Dieet kõrge kolesteroolisisaldusega: tabel, nädala menüü

Hüperkolesteroleemia ei vaja ranget elukestvat dieeti. Võite süüa väga erinevalt, paljud toidud on lubatud. See tähendab üleminekut tervislikule, tervislikule toidule ja kindla režiimi järgimist, mida soovitavad erineva profiiliga arstid.

Hüperkolesteroleemiaga toitumise tunnused

  • Murdosa toit. Põhiprintsiip on süüa ka siis, kui te ei soovi, kuid väikeste portsjonitena (100-200 g), 5-6 korda päevas.
  • Toidu valmistamise lihtsus. Kõrge kolesteroolisisaldusega, praetud, suitsutatud, marineeritud roogade puhul on konserveerimine rangelt keelatud.
  • Hommikueine. Peaks koosnema süsivesikutest - vees keedetud pudrust või madala rasvasisaldusega piimast.
  • Lõunasöök. Peab sisaldama suppi või puljongit ja kuuma, näiteks keedetud kala või liha koos maitserohelisega.
  • Õhtusöök. Eelistada tuleks salateid, köögivilju kala või lihaga.
  • Lõunasöök ja pärastlõunane tee. Suupistetena sobivad ideaalselt puuviljasalatid, puuviljad, värsked köögiviljad, kuivatatud puuviljad, pähklid, piimatooted.
  • 1 tund enne magamaminekut on soovitatav juua klaas keefirit, naturaalset jogurtit või värskelt valmistatud köögiviljamahla.
  • Päevas peate jooma umbes 1-1,5 liitrit vett. Te ei saa seda asendada tee, kompotide, ravimtaimede dekoktidega.
  • On väga oluline vähendada loomse rasva tarbimist vähemalt kolmandiku võrra.
  • Soovitav on kohvist täielikult keelduda. Või jooge mitte rohkem kui 1 tass päevas looduslikku vanillikoorti. Ingveritee on hea toniseeriva toimega. See on hea alternatiiv kohvi kosutamisele, kuid on kahjulik kõrge kolesteroolisisalduse jaoks..

Dieedi koostamisel soovitatakse naistel menüüsse viia rohkem fütoöstrogeene sisaldavaid sojatooteid, tarbida sagedamini nisuidusid ja juua rohkem naturaalseid mahlu. Soovitav on vähendada suhkru tarbimist, rohkem liikuda.

Mehed peaksid tähelepanelikult jälgima valkude kogust, sööma rohkem kaunvilju ja kalu, vältima soola või piirama kogust 8 grammini päevas. Koos õige toitumisega on soovitatav täielikult loobuda halbadest harjumustest (suitsetamine, alkohoolsed joogid).

Väga sageli ühendatakse hüperkolesteroleemia siseorganite patoloogiatega: kõrge veresuhkur, kilpnäärme, maksa ja neerude kõrvalekalded. See olukord nõuab erilist lähenemist..

Kõrge kolesteroolisisaldusega soovitatud ja keelatud toitude tabel

SoovitatavPiiratudKeelatud
Kala ja mereannid
  • merluus;
  • põhjaputassuu;
  • pollock;
  • navaga;
  • lõhe;
  • kilttursk.
  • haug;
  • ahven;
  • latikas;
  • krabid:
  • rannakarbid.

Võib tarbida mitte rohkem kui 2 korda nädalas, keedetud, väikeste portsjonitena umbes 100 g.

  • heeringas;
  • vinnid;
  • krevetid;
  • kaaviar;
  • austrid;
  • kalakonservid ja pooltooted.
Lihatooted
  • nahata kana ja kalkun;
  • küülikuliha;
  • tailiha.

Tutvustatakse menüüsse portsjoniteks kuni 100 g, ülepäeviti.

  • sealiha;
  • veiseliha;
  • ulukiliha;
  • lambaliha;
  • pooltooted lihast (vorstid, konservid, vorstid);
  • rups.
Õlid, rasvad
  • rafineerimata päevalill;
  • oliiv;
  • linaseemned.
  • mais;
  • sojakaste.

Lisage valmistoitudele. Norm 2 spl. l. päevas.

  • margariin;
  • või, palmiõli;
  • rasva.
Piimatooted, kääritatud piimatooted
  • piim;
  • keefir;
  • looduslik jogurt;
  • kodujuust.

Rasvasisaldus 0,5–5%.

  • juust kuni 20% rasva;
  • hapukoor kuni 15% rasva.

Mitte rohkem kui 3 korda nädalas.

  • koor;
  • täisrasvane omatehtud piim:
  • hapukoor;
  • kondenspiim;
  • jäätis;
  • kohupiim;
  • glasuuritud kohupiim.
KöögiviljadVärsked ja külmutatud köögiviljad, mais, oad, läätsed.Keedetud kartul mitte rohkem kui 3 korda nädalas.
  • Friikartulid;
  • kartulisuupisted.
PuuviljadIgasugused värsked puuviljad.Kuivatatud puuvilju soovitatakse tarbida ülepäeviti..
  • rohelised viinamarjad seemnetega;
  • banaanid;
  • rosinad;
  • suhkrustatud puuviljad.
Teravili
  • dieediklii leib;
  • pruun riis;
  • idandatud nisuterad;
  • hirss (hirss);
  • kaerahelbed.
  • rukki- või täisterajahust valmistatud leib - iga päev, kuid mitte rohkem kui 200 g;
  • kõva nisu pasta - mitte rohkem kui 4 korda nädalas liha kõrvalroana;
  • tatar - mitte rohkem kui 2 korda nädalas, väikeste portsjonitena 100 g.
  • Valge riis;
  • manna.
Pagaritooted
  • kaeraküpsised;
  • küpsised;
  • kuiv kreeker.
  • Valge leib;
  • püsivad küpsised (Maria, magus hammas).

