Dieet number 9 - toitumisravi II tüüpi diabeedi korral

Dieet nr 9 on hea viis veresuhkru kontrolli all hoidmiseks ja kõhunäärme mahalaadimiseks. Sellepärast soovitatakse seda suhkruhaigusega patsientidele nii sageli..

Dieet ei kahjusta isegi terveid inimesi, kuna keskmes on õige toitumise põhimõtted. Dieedi 9 korral võib 2. tüüpi diabeediga nädala menüü olla üsna mitmekesine ja maitsev..

Menüü näidis nädalaks

Olles nädalaks koostanud töötlemata menüü, on tarbitud toidu kogust palju lihtsam kontrollida. See lähenemisviis võimaldab teil aega kokku hoida ja seda targalt planeerida.

II tüüpi diabeediga patsientide igapäevane dieet peaks sisaldama 100 g valku, 65–70 g rasva, 300 g süsivesikuid. Kaloreid kokku 2250–2 300 kalorit.

Toidu norm päevas dieedil nr 9 koosneb:

  • 400 g rukkileiba;
  • 25 g võid;
  • 200 g õunu või porgandeid;
  • 300 g kartulit;
  • 80 g teravilja ja pastat;
  • 250 g piima;
  • 2 muna;
  • 30 g juustu;
  • 180 - 200 g liha või kala.

Mõned selle komplekti tooted võivad olla asendatud teistega, millel on sobiv keemiline koostis.

Lisaks loetletud toodetele võib igapäevane dieet sisaldada ilma piiranguteta: kapsast, lehtsalatit, suvikõrvitsat, kurki, tomatit, samuti suhkrupeettide ja -peettide hõõrutud ja neist pestud tooteid, see tähendab tooteid, mis sisaldavad väheses koguses suhkruaineid, kuid aitavad kaasa patsiendi küllastumisele ja normaalne soolefunktsioon.

Vitamiine antakse roosi puusade, värskete ürtide keetmise kujul. Sool - kuni 5 g / päevas. Toidu tarbimine - neli korda päevas.

Allpool on üks toitumisvõimalusi II tüüpi diabeedi raviks nädala jooksul. Menüü on ligikaudne, see tuleb kooskõlastada endokrinoloogiga ja kohandada, sõltuvalt haiguse käigu omadustest ja kaasnevate patoloogiate olemasolust. Roogade valimisel on oluline alati arvestada nende kalorsuse ja keemilise koostisega (valkude, rasvade ja süsivesikute suhe).

  • hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust, tatar putru ilma õlita, nõrk must või roheline tee;
  • teine ​​hommikusöök: värske või küpsetatud õun;
  • lõunasöök: kanapuljong, hautatud kapsas, keedetud kalkunifilee, kuivatatud puuviljakompott ilma suhkruta;
  • õhtusöök: küüliku lihapallid, nisupuder, tee;
  • hommikusöök: suvikõrvitsapannkoogid, kaerahelbed, porgandisalat kapsas, sidrunitee ilma suhkruta;
  • teine ​​hommikusöök: klaas tomatimahla, 1 kana muna;
  • lõunasöök: supp lihapallidega, peedisalat pähklite ja küüslauguga, keedetud kanafilee, puuviljajook ilma suhkruta;
  • õhtusöök: küpsetatud haug, grillitud köögiviljad, roheline tee;
  • hommikusöök: munapuder, köögiviljasalat, tee;
  • teine ​​hommikusöök: madala rasvasisaldusega keefir;
  • lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kalkuniliha, hooajaline köögiviljasalat;
  • õhtusöök: aurutatud kana lihapallid, hautatud kapsas, must tee;
  • hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust, nisupuder;
  • teine ​​hommikusöök: mandariin, klaas kibuvitsapuljongit;
  • lõunasöök: köögivilja- ja kanasupp, kompott, redise- ja porgandisalat;
  • õhtusöök: keedetud pollock, grillitud köögiviljad, tee;
  • hommikusöök: tatar putru, klaas keefirit;
  • teine ​​hommikusöök: õun;
  • lõunasöök: paprikaga täidetud kanapuljong; tee;
  • õhtusöök: küpsetatud kanafilee, aurutatud köögiviljad;
  • hommikusöök: kõrvitsa pajaroog, magustamata tee;
  • teine ​​hommikusöök: klaas keefirit;
  • lõunasöök: porgandi-, lillkapsa- ja kartulipüreesupp, aurutatud veiselihapatikad, kompott;
  • õhtusöök: keedetud mereannid, aurutatud köögiviljad, tee;
  • hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust, tatar putru, tee;
  • teine ​​hommikusöök: pool banaani;
  • lõunasöök: köögiviljasupp, keedetud kana, kurgi- ja tomatisalat, kompott;
  • õhtusöök: aurutatud merluus, nisupuder, roheline tee;

Üheksas tabel võimaldab teil süüa mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku. Lubatud roogade loetelu on üsna ulatuslik ja võimaldab teil valida, mis igale patsiendile meeldib..

Dieedi number 9 üldpõhimõtted

Diabeedi 9 dieet on ravi oluline element. Ilma selleta pole ravimite võtmisel mingit mõtet, kuna suhkur tõuseb kogu aeg. Selle peamised põhimõtted:

  • süsivesikute koormuse vähenemine;
  • rasvade, raskete ja praetud toitude keeldumine;
  • köögiviljade ja mõnede puuviljade ülekaal menüüs;
  • fraktsionaalsed toidukorrad väikeste portsjonitena umbes 1 kord 3 tunni jooksul;
  • alkoholist ja suitsetamisest loobumine;
  • valkude tarbimine piisavas koguses;
  • rasva piiramine.

Te peate pidevalt järgima 2. tüüpi diabeedi dieeti. Kui patsient soovib vältida haiguse tõsiseid tüsistusi, ei saa seda isegi aeg-ajalt rikkuda.

Dieedi suppide retseptid

Kanasupp brokoli ja lillkapsaga

Supi ettevalmistamiseks peate esmalt puljongi keema, keetmise ajal vett vähemalt kaks korda vahetades. Selle tõttu ei satu rasv ega kõik soovimatud komponendid, mis teoreetiliselt võiksid olla kanalihas, patsiendi nõrgestatud kehasse. Vastavalt suhkruhaiguse tabeli 9 reeglitele ei ole kõhunääret võimalik liigse rasvaga laadida. Kui selge puljong on valmis, võite hakata ise suppi valmistama:

  1. Haki väikesed porgandid ja keskmine sibul ning prae kuni võis kuldpruuniks. See annab supile eredama maitse ja aroomi..
  2. Asetage praetud köögiviljad raske seinaga kastrulisse ja valage kanafilee peale. Keetke 15 minutit madalal kuumusel.
  3. Puljongile tuleb lisada õisikuteks lõigatud lillkapsas ja spargelkapsas. Koostisosade suhe võib maitse-eelistuste põhjal olla erinev. Soovi korral võite supisse lisada 1-2 väikest kuubikuteks lõigatud kartulit (kuid seda kogust ei tohiks köögivilja suure tärklise sisalduse tõttu ületada). Keetke puljong köögiviljadega veel 15-20 minutit.
  4. 5 minutit enne keetmist lisatakse supile keedetud hakitud liha, millele puljong keedeti. Soola tassi samal etapil, kasutades võimalikult vähe soola. Ideaalis võib selle asendada aromaatsete kuivatatud ürtide ja vürtsidega..

