Dieettabel 9 II tüüpi suhkurtõve korral, mis on võimalik ja mis mitte (tabel)

Kiire lehel navigeerimine

9. tabeli dieet II tüüpi suhkurtõve korral on täieliku tervisliku toitumise alus ja selle haiguse ravi lahutamatu osa. Terapeutiline dieet on ette nähtud patoloogia mõõduka ja kerge raskusega patsientidele.

Tavaliselt omandatakse II tüüpi diabeet, mis on sageli seotud rasvumisega. Kehaline tegevusetus ja tasakaalustamata toitumine on negatiivsete protsesside arengu peamised süüdlased..

Tasakaalustatud toitumise kaudu normaliseeritakse igat tüüpi ainevahetus, eeskätt süsivesikud, aga ka vesi-elektrolüüdid ja lipiidid. Hüpoglükeemiliste ravimite võtmise teostatavuse II tüüpi suhkurtõve korral määrab raviarst endokrinoloog.

Ükski teraapia ei anna soovitud efekti toitumise süstemaatiliste rikkumiste ja rämpstoidu kuritarvitamise korral, milles on lihtsate (kergesti seeditavate) süsivesikute kõrge kontsentratsioon..

2. tüüpi diabeedi lihtne dieet (tabel 9)

Toidu koguenergia väärtus rasvumise ja diabeedi korral väheneb, eriti ülekaalulisuse korral, meeste puhul umbes 1600 kcal ja naiste puhul 1200 kcal. Normaalse kehakaalu korral suureneb igapäevase menüü kalorisisaldus ja see võib ulatuda 2600 kcal-ni.

Soovitav on tooteid aurutada, keeta, keeta ja hautada, praadimise minimeerimisega minimeerides.

Eelistatakse lahjat kala ja tailiha, madala rasvasisaldusega piimatooteid, puuvilju ja teravilja, mis on rikas jämeda taimse kiudaine (toidukiu) poolest. Toit korraldatakse 4-6 korda päevas, murdosa kaupa, jaotades ühtlaselt osade kaupa valke, rasvu ja süsivesikuid.

  • Üle 3 tunni pikkused pausid toidus on vastunäidustatud..

Põhiainete optimaalse tasakaalu järgimine igapäevases dieedis on järgmine: valgud moodustavad 16%, rasvad - 24%, komplekssüsivesikud - 60%. Joogivee kogus on kuni 2 liitrit, meditsiinilist ja meditsiinilist lauavee mineraalvett tuleb tarbida teid jälgiva spetsialisti soovituse kohaselt, lauasoola (naatriumkloriidi) norm on kuni 15 g.

Diabeetikutele on vastuvõetamatu tarbida rafineeritud suhkrut, alkoholi sisaldavaid jooke, limonaade ja kõiki toite, mis on rikkad lihtsate süsivesikute poolest. Et paremini mõista, millistest toitudest menüü koosneb II tüüpi diabeedi jaoks, koostasime järgmise tabeli:

Dieedilaud 9 - mis on võimalik, mis mitte (toidulaud)

Tooted ja nõudLubatud tootedKeelatud toidud
Liha, linnuliha ja kalaKõik tailiha ja kala teevad. Kõige kasulikum: küülik, kalkuniliha, kana, vasikaliha, lambaliha, tursk, haug, ahven, merluus, pollock, on soovitatav lisada dieedile mereannid. Kõik nõud on aurutatud, küpsetatud, keedetudKõrvaltooted, broileriliha, linnurümpade nahk, rasvane liha (searasv, sealiha, talleliha, rasvane veiseliha, part), lõhe ja makrell tuleks menüüsse lisada väikestes kogustes ja mitte rohkem kui 1 kord nädalas. On vastuvõetamatu kasutada suitsutatud liha, soolatud, marineeritud, praetud, konserveeritud tooteid
MunadMunavalget saab tarbida iga päev (mitte rohkem kui 2 tk / päevas), valmistades valgu-omlette, lisage munakollased roogadesse mitte rohkem kui 1 kord nädalasPraemunad
PiimatootedPiim ja naturaalsed kääritatud piimajoogid (rasvata)Magus jogurt, kohupiimamass, kohupiimasegud, koor, rasvane hapukoor, omatehtud kodujuust, juustud rasvasisaldusega üle 30%
KöögiviljadKasulikud on madala kalorsusega puuviljad, kus on vähe süsivesikuid: tomatid, paprika, baklažaanid, kõrvits, squash, suvikõrvits, kurgid, mis tahes lehtköögiviljad, redis, redis; seened (metsa- ja omatehtud, näiteks austri seened, šampinjonid, ryadovki) lisatakse suppidele ja kuumadele roogadeleKartulit, porgandit ja peet lubatakse piiratud koguses menüüsse lisada 1–2 korda nädalas, tärklis, kaunviljad on keelatud
TeraviliKaer, tatar, hirss, pärl oder ja oder tangudManna, valge riis, kõik makaronid, maisitangud
Puuviljad ja marjadEriti kasulikud on koorega kooritud toidud, milles on palju kiudaineid, väikestes osades (1 keskmise suurusega viljad või peotäis marju), välja arvatud keelatud puuviljad: punased sõstrad, jõhvikad, roosi puusad, granaatõunad, kirsid (nende puuviljade suhtes allergia puudumisel)Kõik mahlad ja värsked mahlad, viinamarjad ja rosinad, banaanid, viigimarjad, datlid on lihtsate süsivesikutega küllastunud toidud. Kõik kuivatatud puuviljad on keelatud, välja arvatud õunad ja pirnid (hoolikalt kuivatatud ploomid).
JoogidTee, kohv, ravimtaimede ja kuivatatud puuviljade infusioonid ja dekoktid, siguri juur (kõik ilma suhkruta)Alkohol, energiajoogid, limonaad, gaseeritud vesi, pakendite mahl ja värskelt pressitud mahl, tarretis, kalja
magustoidudSoovitatav on süüa ainult magustoite, millel on märge "diabeetikutele", mille retseptis kasutatakse suhkru asemel suhkruasendajaidSuhkur, kondiitritooted, maiustused, šokolaad, kakao, mesi, moos, moos, kondiitritooted, kondenspiim, jäätis, kondiitritooted, koogid, võiküpsised, pirukad
LeibKliid, täistera, jäme jahvatamine, tikandite ja kiudainete lisamisega, rukki päevaleib, röstsai, II klassi jahust nisuleibVärske leib kõrgeima ja esimese klassi nisujahust, kõik muffinid, pirukad, pannkoogid, pannkoogid
Kuumad toidudSuppe liha- ja kalapuljongides ei küpseta, nõrkadel köögivilja- ja seenepuljongitel on keetmine lubatud, liha lisatakse suppidele eraldi (eelnevalt keedetud, näiteks kalkunifilee tükid), taimetoitlusega suppidele ja boršidele, okroshka, hapukurkidele on kasuLiha ja kala kanged ja rasvased puljongid
SuupistetoidudKeefir, küpsised, leib, suhkruhaigetele kondiitritooted (müüakse supermarketite ja toidupoodide eriosades)Kiirtoit, pähklid, laastud, krutoonid (vürtsidega soolatud)
Kastmed ja maitseainedKodune tomatikaste, piimakaste veesMajonees, ketšup, retseptis olevad valmiskastmed (poest ostetud), mis sisaldavad suhkrut ja tärklist
RasvadSalatite valmistamiseks ja peamiste roogade lisandina kasutatakse eriti madala rasvasisaldusega (piiratud koguses) või rafineerimata, kõigepealt pressitud taimeõlisid (2–3 supilusikatäit päevas), eriti kasulikud tooted: oliiv, mais, viinamarjaseemned, kõrvits, soja, pähkel, maapähkel, seesamMargariin, toiduõli, loomsed rasvad (veiseliha, talleliha), ghee, transrasvad

Lubatud sööki ja tooteid soovitatakse tarbida portsjonitena, et mitte ületada korraga saabuva leivaühikute arvu (XE). Üks XE (toidus sisalduvate süsivesikute arvutamise meede) on 10–12 grammi süsivesikuid või 25 grammi leiba.