Hommikueineks võite süüa viilu valget leiba või 2-3 küpsist, kuid mitte rohkem kui 3 korda nädalas.

  • värsked küpsetised;
  • kondiitritooted;
  • suvikõrvitsakuklid.
Maiustused
  • pudingid;
  • puuviljaželee;
  • puuviljajää.
Sojašokolaad - mitte rohkem kui 4-6 korda kuus.
  • šokolaad;
  • maiustused;
  • marmelaad;
  • kleepige.
Joogid
  • looduslikud mahlad;
  • roheline tee;
  • kibuvitsapuljong kummeliga;
  • puuviljajoogid;
  • mineraalvesi.
  • tarretis;
  • kuivatatud puuviljade kompott;
  • nõrk kohv;
  • kakao.

Neid jooke on soovitatav menüüsse lisada mitte rohkem kui 3-4 korda nädalas..

  • kõik joogid, millele on lisatud piima või koort;
  • alkohoolsed, väga gaseeritud joogid.

Tasakaalustatud toitumine

Süsteemide ja organite täielikuks toimimiseks peab inimkeha saama toiduga iga päev valke, rasvu ja süsivesikuid. Seetõttu on isegi kõrge kolesteroolisisalduse korral veres loomsetest rasvadest täielikult loobuda võimatu..

Valgud (valgud)

Need on suure molekulmassiga orgaanilised ained. Koosneb alfahapetest.

Suurim kogus valku sisaldab:

  • tailiha;
  • kanarind;
  • krevetid;
  • merekalad;
  • kaunviljad.

Dieedi koostamisel on oluline meeles pidada, et mõned neist toitudest sisaldavad kõrge kolesteroolisisaldust. Näiteks krevetid või vasikaliha. Seetõttu saab neid menüüsse sisestada mitte rohkem kui 2 korda nädalas..

Rasvad on keha energiaallikas. Kõrge kolesteroolisisalduse korral välistage menüüst küllastunud rasvad, mis võib tõsta kahjuliku LDL-kolesterooli taset..

Eelistada tuleks taimseid küllastumata rasvu, mida leidub järgmistes toitudes:

  • taimeõlid;
  • pähklid;
  • piimatooted, kääritatud piimatooted.

Erilist tähelepanu väärib merekalad. See sisaldab palju kolesterooli, kuid ei kujuta endast ohtu, kuna selle kahjulik mõju neutraliseeritakse küllastumata rasvhapetega. Seetõttu on lisaks köögiviljadele ja puuviljadele merekala ka toitumise asendamatu element. Seda saab menüüsse sisestada iga päev..

Süsivesikud

Süsivesikud on lihtsad ja keerulised suhkrud, energiaallikas, rakkude ehitusmaterjal. Nende puudumine mõjutab kohe keha seisundit: südame-veresoonkonna töö on häiritud, ainevahetuse kiirus väheneb, närvisüsteemi seisund halveneb.

Kõige rohkem süsivesikuid sisaldab:

  • täisteraleib;
  • köögiviljad puuviljad;
  • kaunviljad;
  • täistera;
  • madala rasvasisaldusega piimatooted.

Oluline on teada, et on olemas eraldi rühm süsivesikuid, mida nimetatakse rafineerituks. Need ei korva kehas energiapuudust, vaid vastupidiselt kahandavad energiavarustust täielikult. Rafineeritud süsivesikuid on kerge seedida.

Need on välja töötatud kunstlikult, seetõttu puuduvad neil täielikult kasulikud omadused. Kui neid on üle, muutuvad nad kiiresti rasvadeks. Dieedi järgimine välistab täielikult rafineeritud süsivesikuid sisaldavad toidud. Nende hulka kuuluvad kondiitritooted, küpsetised, maiustused, soolad.

Mida saab ja mida mitte kõrge kolesteroolisisaldusega süüa

Tervislik toit sisaldab paljusid tooteid, mis sobivad omavahel hästi kokku, mis võimaldab teil muuta dieeti mitmekesiseks.

  • teravili: must ja punane riis, tatar, bulgur, quinoa, hercules, kuskuss;
  • merekalad: tuun, merluus, pollock, tursk, lõhe, põhjaputassuu, merluus;
  • kaunviljad: valged ja punased oad, läätsed, kikerherned;
  • pähklid: männipähklid, kreeka pähklid, sarapuupähklid, mandlid, kašupähklid;
  • taimeõlid: oliivi-, linaseemned, soja, rafineerimata päevalill;
  • munad: valk;
  • piimatooted, kääritatud piimatooted rasvasisaldusega kuni 5%: piim, jogurt (ilma lõhna- ja maitseaineteta, lõhna- ja maitseaineteta), kodujuust;
  • küpsetised: täisteraleib, kaerahelbe küpsised, kreekerid, küpsised;
  • sojaoad, neist valmistatud tooted;
  • rohelised: petersell, till, roheline sibul;
  • magustoidud: pudingid, puuviljaželeed, marjasegud;
  • joogid: roheline ja ingveritee, looduslikud puu- või köögiviljamahlad, kibuvitsamarjade keeksid, kummel, puuviljajoogid.

Toidu aluseks peaksid olema köögiviljad ja puuviljad. Neid saab süüa värskena, külmutatult, keedetult või hautatult.

Piiratud kogustes, mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas, on soovitatav kasutada:

  • jõe kala sordid, mereannid: haug, ahven, krabid, krevetid, rannakarbid;
  • dieetliha: kana rinnafilee, kalkun, küülik, tailiha;
  • kääritatud piimatooted: juust rasvasisaldusega kuni 20%, hapukoor - kuni 15%;
  • kartulipüree piimaga;
  • kuivatatud puuviljad (va rosinad);
  • Valge leib;
  • munakollane;
  • kõva nisu pasta;
  • joogid: tarretis, kuivatatud puuviljakompott, kakao, naturaalne punane vein.