Lihapallisupp

Lihapallide valmistamiseks võite kasutada tailiha, kana, kalkunit või küülikut. Sealiha ei sobi nendeks eesmärkideks, kuna see sisaldab palju rasva ja sellel põhinevad supid ei sobi II tüüpi diabeedi korral dieettoiduks. Esmalt tuleb kiledest, kõõlustest koorida 0,5 kg liha ja hakkida hakkliha konsistentsiks. Pärast seda valmistatakse supp:

  1. Lisage hakklihale 1 muna ja 1 segistis hakitud sibul, lisage veidi soola. Vormi väikesed pallid (lihapallid). Keeda neid kuni pakkumiseni, muutes vett pärast keetmise esimest hetke.
  2. Eemaldage lihapallid ja lisage puljongisse 150 g 4-6 tükiks lõigatud kartulit ja 1 ümmargusteks viiludeks lõigatud porgand. Keetke 30 minutit.
  3. 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu tuleb supile lisada keedetud lihapallid.

Enne serveerimist võib roogi maitsestada hakitud tilli ja peterselliga. Dill võitleb gaasi moodustumisega ja kiirendab toidu seedimist ning petersell sisaldab palju kasulikke pigmente, aromaatseid komponente ja vitamiine..

Põhiroogade retseptid diabeetikutele

Suvikõrvitsa pannkoogid

Selleks, et pannkoogid säilitaksid oma kuju, tuleb neile lisaks suvikõrvitsale lisada ka jahu. Diabeetikute jaoks on parem kasutada kliid jahu või nisujahu, kuid teise klassi. Sel juhul sobivad jämeda jahvatamise erinevad võimalused palju paremini kui rafineeritud premium tooted. Pannkookide valmistamise protsess näeb välja järgmine:

  1. Jahvatage 1 kg suvikõrvitsat ja segage 2 toores kana muna ja 200 g jahu. Parem on tainas mitte soolada, maitse parandamiseks võite sellele lisada kuivatatud aromaatsete ürtide segu.
  2. Pannkooke peate praadima kiirusel või aeglases pliidis, lisades väikese koguse taimeõli. Põlemine ja liiga krõbeda kooriku teke ei tohi olla lubatud. Piisab pannkookide kergelt pruunistamisest mõlemalt poolt.

Küpsetatud haug

Zander sisaldab palju oomegahappeid, mis on diabeetikutele väga kasulikud. Need parandavad veresoonte seisundit ja toetavad südamelihase funktsiooni. Võite küpsetada aurutatud aurutatud ahjus või ahjus madala rasvasisaldusega hapukoorega. Toiduvalmistamiseks on parem valida keskmise suurusega kala või valmisfilee.

Puhastatud ja pestud kala peab olema veidi soola, pipart ja vala 2 spl. l. 15% hapukoor. Seda tuleb küpsetada ahjus tund aega temperatuuril 180 ° C.

Magustoidu retseptid

Mõne patsiendi jaoks magustoidus sisalduva toidu piirangu muutumine on tõsine psühholoogiline probleem. Saate sellest ihast enesest üle saada, kasutades aeg-ajalt mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid magustoite. Lisaks väheneb teraviljadest ja köögiviljadest pärit "aeglaste" süsivesikute tarbimise tõttu oluliselt soov süüa keelatud magusust. Diabeetikud saavad magustoiduna valmistada järgmisi roogi:

  • Kodujuustu pajaroog õuntega. 500 g kodujuustu tuleb kahvliga sõtkuda ja segada 2 kana muna, 30 ml madala rasvasisaldusega hapukoore ja 15 ml vedela meega. Ülejäänud valgud tuleb hästi peksta ja saadud massiga kombineerida. Üks õun tuleb riivida ja lisada valmistisele mahlaga. Küpsetage pajaroog pool tundi temperatuuril 200 ° C.
  • Kõrvitsa pajaroog. Keetke topeltkatlas või tavalises kastrulis 200 g kõrvitsat ja porgandit. Köögiviljad tuleb hakkida ühtlaseks ja lisada neile 1 toores muna, 2 tl. mesi ja 5 g kaneeli maitsva aroomi saamiseks. Saadud "tainas" laotatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse 200 ° C juures 20 minutit. Pärast roogi keetmist peab see veidi jahtuma.

Diabeetikute jaoks on olemas ka spetsiaalne tarretis. Kui te seda toodet ei kuritarvita, saate sellest kasu ainult kompositsioonis sisalduva suure pektiini sisalduse tõttu. Need normaliseerivad ainevahetust, avaldavad antioksüdantset toimet ja eemaldavad kehast isegi raskmetalle..

Küpsetatud õunad võivad diabeetikutele asendada kõrge kalorsusega ja ebatervislikke magustoite. Võite neid puistata kaneeliga, lisada pähkleid ja mõnikord isegi natuke mett. Õunte asemel võite küpsetada pirne ja ploome - neil puuviljadel on selle keetmisvõimalusega võrdselt meeldiv magusakas maitse. Enne mis tahes magusate (isegi dieettoitude) toitude sissetoomist peate hoolikalt uurima nende koostist ja konsulteerima arstiga. Samuti on kasulik pärast sööki kontrollida veresuhkru taset - see aitab mõista keha reaktsiooni ja vajadusel dieeti õigel ajal kohandada.

Mis sobib suupisteks?

Ülekaalulisuse käes vaevlevad inimesed teavad esmajärjekorras põhitoidukordade vahel söömise ohtusid. Kuid suhkruhaiguse korral on ohtlik nälga taluda, kuna hüpoglükeemia tekke oht on suur. Kui sööte isu rahustamiseks madala glükeemilise indeksiga tervislikke toite, ei halvenda need inimese heaolu, vaid aitavad vastupidiselt aktiivsust ja tõhusust säilitada. Diabeediga tabeli 9 menüüd arvestades on suupiste jaoks parimad võimalused:

  • madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • toored porgandid, viiludeks lõigatud;
  • õun;
  • pähklid;
  • banaanid (mitte rohkem kui 0,5 puuvilja ja mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas);
  • mahe madala kalorsusega kõva juust;
  • pirn;
  • mandariin.

Diabeediga tasakaalustatud dieedi söömine aitab säilitada soovitud veresuhkru taset. Dieet number 9 on tegelikult tervisliku toitumise tüüp, mis piirab kahjulikke süsivesikuid. See vähendab haiguse raskete komplikatsioonide riski ja tagab patsiendi heaolu. Kui diabeetik ei ela üksi, ei pea ta ise ja pere jaoks toitu eraldi valmistama. Dieedi nr 9 retseptid on kasulikud isegi tervetele inimestele, nii et need võivad saada üldmenüü aluseks.

Mõõdukas rasvade ja kõrge kalorsusega maiustuste piiramine mõjutab positiivselt südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi seisundit. Selline 2. tüüpi diabeedi dieet vähendab liigse kehakaalu, kõrge vere kolesteroolisisalduse ja ülemäärase kudede insuliiniresistentsuse tekkimise riski.

Diabeedi toidulaua number 9 [nädala menüü]

Selles artiklis saate teada:

Oma aja kuulus gastroenteroloog M. Pevzner, analüüsides meditsiinilise menüü vajadust teatud haigusega patsientide jaoks, koostas 15 toitumisviisi, sõltuvalt patsiendi haigustest. Tabel number 9 või dieet number 9 on mõeldud suhkruhaigusega patsientidele, mis vastab kõigile selle haigusega patsientide toitumispõhimõtetele.