Üks söögikord ei tohiks ületada 6 XE ja päevane kogus normaalse kehakaaluga patsientide puhul ei tohiks ületada 20–22 XE.

II tüüpi diabeedi korral on vastuvõetamatud nii ülesöömine kui ka söögikordade vahelejätmine, kuna need häired põhjustavad vere glükoositaseme järske hüppeid ja võivad põhjustada hüper- või hüpoglükeemiat.

Üksiktoiduained diabeetikutele (tabel 2):

NõuÜksiku või igapäevase toidukorra maht grammides või ml-des
Supp180-190 ml
Määri110-140 gr
Liha / linnuliha / kala100 g
Kompott50 ml
Pajaroog80-90 gr
Köögiviljahautis70-100 gr
Salat, köögivilja suupiste100 g
MarjadMitte rohkem kui 150 g / päevas
PuuviljadMitte rohkem kui 150 g / päevas
Naturaalne jogurt, keefir, lõsskääritatud küpsetatud piim, jogurt, acidofoliin, nariin150 ml
Kodujuust100 g
JuustKuni 20 g
Leib20 g mitte rohkem kui 3 korda päevas (hommikusöök, lõuna, õhtusöök)

9 toidulaua menüü II tüüpi diabeedi jaoks

Näidismenüü on taju hõlbustamiseks koostatud tabeli kujul. Soovi korral saate selle printida ja alati käes hoida..

SöömineRoogade loetelu, portsjoni suurus, toiduvalmistamise viis
HommikueineKaerahelbed vees (200 g), madala rasvasisaldusega juust (20 g), viil täisteraleiba kuivatatud kliidega (20 g), roheline tee (100 g)
Lõunasöök1 keskmise suurusega puuvili: õun, apelsin, pirn, kiivi, virsik, aprikoos; ½ greipi
LõunasöökSuvikõrvitsapüreesupp (200 ml), hautatud lillkapsas piimaga (120 g), keedetud kalkuni- / kanafilee (100 g), kuivatatud õunakompott (50 ml)
Pärastlõunane suupisteKõrvitsa-hirsipuder piimaga (200 gr)
ÕhtusöökOliiviõliga (100 g) maitsestatud tomatite, kurkide, paprikate, selleri ja peterselli salat, sibulaga hautatud makrell (100 g), siguripulbri jook (50 ml)
Hiline õhtusöök (poolteist tundi enne magamaminekut)2/3 tassi lemmik kääritatud piimajooki (rasvasisaldus kuni 2,5%)

Esimese toidukorranädala dieedi koostab tavaliselt kogenud toitumisspetsialist. Tulevikus kavandab patsient menüüd mitu päeva ette iseseisvalt, proovides seda võimalikult mitmekesistada lubatud loendis olevate toodetega. Ei ole soovitatav jätta tähelepanuta raviarsti nõuandeid toiduga kaasnevate teatud ainete optimaalse koguse kohta.

Kuna tavainimeste 2. tüüpi suhkurtõve dieet (tabel number 9) on eluaegne, peaksite harjuma uute toitumisharjumustega ja loobuma söömishäiretest.

Selle diagnoosiga on võimatu nälgida, seetõttu peaks teil (väljaspool kodu) alati kaasas olema pudel väherasvast keefirit, õun, pirn, virsiku- ja / või küpsiseküpsised..

Dieet "9 laud" diabeedi jaoks

Dieedi number 9 töötas välja toitumisspetsialist M.I.Pevzner ja selle eesmärk on normaliseerida ainevahetusprotsesse dieedi piiramisega. See kuulub mõõdukalt madala kalorsusega toidusüsteemidesse ja seda saab kasutada nii keeruliseks raviks kui ka paljude haiguste, sealhulgas suhkruhaiguse ennetamiseks..

1. ja 2. tüüpi diabeedi toitumine on erinev, kuid toitumispõhimõtted on sarnased. See põhineb kergesti seeditavate süsivesikute eemaldamisel või vähendamisel, samuti valkude ja rasvade tasakaalustatud tarbimisel.

Põhitoidukorra plaan on kokku kogutud niinimetatud tabelis number 9. Kuid tuleb märkida, et see dieet sobib ainult patsientidele, kes kas ei saa üldse insuliini süste või neile, kes süstivad seda väikestes annustes. Tabelis 9 toodud reeglite järgimise näidustuseks on ka suhkrut vähendavate ravimite ja insuliini annuste valimise periood.

  • kerge kuni keskmise raskusega suhkruhaigus (normaalse või kergelt ülekaalulised patsiendid ei saa insuliini ega saa seda väikestes annustes (20–30 ühikut)),
  • kehtestada tolerants süsivesikute suhtes ja insuliini või muude ravimite annuste valimine.

Dieedi eesmärk on aidata normaliseerida süsivesikute ainevahetust ja vältida rasvade ainevahetuse häireid, määrata süsivesikute taluvust, st kui palju imendub süsivesikute toit.

Üldised omadused: dieet, mille kalorsus on mõõdukalt vähenenud tänu kergesti seeditavatele süsivesikutele ja loomsetele rasvadele. Valgud vastavad füsioloogilisele normile. Suhkur ja maiustused on välistatud. Naatriumkloriidi, kolesterooli ja ekstraktiivainete sisaldus on mõõdukalt piiratud. Suurendatud on lipotroopsete ainete, vitamiinide, toidukiudainete (kodujuust, tailihakala, mereannid, köögiviljad, puuviljad, täisteratooted, täisteraleib) sisaldust. Eelistatud on keedetud ja küpsetatud tooted, harvemini praetud ja hautatud. Magusate toitude ja jookide puhul - ksülitool või sorbitool, mida võetakse dieedi kalorisisalduse arvestamisel arvesse. Toidu temperatuur on normaalne.

Keemiline koostis ja kalorite sisaldus: süsivesikud - 300–350 g (peamiselt polüsahhariidid); valgud - 90–100 g (55% loomi), rasvad - 75–80 g (30% taimsed), kalorid - 2300–2500 kcal, naatriumkloriid - 12 g, vaba vedelik - 1,5 liitrit.

Dieet: 5-6 korda päevas süsivesikute ühtlase jaotusega.

Tee ja ära tee

Mida saab süüa dieediga number 9 ja millised toidud on dieedist välja jäetud:

Tabel "Mida teha ja mida mitte teha"
Tooted ja nõudMida saabMis pole lubatud
SupidErinevatest köögiviljadest, kapsasupist, boršist, peedist, liha- ja köögiviljadest okroshka, madala rasvasisaldusega liha-, kala- ja seenepuljongitest köögiviljadega, lubatud teraviljadest, kartulitest, lihapallidest.Tugevad, rasvased puljongid, piimapuljongid manna, riisi, nuudlitega.
Leib ja jahutootedRukis, valk-kliid, valgu-nisu, 2. klassi leiva jahust valmistatud nisu, keskmiselt 300 g päevas. Keetmata jahutooted, vähendades leiva kogust.Leiva- ja sukatooted.
Liha ja linnulihaLahja veiseliha, vasikaliha, kärbitud liha ja sealiha, talleliha, küülik, kana, kalkun keedetud, hautatud ja pärast keetmist praetud, tükeldatud ja tükkideks. Vene vorstid, dieetvorst. Keedetud keel. Maks - piiratud.Rasvased sordid, part, hani, suitsuliha, enamik vorste, konservid.
KalaMadala rasvasisaldusega liigid, keedetud, küpsetatud, mõnikord praetud. Kalakonservid omas mahlas ja tomat.Rasvased kalaliigid ja -sordid, soolatud, õlikonservid, kaaviar.
PiimatootedPiim ja kääritatud piimajoogid, poolrasvased ja madala rasvasisaldusega kodujuust ning sellest valmistatud toidud. Hapukoor - piiratud. Soolamata, madala rasvasisaldusega juust.Soolatud juustud, magusad kohupiimasegud, koor.
MunadKuni 1-1,5 päevas, pehme keedetud, valgu omletid. Munakollased piiravad.-
TeraviliPiiratud süsivesikute piires. Tatar, oder, hirss, pärl oder, kaerahelbed; kaunviljad.Kõrvaldage riis, manna ja pasta või piirake seda rangelt.
KöögiviljadKartul, võttes arvesse süsivesikute normi. Süsivesikuid võetakse arvesse ka porgandites, peet, rohelistes hernestes. Eelistatud on köögiviljad, mis sisaldavad vähem kui 5% süsivesikuid (kapsas, squash, kõrvits, salat, kurk, tomat, baklažaan). Toored, keedetud, küpsetatud, hautatud, harva praetud köögiviljad.Soolatud ja marineeritud.
SuupistedVinaigrette, värsked köögiviljasalatid, köögivilja kaaviar, squash, leotatud heeringas, liha, tarretatud kala, mereandide salatid, madala rasvasisaldusega veise tarretis, soolamata juust.-
Puuviljad, magusad toidud, maiustusedMis tahes kujul magusad ja hapud sordid värsked puuviljad ja marjad. Jelly, sambuca, mousse, kompotid, ksülitool, sorbitool või sahhariinikompvekid; piiratud - kallis.Viinamarjad, rosinad, banaanid, viigimarjad, datlid, suhkur, moos, maiustused, jäätis.
Kastmed ja vürtsidMadala rasvasisaldusega nõrk liha, kala, seenepuljongid, köögiviljapuljong, tomat. Pipar, mädarõigas, sinep - piiratud.Rasvased, vürtsikad ja soolased kastmed.
JoogidTee, kohv piimaga, köögiviljamahlad, kergelt magusad puuviljad ja marjad, kibuvitsapuljong.Viinamarja- ja muud magusad mahlad, suhkrupõhised limonaadid.
RasvadSoolamata või ja ghee. Taimeõlid - nõudes.Liha ja toidurasvad.