Kõik ülaltoodud toidud sisaldavad kolesterooli. Seetõttu tuleks neid dieeti viia piiratud koguses. Nende liig suurendab rasva hulka, süvendab veresoonte aterosklerootilisi muutusi.

Mida sa ei saa süüa:

  • mis tahes rups;
  • kaaviar;
  • rasvane liha: sealiha, veiseliha, talleliha;
  • liha, kala pooltooted, konservid;
  • õlid, rasvad: või, palmi-, kookosõli, seapekk, margariin;
  • piimatooted: kondens- või omatehtud täispiim, koor, kohupiimass;
  • Kiirtoit;
  • teravili: manna, valge riis;
  • kondiitritooted, maiustused;
  • tugevalt gaseeritud joogid, karastusjoogid.

Tervisliku toitumise korral võib kolesterooli taset langetada 2–3 kuu jooksul..

Kolesterooli alandavad toidud

Oma omaduste tõttu aitavad need tõhusalt vähendada kahjulike lipoproteiinide kontsentratsiooni ja suurendada kasulike sisaldust. Selles osas on kõige tõhusamad:

  • Eriti neitsioliiviõli. Kõige kasulikum kõrge kolesteroolitaseme korral. Taimsete steroolide allikas. Alandab üldkolesterooli 13-15%.
  • Avokaado. Sisaldab kõigist puuviljadest kõige rohkem fütosteroole. Need ained vähendavad peensoole võimet imenduda rasvaosakesi, eemaldada need kehast. Kui sööte iga päev hommikusöögiks pool avokaadot, väheneb üldkolesterooli kontsentratsioon 3-4 nädala pärast 8-10%, kuid ainult siis, kui järgite tervisliku toitumise reegleid.
  • Kiivid, õunad, mustad sõstrad, arbuusid. Päris looduslikud antioksüdandid. Normaliseerige lipiidide metabolism, kõrvaldage vabad radikaalid. 2-3 kuu jooksul tarbimisel vähendage kolesterooli 5–7%.
  • Sojaoad, kaunviljad on rikkalikult taimse kiudainetega. See puhastab tõhusalt veresooni, seob kiiresti madala tihedusega lipoproteiine, eemaldab need kehast enne üldisesse vereringesse jõudmist.
  • Pohlad, jõhvikad, granaatõunad, maasikad, punased sõstrad, vaarikad, punased viinamarjad alandavad kolesterooli taset 15–18%. Marjad on rikkad polüfenoolide poolest. Nad puhastavad veresooni, eemaldavad kehast kahjulikke aineid. Hoiab ära onkoloogiliste haiguste, suhkruhaiguse arengu.
  • Tuunikala, makrell, tursk, forell, lõhe. Kala sisaldab rasvhappeid (oomega-3, oomega-6). Need reguleerivad lipiidide ainevahetust, puhastavad veresooni aterosklerootilistest naastudest ja tugevdavad rakumembraane. Kala on soovitatav dieeti lisada iga päev, väikestes kogustes (100-200 g). 2–3 kuu pärast tõuseb heade lipoproteiinide tase 5%, halvad lipoproteiinide sisaldus 20%.
  • Linaseemned, teravili, kliid, kaer. Sisaldavad suures koguses jämedaid taimseid kiude, mis toimivad sorbentidena: nad imavad rasvataolisi osakesi, toksiine ja eemaldavad need kehast.
  • Küüslauk. Normaliseerib lipiidide ainevahetust, suurendab HDL-i sünteesi, puhastab veresooni.
  • Mesi, õietolm, mesilase leib. Tugevdage immuunsust, normaliseerige vererõhku, parandage ainevahetusprotsesse, taastage kahjustatud veresooned.
  • Igat tüüpi rohelised sisaldavad rikas luteiini. Vabastage keha toksiinidest, toksiinidest, kahjulikest lipoproteiinidest. Kaitske ateroskleroosi arengu eest.

Näited madala kolesteroolisisaldusega dieedimenüüdest

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet on kasulik profülaktikaks ülekaalulistele inimestele, kellel on seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi haigused.

  • hommikusöök - kodujuust, roheline tee;
  • lõunasöök - puuviljasalat, mahl;
  • lõunasöök - peet, kanarind keedetud kartuli ja ürtidega, kompott;
  • pärastlõunane tee - dieetleib, kummeli tee;
  • õhtusöök - kalakoogid suvikõrvitsa või baklažaaniga, tee;
  • ööseks - keefir.
  • hommikusöök - tatar, ingverijook;
  • lõunasöök - 1-2 õuna, mahl;
  • lõunasöök - kapsasupp, küpsetatud kala tomati- ja kurgisalatiga, tee;
  • pärastlõunane tee - jogurt, küpsised, kompott;
  • õhtusöök - köögiviljade pajaroog, tee;
  • öösel - jogurt.
  • hommikusöök - juustukoogid hapukoorega, mahl;
  • lõunasöök - köögiviljasalat oliiviõliga, tee;
  • lõunasöök - köögiviljapüreesupp, hautatud vasikaliha spargliga, tee;
  • pärastlõunane suupiste - jogurt müsliga, tarretis;
  • õhtusöök - kalakoogid kartulipüreega, salat, tee;
  • ööseks - keefir.