Dieet nr 9 hõlmab madala glükeemilise indeksiga toitude söömist (st selliseid, mis ei põhjusta kiiret ja kõrget veresuhkru taset). Samuti aitab see dieet vähendada liigset kehakaalu, piirates ebatervislike süsivesikute kasutamist.

Kõigis meditsiiniasutustes, näiteks statsionaarses või spaaravis, valmistavad dieediõed lisaks üldisele meditsiinilisele toitumisele ka dieedi nr 9. See on näidustatud kõigile diabeediga ja diabeediga inimestele. Seda dieeti soovitab arst ka kodus kasutamiseks..

Dieedi number 9 põhiprintsiibid

Dieet nr 9 on madala süsivesikute ja madala kalorsusega, piirates lihtsate süsivesikute ja loomsete rasvade tarbimist. Selle dieedi peamised põhimõtted on järgmised:

  • dieedi kalorisisalduse vähendamine 1700–2000 kcal-ni päevas;
  • 5-6 söögikorda päevas iga 2,5-3 tunni järel;
  • praetud, vürtsika, soolase, vürtsika, suitsutatud toidu söömise täielik keeldumine;
  • dieedi aluseks peaksid olema kiudainerikkad köögiviljad, liha valguallikana ja puder kõrvaltoiduna ning hommikusöögiks süsivesikute allikana;
  • soovitatakse õrnaid keetmisviise: aurutatud, ahjus või keedetud;
  • keeldumine enamiku alkohoolsete jookide tarbimisest;
  • loomsete rasvade rikaste toitude minimaalne tarbimine - kolesterool;
  • igasuguste kiirtoitude, mis sisaldavad suures koguses süsivesikuid ja transrasvu, kasutamise lõpetamine;
  • kasutatud lauasoola optimaalne kogus, mitte rohkem kui 10-12 grammi päevas;
  • puhta vee joomine vähemalt kiirusega 30 ml 1 kg kehakaalu kohta (1,5–2,0 liitrit).

Dieet nr 9 vastab kõigile suhkruhaigusega diagnoositud patsientide nõuetele ja on selle haiguse ravimeetme osa. See dieet aitab normaliseerida veresuhkru taset, hoiab ära diabeedi tüsistuste tekkimise, normaliseerib seedimist ja parandab inimese heaolu..

Milliseid toite saab dieediga number 9 tarbida?

Muidugi keelab laud number 9 paljude tuttavate ja lemmikroogade keelu, ilma milleta on võimatu oma dieeti ette kujutada. Kuid nendest loobumisel saate oma elu kestust selle sõna otseses tähenduses pikendada. Peate armastama tervislikke toite, leidma sobivad ja mugavad toiduvalmistamise viisid, see tähendab, et peate oma söömisstiili õigeks muutma..

Toodetele, mis tuleks lisada diabeediga patsientide dieeti, kehtivad teatud nõuded. Lubatud on järgmised tooted:

  • Liha. Madala rasvasisaldusega liha ja linnuliha: kana, kalkun, küülik, veiseliha, sealiha keedetud, küpsetatud, aurutatud või hautatud.
  • Mere- ja jõekala, keedetud või küpsetatud ilma marinaadita, aurutatud mereannid.
  • Teravili ja teravili: kaerahelbed, tatar, kinoa, oder puder.
  • Piimatooted: madala rasvasisaldusega jogurt, kodujuust, piim, hapukoor, keefir, valge juustu sordid: Adyghe, suluguni, feta, madala soolsusega fetajuust.
  • Kõiki köögivilju on lubatud tarbida, kui valmistamisviis on keetmine, hautamine, küpsetamine, aurutamine. Erandiks on kartul, peet ja neid lubatakse ainult väikestes kogustes.
  • Puuviljad ja marjad on lubatud mitte eriti magusad ja piiratud koguses: õunad, pirnid, apelsinid, greibid, maasikad, sõstrad, jõhvikad.
  • Pagaritooted: väikesed kogused kliid või rukkileib.
  • Lubatud teraviljadest valmistatud puder vees või piimas, milles on vähe rasva (kuni 1,5%).
  • Mis tahes supid teises puljongis ilma praadimata.
  • Durumi pasta.
  • Oad piiratud koguses (herned, oad, herned).
  • Munad on lubatud koguses 1 tk. päevas.
  • Piiramatu hulk rohelisi.
  • Must ja roheline tee, kohv, kakao ilma suhkruta.

See toodete loetelu võib tunduda tagasihoidlik, kuid tegelikult see pole nii. Saate toitumist mitmekesistada, lisades erinevaid pajaroogasid, suflette ja smuutisid, mis asendavad tavalisi küpsetisi, kooke ja muid pagari- ja kondiitritooteid..

On vaja koostada oma toitumine süsivesikutest ja kaloritest, mis on lubatud kasutamiseks. Hästi kujundatud menüü vastab individuaalsetele eelistustele, vanusele, kehalise aktiivsuse tasemele ja haiguse tõsidusele.

2. tüüpi diabeedi diabeet 9: menüü nädala jooksul

Dieedi 9 tabel on meditsiinitoit, mis on ette nähtud pidevalt kerge ja mõõduka 2. tüüpi diabeedi korral ning on peamine viis vere glükoositaseme alandamiseks..

Dieedi omadused


II tüüpi diabeedi tabelis 9 on vähe kaloreid ja seda kasutatakse kõhunäärme koormuse vähendamiseks lihtsate süsivesikute (sealhulgas suhkur ja valge jahu), loomsete rasvade ja ekstraktide sisalduse vähendamise kaudu dieedis.

Dieedil tuleb arvestada oluliste toitainete sisaldusega toidust. Põhisoovitused igapäevase dieedi moodustamiseks:

  • 90-100 grammi valku (50% loomne);
  • 75–80 grammi rasva (30% taimset);
  • 300-350 grammi keerulisi süsivesikuid.

Täiskasvanu diabeedi toidu päevane energiaväärtus sõltub kehakaalust. Päeva kalorisisalduse ligikaudsed näitajad:

  • liigse kaalu puudumisel - 1600–1900 kcal naistele ja 2000–2500 kcal meestele;
  • ülekaaluga - 1300-1500 kcal, olenemata soost;
  • rasvumisega - 1000–1300 kcal.

Samal ajal on dieedi kalorisisalduse oluline vähenemine vastunäidustatud juhul, kui II tüüpi diabeet on kombineeritud järgmiste haigustega:

  • raske diabeetiline retinopaatia;
  • nefropaatia, neerupuudulikkus;
  • maksa talitlushäired;
  • podagra.

Diabeedihaigete seedetrakti töö häirimine põhjustab mitmete vitamiinide ja toitainete vaegust, seetõttu peaks toitumine täiendama keha vajadust B-vitamiinide, mineraalsoolade, mikroelementide (kaalium, magneesium, tsink, fosfor, kaltsium) jne järele..