Nädala menüü

Näitena võimalik menüü "Dieet nr 9" iga päev teise astme, st insuliinisõltumatu suhkruhaigusega patsientide jaoks.

  • esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g koos marjadega - 40 g;
  • teine ​​hommikusöök: üks klaas keefirit;
  • lõunasöök: köögiviljasupp - 150 ml, küpsetatud lambaliha - 150 g, hautatud köögiviljad - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: kapsa ja kurgi salat, oliiviõliga maitsestatud - 100 g;
  • õhtusöök: grillitud dorado kala - 200 g, aurutatud köögiviljad - 100 g.
  • esimene hommikusöök: tatar putru piimaga 150 g;
  • teine ​​hommikusöök: kaks rohelist õuna;
  • lõunasöök: borš (ilma lihata) - 150 ml, keedetud veiseliha - 150 g, kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta;
  • pärastlõunane suupiste: kibuvitsapuljong - 150 ml;
  • õhtusöök: keedetud kala - 200 g, värsked köögiviljad - 150 g.
  • esimene hommikusöök: kodujuustu pajaroog - 150 g,
  • teine ​​hommikusöök: roosi puusade puljong - 200 ml;
  • lõunasöök: kapsasupp (ilma lihata) - 150 ml, kalakoogid - 150 g, värsked köögiviljad - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: keedetud muna;
  • õhtusöök: aurutatud liha kotletid - 200 g, hautatud kapsas - 150 g.
  • esimene hommikusöök: kahe muna omlett köögiviljadega 150 g;
  • teine ​​hommikusöök: jogurti joomine - 150 ml;
  • lõunasöök: brokkoli-kooresupp - 150 ml, täidisega paprika - 200 g;
  • pärastlõunane suupiste: porgandi pajaroog kodujuustuga - 200 g;
  • õhtusöök: kana kebab - 200 g, grillitud köögiviljad - 150 g.
  • esimene hommikusöök: hirsipuder 150 g, õun;
  • teine ​​hommikusöök: 2 apelsini;
  • lõunasöök: kalasupp 200 ml, liha-guljašš - 100 g, pärl-oder puder - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: klaas keefirit, kliid - 100 g;
  • õhtusöök: liha kotletid - 150 g, tatar putru - 100 g, küpsetatud spargel - 70 g.
  • esimene hommikusöök: kliid - 150 g, õun;
  • teine ​​hommikusöök: pehme keedetud muna;
  • lõunasöök: köögiviljahautis lihatükkidega (veiseliha või lambaliha) - 200 g;
  • pärastlõunane suupiste: tomatite salat ja selleri vars - 150 g;
  • õhtusöök: hautatud lambaliha köögiviljadega - 250 g.
  • esimene hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust 100 g jogurtiga 50 g;
  • teine ​​hommikusöök: grillitud kanarind - 100 g;
  • lõunasöök: köögiviljasupp - 150 ml, liha-guljašš - 100 g, selleri- ja õunavarte salat - 100 g;
  • pärastlõunane suupiste: marjad - 125 g;
  • õhtusöök: keedetud krevetid - 200 g, aurutatud rohelised oad - 100 g.

Nõude retseptid

9 laua dieediks sobivad tervislikud retseptid.

Dieet kotletid

Toiduvalmistamiseks vajate 200 g tailiha, 30 g rukkileiba, 10 g võid, väikest sibulat, 40 ml madala rasvasisaldusega piima, soola, maitseaineid.

  1. Loputage liha, eemaldage kõõlused ja laske läbi hakklihamasina;
  2. Leota leiba piimas;
  3. Haki sibul peeneks ja lisa hakklihale;
  4. Sool ja pipar maitse järgi;
  5. Vormi väikesed pirukad ja aseta määritud küpsetusplaadile;
  6. Küpseta 20 minutit ahjus temperatuuril 180 kraadi.

Pollock tatari stiilis

Toiduvalmistamiseks vajate 200 g lahjat kalafileed, veerand sidrunit, 30 g madala rasvasisaldusega hapukoort, oliive, ürte, oliiviõli.

  1. Lisage küpsetusnõusse 20 ml oliiviõli, pange kalatükid;
  2. Piserdage filee sidrunimahlaga;
  3. Saatke 5 minutiks ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 170 kraadi;
  4. Seejärel lisage hapukoor, oliivid, koor, sool ja hautage veel 20 minutit;
  5. Enne serveerimist lisage peeneks hakitud rohelised.

Dieedi puding

Vaja on järgmisi koostisosi: 200 g suvikõrvitsat, 100 g õunu, 30 ml piima, 4 spl. l. rukkijahu, muna, kunst. l. või, 40 g madala rasvasisaldusega hapukoort.

  1. Koorige õunad ja seemned, riivige jämedal riivil, nagu suvikõrvits;
  2. Lisage piim, jahu, või, muna, segage hästi;
  3. Vala vormi, pane 25 minutiks ahju temperatuurile 180 kraadi Celsiuse järgi;
  4. Enne serveerimist võib maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Dieet raseduse ajal

Rasedatele naistele määratakse dieet number 9, kui naisel on diagnoositud rasedusdiabeet. Normaalse ja rasedusdiabeedi erinevus seisneb selles, et veresuhkur võib pärast sündi kiiresti normaliseerida. Menüüd kohandatakse individuaalselt, samuti minimeeritakse soola kogus.

Dieedi number 9 eeliseks on tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab kõiki toitaineid, mida keha vajab. Fakt on see, et vähendatakse süsivesikute ja rasvade kogust, kuid mitte nii drastiliselt, nii et dieeti saab kasutada üsna pikka aega. Ülekaalulistele inimestele soovitavad arstid elukestvat dieeti..

Paljude jaoks võib toitumine tunduda ebamugav ja keeruline, kuna enamik roogasid tuleb valmistada, siis tuleb vajalik toidukogus kokku arvestada ja mõõta. Kuid neid puudusi kompenseerib võime ohutult ja järk-järgult kaalust alla võtta, hoida kaalu stabiilselt ja kontrollida veresuhkru taset..

Dieedi tabeli number 9 diabeedi korral

Seda dieeti kasutatakse selliste haiguste raviks nagu kerge ja mõõdukas II tüüpi suhkurtõbi, liigesehaigused, suur hulk allergilisi haigusi (bronhiaalastma jne)..

    Dieedi number 9 eesmärk

    Süsivesikute metabolismi normaliseerimist soodustavate tingimuste loomine, patsiendi süsivesikute taluvuse määramine.