Kui vastunäidustusi pole, võite perioodiliselt korraldada paastupäevi. Näiteks õunapäev. Söö päevas umbes 1 kilogramm õunu. Hommikueineks kodujuust, lõunaks - keedetud liha ilma roogata, enne magamaminekut keefir. Või kohupiimapäev: pajaroog, juustukoogid, puhas kodujuust (umbes 500 g), puuviljad. Paastupäevi ei tohiks teha rohkem kui 1 kord kuus..

  • Ärge lisage lihale juustu. See kahekordistab ebatervislike rasvade, kalorite hulka.
  • Kui soovite midagi magusat, võite süüa baari sojašokolaadi või paar viilu tõelist tumedat šokolaadi, milles on palju kakaoube.
  • Erinevates toiduvalmistamise retseptides asendage munad valkudega. Üks muna - 2 oravat.
  • Puljongi valmistamisel tühjendage kindlasti esimene vesi, milles liha keedeti.
  • Loobuge majoneesist ja muudest kastmetest täielikult. Maitsesta salateid õli, sidrunimahlaga. Liha maitse lisamiseks lisage vürtsid või ürdid.

Igasugune dieet tuleks kombineerida füüsilise koormuse, suitsetamise ja alkoholist loobumisega vastavalt igapäevasele režiimile.

Vahemere dieet, selle tõhusus

Lisaks klassikalisele dieedile, mis aitab vähendada madala tihedusega lipoproteiinide sisaldust veres, on meditsiiniliseks toitumiseks veel üks võimalus - Vahemere piirkond. See on efektiivne ka kolesterooli alandamisel, kuid sellel on oma erinevused..

Põhiprintsiibid

Päevamenüü koostamisel võetakse arvesse järgmisi soovitusi:

  • hommikusöögiks - teraviljad: müsli, puder vee peal, kliid;
  • lõunasöögiks - pasta-, kala- või lihatoidud;
  • õhtusöögiks - valgurikkad toidud, millele on lisatud köögivilju või puuvilju.

Küpsetusviis - küpsetamine ahjus fooliumis, keetmine topeltkatlas või multikookeris. Kõrge kolesteroolisisaldusega, praetud toidud on igasugused kiirtoidud rangelt keelatud.

Päevamenüü tooted:

  • kuivatatud puuviljad (va rosinad);
  • köögiviljad;
  • puuviljad;
  • madala rasvasisaldusega kääritatud piimatooted;
  • pähklid, seesamiseemned, päevalilleseemned (soola ja õli pole);
  • õlidest - ainult oliiv;
  • täisteraleib;
  • teravili - pruun riis, bulgur, hirss, oder;
  • alkohol on lubatud - ainult punane vein, õhtusöögiks mitte rohkem kui 150 ml päevas.

Tooteid tutvustatakse menüüs 3-5 korda nädalas:

  • punased merekalad (forell, lõhe);
  • nahata kana rinnatükk;
  • kartul;
  • munad (valk);
  • maiustused - kallis, kozinaki.

Punane liha (tailiha- või vasikaliha) võetakse dieeti 4 korda kuus.

Menüü näidis

Vahemere dieet sisaldab kolme söögikorda päevas, pealelõunaseid ja õhtuseid kergeid suupisteid. Kestus 3 kuni 5 kuud.

  • hommikusöök - kaerahelbed kooritud piima, leiva ja juustuga, roheline tee;
  • lõunasöök - küpsetatud baklažaanid või paprikad kalaga, tee;
  • õhtusöök - punane kala tomatitega, klaas veini.
  • hommikusöök - keedetud hirss, Feta juust, roheline tee;
  • lõunasöök - küpsetatud kala, maitsestatud pastaga, roheline tee;
  • õhtusöök - kalakoogid porgandisalatiga, mahl.
  • hommikusöök - tatar, nõrk must tee;
  • lõunasöök - oasupp, köögiviljahautis, viil kõva juustu, tee või kohv;
  • õhtusöök - keedetud kala või kana rinnatükk, tee.

Soovitatavad on kerged suupisted. Päeval on see alati vilja; õhtul - kääritatud piimatooted (keefir, jogurt, kodujuust kuivatatud puuviljadega segatud).

Vere kõrge kolesteroolisisaldusega dieedid

Lugemisaeg: 14 minutit

Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet iseenesest ei anna tavaliselt soovitud efekti, see aitab ainult koos ravimite võtmisega. Kuid ilma selleta ravi ei toimi..

Menüü koostamisel on vaja arvestada mitte ainult inimese vere kolesteroolitasemega, vaid ka tema soo ja vanusega. Sellist dieeti ei ole vaja jätta, kuna sel juhul peate ülejäänud elu järgima terapeutilist dieeti..

Mida tähendab kõrge kolesteroolitase?

Kolesterool (kolesterool) on steroid, mis on inimkeha jaoks hädavajalik. See mängib olulist rolli lipiidide metabolismis, osaleb hormoonide tootmises. Seda ainet leidub kõigis keharakkudes, isegi ajus. Ohtlik on olukord aga siis, kui kolesteroolitase tõuseb..

Kolesterooli molekulide transportimine kudedesse toimub valkude abil. Neid on mitut tüüpi:

  • Suure tihedusega lipoproteiin (HDL). See on nn "hea" kolesterool. Nad imendavad liigset rasva, transpordivad seda maksa, kus see töödeldakse sapphapeteks, mis erituvad veelgi soolestiku kaudu.
  • Madala tihedusega lipoproteiin (LDL). See on "halb" kolesterool. Nad toimetavad selle molekulid kudedesse. Kui LDL on kõrgendatud, ladestub üleliigne LDL naastude moodustamiseks, mis põhjustab südame-veresoonkonna haigusi..
  • Väga madala tihedusega lipoproteiinid (VLDL). Neid peetakse kõige ohtlikumaks, kuna nad transpordivad rasvu nagu triglütseriidid maksast koesse..