Toitumisreeglid

II tüüpi suhkurtõvega patsiendid peavad kinni pidama spetsiaalsest dieedist, mis sisaldab:

  • 4-5 söögikorda päevas kahe kuni kolme tunni jooksul, sõltuvalt insuliini ja teiste suhkrut vähendavate ravimite võtmise ajast;
  • 1,5-2 liitrit vett päevas;
  • soola piiratud kasutamine - kuni 12 g päevas;
  • magusainete kasutamine;
  • köögiviljade söömine toores;
  • toitumisvõimaluste kasutamine kuumtöötlemisel (hautamine, keetmine ja küpsetamine);
  • süüa palju kiudaineid iga päev;
  • kuumtöötlemata toidu keetmine ilma täiendava tükeldamiseta (näiteks ärge jagage terveid kartuleid).

Patsiendid peaksid korraldama oma dieedi II tüüpi suhkurtõve dieedil nii, et kõhunäärme erituvad minimaalsed insuliiniannused langetaksid pärast sööki optimaalselt veresuhkru taset. Selleks piirake söögikordade ajal tarbitavate komplekssete süsivesikute kogust..

Reeglina on süsivesikute määr korraga rangelt individuaalne ja see valitakse empiiriliselt, kasutades veresuhkru mõõtmist.

Mida tohib ja mida mitte


Dieet number 9 sisaldab rangeid soovitusi, millest kinni pidades saate süsivesikute ja rasvade ainevahetust organismis normaliseerida ilma täiendavate ravimite abita. Selleks peate dieedist välja jätma järgmised toidud:

  • suhkrut sisaldavad tooted (maiustused, magustoidud, mesi, marmelaad, saiakesed, halvaad, vahukommid jne);
  • joogid suhkruga;
  • punane vein ja muud veinid, mille koostises on suhkur;
  • valgest jahust küpsetised (leib, päts, muffinid, pirukad jne);
  • rasvane sink, suitsuvorstid, part, hani, lihakonservid;
  • soolatud ja rasvane kala, kalakonservid;
  • poest ostetud kääritatud piimatooted koos lisanditega, samuti kodujuust, hapukoor, kõrge rasvasisaldusega koor;
  • hüdrogeenitud rasvad (margariin, toiduõli jne);
  • pasta, riis, manna;
  • marinaadid ja marineeritud köögiviljad;
  • rasvased puljongid;
  • piimapuder manna, pasta, nuudlitega;
  • magusad puuviljad ja marjad (viinamarjad, datlid, banaanid, rosinad, viigimarjad);
  • poe mahlad;
  • rasvased kastmed (majonees).

II tüüpi diabeedi jaoks madala süsivesikute sisaldusega dieedil kasutamiseks lubatud tooted sisaldavad valku, tervislikke rasvu, kiudaineid, vitamiine, mikro- ja makroelemente ning liitsüsivesikuid (põhjustavad veresuhkru väikest tõusu 30–35 minutit pärast tarbimist).

Insuliinist sõltumatu 2. tüüpi diabeedi korral võite süüa järgmisi toite:

  • täisteraleib;
  • tailiha, linnuliha ja kala;
  • madala rasvasisaldusega juust;
  • dieettooted vorstid;
  • igat tüüpi kääritatud piimatooted ja piim;
  • 1-2 muna päevas;
  • köögiviljad ja või;
  • tatar, oder, nisu, kaerahelbed, kaunviljad;
  • rohelised köögiviljad (valge kapsas, lillkapsas, spargelkapsas, kurgid, salat, spinat jne);
  • tomatid, baklažaan, kõrvits, suvikõrvits;
  • tärkliserikkad köögiviljad on piiratud (kartulid, peet);
  • mereannid;
  • hapud puuviljad ja marjad;
  • tee, kohv piima ja magusainetega, kibuvitsadekokteilid.

Dieetimenüü 9 nädala jooksul II tüüpi diabeediga


Nädalaks ligikaudse menüü koostamisel on vaja mitmekesistada toitumist nii palju kui võimalik, et täiendada keha vajadust toitainete, sealhulgas vitamiinide ja mineraalide järele.

Suhkurtõve toitumine võib olla täielik mitmesuguste roogade, näiteks kala, liha, köögiviljasuppide, liharoogade (soufflés, rullid, lihapallid, kotletid, hautised, pirukad, vormiroad) ja piimatoodete (juustukoogid, vormiroad, kodujuust jne) vahelduvuse tõttu. jne.). Samuti tuleks köögivilju süüa iga päev, toorelt, hautatult ja küpsetatult..

Esmaspäev

  • Hommikusöök: kodujuust hapukoore ja puuviljadega, kohv piimaga;
  • Lõunasöök: borš hapukoorega, lihapüree, tee;
  • Pärastlõunane suupiste: bulgaaria stiilis hautatud liha (suvikõrvitsa, ubade, lillkapsa ja tomatitega);
  • Õhtusöök: salat värske kapsa ja õuntega, keefir.

Teisipäev

  • Hommikusöök: tatar putru, 1 keedetud muna, tee piimaga, õun;
  • Lõunasöök: okroshka, rukkileib;
  • Pärastlõunane suupiste: keedetud liha kotletid, pekingi kapsa salat hapukoorega;
  • Õhtusöök: suvikõrvitsa- ja porgandisalat, tavaline jogurt.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: auru omlett ürtidega, kompott;
  • Lõunasöök: kapsasupp värske kapsaga, küpsetatud kana, kibuvitsapuljong;
  • Pärastlõunane suupiste: kodujuust pähklite ja puuviljadega;
  • Õhtusöök: paprika salat tomatitega, kääritatud küpsetatud piim.

Neljapäev

  • Hommikusöök: täisteraleib võileib lihaga, kohv piimaga;
  • Lõunasöök: supp lihapallidega, kompott;
  • Pärastlõunane suupiste: kodujuustu pajaroog marjadega;
  • Õhtusöök: porgandisalat roheliste hernestega, keefir.

Reede

  • Hommikusöök: lubatud jahust valmistatud lavaš, maksapasta, tee, värsked marjad;
  • Lõunasöök: lillkapsa supp, rukkijahust küpsetis, piima tee;
  • Pärastlõunane suupiste: aurutatud kotletid, värske porgandisalat küüslauguga;
  • Õhtusöök: seened, sibul ja petersell, jogurt.

Laupäev

  • Hommikusöök: ahjus küpsetatud kohupiimakoogid;
  • Lõunasöök: seenesupp lihaga, taimetee;
  • Pärastlõunane suupiste: lihahautis kartulitega;
  • Õhtusöök: kurkide, redise ja ürtide salat, kääritatud küpsetatud piim.

Pühapäeval

  • Hommikusöök: kana-lihapannkoogid tomatikastmega, puuviljad;
  • Lõunasöök: kalasupp lihapallidega, kompott;
  • Pärastlõunane suupiste: köögivilja guljašš;
  • Õhtusöök: punase kapsa salat pähklite ja hapukoorega.

9 laua dieedil ülesöömise vältimiseks on parem keelduda esimese ja teise kuuri söömisest ühel toidukorral. Näiteks jaguneb tavaline lõunasöök kaheks toidukorraks: lõuna- ja pärastlõunaseks teeks. See võimaldab teil mitte kõhunääret laadida ja mitte tunda nälga kogu päeva jooksul.

Maitsvad retseptid


9-laualisel dieedil on laias valikus maitsvaid toite, mida ei saa kasutada lihtsaid süsivesikuid kasutamata. Esiteks peaksid menüü sisaldama valguprodukte (liha, kala, seened ja kodujuust), aga ka liha- ja köögiviljasegustoite..