    Dieedi number 9 üldised omadused

    Energiasisaldusega dieet, mida on kergelt seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade tõttu mõõdukalt vähendatud, välja arvatud suhkur ja maiustused ning ksülitooli ja sorbitooli kasutamine. Vitamiinide ja mineraalide füsioloogilise normiga. Kõrvaldab suhkru, keedised, kondiitritooted ja muud kõrge suhkrusisaldusega toidud.

    Suhkur asendatakse magusainetega: ksülitool, sorbitool, aspartaam.

    Kulinaaria töötlemine on mitmekesine: keetmine, hautamine, küpsetamine ja praadimine ilma leivata.

    Süüakse 5-6 korda päevas.

    Rasvunud patsientide suhkruhaiguse korral langeb toitumisteraapia kokku rasvunud patsientide raviga. Dieedi number 8.

    Dieedi nr 9 keemiline koostis ja energiasisaldus

    Valgud 100 g, rasvad 70–80 g (millest 25 g on taimsed), süsivesikud 300 g, mis on peamiselt tingitud keerukatest lihtsatest süsivesikutest, või on need piiratud; kalorite sisaldus 2300 kcal; retinool 0,3 mg, karoteen 12 mg, tiamiin 1,5 mg, riboflaviin 2,1 mg, nikotiinhape 18 mg, askorbiinhape 100 mg; naatrium 3,7 g, kaalium 4 g, kaltsium 0,8 g, fosfor 1,3 g, raud 15 mg. Vaba vedelik 1,5 l.

  • Soovituslikud toidud ja toidukorrad nr 9
    • Leib ja toodetest valmistatud leib - peamiselt täisteratoodetest või kliidega; diabeetilised leivad: valgu-kliid, valgu-nisu.
    • Supid - enamasti taimetoitlased või kokkupressitud köögiviljadest, boršist, hapukurkidest, okroshkadest, ubadest (üks või kaks korda nädalas liha- või kalapuljongis) valmistatud puljongil põhinevad supid.
    • Liha- ja linnulihatooted - tailiha ja linnuliha - veiseliha, talleliha, sealiha, kana, kalkun, küülik keedetud, tarretatud, küpsetatud kujul (üks kord nädalas lubatud praetud kujul). Hane, part, loomade siseorganeid, ajusid ei soovitata.
    • Vorstid - madala rasvasisaldusega.
    • Kalatoidud - mitmesugused mere- ja jõekalad - tursk, navaga, jää, haug, haug peamiselt keedetud, tarretatud, küpsetatud kujul.
    • Köögiviljad, ürdid - lillkapsas ja valge kapsas, lehtpuu salat, baklažaan, suvikõrvits, arbuus, kõrvits, kurgid, tomatid, rohelised herned, oad, oad, läätsed, paprika, sibul, peet, porgand, petersell, till, seller, ekstragon, koriander. Ainult kartulitele.
    • Marja- ja puuviljatoidud - magustamata marja- ja puuviljasordid: õunad, pirnid, küdoonia, apelsinid, sidrunid, greip, granaatõun, kirsid, ploomid, virsikud, sõstrad, pohlad, vaarikad, maasikad, jõhvikad, pihlakas toores, kuivatatud kujul kompottide, želee, suhkrulisandita želee kujul, kasutades magusaineid. Banaane, viigimarju ei soovitata kasutada, piirdudes viinamarjade, rosinatega.
    • Nõud teraviljadest, pastadest - kaerahelbed, tatar, "ravimtaimed", hirss, dieedipastad koos kliidega, mitmesuguste teraviljade, pajaroogade kujul, võttes arvesse süsivesikute üldkogust dieedis.
    • Munatoidud - üks muna päevas, keedetud või omleti kujul, munapuder, lisada roogadele.
    • Piimatooted - enamasti rasvavabad või madala rasvasisaldusega - värske kodujuust või juustukookide, pudingite, kohupiima (suhkrulisandita), keefir, jogurt, piim, juust, koor, väherasvane või.
    • Maiustused - ainult magusainetega dieettooted (küpsised, küpsised, ksülitoolvahvlid, marmelaad, magusainetega maiustused).
    • Rasvad - või (talupoeg), võileivamargariin, päevalill, mais, oliiviõli looduslikul kujul.
    • Joogid - tee, piimaga tee, kohvijook, tomatimahl, suhkruvaba puuvilja- ja marjamahl, kibuvitsamarjade keeks, alkoholivabad joogid ilma suhkruta, mineraalvesi.
    • Suupisted - salatid, viinerid, madala rasvasisaldusega kala ja liha, leotatud heeringas, juust, madala rasvasisaldusega vorst, köögivilja kaaviar.
  • Välja arvatud toidud ja toidud dieedi nr 9 jaoks
    • Suhkur, maiustused, šokolaad, kondiitritooted suhkruga, muffinid, pirukad, moos, jäätis ja muud maiustused.
    • Pagaritooted.
    • Hane, part, suitsuliha, soolatud kala.
    • Küpsetatud piim, koor, kääritatud küpsetatud piim, magus jogurt, ayran.
    • Liha ja toidurasvad.
    • Tugevad ja rasvased puljongid.
    • Piimajuustud, koor, magusad kohupiima suupisted.
    • Rasvane liha, kala, linnuliha, vorstid, soolatud kala.
    • Riis, manna, pasta.
    • Soolatud ja marineeritud köögiviljad. Marineeritud ja hapukapsas.
    • Vürtsikad, vürtsikad, suitsutatud suupisted, sinep, pipar.
    • Viinamarjad, rosinad, viigimarjad, banaanid ja muud magusad puuviljad.
    • Mahlad ja puuviljaveed, millele on lisatud suhkrut.
    • Alkohoolsed joogid.
  • Ligikaudne ühepäevase dieedimenüü nr 9 suhkurtõvega patsientide jaoks
    • Hommikusöök: tatrapuder (tangud - 40 g, või - 10 g), liha (või kala) pasteet (liha - 60 g, või - 5 g), tee piimaga (piim - 50 g).
    • 11 tundi: klaas keefirit.
    • Lõunasöök: köögiviljasupp (taimeõli - 5 g, leotatud kartulid - 50 g, kapsas - 100 g, porgandid - 25 g, hapukoor - 5 g, tomat - 20 g), keedetud liha - 100 g, leotatud kartulid - 150 g, või - 5 g, õun - 200 g.
    • 17 h: pärmijook.
    • Õhtusöök: porgandi zrazy kodujuustuga (porgand - 75 g, kodujuust - 50 g, manna - 8 g, rukki kreekerid - 5 g, muna - 1 tükk). Keedetud kala - 100 g, kapsas - 150 g, taimeõli - 10 g, tee ksülitooliga.
    • Öösel: klaas keefirit.
    • Leib päevas - 250 g (enamasti rukis).
  • Ligikaudne tootekomplekt päeva jooksul suhkruhaigusega patsientidele
    • Või 20 g.
    • Piim 200 ml.
    • Keefir 200 ml.
    • Kohupiim 100 g.
    • Hapukoor 40 g.
    • Tangud 50 g.
    • Kartul 200 g.
    • Tomatid 20 g.
    • Kapsas 600 g.
    • Porgand 75 g.
    • Rohelised 25 g.
    • Veiseliha 150 g.
    • Kala 100 g.
    • Valge leib 100 g.
    • Must leib 200 g.
  • Dieedi võimalused number 9

    Välja on töötatud dieedi nr 9 variandid - VG Baranovi proovidieet, dieet nr 9b ja dieet nr 9 bronhiaalastmahaigetele.

    Testdieet V. G. Baranov
      V.G.Baranovi dieedi keemiline koostis ja energeetiline väärtus

      Valk - 116 g; süsivesikud - 130, rasvad - 136 g, energiasisaldus - 2170-2208 kcal. Valgu / rasva / süsivesikute suhe = 1: 1,3: 1,2.

      Proovidieedi taustal uuritakse tühja kõhuga suhkrut ja igapäevast suhkru uriini vähemalt üks kord 5 päeva jooksul.