Kui vajate madala kolesteroolisisaldusega dieeti, tähendab see, et inimesel on kõrge LDL-tase ja see on „halb” kolesterool, mida ta peab vähendama..

Dieedi põhiprintsiibid

Kogu elu järgitakse kõrge kolesteroolitasemega hüpokolesterooli dieeti. See ei ole täielikult kolesteroolivaba toit, kuna kõiki kolesterooli sisaldavaid toite ei saa toidust eemaldada. Värsked uuringud on näidanud, et kui see täielikult välistada, põhjustab olukord neuroloogilisi ja endokriinseid häireid..

Toitumise põhiprintsiibid:

  • Söön päevas vähemalt 400 g köögivilju ja puuvilju. Nende osa saab isegi suurendada. Tärkliserikkaid köögivilju nagu kartul ja kõrvits on lubatud tarbida, kuid piiratud koguses, mitte rohkem kui füsioloogiliselt vastuvõetav norm. Nende kolesterooli koormus on madal, kuid need sisaldavad süsivesikuid.
  • Taimevalgu söömine kaunviljadest, kui neeruhaigust pole.
  • Fraktsionaalne toitumine, mille käigus jagatakse toidu üldkogus 5-6 toidukorraks. See aitab tagada sapipõie äravoolu..
  • Soola tarbimise piiramine 5 g-ni päevas.
  • Marineeritud, soolatud ja suitsutatud toitude, magusa sooda väljajätmine.
  • Suhkru tarbimine tasemel 5 tl. päevas. Kogus arvutatakse kokku koos kõigi jookide ja roogadega..
  • Kehakaalu kontroll.

Vajadusel saate veeta köögivilja-, õuna- või keefiri paastumise päevi. Kui olete ülekaaluline, alustage madala kolesteroolisisaldusega kodujuustu või puu- ja köögivilja dieediga ning liikuge seejärel kolesteroolivastase toidukorra juurde.

Keelatud toidud

Tavaline LDL-taset alandav dieet piirab või kõrvaldab kõrge rasvasisaldusega toitu. Keelatud hulka kuuluvad:

  • rasvane liha ja kala;
  • rups;
  • koor ja rasvapiim;
  • margariinid.

Ainuüksi see võib vähendada kolesterooli taset 10-15%. Mõnikord pole isegi dieeti vaja järgida. Piisab loetletud toodetest loobumisest, lisage menüüsse iga päev rohkem köögivilju ja puuvilju, kala ja mereande, taimsed rasvad.

Dieedi koostamisel on oluline meeles pidada, et kolesterooli alandamiseks ei pea te rasvu täielikult kõrvaldama. Nende osakaal määratakse individuaalselt, sõltuvalt haiguse tõsidusest. Mõnikord tuleb seda vähendada 20%, kuid tavaliselt pole piirangud nii märkimisväärsed. Ka taimeõlisid tuleb kasutada ettevaatusega, mitte rohkem kui norm, kuna need aitavad kaasa kahjulike ainete akumuleerumisele kehas..

Kui suhkru tase on kõrge, vähenevad süsivesikud. Kuid normaalse kehakaalu ja glükoositaseme korral saate kehas energia saamiseks pisut suurendada komplekssete süsivesikute osakaalu..

Päevamenüü rasva- ja kolesteroolisisalduse vähendamiseks tuleb järgida järgmisi reegleid:

  • lihast lõigatakse ära rasv, kodulindudelt tuleb eemaldada nahk;
  • köögivilju ei küpsetata kunagi lihaga, kuna need imavad rasva;
  • ükskõik milline retsept on selle dieediga kohandatud, vähendades selle rasvasisaldust (näiteks võtke madalama rasvasisaldusega hapukoor);
  • riisitoidud, kartulipüree, pasta keedetakse ilma võita.

Praadimise vältimiseks peate kasutama ka kleepumatuid köögitarbeid.

Lubatud tooted

Kolesterooli alandav dieet võimaldab järgmisi loetletud toite:

  • Madala rasvasisaldusega liha ja kala. Kõige kasulikum on külmade merede kala, mis sisaldab oomega-3 happeid, mis mõjutavad rasvade ainevahetust..
  • Taimeõlid, mis seovad ja eemaldavad kolesterooli (see pole mitte ainult oliiviõli, vaid ka sojaoa või rapsiõli).
  • Kääritatud piimatooted, sealhulgas kodujuust, hapukoor, madala rasvasisaldusega juust.
  • Pähklid, eriti kreeka pähklid ja mandlid, kuna need sisaldavad palju vitamiine, folaate, magneesiumi ja arginiini. Kuid need sisaldavad palju kaloreid, nii et peate neid sööma väikestes kogustes..
  • Tangud - tatar, riis, kaerahelbed.
  • Munad - mitte rohkem kui 2–4 nädalas, sõltuvalt tervislikust seisundist.
  • Sojatooted. Need on väga kasulikud, kuid me räägime ainult kvaliteetsetest kaupadest, näiteks võite süüa tofut.
  • Toidukiudaineid sisaldavad toidud - nisu ja kaerakliid.
  • Puuviljad, eriti õunad ja tsitrusviljad, kuna need aitavad alandada vererõhku ja takistada verehüüvete teket.

Võite süüa leiba, kuid ainult eilseid küpsetisi või röstsaia kujul. Tee kuulub ka igapäevasesse dieeti. Kuid võimaliku kahju vähendamiseks peaks see olema nõrk ja minimaalse suhkru kogusega..

Nõude retseptid

Kolesteroolivastase dieedi järgimise vajadus ei tähenda, et inimene on sunnitud kogu aeg samu roogasid sööma..