Marineeritud kala

Marineeritud hapukurgi jaoks on vaja 200 g kalafileed, kolm või neli väikest kartulit, 30 grammi pärl otra, marineeritud kurki, porgandit, peterselli sibulat, võid.

Esiteks valmistatakse kalapuljong: filee keedetakse soolaga maitsestatud vees 20 minutit. Seejärel lisage puljongisse kuubikuteks lõigatud kartulid, pestud teravili, räbal kurk ja 10 minuti pärast - hakitud sibul ja porgand ning laske veel 10 minutit haududa. Enne serveerimist täidetakse hapukurk õli ja pertushkaga.

Kalmaari supp

Vajalikud koostisosad: kalmaar - 400 gr, kartul - 0,5 kg, sibul, porgand, peterselli juur, või.

Kalmaari tuleks keeta soolaga maitsestatud vees, tõmmata puljongist välja ja lõigata ribadeks. Järgmisena lisatakse puljongisse hakitud kalmaar, kartul ja tükeldatud porgandid. Peterselli juur pruunistatakse taimeõlis ja supp maitsestatakse sellega 5 minutit enne keetmise lõppu. Kalmaarisupp peterselli ja tilliga.

Borsch ploomide ja seentega

Borši valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi: 2 kartulit, 3 keskmist seeni, väikesed peet, supilusikatäis tomatit, väike sibul, ploomid (4 tk.), 2 supilusikatäit hapukoort, taimeõli, ürte.

Tükeldatud kartulid, tükeldatud ploomid ja seened visatakse keevasse vette. Kuni borši keeb madalal kuumusel, peaksite tegema kastme: pruunistatud sibul, porgand ja peet taimeõlis. Järgmisena lisatakse boršile kaste, tomat ja küpseta veel 5 minutit.

Plaatidel olev borš maitsestatakse hapukoorega ja puistatakse ürtidega.

Kana kotletid õuntega

Vajalikud koostisosad: 100 g hakkliha, supilusikatäis peeneks riivitud õunu, tl rukkileivapuru, toiduõli, vürtsid (punane pipar, paprika, muskaatpähkel).

Hakkliha segatakse õunte, riivsaia ja vürtsidega, soolatakse. Seejärel moodustage väikesed pirukad ja praege mõlemal küljel kuumas pannil 1 minut. Seejärel pannakse kotletid kastrulisse, täidetakse kolmandiku võrra veega või puljongiga ja hautatakse kaane all madalal kuumusel 15 minutit.

Suhkrutõve dieettoiduks täidisega suvikõrvitsa valmistamiseks vajate 2 väikest suvikõrvitsat, 200 grammi hakkliha, sibulat, porgandit (2 tk.), Peterselli, 30 grammi hapukoort, pipart, soola.

Sibul ja porgand pruunistatakse pannil ning seejärel lisatakse hakkliha, soolatakse ja hautatakse nõrgal kuumusel 10 minutit.

Koorige suvikõrvits, lõigake kuni 3 sentimeetri kõrgusteks ringideks ja eemaldage südamik. Laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile suvikõrvits ja pane keskele hakkliha. Suvikõrvits valatakse hapukoorekastmega ja küpsetatakse 25 minutit temperatuuril 200 kraadi. Puista valmis suvikõrvits ürtidega.

magustoidud


Ehkki tabeli 9 dieet keelab suhkru kasutamise, saab magusainete abil valmistada palju magustoite: kohupiimapüreesid, kaerahelbeid, maisi, riisi ja täisterajahust küpsetisi jne. Samuti võite dieedi 9 menüüsse sisestada rukkijahust valmistatud küpsetisi 2-3 korda nädalas (pannkoogid, pannkoogid, piparkoogid).

Dieet kaera pirukas marjadega

Piruka koostisosad: kaerajahu - 100 g, 2 munavalget ja munakollane, küpsetuspulber, 150 grammi keefirit, stevia (pulber, siirup või tabletid), 80 grammi marju (mustikad, sõstrad, kirsid, - teie valik).

Taigna valmistamine: munad koputatakse keefiriga, lisatakse stevia (maitse järgi), veerand pakk küpsetuspulbrit, kaerajahu ja segatakse hoolikalt.

Katke vorm (läbimõõduga 20 sentimeetrit) küpsetuspaberiga, pange marjad välja ja valage taigen üle. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 20-25 minutit.

Jäätis steviaga

Jäätiseks on vaja külmutatud marju (80 grammi), tavalist jogurtit (150 grammi), steviat maitse järgi.

Segage marjad ja stevia jogurtiga, pekske sukelsegistiga, valage vormidesse ja pange 4 tunniks sügavkülma..

Rukkijahust piparkoogid

Küpsetamise koostisosad: rukkijahu (üks klaas), või (üks kolmandik pakist), muna, teekook kakaopulbrit, jahvatatud vürtsid (kaneel, koriander, ingver) pool tl kumbagi, magusaine maitse järgi, küpsetuspulber.

Valmistamine: sulata või veevannil, lisa muna, vürtsid, kakao, magusaine ja sega korralikult läbi. Eraldi segatakse rukkijahu magusainega, lisatakse vedelikule ja sõtkutakse mitte liiga tihe tainas.

Pange käsitsi vormitud tainast pallid pärgamendipaberile ja küpsetage ahjus 15 minutit. Pidage meeles, et piparkooke ei tohi üle kuivatada..

Dieet nr 9 (toidulaud nr 9), lubatud, keelatud toidud

Maailmas registreeritakse igal aastal vähemalt 7 miljonit suhkruhaiguse juhtu. Ja see statistika ei sõltu üldse planeedi nurgast, kõigis maailma osades on absoluutselt samad probleemid. Muu statistika on seotud südame-veresoonkonna surmaga, iga 9 surmajuhtum on seotud diabeediga. Just diabeetikutega kahekordistub südamehaiguste risk. Suhkurtõbi on tõepoolest juhtiv suremusprobleem koos neerupuudulikkusega. Haigus on sageli keeruline jäsemete amputeerimisega.

Enamikul juhtudel kaasneb II tüüpi diabeediga rasvumine. Sellisel juhul on vaja mitte ainult reguleerida veresuhkru taset, vaid ka kinni pidada dieedist. Nõukogude ajast alates on sellise probleemiga ette nähtud dieeditabel number 9 Pevzneri järgi. See võimaldab teil vähendada kaasuvate haiguste riski ja vähendada inimese kogukaalu.

Dieedi number 9 määramise eesmärk

Selle tabeli peamine eesmärk on toetada keha ja piirata suhkru hulka dieedis. Enamasti põhineb kõik leivaühikute kontseptsioonil. See on omamoodi seade, mis võimaldab teil menüüs vähendada glükoosikoguseid ja määrata vajalik insuliinikogus (kui vaja).

Muudetud dieet vastavalt dieedi number 9 nõuetele võimaldab teil minimeerida hüpoglükeemia ja hüperglükeemia riski. Põhireegel, mida tuleb diagnoosi korral järgida, on mitte ületada 25 leivaühikut päevas, vaid ka saada vähemalt 18. Leivaühikute peamine arv tuleks võtta söögikordadel enne kella 16.00..