      Kui süsivesikute ainevahetuse parameetrid normaliseeruvad, ravitakse seda dieeti 2-3 nädalat, pärast mida seda laiendatakse järk-järgult, lisades 1 XE iga 3-7 päeva järel (sõltuvalt kehakaalust). Enne iga uut lisamist uuritakse veres ja uriinis suhkru sisaldust. Proovitoidu laiendamist 12 XE võrra, jätkake 2 kuud, seejärel lisage veel 4 XE intervalliga 3–7 päeva. Dieedi täiendav laiendamine viiakse vajadusel läbi pärast 1 aastat.

    • Soovitatavad ja välistatud toidud ja nõud V. G. Baranovi katsedieedi jaoks Sarnaselt dieediga nr 9.
    • V. G. Baranovi proovitoidu igapäevane tootekomplekt
      • Liha, kala 250 g.
      • Kohupiim 300 g.
      • Juust 25 g.
      • Piim, keefir 500 ml.
      • Või ja taimeõli 60 g.
      • Köögiviljad (va kartul ja kaunviljad) 800 g.
      • Puuviljad (va viinamarjad, banaanid, datlid, viigimarjad) 300 g.
      • Must leib 100 g.
  • Dieet nr 9b Dieedi nr 9b näidustused

    Soovitatav insuliinist sõltuva suhkruhaigusega patsientidele, kes saavad suuri annuseid insuliini.

      Dieedi nr 9b keemiline koostis ja energiasisaldus

    Dieet on keemilises koostises lähedane ratsionaalsele tabelile.

    Valgud - 100 g, rasvad - 80–100 g, süsivesikud - 400–450 g, energiasisaldus 2700–3100 kcal kcal.

    Dieedinumbri 9b puhul on lubatud samad toidud ja nõud kui dieedi number 9 puhul.

    Suhkru asemel kasutatakse erinevaid magusaineid, kuid võimaliku hüpoglükeemia peatamiseks peaks igal insuliini saaval patsiendil olema suhkur..

    Põhiline kogus süsivesikuid tuleks anda esimese hommiku- ja lõunaeinega. Insuliini manustatakse enne neid sööke. Insuliini manustamisel enne õhtusööki tuleks toit võimaliku hüpoglükeemilise reaktsiooni vältimiseks ööseks jätta.

    Kui diabeetilise kooma teke on ohus, tuleks rasva vähendada dieedis 30 g-ni, valkude 50 g-ni. Süsivesikute sisaldus ei tohiks ületada 300 g. Samal ajal tuleb suurendada süstitud insuliini annust..

    Dieetvalik nr 9 bronhiaalastma põdevatele patsientidele
      Dieedi nr 9 keemiline koostis ja energeetiline väärtus bronhiaalastma põdevatel patsientidel

      Toidu kalorisisaldus arvutatakse vastavalt energiaallikate vajaduse füsioloogilistele normidele, kuid suhkru ning seda sisaldavate toitude ja roogade piiranguga. Bronhiaalastmahaigete tabeli keskmine kalorisisaldus on 2600–2700 kcal. Neid peaksid esindama valgud koguses 100–130 g, rasvad - 85 g, süsivesikud - 300 g. Lauasoola kogus on 10–11 g. Vedelikku tuleb tarbida kuni 1,5–1,8 liitrit..

      Päevane toidukogus tuleks jagada 4-5 söögikorda.

    • Soovitatav toit ja toitumine dieedil nr 9 bronhiaalastmahaigetele
      • Esimesed kursused - kõik tailihast ja linnulihast valmistatud puljongitel põhinevad supid ja muud toidud peaksid sisaldama minimaalset ekstraktiivainete kogust.
      • Teised kursused valmistatakse tailihast, kalast ja linnulihast.
      • Kana liha ja munavalge on sageli toiduallergeenid, kuid kui nende etioloogilist rolli astma päritolu osas ei tuvastata, on nende kasutamine lubatud, kuid nende kogust patsiendi dieedis on vaja piirata.
      • Piima ja piimatooteid tarbitakse ettevaatlikult, arvestades, et piimavalk on allergeen ja võib olla ohtlik allergilise eelsoodumusega inimestele. Ka kitse-, märapiima tuleks tarbida ettevaatlikult..
      • Teiste kursuste külgtoite võib valmistada köögiviljadest, kuid sel juhul tuleks juhinduda toiduvalmistamise, hautamise, aurutamise eelistamisest..
    • Välja arvatud toidud ja toidud dieedil nr 9 bronhiaalastmahaigetele
      • Piirata tasuta süsivesikute - suhkru, mee, maiustuste (jäätis), praetud toitude ja suitsutatud toitude - tarbimist.
      • Võimaluse korral piirake jahutoodete kasutamist nii palju kui võimalik - kuklid, pirukad, küpsised, saiakesed jms tooted ja nõud.
      • Lambaliha, rasvase sealiha, teravilja ja nuudlitega maitsestatud supi puljongid on välja arvatud.
      • Eelistatav on keelduda sellistest toiduvalmistamisviisidest nagu praadimine, väga vürtsikute, soolaste toitude söömine, vürtside ja maitseainete kasutamine, kuumad kastmed, konservide (hautis, kalakonservid ja muud sarnased tooted) söömine.
      • Kui piima kui toiduallergeeni etioloogiline roll on usaldusväärselt teada, siis välistatakse see võimaluse korral tarbimisest (nii otse kui ka erinevate roogade osana).
      • Sageli on alkohoolsete jookide (isegi väikestes kogustes) tarbimine tüüpilise astmahoo tekkeks, seetõttu peaksid bronhiaalastma põdevad inimesed täielikult välistama alkohoolsete jookide tarbimise, isegi madala alkoholisisaldusega jookide (õlu) tarbimise..
      • Eelroogade hulgast jätke välja soolatud kala, marineeritud seened, köögiviljad, vürtsikad köögivilja- ja muud suupisted.
      • Kuumad paprikad, sinep, vürtsid on dieedist täielikult välja jäetud.
      • Puuviljadest on piiratud viinamarjade, tsitrusviljade (apelsinid, sidrunid, greipfruudid, mahlad, keedised ja muud neist valmistatud tooted), maasikate, vaarikate, datlite, rosinate, banaanide kasutamine.
      • Piirata mee, moosi, moosi, kondiitri, šokolaadi, kakao kasutamist.
      • Jookide, keelatud puuviljade või marjade mahlad, kakao, kohv, kuum šokolaad on piiratud.
    • Ligikaudne ühepäevase dieedimenüü number 9 bronhiaalastma põdevatel patsientidel
      • Variant number 1

        • Esimene hommikusöök: manna puder - 150 g, või - 20 g, madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g, tee sidruniga - 180 ml.
        • Teine hommikusöök: kõrvitsa pajaroog õuntega - 100 g, keedetud lihapasta - 80 g.
        • Lõunasöök: köögivilja okroshka - 180 g, keedetud lihaga täidetud kapsarullid - 200 g, köögiviljahautis - 100 g, õunakastme tarretis - 180 ml.
        • Pärastlõunane suupiste: vinaigrette taimeõliga - 100 g.
        • Õhtusöök: keedetud kartul - 200 g, seened hapukoores - 150 g, õunamahl - 180 ml.
        • Öösel: keefir - 180 ml.
        • Esimene hommikusöök: riisipuder - 150 g võid - 20 g, tee sidruniga - 180 ml.
        • Teine hommikusöök: puuviljadega pilaf - 100 g, küpsetatud õunad - 75 g.
        • Lõunasöök: taimetoit borš - 180 ml, hapukoor - 10 g, keedetud lihaga täidetud suvikõrvits - 200 g, küpsetatud porgandi kotletid - 100 g, kuivatatud puuviljaželee - 180 ml.
        • Pärastlõunane suupiste: musta sõstra tarretis - 180 g.
        • Õhtusöök: keedetud kartul - 200 g, keedetud liha guljašš - 150 g, värske õunakompott - 180 ml.
        • Öösel: keefir - 150 ml.
        • Esimene hommikusöök: manna putru - 150 g võid - 20 g, kibuvitsapuljong - 180 ml.
        • Teine hommikusöök: kartulivorm kodujuustuga - 100 g, keedetud keel - 40 g.
        • Lõunasöök: rohelise kapsa supp - 180 ml, pannkoogid keedetud lihaga - 150 g, maksapuding porgandiga - 50 g, kuivatatud puuviljaželee - 180 g.
        • Pärastlõunane suupiste: küpsetatud porgandi kotletid - 100 g.
        • Õhtusöök: keedetud kartul - 200 g, hautatud lihapallid kastmes - 150 g, värske õunakompott - 180 ml.
        • Öösel: keefir - 150ml.
        • Puljong on läbipaistev.

