneda ja vereringe võib paraneda. Kuid isegi väga küpsetel ananassidel on piisavalt hapet, et inimesele meelde tuletada haavandeid ja gastriiti..

Ananassi saab kasutada välise abinõuna rasuse naha ennetamiseks: kui pühkida naha probleemseid piirkondi ananassitükiga, aitab see toime tulla selle liigse rasuse nahaga.

Kõik söödavate ananasside kasvatatavad sordid pärinevad selle ürdi ühest liigist - suureharjasest ananassist. Seda kasvatatakse troopilistes riikides kogu maailmas - Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Lõuna-Aafrikas, Kesk- ja Kagu-Aasias.

Tuntud on üle 60 ananassi sordi. Need erinevad suuruse, kuju, seemneviljade värvi, maitse, aroomi, kiudainete sisalduse või puudumise tõttu viljalihas ja paljude muude märkide poolest. Paljud ananassisordid on kombineeritud sordirühmadeks..

Queensi rühma ("kuninglik") kuuluvad sellised ananassisordid nagu Lõuna-Aafrika Natali kuninganna, kuninganna, MacGregor, Z-Queen. Reeglina on need kahvatu rohelise värvi viljad, väikeste ja okkaliste lehtedega. Keskmiselt on loote kaal umbes 1,3-1,5 kg. Need on magustoidusordid; neid süüakse värskena ja kasutatakse säilitamiseks.

Hispaania rühma kuuluvad punane hispaania keel, Pigna Blanca, Cabezona, Singapur, Canning, Valera. Keskmiselt on nende ananasside mass poolteist kuni kümme (!) Kg. Mitmel sellesse rühma kuuluval sordil pole okkaid lehtedel. Reeglina on need lauasordid, mis on maitse poolest mõnevõrra madalamad selle puuvilja magustoidusortidest. Kuid nad pole mitte ainult konserveeritud, vaid ka süüakse värskelt..

Smooth Cayenne'i rühma kuuluvad Barón de Rothschild, G-25, Püha Dominguo, Püha Miikael, Kew, ka Gaimpew, Maipuri (Maipure), Sarawak, Esmeralda, Hilo, Champaca, Amritha, Typhoon (telefonid 1,2,3,4 ja 5), ​​MD-2 (ta ka 73-114), MD-1 (aka 73-50 ja CO-2) ja teised. See rühm moodustab ananassikonservide maailmaturust kuni 90%..

Abacaxi rühma kuuluvad valge või valkja nahaga ananassid. Lisaks sordile Abacaxi on see kuulus sort Kona Sugarloaf, samuti must Jamaica ja Montufar..

Tuntud on ka Brasiilia ananass Pernambuco väikeste puuviljadega, väike ja eriti magus kuninganna Victoria, mitmesuguste punaste ja valgete puuviljadega ananass, väga magusad kääbusanananid (Baby), Thai Tard Sri Thong (aka Phuket Pineapple). ja Sriracha, India Mauritius (teise nimega Euroopa mänd, Malaka kuninganna, Punane Tseilon ja Punane Malaka) ja paljud teised.

Süüdavad võivad olla ka muud tüüpi ananassi viljad, kuigi kvaliteedi ja maitse osas on need tunduvalt halvemad kui suurte harjastega ananasside viljad. Näiteks Lõuna-Ameerikas asuvate liikide Ananas sagenaria väikseid hapukaid puuvilju kasutatakse kohaliku alkoholi tootmiseks..

Tükeldatud või püreestatud ananass lisatakse jogurtile, kommidele, jäätisele, puuviljasalatitele, magustoitudele, küpsetistele. Nendel eesmärkidel kasutatakse sageli ananassikonserve. Ananassimassist saab valmistada maitsvat moosi.

Ananass sobib hästi pearoogade valmistamiseks: sobib hästi kala ja mereandide, liha, linnulihaga (ja värske ananass on palju parem kui siin konserveeritud). Selliseid kombinatsioone leidub Antillean, kreooli ja Aasia retseptides pidevalt..

Ananassimahla serveeritakse iseseisva joogina ning see on osa ka magusatest jookidest, alkohoolsetest ja alkoholivabadest kokteilidest.