Mida saab süüa dieediga number 9

Hoolimata diagnoosi raskusest, ei pea te isegi siis, kui insuliini süstima ei pea, piirduma suure hulga toodetega. Lubatud sisaldab:

  • leib, pagaritooted, kuid alati täisteratoodetest, eelistatult kliide lisamisega;
  • ütleme kliid leiba;
  • köögiviljasupid, madala rasvasisaldusega lihapuljong;
  • mis tahes liha on võimalik, kuid ainult madala rasvasisaldusega sordid;
  • kala valimisel tuleks järgida sama lähenemisviisi;
  • mereannid ja kala, kuid alati madala rasvasisaldusega sordid, mitte praetud;
  • mitmekesised köögiviljad;
  • vastuvõetavad on ka marjad ja puuviljad, kuid peate neid valima põhimõtte järgi, mida hapukam, seda parem.

Rohelised ja köögiviljad on täpselt toit, millel toitumine peaks põhinema..

Lubatud on süüa madala rasvasisaldusega vorste, kuid tootja räägib selliste toodete koostise kohta harva tõtt, seetõttu on parem neist täielikult loobuda..

Teraviljadest on lubatud tarbida tatar, odratangud, hirss. Võite süüa kliidipõhist dieetpastat. Kuid igal juhul ei tohiks putru olla dieedi alus. Munad on lubatud, kuid omleti kujul, keedetud - väikestes kogustes.

Piimast on lubatud madala rasvasisaldusega kodujuust, keefir. Neid tooteid saab muuta kohupiimakookideks, pudingiteks ja kohupiimateks. Peaasi, et mitte lisada suhkrut ja võtta madala rasvasisaldusega toite. Võite kasutada juustu ja koort, võid, kuid väga piiratud koguses. Võite kasutada pulbrisegusid, kuid peaksite alati meeles pidama, et need ei too mingit kasu, vaid ei kahjusta ka.

Kui me räägime kondiitritoodetest, siis on lubatud ainult need, mis on valmistatud ilma suhkrut kasutamata, kuid suhkruasendajatega. Samuti pole rasvade suhtes erilisi piiranguid, kuid need peaksid olema piiratud koguses ja eelistatavalt looduslikul kujul, see tähendab, mitte margariin.

Eelroogadest saate viinerid valmistada, lisades liha ja kala. Kui me räägime heeringast, siis tuleb seda leotada.

Mida mitte süüa dieediga number 9

Loobuge rasvasest lihast, pardist, sealihast, tallest, rupsist, eriti ajudest. Pole tähtis, kuidas liha keedetakse. Vorsti on rangeim keeld, soola, säilitusainete ja värvainete sisaldus selles võib glükoositaset märkimisväärselt tõsta.

Oluline on piirata kartulit, milles on palju tärklist, olenemata sellest, kuidas neid keedetakse.

Kuivatatud puuviljad, banaanid pole diabeetiku jaoks parim valik, olenemata haiguse tüübist ja staadiumist. Viinamarjad tuleks täielikult keelata, neil on liiga palju glükoosi.

Tingimuslikult heakskiidetud toidud

Sõltumata suhkruhaiguse raskusastmest, selle vormist, on olemas teatud nimekiri toodetest, mis on tinglikult lubatud:

  • kartuli tarbimine on lubatud, kuid tingimusel, et see on haiguse üks aste, ja alati piiratud koguses;
  • supptoodetest saate veiselihamaksa;
  • kohv piimaga;
  • vürtsid, nimelt pipar, mädarõigas ja sinep.

Kõik need toidud on piiratud koguses võimalikud, kuid kui esineb esimene diabeedivorm, siis algfaasis.

Dieedilaud number 9, nädala menüü

Ärge kartke, et toitu, isegi suhkruhaiguse korral, napib. See on kindlasti täielik ja patsiendi seisund sõltub selle järgimisest. Nädala menüü võib koostada järgmiselt.

Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökMadala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog, tee, eelistatavalt rohelineSalat selleri ja tomatitega, mõned kliid
Teine hommikusöök (lõuna)2 õuna, mitte magusad2 apelsini
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Ukha lahja kalaga, natuke guljaššiGrillitud kana liha
Pärastlõunane suupisteTee marmelaadHapud marjad nagu mustikad
Õhtusöök (peamine vastuvõtt)Köögiviljad ja lambalihahautisAurukotid, tatrapuder
Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökTatarpuder kooritud piimaga2 pehmet keedetud muna, tee
Teine hommikusöök (lõuna)Kodune mahejogurtJuustukoogid, tee
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Odrapuder, keedetud jänesŠampinjonikooresupp, kanafilee, keedetud
Pärastlõunane suupisteEbamugavad suhkruvabad pirukadKibuvitsamarjade keetmine
Õhtusöök (peamine vastuvõtt)Ustavad krevetid, kurgidTursa kalasupp, mõni kliisileib
Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökKüpsetatud suvikõrvits, mõni keedetud kanaAurutatud omlett, paar viilu kliisleiba
Teine hommikusöök (lõuna)GranaatMadala rasvasisaldusega keefir, parem kui meie oma toodang
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Kana kotletid ja köögiviljasuppBrokkoli-kooresupp, aurutatud kotletid
Pärastlõunane suupisteGreipApelsini- ja roheline tee
Õhtusöök (peamine vastuvõtt)Tatarpuder ja aurutatud kotletid mis tahes madala rasvasisaldusega lihastKodujuustu pajaroog
Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökKohupiimapuuviljad puuviljadega, piim peab olema rasvavabaPehmeks keedetud munad, rukkileib ja kohv
Teine hommikusöök (lõuna)Õunad, paremini küpsetatud, eriti magusad sordidKeefir
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Küpsetatud suvikõrvits, keedetud veiselihaUkha, mitte tingimata rikkad, porganditega kotletid
Pärastlõunane suupisteMadala rasvasisaldusega jogurtÕunad, magustamata sordid
Õhtusöök (peamine vastuvõtt)Juustukoogid, millele on lisatud pisut hapukaid marjuLahja vasikaliha ja mõni tatrapuder
Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökKüpsetatud baklažaan, mõni keedetud vasikalihaMõni pasta, tingimata vees keedetud
Teine hommikusöök (lõuna)Mõned rannakarbid, eelistatavalt soolatud, lihtsalt keedetudGreip
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Tursa kalasupp, rukkileibAurutatud kotletid kalkunilihaga, tatar putru
Pärastlõunane suupisteMangoMadala rasvasisaldusega kääritatud küpsetatud piim
Õhtusöök (peamine vastuvõtt)Riis hautatud köögiviljadegaKeefir, tingimata 0-protsendilise rasvasisaldusega
Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökUzvar hapukate marjadegaMadala rasvasisaldusega kodujuust puuviljadega
Teine hommikusöök (lõuna)SidrunimahlKibuvitsamarjade infusioon
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Keedetud kana- ja tomatisalatKapsa salat ja keedetud veiseliha
Pärastlõunane suupisteKlaas madala rasvasisaldusega piimaSuudle, aga suhkrut pole
Õhtusöök (peamine vastuvõtt)Tatarpuder, tailihast aurutatud kotletSuvikõrvitsa-peedipüree, keedetud pollock
Laekumise aegvalik 12. võimalus
Esimene hommikusöökMadala rasvasisaldusega kodujuust ja mõned hapud marjadKapsa šnitsel
Teine hommikusöök (lõuna)Bio jogurtMagustamata õunad
Lõunasöök (peamine vastuvõtt)Madala rasvasisaldusega puljong, suvikõrvitsahautisTaimne kapsasupp, keedetud hakitud kana
Pärastlõunane suupisteVärskelt pressitud apelsinimahl, omatehtudKöögiviljamahl, näiteks peet
Õhtusöök (peamine vastuvõtt)Hernesupp, keedetud küülikulihaVeiseliha kotlet, kartulipüree

Teemarmelaadi valmistamine on väga lihtne, selleks on vaja:

  • 50 g hibiski teed;
  • 30 g želatiini;
  • 3 tl suhkruasendaja (kseliit või sorbitool);
  • 450 ml vett.