        Vajalik: 1 kg kondiga veiseliha, 200 g veiseliha (viljaliha), 1 munavalge, 1 porgand, 1/2 hunnik peterselli, 1/2 hunnik sellerit, 1 sibul, 4 sibulherneid, 1 loorberileht, 3 liitrit vett, sool.

        Kokkamine. Pange pestud ja tükeldatud luud, liha kastrulisse, lisage vesi ja keetke. Seejärel tühjendage puljong ja valage liha uuesti kuuma keedetud veega. Kui vesi keeb, eemaldage vaht, sool ja keetke madalal kuumusel vähemalt 3 tundi. Keetmise keskele pange hakitud ürdid. Keetmise lõpus pange pipar, loorberileht. Kui puljong on keedetud, eemaldage pann tulelt, eemaldage luud ja liha, laske puljongil settida. Seejärel kurna läbi peene metallisõela. Kui keedetud puljong pole piisavalt selge, saab seda munavalgega selgitada. Kasutage seda puljongit suppide alusena. Puljongi valmistamiseks võite kasutada vasikaliha, tailiha.

        Vajalik: 200 g nõrka puljongit, 20 g sibulat, 10 g õli, 20 g porgandit, 20 g maitsetaimi, 50 g hapukurki, 50 g kartulit, 20 g pärl otra, 30 g hapukoort.

        Kokkamine. Lõika porgand ja sibul väikesteks viiludeks ja hauta veidi keema. Koorige kurgid, lõigake õhukesteks viiludeks ja, valades veidi puljongit, keetke 10-15 minutit. Ülejäänud puljongis keetke teravili kartulitega ja pange samasse kohta kurgid ja porgandid koos ürtidega. Lase suppil keema tõusta ja maitsesta hapukoorega.

        Suvine dieedisupp.

        Vajalik: 300 g puljongit, 15 g võid, 20 g sibulat, 40 g porgandit, 120 g kapsast, 60 g kartulit, 40 g tomateid, 30 g hapukoort, petersell.

        Kokkamine. Hauta peeneks hakitud sibul väheses õlis ja vees. Seejärel lisage viiludeks lõigatud porgandid ja keetke kuni pool keedetud. Lõika kapsas kartuliga väikesteks kuubikuteks ja pane keevasse puljongisse, pane hautatud köögiviljad samasse kohta ja kuumuta kuni pakkumiseni. Serveerimisel pane supi sisse hapukoor ja peeneks hakitud petersell.

        Vajalik: 200 g nõrka puljongit, 10 g võid, 20 g porgandit, 10 g tomatipüreed, 50 g peet, 20 g sibulat, 60 g kapsast, 60 g kartulit, 3 g jahu, 30 g hapukoort, loorberileht.

        Kokkamine. Pange tükeldatud porgandid ja peet kastrulisse, lisage õli, tomatipüree, sool ja hautage kaanega kaetud tulel, kuni köögiviljad on pehmed. Prae sibul õlis ja sega hautatud köögiviljadega. Seejärel valage puljong ja lisage peeneks hakitud kapsas ja kartulid, pange loorberileht. Keetke kapsasuppi, kuni köögiviljad on valmis. Seejärel hõõru kapsasupp läbi sõela, maitsesta röstitud jahu, maitse järgi soolaga ja lase uuesti keema. Serveerimisel lisa kapsasupile hapukoor.

        Lihapallisupp.

        Vajalik: 300 g puljongit, 10 g võid, 70 g tailiha või vasikaliha, 200 g kartulit, 1/2 muna, 20 g sibulat, peterselli.

        Kokkamine. Pange liha läbi hakklihamasina, lisage sellele pool kogu peeneks hakitud sibulast, muna, sool ja segage hoolikalt. Rullige hakklihast väikesed lihapallid ja keetke need puljongis. Keetke ülejäänud puljong, pange kartulid ja võiga eelküpsetatud ülejäänud sibul. Kui supp on keedetud, pange sinna lihapallid ja puistake peeneks hakitud peterselliga.

        Kalasupp püreestatud lihapallidega.

        Vajalik: 250 g kalapuljongit, 20 g sibulat, 100 g kala, 10 g rulle, 20 g piima, 5 g munavalget, 200 g kartulit, 30 g hapukoort, 5 g võid, ürte.

        Kokkamine. Prae sibul õlis, pane kalapuljongisse, lisa tükeldatud kartul ja kuumuta. Lase kala läbi hakklihamasina koos piimas leotatud pätsiga, lisa muna, sool ja sega hakkliha korralikult läbi. Tehke lihapallid ja keetke puljongis eraldi. Seejärel pange lihapallid supisse ja lisage hapukoor. Serveeri lauale, puista ürtidega.

        Köögiviljapüreesupp riisipuljongiga.

        Vajalik: 150 g kartulit, 70 g porgandit, 30 g riisi, 1 klaas piima, 1 spl. l. või, 1/2 munakollast.

        Kokkamine. Loputage riis ja keetke kuni pakkumiseni. Seejärel hõõru, sega keedetud ja kartulipüree ning porgandiga, lahjenda keeva piimaga, maitsesta munakollase ja võiga. Serveeri lauale, kaunista hakitud ürtidega.

        Vajalik: 200 g vasikaliha, 20 g rulle, 30 g piima, 5 g võid.

        Kokkamine. Loputage liha, lõigake väikesteks tükkideks ja hakige see. Lisage piimas leotatud päts ja hakige hakkliha uuesti läbi. Vala peale ülejäänud piim ja sulatatud või, sool ning sega. Tehke kotletid ja asetage need auruti traatraamile. Pange auruti tulele ja keetke kotlette vähemalt 15 minutit. Serveeri kotletid võiga.

        Vajalik: 200 g lahja veiseliha, 30 g riisi, 20 g võid.

        Kokkamine. Laske liha läbi hakklihamasina, keetke riis vees pehmeks, nõrutage ja segage lihaga, laske veelkord läbi hakklihamasina, lisage hakklihale veidi vett ja soola. Segage mass hästi ja tehke paar palli. Aurutage lihapallid. Serveerimisel vala hapukoor.

        Aurutatud kana lihapallid.

        Vajalik: 300 g kanaliha, 20 g lahtikäivaid rulle, 20 g piima, 15 g võid.

        Kokkamine. Laske kana liha läbi hakklihamasina, lisage piimas leotatud päts, jätke uuesti vahele ja lisage veidi võid, segage korralikult ja vormige lihapallid. Aur. Serveeri lihapallid köögiviljade lisandiga.

        Ahjus küpsetatud kala.

        Vajalik: 1 kg tuura või haugi, 2 spl. l. hapukoor, 1 spl. l. õlid, sool, petersell.

        Kokkamine. Asetage puhastatud kalanahk küljelt alla määritud küpsetusplaadile. Määri peale hapukoor, maitsesta soolaga ja vala sulavõiga. Pange ahju ja küpsetage vähemalt 30 minutit. Enne serveerimist lõika tükkideks ja kaunista peterselliga.

        Kastmes küpsetatud keedetud liha.

        Vajalik: 150 g madala rasvasisaldusega veiseliha, 70 g piima, 5 g jahu, 100 g õunu, 1 spl. l. võid.

        Kokkamine. Keetke liha ja lõigake väikesteks viiludeks, seejärel valmistage kaste piimast ja jahust. Koorige ja südamikud õunad ning lõigake õhukesteks viiludeks. Pärast seda määrige pann õliga, pange õunaringid põhjale, pange õuntega segatud liha. Top kastmega ja küpseta.

        Vajalik: 130 g suvikõrvitsat, 70 g õunu, 30 g piima, 1 spl. l. või, 15 g manna, 1/2 muna, 40 g hapukoort.