Ananassi koorimine on lihtne. Selleks katkestage ülaosa lehtede ja põhjaga, seejärel pange ananass lõikelauale ja eemaldage koore ribad terava noaga, liikudes ülevalt alla. Siis saate kooritud puuviljad lõigata pikuti neljandikku ja eemaldada üsna kõva südamik (siiski söövad paljud inimesed südamikuga ananassi). Samuti võite ananassi viiludeks lõigata.

Tänapäeval kasvatatakse ananassi kogu maailma troopilistes riikides, põhja- ja lõunapoolkeral ning Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, Aasias ja Aafrikas. Vastavalt sellele koristatakse erinevatel territooriumidel ananassi saak erinevatel kuudel. Veelgi enam: paljude riikide kliima võimaldab aastas mitu saaki. Seetõttu pole ananass maailmakaubanduses enam ammu hooajaline toode..

Ananassi valimisel peaksite pöörama tähelepanu mitte ainult puuviljadele, vaid ka lehtedele. Küpsed ananassilehed eralduvad viljadest kergesti. Valides tõmmake üks leht. Kui see tuleb kergelt maha, on vili küps..

Kaaluge ananassi käes. Kui see tundub oma suuruse jaoks liiga kerge, siis pole see eriti magus..

Koputage puuvilja oma sõrmenukkidega. Igav heli näitab küpsust.

Ananassi kooril ei tohiks olla tumedaid kohti. Nad ütlevad, et puuviljad on juba üleküpsenud ja neid ei saa pikka aega säilitada..

Küpseks saades peaks koor olema kindel, kuid mitte väga kindel. Just puudutavad on küpsed ananassid. Liiga pehmeid puuvilju ei tasu ka osta. Tõenäoliselt on lagunemisprotsessid selles juba alanud ja see maitseb hapu.

Kui soovite magusamat ananassi, vaadake lehti. Lehtedel okkadega sorte iseloomustab looduslike suhkrute suurem sisaldus kui sileda lehega sorte.

Küpse ananassi oluline märk on selle lõhn. Tükeldatud puuviljade kerge, magus aroom on küpsuse märk. Küpsetel puuviljadel on vähe lõhna või üldse mitte. Üleküpsenud puuviljadele on iseloomulik terav lõhn..

Kui ostetud ananass pole veel küps, laske sellel istuda päev või kaks toatemperatuuril. Ei soovitata puuvilju hoida külmkapis kauem kui kolm päeva, muidu võib see halvenema hakata..

Ananassi hoitakse külmkapis keskmiselt 8–12 päeva. Soovitav on, et temperatuur puuviljasektsioonis ei langeks alla 7,5–8 ° C märgi (kui temperatuur on alla 7 ° C, külmub ja rikneb vili ning kui temperatuur on üle 8 ° C, siis see üleküpseb ja halveneb). Suhteline õhuniiskus ladustamiskohas ei tohiks ületada 90%. Enne ananassi külmikusse panemist peate selle kõigepealt mähima paberisse või panema aukudega kotti. Ideaalis tuleks ananassi keerata umbes 1-2 korda päevas..

Ananassi viljaliha pikaajaliseks säilitamiseks võib selle külmutada. Selleks lõigatakse kooritud ananass tükkideks, pakitakse kilekotti ja saadetakse sügavkülma. Ladustamise ajal peab kott olema tihedalt suletud.

Tänapäeval on täiskasvanutel juurdepääs paljudele kaugetest riikidest toodud gastronoomilistele naudingutele...

Malaisia ​​kulinaarsete traditsioonide valik on lai. Lisaks kohalikele roogadele saate ka.

Ananassisalat võib olla magus või maitsev. Esimesel juhul saate ananassi abil teha.

Ameerika toidublogijad usuvad, et ümberpööratud ananassipirukas võlgneb selle sünni.

Jelena Ilyicheva maitses Tai ananasse, valis parima ja küpsetas selle all roogi.

Ananassimahl - aromaatne, kergelt hapukas, sisaldab peaaegu kõiki vitamiine ja mineraale.