Marmelaadi jaoks vajate pisut jahu, mis tuleb sõeluda. Tee keedetakse ja infundeeritakse umbes 1 tund. Želatiin lahjendatakse soojas vees. Pärast tee filtreerimist segage želatiin magusainega. Kõik pannakse keema. Kõik komponendid segatakse põhjalikult, lisatakse jahu ja pannakse küpsetusnõusse. Nõu küpsetatakse ahjus temperatuuril 180-200 kraadi, sõna otseses mõttes 25 minutit. Seejärel jätke anum 2 tunniks, nii et see oleks infundeeritud.

Pidage alati meeles, et toitumispiirangud ei tähenda, et peate halvasti sööma ja kõik ei maitse hästi. Alguses võib kõik tunduda õrn, kuid igal juhul on selline toit parem kui asi, mis pakub kohest naudingut, kuid põhjustab veresuhkru taseme tõusu.

Dieet number 9 ei tähenda kõigi maitsvate roogade täielikku piiramist, inimene, kes seda järgib, ei tunne kunagi nälga. Kui see on juba juhtunud ja diagnoositud suhkruhaigus, siis ärge mingil juhul heitke meelt, vaid järgige ainult rangelt arsti soovitusi ja järgige dieeti.

Toitumispõhimõte terapeutilises dieedis Tabeli number 9

Suure suhkrusisaldusega toidu söömisel tekib selline äärmiselt ebameeldiv haigus nagu suhkurtõbi. Selles artiklis räägime teile, kuidas saate tavalise toitumispiirangu abil vähendada veresuhkru taset ja isegi täielikult vabaneda ülaltoodud haigusest..

Sellest aitab MI MIlvzneri spetsiaalne terapeutiline dieet - tabel number 9 kerge ja mõõduka suhkruhaiguse korral. Samuti räägime teile selle ravitehnika eelistest lastele ja naistele raseduse ajal..

Dieedi kirjeldus Tabeli number 9

Pevzneri tabeli 9 terapeutilise dieedi eesmärk on vähendada veresuhkru taset tõstvate kõrge kalorsusega suhkrut ja süsivesikuid sisaldavate toitude hulka. Ülaltoodud kehakaalu kaotamise meetodi põhimõte on suurendada valgu tarbimist ja vähendada rasvade ja süsivesikute sisaldust.

Suhkurtõvega toitumine Tabel number 9 nõuab järgmiste toitude menüüst väljajätmist:

  • leht- ja kondiitritooted;
  • kohupiim;
  • koor;
  • rasvased ja piimasupid;
  • vorstid;
  • suitsutatud liha;
  • loomsed rasvad;
  • marineeritud ja soolatud köögiviljad;
  • kuivatatud puuviljad;
  • viinamarjad, banaanid;
  • maiustused;
  • gaseeritud joogid;
  • suhkrut sisaldavad tooted;
  • alkohol.

Järgides terapeutilise dieedi tabelinumbrit 9 suhkruhaiguse mis tahes staadiumis, tarbige järgmisi lubatud toite:

  • suhkruta mahlad ja kompotid;
  • nisu- ja rukkijahust valmistatud tooted;
  • ghee ja või, mis ei sisalda soola;
  • madala rasvasisaldusega kodujuust, juust ja piim;
  • tailiha;
  • tailiha ja kalakonservid;
  • seente, kala ja lihakastmed;
  • pärl oder, kaerahelbed, tatar ja hirss tangud;
  • baklažaanid, kapsas, tomatid, kurgid, toored ja keedetud;
  • porgandid, peet, kartul ja herned on lubatud mõõdukalt.

Tavaliselt on menüü koos terapeutilise dieedi retseptidega Tabel number 9, vastavalt Pevznerile, on ette nähtud sellise haiguse nagu suhkurtõbi varases staadiumis, et teha kindlaks süsivesikuid ja rasvu sisaldavate toiduainete talutavus..

Enne sööma asumist lugege läbi toitumise põhiprintsiibid Tabeli number 9:

  • süüa kuus söögikorda päevas, väikestes osades;
  • menüü peaks olema tasakaalus ja sisaldama kõiki vajalikke toitaineid;
  • enamik menüü tooteid peaks sisaldama askorbiinhapet ja B-vitamiine;
  • salateid on soovitatav maitsestada oliiviõliga, kuna dieet peab tingimata sisaldama taimseid rasvu.

Diabeedi toitumine

Pevzneri sõnul on terapeutilise dieedi tabeli number 9 peamised eesmärgid järgmised:

  • haiguste tõrje;
  • vastuvõetava veresuhkru taseme säilitamine;
  • südameataki ja insuldi riski vähendamine;
  • krooniliste haiguste riski vähendamine;
  • immuunsüsteemi tugevdamine ja heaolu parandamine;
  • salenemist.

Pärast eesmärkide üle vaatamist läheme otse dieedile. Alustame sellest, milline peaks olema vastuvõetavate toodete loetelu. Toitumine dieedil 2. tüüpi suhkurtõve tabeli number 9 peab sisaldama järgmist:

  • kliid;
  • kapsas;
  • hapuoblikas;
  • rohelus;
  • tomatid;
  • kurgid;
  • suvikõrvits;
  • pipar;
  • baklažaan;
  • porgandid;
  • naeris;
  • redis;
  • seened;
  • sibul;
  • sidrun;
  • jõhvikad;
  • kaneel;
  • madala rasvasisaldusega köögivilja- ja kalapuljongid;
  • juust;
  • keefir;
  • tailiha kala;
  • tee ja kohv ilma suhkru ja kooreta;
  • mineraalvesi.

Viimane söök Pevzneri dieedinumbriga 9 on hiljemalt kaks tundi enne magamaminekut. Suupistetena on lubatud õun ja klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Menüü dieedipäeva jaoks Tabeli number 9 II tüüpi diabeedi jaoks on järgmine:

  • Hommikueine: hirsipuder, magustamata must tee sidruniga;
  • Lõunasöök: seenesupp suvikõrvitsa ja kapsaga, 200 ml kääritatud küpsetatud piima;
  • Õhtusöök: tatarpuder madala rasvasisaldusega kalakookidega, apelsinimahl.

II tüüpi diabeedi toitumine on rangem kui algstaadiumis ja tabelinumbriga dieet keelab järgmised toidud:

  • kondiitritooted;
  • praadima;
  • rasvased puljongid ja kastmed;
  • kondenspiim;
  • koor;
  • hapukoor;
  • heeringas;
  • makrell;
  • kaaviar;
  • konserv;
  • vorstid;
  • peekon;
  • rasvane liha;
  • jäätis;
  • koogid;
  • pirukad;
  • maapähkel;
  • alkohol.