        Kokkamine. Koorige suvikõrvits, tükeldage ja hautage piimaga kuni pool keedetud. Seejärel lisage tükeldatud õunad ja hautage veel 3-4 minutit, seejärel lisage manna ja hoidke pannil kaane all pliidi servas 5 minutit, seejärel jahutage. Lisage munakollane ja eraldi vahustatud munavalge, segage mass, pange määritud vormi ja küpsetage. Serveeri hapukoorega.

        Kartuli zrazy "üllatus".

        Vajalik: 100 g vasikaliha, 250 g kartulit, ürte.

        Kokkamine. Keetke liha ja hakkige see läbi. Keetke kartul, hõõruge ja lisage tükeldatud ürte. Vormi ettevalmistatud kartulimass ringidesse ja pane keskele hakkliha. Pange aurusauna ja küpsetage.

        Vajalik: 100 g kodujuustu, 10 g nisujahu, 20 g hapukoort, 10 g suhkrut, 1 muna.

        Kokkamine. Jahvata kodujuust, sega munaga ja lisa jahu ja suhkur. Vormi sellest massist rulli ja lõika väikesteks tükkideks. Pange pelmeenid keevasse vette ja laske keema tõusta. Niipea kui pelmeenid hõljuvad, võtke need välja ja serveerige hapukoorega.

        Marjaželee.
        Vajalik: 50 g värskeid marju, 15 g suhkrut, 6 g kartulitärklist. Kokkamine. Jahvatage marjad ja kurnake mahl läbi riidejuustu. Keetke ekstraktid vees, kurnake ja keetke puljongist tarretis. Kui tarretis jahtub, vala sinna marja mahl.

        II tüüpi diabeedi dieet ja ravi

        Suhkurtõbi on endokriinsüsteemi häiretega seotud haigus, mille puhul kõhunääre ei tooda hormooni insuliini õiges mahus, mis põhjustab mitmesuguseid ainevahetushäireid.

        Mõõduka ja kerge raskusega suhkruhaiguse korral on ette nähtud spetsiaalselt välja töötatud terapeutiline dieet, tabel number 9. Diabeetikute ravitabeli 9 peamine eesmärk on süsivesikute ja rasvade ainevahetuse tasakaalu normaliseerimine. Toitu iseloomustab kalorisisalduse vähenemine kergesti seeditavate süsivesikute ja loomsete rasvade väljajätmise tõttu. Suhkur ja selle derivaadid tuleb täielikult välistada, toiduvalmistamisel kasutatakse asendajaid. Samuti on piiratud lauasoola kasutamine. Valgusisaldus suureneb rohkem kui füsioloogiline norm.

        Suhkurtõvega patsiendid tunnevad sageli nälga, seetõttu on oluline lisada dieedisüsteemi kõrge kiudainesisaldusega toite, mis sunnib keha pikka aega toitu seedima, mistõttu nälg ei ilmne enne järgmist söögikorda..

        Diabeetikute toidulaua 9 põhirõhk on köögiviljade, puuviljade, täisteratoodete, tailiha ja kala, erineva jahvatusega jahust valmistatud leiva tarbimisel. Mis tahes keetmisviis, välja arvatud praadimine ja suitsetamine.

        Toit, mis on dieedil number 9 keelatud

        Tooted, mida ei soovitata, on keelatud vastavalt 9 toidulauale:

        • Või tainast tooted, värsked kondiitritooted, koogid ja kondiitritooted rasvakoorega, lehttainas küpsised.
        • Supid ja borš rasvast lihast ja kalast.
        • Sealiha, veiseliha, lambaliha, loomsed rasvad.
        • Rasvased kalad nagu makrell, heeringas ja teised.
        • Suitsutatud tooted.
        • Soolased ja marineeritud toidud.
        • Rasvased juustud, magusad kohupiimamassid.
        • Igat tüüpi pasta, manna, riis ja neist valmistatud toidud.
        • Jäätis, moos, kondiitritooted, maiustused, šokolaad.
        • Gaseeritud magusad joogid.
        • Kuupäevad, rosinad, kuivatatud aprikoosid, viinamarjad, banaanid.

        Mida saab diabeediga süüa:

        1. Esimese klassi rukki- ja nisujahust valmistatud leib ja jäme jahvatamine, veelgi parem täistera, kuni 300 grammi päevas.
        2. Tailiha tailiha, veiseliha, kana, kalkun, küülik. Väga harva lubatud väike kogus maksa.
        3. Vorstitoodete keedetud sordid.
        4. Madala rasvasisaldusega kala, konservid on lubatud oma mahlas või tomatikastmes.
        5. Mitu muna päevas, ükskõik mis kujul, välja arvatud praetud.
        6. Kõik piima- ja kääritatud piimatooted, mille rasvaprotsent on madalaim. Hapukoore kasutamine on äärmiselt haruldane. Eriti teretulnud on kodujuustu kasutamine.
        7. Erinevad täisteratooted. Kaerahelbedest, tatarist, hirsist valmistatud putru, võite küpsetada pannkooke ja pannkooke, kuid ainult tatrajahust, väga maitsev ja tervislik diabeetikutele
        8. Vähendatud süsivesikute sisaldusega köögiviljad - kõrvits, squash, squash, kurgid, tomatid, kapsas. Porgand, peet, kartul on piiratud süsivesikute sisalduse tõttu.
        9. Lubatud on peaaegu kõik, välja arvatud viinamarjad, pirnid ja banaanid.
        10. Eriti kasulikud võivad olla marjad nagu mustikad, jõhvikad, karusmarjad, sõstrad, aktinidiad, mustikad. Teadlased on tõestanud, et kui diabeetikud seda marja tarbivad, alandab see 20–22 g päevas, veresuhkur.
        11. Ilma suhkruta keedetud magusad toidud.
        12. Joogid - erinevad joogid, mis ei sisalda puhast suhkrut. Kohv, tee, madala rasvasisaldusega piim, magustamata ravimtaimede ja kibuvitsadekokteilid.
        13. Soolamata loomaõli ja kõik taimeõlid.

        2. tüüpi diabeediga arbuusi ei tohiks kategooriliselt tarbida, kuna sellel on teine ​​järjest, esimene toode on suhkur-100, kõrge glükeemilise indeksiga - 97.

        Diabeetikutele sellise dieedi soovitatav päevane kalorisisaldus ei tohi ületada 2300 kcal päevas. Dieet - 5-6 korda päevas.

        II tüüpi diabeedi vastu võitlemiseks on vaja dieedist välja jätta ainult 7 toitu, millel on kõrgeim glükeemiline indeks. Neid nimetatakse ka seeditavateks süsivesikuteks:

        1. Alkohol, viin jne;
        2. Riis;
        3. Suhkur, kommid jne;
        4. Porgand;
        5. Kartulid;
        6. Peet;
        7. Kõik valgest jahust valmistatud jahu.

        Huvitav on see, et mustikad annuses 20 grammi 2 korda päevas on võimelised alandama glükoositaset ja suurendama rakkude tundlikkust insuliini suhtes. Ja 2. tüüpi diabeedi olemus on see, et glükoos sisenes vereringesse pärast söömist ja insuliin ei sisene rakku ning mustikad suurendavad lihtsalt insuliinitundlikkust..

        Huvitav! Seal oli väga tõsine uuring, kus tervetele vabatahtlikele anti 0,5–4 tl kaneeli. 40 päeva pärast oli tulemus selline, et veresuhkru ja halva kolesterooli tase langes.

        Ikka huvitav! Samuti aitab äädikas alandada veresuhkrut.

        Diabeetiku dieedi näidismenüü

        • Hirss putru piimaga, maitsestatud võiga,
        • tükk kohupiima,
        • kliid leib,
        • kohv piimaga.
        • Jänesupp tatariga,
        • aurutatud kala,
        • jopekartulid,
        • kapsa- ja kurgisalat maisiõliga.
        • Keedetud köögiviljasalat,
        • kala lihapallid,
        • kodujuust,
        • tee.

        Suhkurtõve ravi

        Lugupeetud lugejad, räägime täna haigusest, mis on meie ajal väga asjakohane. Me käsitleme peensusi ja räägime peamistest dieedi ja II tüüpi diabeedi ravimise viisidest..