Kasutades kolesterooli alandavaid toite, saate luua tervisliku ja maitsva menüü õige toitumise jaoks.

Tsitrusviljade tarretis

Tsitrusviljad sisaldavad palju pektiini, mis osaleb seedimisprotsessides. See moodustab väga viskoosse massi, mis aitab enne vereringesse jõudmist kehast kolesterooli eemaldada. Tsitrusviljad on head mis tahes kujul. Neid saab süüa toorelt puuviljasalati osana ning neid kasutatakse ka marmelaadi valmistamiseks.

Selle ettevalmistamiseks võtke:

  • oranž - 1 tk;
  • greip - 1 tk.;
  • sidrun - 1 tk;
  • suhkur - 0,5 kg;
  • vesi - 500 ml.
  1. Tsitrusviljad pestakse, pigistatakse viljamahlast välja viljalihaga.
  2. Koorist lõigatakse jämedad valged kiud ja lõigatakse õhukesteks ribadeks..
  3. Tooraine pannakse kastrulisse.
  4. Lisage mahl ja vesi.
  5. Keetke 12-20 minutit.
  6. Lisage suhkur ja hoidke madalal kuumusel, kuni segu muutub viskoosseks. Kui see jahtub, moodustab see marmelaadi.

Valge oasupp ürtidega

Kaunviljad - läätsed, oad, herned - sisaldavad toidukiudaineid, mis on kasulikud kardiovaskulaarsüsteemile. Need sisaldavad palju valku ja võivad asendada dieedis rasvasemaid liha. Neid valmistatakse erineval viisil. Vahemere köök sisaldab paljusid võimalusi kaunviljadega roogade valmistamiseks. Näiteks võite teha valgest oasupist koos ürtidega.

Selleks vajate:

  • kuivad valged oad - 1 spl.;
  • sibul - 1 tk;
  • porgandid - 1 tk;
  • hakitud selleri vars - 1 tk. ;
  • nõrk kana puljong - 0,5 l;
  • vesi - 0,5 l;
  • sool ja vürtsid maitse järgi.
  1. Oad leotatakse üleöö ja keedetakse seejärel 2 tundi. Selgub, umbes 500-600 g valmistoodet.
  2. Hauta sibulat, porgandit ja sellerit 8-10 minutit.
  3. Valage oad kastrulisse ja lisage köögiviljad.
  4. Vala puljong ja vesi.
  5. Lisage soola ja vürtse.
  6. Keetke keemiseni.
  7. Lasta madalal kuumusel veel 15 minutit.
  8. Võtke supist kaunviljade ja köögiviljade mass välja, peksutage segistis tagasi ülejäänud koostisosade juurde.

Selgub väga paks supp, kuhu enne serveerimist lisatakse erinevat tüüpi värsked ürdid.

Porgandi kotletid

Porgand on veel üks toode, mis võib alandada kolesterooli, sealhulgas ka neis sisalduva pektiini tõttu. Sellest saate süüa kotlette.

  • keskmised porgandid - 3 tk;
  • munad - 3 tk. ;
  • jahu - umbes 5-6 spl. l. slaidiga;
  • sool maitse järgi.
  1. Haki porgandid jämedal riivil.
  2. Lisage munad, jahu ja sool.
  3. Kõik segavad.
  4. Vormi küpsised ja küpseta mittesuunavas pannil ilma õlita või ahjus, keerates mitu korda.

Paprika salat

Magus pipar aitab tugevdada veresooni ja kõrvaldada kolesterooli. Sellest saate teha tervislikku salatit..

Selleks on vaja:

  • pipar - 2 tk;
  • punane sibul - 2 tk;
  • maitseroheline;
  • taimeõli - kaste.
  1. Lõika köögiviljad.
  2. Puistata ürtidega.
  3. Maitsestatud taimeõliga.

Küpsetatud baklažaan singiga

Need köögiviljad sisaldavad palju kaaliumi ja normaliseerivad ainevahetust. Võite teha tailiha singiga küpsetatud baklažaane.

Selleks on vaja:

  • baklažaan - 2 tk;
  • sink - 100 g;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor - 3 spl. l. ;
  • riivitud juust - 70-80 g;
  • maitseroheline maitse järgi.
  1. Baklažaanid pestakse, lõigatakse pooleks, levitatakse küpsetusplaadil.
  2. Tükeldatud sink, segatud tükeldatud ürtidega.
  3. Lisage hapukoor.
  4. Laota segu baklažaanile ja küpseta 15 minutit.

Võite katsetada mis tahes tuttavate retseptidega, muutes neis sisalduvad koostisosad kasulikumateks.

Dieet kõrge kolesteroolisisaldusega naistel

Normaalse vere kolesteroolitaseme korral pole vaja kolesterooli dieeti, see võib olla isegi kahjulik. Seetõttu on vaja teada indikaatoreid, mille korral selline toitumine on näidustatud. Naiste jaoks kajastub norm järgmises tabelis:

Vanus

Üldkolesterool, mmol / l

"Halb" kolesterool,

mmol / l

"Kasulik" kolesterool, mmol / l

Söömine kõrge kolesteroolisisaldusega

Arstide sõnul aitab kõrge kolesteroolisisaldusega dieet vältida selliseid vaevusi nagu ateroskleroos, südameatakk ja insult. Tervislik toit aitab normaliseerida südame-veresoonkonna funktsionaalsust ja tervendada kogu keha. Kolesterooli alandamiseks dieedi ja toitumise asjatundlikuks korraldamiseks peaksite uurima keelatud toitude loetelu ja koostama näidismenüü.

Kui vaja?

Kui te ei söö korralikult koos kõrge kolesteroolisisaldusega, satuvad selle ladestused maksa. Tervisliku toidu tarbimisel muundatakse see metaboliitideks ja väljutatakse organismist looduslikult.