Raseduse ajal

MI Pevzner nägi, et rasedate naiste dieet number 9 on sama efektiivne kui kõigi keskmise diabeediga inimeste puhul. Ainult positsioonil olevatel naistel nimetatakse seda rasedusaegseks.

Reeglina ilmneb see haigus ainult raseduse hilises etapis ja kaob pärast selle lõppemist. Nagu teate, ei tohiks loote kandmisel mingil juhul võtta ravimeid ega olla nendega eriti ettevaatlik. Sellega seoses tuleks võtta sobiv toitumispiirang - dieet number 9 vastavalt Pevznerile.

Raseduse ajal keelab Pevzneri dieeditabel number 9 järgmiste toitude kasutamist:

  • piimasupid;
  • rasvane liha ja kala;
  • loomsed rasvad;
  • kuivatatud puuviljad;
  • maiustused;
  • alkohol;
  • gaseeritud joogid.

Asendage ülaltoodu tervislikuma toiduga:

  • Rukkileib;
  • köögiviljamahlad;
  • köögiviljasupid;
  • juust, kodujuust ja hapukoor mõõdukalt;
  • keedetud munad, omletid;
  • hirss, tatar, kaer ja pärl oder;
  • kapsas, kõrvits, tomatid, suvikõrvits, baklažaan, salat;
  • kallis.

Ülaltoodud vastuvõetava nimekirja kohaselt on dieedipäeva päevamenüü Pevzneri tabeli number 9 järgi järgmine:

  • Hommikusöök: 250 g kodujuustu, tatar ja roheline tee;
  • Lõunasöök: hautatud tomatid, suvikõrvits ja baklažaanid;
  • Õhtusöök: küpsetatud ahven ja klaas keefirit.

Lastele

Selliste haiguste korral nagu suhkruhaigus on vaja süüa eranditult pehmet ja madala rasvasisaldusega "lubatud" toitu, eriti lastele. Lastele mõeldud dieedi terapeutilise toitumise soovitused tabelis nr 9 sisaldavad järgmisi lubatud tooteid:

  • köögiviljad: tomatid, kurgid, porgandid, kapsas;
  • kana- ja küülikuliha;
  • ahven, pollak, tursk;
  • rukki- ja nisuleib;
  • puuviljad: tsitrusviljad, õunad, pirnid, ploomid, virsikud.

Menüü dieedipäeva jaoks Tabel number 9 vastavalt Pevznerile lastele:

  • Hommikusöök: munapuder muna tomatitega, rukkileib;
  • Lõunasöök: hautatud suvikõrvits, klaas kääritatud küpsetatud piima;
  • Õhtusöök: kurkide ja tomatite salat, maitsestatud sidrunimahlaga, magustamata must tee.

Nädala kaupa menüü

Dieedinumbri 9 menüüst lähtuvaid suhkruhaiguse ravimeid tuleks jälgida vähemalt 4 korda päevas, väikestes portsjonides, mis sisaldavad lubatud toite.

Toitainete korrektseks jaotamiseks kogu kehas päeva jooksul on vaja dieet eelnevalt koostada. Dieeditabeli number 9 - menüü nädala kaupa:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: röstsaiad mee ja apelsinimahlaga;
  • Lõunasöök: tatarpuder köögiviljade ja puuviljakompotiga;
  • Õhtusöök: puuviljasalat madala rasvasisaldusega jogurtiga.

Teisipäev

  • pese squashipüree nõrga musta teeta ilma suhkruta;
  • piimapuder moosiga, klaas madala rasvasisaldusega keefiri;
  • köögiviljahautis ürtide ja värskete puuviljadega.

Kolmapäev

  • röstsai toorjuustu ja apelsinimahlaga;
  • tee moosi ja meega ning kodujuustu pajaroog;
  • kartulipüree köögiviljadega, õunamahl.

Neljapäev

  • puuviljasalat madala rasvasisaldusega jogurtiga;
  • kartulipüree madala rasvasisaldusega kalakotlettidega;
  • tatrasupp ja magustamata kompott.

Reede

  • kodujuust hapukoore ja teega;
  • puuviljapirukas, madala rasvasisaldusega jogurt, granaatõunamahl;
  • tomatite ja kurkide salat, peske maha magustamata teega.

Laupäev

  • röstsai meega ja magustamata must tee;
  • tatar putru lihapallidega, apelsinimahl;
  • puuviljasalat pestud magustamata musta teega.

Pühapäeval

  • juua kodujuustu hapukoore ja rosinatega klaasi sooja kakaoga;
  • kodujuustu pajaroog, madala rasvasisaldusega keefir;
  • röstsaia toorjuustuga, pese maha klaas apelsinimahlaga.

Ärge unustage, et tabeli number 9 dieedil pidades peate sööma väikeste portsjonitena.

Retseptid

Terapeutilise dieedi retseptid Tabel number 9 aitab kaasa diabeedi ravile. Vaatame kõige kasulikumaid:

Kuum röstsai seente ja tomatitega

Kuum röstsai seente ja tomatitega

Koostis: nisujahust leib, 150 g seeni, kolm tomatit, paar küüslauguküünt, 150 g kõva juustu, näputäis ürte, supilusikatäis oliiviõli ja 300 g salatit.

  • lõigake leib väikesteks tükkideks ja hõõruge neid küüslauguga;
  • lõigake tomatid viiludeks;
  • riivjuust;
  • peeneks hakkida seened;
  • pese salatilehti;
  • praadige seened ja sibul, seejärel viilud leiba;
  • pange igale leivatükile vaheldumisi tomat, salat, seened ja juust;
  • küpseta röstsaia 15 minutit 200 kraadi juures ahjus.

Tatar-pannkoogid

Koostis: 100 g nisujahu, 450 g tatar, 1,5 L madala rasvasisaldusega piima, 3 muna, 30 g pärmi, supilusikatäis võid.

  • lahjendage pärm klaasi soojas piimas;
  • lisage segule nisujahu;
  • pane segu "pruulima" 45 minutit;
  • lisage tatrajahu;
  • lisage munakollased;
  • peksid valged ja lisa segule;
  • "Vormi" pannkoogid ja prae pannil kuni keedetud.

Järgmised kaks retsepti on kõige soovitatavamad dieettooted 9:

Köögiviljahautis

Koostis: igaüks 2-3 suvikõrvitsat, tomat, pipar ja baklažaan, üks sibul, 200 grammi rohelisi ube ja pool liitrit köögiviljapuljongit.

  • tükelda köögiviljad ja pane puljongisse;
  • hauta 45 minutit ahjus.

Jõhvikamahl

Koostis: 400 g jõhvikaid, 2 supilusikatäit mett, 2 liitrit vett.

  • Lahustage jõhvikad soojas vees;
  • lisa mesi.

Dieet number 9 vastavalt Pevznerile hõlmab katsetamist retseptides:

Hautatud kapsas õuntega

Hautatud kapsas õuntega

Koostis: 100 g õunu, 200 g kapsast, supilusikatäis võid ja kolm supilusikatäit jahu.

  • hakkige õunad ja kapsas jämedalt;
  • vala pannile või ja kuumuta;
  • seejärel pange sinna puu- ja köögiviljad;
  • keetke 25 minutit, aeg-ajalt segades.

Kõiki ülaltoodud Pevzneri dieedi number 9 retsepte tuleks võtta tõsiselt, kaasa arvatud kõik kohustuslikus menüüs.