        II tüüpi suhkurtõbi (insuliinisõltumatu) on patoloogia, mis on seotud keha suutmatusega glükoosi õigeaegselt töödelda ja kasutada. Patsientide kehas on häiritud insuliini tootmine - oluline hormoon, mis vastutab toidukomponentide (suhkur, tärklis jne) energiaks muundamise eest.

        II tüüpi suhkurtõvega patsientidel on insuliini tase veres sageli madal, kuna keha ei tooda seda hormooni piisavalt. Vastupidiselt tõuseb glükoositase. Selle tagajärg on veresoonte kahjustus ja erinevate organite töö häirimine..

        Erinevus 1. tüüpi diabeedist

        I tüüpi diabeedi dieet ja ravi. I ja II tüüpi diabeedi ravimisel on palju sarnasusi. Siiski tuleks mõista, et 1. tüüpi haigus kulgeb erinevalt ja siin ei saa seda teha ainult dieediga. Näitajad tõusevad sageli mitu korda kõrgemaks ja ilmsed sümptomid ilmnevad ajal, kui patoloogia annab pöördumatuid muutusi: maksa ja neerude töö häirimine, närvijuhtivus, nägemise vähenemine. Kui endokrinoloogid diagnoosi panevad, on inimene juba tõsiselt haige..

        Arstid soovitavad raviskeemi järgida, süüa mõistlikes kogustes maiustusi ja unustada füüsilist tegevust.

        Kuidas alustada II tüüpi diabeedi raviga

        Suhkurtõve ravi on keeruline ja hoolikas protsess, mis areneb tavapärasest teraapiast elustiiliks. Kui suhkru kontrolli ei alustata õigeaegselt, võivad tekkida tõsised tüsistused. Ravi alustamisel pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:

        1. Tehke laborikatsed: glükeeritud hemoglobiini, C-peptiidi, magneesiumi, seerumi ferritiini, raua, kolesterooli, albumiini ja muude komponentide jaoks. Samuti on vaja esitada bioloogiline materjal üldiseks ja biokeemiliseks analüüsiks. Uurimistulemused aitavad arstil kindlaks teha kõhunäärme kahjustuse astet, tuvastada võimalikke tüsistusi ja ennetada infarkti ja insuldi riski. Analüüsimiseks peate annetama bioloogilise materjali iga 3-4 kuu tagant.
        2. Ostke glükomeeter, seade veresuhkru taseme mõõtmiseks. Veenduge, et kinnitusdetail töötab tõrgeteta ja segamatult. Mõõdiku täpsuse kontrollimiseks kontrollige toote ostmisel kolm korda järjest veresuhkru taset. Saadud tulemused ei tohiks erineda üksteisest 5–10%.
        3. Mõõtke suhkrut vähemalt 10–12 korda päevas: pärast ärkamist, enne hommikusööki, 5 tundi pärast insuliini süstimist, enne iga sööki ja 2 tundi pärast sööki, enne magamaminekut, enne ja pärast füüsilist pingutust ning stressi tekitavaid olukordi, kui kahtlustate taseme tõstmine (või näljatunne), enne sõitu (ja pärast iga sõidutundi), keset ööd. Salvestage saadud andmed päevikusse. Täiendage seda teabega füüsilise tegevuse, stressi, raske töö kohta. Päeviku pidamise eesmärk on välja selgitada põhjused, miks suhkur on vahemikust väljas. Selle põhjal määrab endokrinoloog individuaalse raviprogrammi.
        4. Mine dieedile, mis sisaldab madala süsivesikusisaldusega toite. Nendel toitudel on madal glükeemiline indeks ja need ei põhjusta suhkru suurenemist. Ohutute toitude hulka kuuluvad liha, kala, linnuliha, mereannid, munad, juust, seened, rohelised köögiviljad. Need hoiavad teie süsivesikute taseme normaalsena. Piirake kõrge glükeemilise indeksiga toitude tarbimist: kondiitritooted, valge leib, kartul. Toote täieliku loetelu saamiseks pöörduge arsti poole, kes teie raviga tegeleb. Jälgige veresuhkru taset - kui teete kõik õigesti, ei ületa näidud 5,3–6,0 mmol / L.

        Suhkurtõve ravi peamised põhimõtted on teie veresuhkru taseme jälgimine ja madala süsivesikusisaldusega dieedi järgimine. Kui soovite endiselt maiustusi, siis ostke magustatud tooteid. Kuid ärge üle pingutage - suhkruasendajate liigne kasutamine provotseerib uusi haigusi..

        Halvenenud glükoositaluvus raseduse ajal

        Raseduse ajal võib tekkida halvenenud glükoositaluvus. See on seisund, kui suhkru tase on eriti ebastabiilne ja patoloogia kulgeb latentses vormis ilma oluliste sümptomiteta. Sel põhjusel tuleks raseduse ajal teha glükoositaluvuse test. Glükoosinorm rasedatel on 3,5-5 mmol. Kui indikaator on ületatud, peate ravi kohe alustama. dieet rasedate naiste rasedusdiabeedi korral - peamine patoloogia ravimeetod.

        Toitumise põhiprintsiip haiguse gestatsioonivormis on killustatus. Sa pead sööma väikeste portsjonitena, iga 3 tunni järel. Süsivesikud ei tohiks päevasest toidust moodustada rohkem kui 50%. Võite süüa ainult kompleksseid süsivesikuid (teravili, must leib, kõva nisu pasta), lihtsad suhkrud on keelatud toidud. Endokrinoloogid soovitavad süüa järgmist:

        • toored või kuumtöödeldud köögiviljad (välja arvatud porgand, kartul ja peet);
        • madala glükeemilise indeksiga hapud marjad ja puuviljad;
        • Rukkileib;
        • liha (keedetud, keedetud ilma õlita);
        • kanamunad;
        • mereannid, jõekalad;
        • rohelised, kaunviljad, seened.

        Rasedusaegse suhkruhaiguse korral ei tohiks te süüa pooltooteid, manna, vorstikesi, porgandeid ja muid toite, mis on märkimisväärselt töödeldud. Need toidud põhjustavad vere suhkrusisalduse kasvu ja suurendavad patsiendi niigi ülekaalu..

        Haiguse ravi insuliiniresistentsusega

        Insuliiniresistentsus - keha võimetus reageerida enda omale või välisele insuliinile. See seisund areneb ainevahetushäirete tõttu ja viib vöökoha rasvumiseni. Insuliiniresistentsuse korral leitakse valku patsientide uriinis ning kolesterooli ja triglütseriidide vereanalüüsid on negatiivsed. Sellistel inimestel on sageli kõrge vererõhk ja kalduvus depressioonile..

        Peamine terapeutiline meetod langeb kokku haiguse teiste vormide raviga. See on madala süsivesikute sisaldusega dieet. Lisaks dieedile võite kasutada tableteeritud glükoosisisaldust langetavaid ravimeid:

        • sulfonüüluurea derivaadid (PSM). Suurendab insuliini tootmist ja pärsib (neutraliseerib) maksa glükoositootmist. Üks populaarsemaid toimeaineid II tüüpi suhkurtõve ravis on glibenklamiid. Ravimit võetakse 2 korda päevas, 30 minutit enne sööki;
        • Gliklasiid. Sellel ravimil on kerge hüpoglükeemiline toime. Seda saab võtta ainult toidulisandina. Sellel on positiivne mõju mikrotsirkulatsioonile ja olulistele elutähtsustele. Võtke pool tundi enne sööki, enne hommiku- ja õhtusööki;
        • Glickvidone. Ravim on ette nähtud mõõduka neerukahjustuse korral. Viimase kaudu eritub ainult 5% ravimist, mistõttu ravim praktiliselt ei mõjuta organit. Maksimaalne ööpäevane annus on 180 mg. Raviskeemi määrab arst.

        Teatud komponentide talumatuse korral võivad ravimid põhjustada sügelust ja muid allergilisi reaktsioone. Enne loetletud vahendite kasutamist lugege hoolikalt vastunäidustusi ja kõrvaltoimeid.

        See on kõik, hoolitse oma tervise eest ja ole terve!

        Kirjutamisel kasutati telesaate "Ela tervislikult" materjale