Toitumine vere kõrge kolesteroolisisaldusega aitab säilitada patsiendi seisundit normaalsetes tingimustes. Tähelepanu tuleks pöörata 50-aastaste inimeste dieedi koostamisele, sel perioodil on 70% elanikkonnast kõrge kolesteroolitase. Vereringesüsteemi talitlushäired on tingitud järgmistest teguritest:

  • liigne kaal;
  • ebaõige ainevahetus;
  • kõrge veresuhkur;
  • hüpertensioon;
  • kilpnäärme haigus;
  • maksaprobleemid;
  • podagra.
Tagasi sisukorra juurde

Toitumispõhimõtted

Kolesterooli alandav dieet ei vaja toodete valimisel ranged piirangud ning see on rikkalik mitmesuguste retseptide järgi. Inimeste igapäevast toitumist tuleb kohandada nii, et positiivse ja negatiivse kolesterooli tasakaal normaliseeruks. Kolesterooli alandav dieet on efektiivne, kui on täidetud järgmised tingimused:

  • harjutus;
  • küllastage keha pektiiniga;
  • asendage lihtsad süsivesikud keerukatega;
  • tarbivad kiudaineid;
  • asendada loomsed rasvad taimsetega.
Tagasi sisukorra juurde

Ostunimekiri

Kolesteroolivabad toidud, mis vähendavad orgaanilisi aineid, on mitmekesised. Kolesterooli sisaldav dieet tõstab esile tervislikke toite, mida saate süüa, ja välistab selle, mida te ei saa süüa. Kõik harjuvad tervisliku toiduga ja naudivad seda. Kõrge kolesteroolisisaldusega dieet sisaldab järgmist toiduloendit:

Selliste inimeste dieedis võib olla üsna palju köögivilju..

  • Köögiviljad. Põleb ohtlike rasvade kontsentratsiooni. Kompositsioon sisaldab pektiini ja fütosteroole. Need on suvikõrvits, valge kapsas ja lillkapsas, porgand, tomat, baklažaan, peet, naeris, paprika, kõrvits. Võib süüa suurtes kogustes.
  • Puuviljad. Tsitrusviljad on kasulikud C-vitamiini ja fütosteroolide suurema sisalduse tõttu. Melon, arbuus, sidrun, avokaado, laim, greip, kiivid, õun, hurma, apelsin, ploom jt parandavad nii naiste kui ka meeste kolesteroolitaset. Neist on kasulik juua värskelt pressitud mahlu.
  • Kala ja liha. Dieedis on soovitatav lisada mereannid. Need on kalmaarid, punased kalad, rannakarbid. Nagu ka tailiha - kalkun, kanafilee, veiseliha.
  • Kaunviljad. Toit on kiudainerikas, selle abil eemaldatakse kehast toksiinid ja toksiinid. Nende hulka kuuluvad herned, punased ja valged oad, mais, soja.
  • Teravili. Rikas kiudainete tatar, kaer, pruun riis, kliid.
  • Kuivatatud puuviljad, pähklid ja seemned. Koosneb monoküllastumata rasvadest. Võite süüa kreeka pähkleid, männipähkleid, maapähkleid, sarapuupähkleid, kõrvitsaseemneid ja linaseemneid. Kasulikud on ka kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad..
Tagasi sisukorra juurde

Mida sa ei saa süüa?

Kantserogeene ja mitmesuguseid lisandeid sisaldav maitsev toit pole kehale hea. Peamine negatiivne tegur on see, et see suurendab märkimisväärselt kolesterooli taset veres ja see on tervisele väga ohtlik. Seetõttu peab kolesterooli dieet olema korralikult formuleeritud. Kui indikaator on tõusnud, peaks patsient teadma, et ta ei söö.

Hapukapsast süüa on patsiendil väga ebasoovitav.

Keelatud kõrge kolesteroolisisaldusega toidud, mida ei tohiks tarbida:

  • Küpsetamis- ja jahutooted. Magusad rullid, pannkoogid, muffinid, pärmi leib, pasta ja muud valgest jahust tooted ainult tõstavad taset.
  • Kõik loomsed tooted. Sealiha, või, piim, juust, hapukoor, keefir, kõrge rasvasisaldusega kodujuust, munad suurendavad vere kolesteroolitaset.
  • Must naturaalne kohv, kakao, alkohoolsed joogid, magus gaseeritud vesi ja konserveeritud mahlad.
  • Järsud puljongid rasvasest lihast, kalast.
  • Suitsutatud tooted. Karbonaadist, kuivatatud ja kuumtöötlemata suitsutatud tooted, vorstid.
  • Konserveeritud seened. Austri seeni, šampinjone, mett seeni ja kukeseeni ei soovitata kasutada.
  • Kõrvalsaadused. Majonees, ketšup, kastmed tuleb menüüst välja jätta.
  • Vürtsikad, happelised toidud ja hapukurk. vastunäidustuste hulka kuuluvad marineeritud tomatid, kurgid, baklažaanid ja paprika. Ka hapukapsas on menüüst välja jäetud.

Sool ei ole vastunäidustus, kuna meditsiinilised uuringud on näidanud, et selle mõõdukas tarbimine aitab tõhusalt põletada veres halva kolesterooli..

Menüü näidis

Kõrgendatud dieediga ravi peab toimuma arsti range järelevalve all. Ülesande lihtsustamiseks võite teha nädalaks ligikaudse kõrge kolesteroolisisaldusega menüü, mis on esitatud tabelis:

NädalapäevSöögiaeg
HommikueineLõunasöökLõunasöökÕhtusöök
EsmaspäevIngveri teeOliiviõliga maitsestatud valge kapsa salatKeedetud kanarindTatar
Kaerahelbed kuivatatud puuviljadegaKöögiviljahautisMadala rasvasisaldusega keefir
TeisipäevMadala rasvasisaldusega jogurtKeedetud peedisalatAurutatud kalkuni kotletHautatud küülik
Kodujuust värskete vaarikate, murakad, pohladBanaanKöögiviljade lisandRoheline salat
KolmapäevHirssipuderTeraviljapätsHautatud oad köögiviljade ja vasikalihagaKala sidruniga, küpsetatud fooliumis
PähklidKeefir
TaimeteeOranžRedise salat
NeljapäevKeedetud muna, rohelise sibula salat ja kibuvitsamoosPuu värskeTatar puder seentegaAhjus küpsetatud kanarind köögiviljadega
Rohelise sibula salat
Kibuvitsamarjade keetmineKüpsetatud õun meegaHurma
ReedePiimavaba kaerahelbed marjade ja meegaKodujuustu pajaroogKana rinnapuljong porgandi ja roheliste hernestegaPruun riis aurutatud vasikaliha kotletiga
Roheline tee sidrunigaVärskelt pressitud apelsini-, granaatõuna- või greibimahlMeloni viil
LaupäevTeraviljapuder marjade ja meegaMagustamata kreeker klaasi marjamahlagaPutru Artek jänesehautisegaKala praad
Küpsetatud kartulid
Roheline tee sidrunigaTaimeteeKooritud piim
PühapäevalPuuviljasalat, taimetee ja pähklid (kreeka pähklid, männipähklid, kašupähklid)Teie valitud õunamarmelaad või puuviliOdrapuder või köögiviljapuljong kana rinnagaŠnitsel salatiga
Taimetee
Kreeka pähklid, männipähklid, kašupähklid
Tagasi sisukorra juurde

Nõude retseptid

Asjatult arvavad paljud inimesed, et madala kolesteroolisisaldusega dieet koosneb õrnadest ja maitsetutest toitudest. Kõrge kolesteroolisisaldusega õige toitumine sisaldab paljusid toite, mida tarbitakse iga päev. Retseptid on väga mitmekesised ja aitavad lisaks söömisrõõmudele ka kriitilisi näitajaid vähendada.

Halva kolesterooli jaoks puuvilja smuuti

150 g madala rasvasisaldusega kodujuustu lisage 1 spl. l. vedel mesi ja klopi saumikseriga kõik ühtlaseks. Pärast seda lisage kohupiimapastale vaarikad, pohlad, murakad. Viige smuuti klaasnõusse, puistage hakitud kreeka pähklitega ja kaunistage piparmündilehtedega. Sellise roogi valmistamine on lihtne ja lihtne, et vähendada kolesteroolitaset..

Türgi garneeringuga

Kui inimesel on kõrge kolesteroolisisaldus, peate sööma hautatud lihatoite. Näiteks küpseta kalkunirinda 1 tund, nõruta puljong, vaheta vesi ja keeda veel 15 minutit. Seejärel lisage keskmisteks kuubikuteks lõigatud kartulid. 15 min pärast kuni pakkumine, lisa tükeldatud tomat, paprika ja porgandid. Tumeda veel 20 minutit. Enne serveerimist puista peeneks hakitud ürtidega.

Tatar zrazy

Jahvatage madala rasvasisaldusega sortide liha köögikombainis, leotage 3 viilu leiba vees ja keetke pool klaasi tatrat eraldi. Kombineerige kõik komponendid ja segage hästi, lisage tükeldatud ürte. Vormi hakkliha kotlettideks ja auruta neid 25 minutit. Enne serveerimist puista peale ürte. Väga kasulik halva kolesterooli jaoks.

Vürtsikas kala

Kolesterooli alandav toitumine sisaldab huvitavaid roogasid. Soola roosa lõhe praad, lisage näputäis aromaatseid ürte, valage sidrunimahlaga üle ja jätke pooleks tunniks. Pärast seda aega mähkige kala fooliumisse ja saatke see 15 minutiks 160 kraadini kuumutatud ahju. Nirista valge veini või puuviljaessentsiga ja pane sama koguse ahju. Serveeri koos köögiviljade garneeringu või tatrapudruga.

Dieet kõrge kolesteroolisisaldusega: kirjeldus, menüü, toidulaud

Kõrge kolesteroolitase hirmutab meid dieettoodete reklaamide pärast, kuid kas see on tõesti hirmutav? Ja mis siis, kui teil on diagnoositud kõrge vere kolesteroolisisaldus? Mõistame koos toitumisspetsialistidega.

Arstide sõnul pole kolesterool absoluutne vaenlane. See on oluline lipiid, mida kasutatakse kudede ehitamiseks, närvi- ja immuunsussüsteemi normaliseerimiseks ning D-vitamiini tootmiseks. Kui kolesterooli tase ületab normi 5 mmol / L, on oht ateroskleroosi, südame isheemiatõve, südameatakkide ja insultide tekkeks. Ligikaudu 20% kolesteroolist siseneb kehasse toiduga ja just seda saame eridieedi abil mõjutada.

Naiste kõrge kolesteroolisisaldusega dieedil tuleks arvestada kahte tüüpi kolesterooli taset veres. Naise kehas peaksid kõrge tihedusega lipoproteiinid (mida nimetatakse ka heaks kolesterooliks) olema üle 1 mmol / L ja madala tihedusega lipoproteiinid (halb kolesterool) - alla 2,5 mmol / L. Kui teil diagnoositakse normaalse "halva" kolesterooli taseme ületamine, peaksite menüüs kehtestama mõned piirangud.

Lisaks vere kolesteroolisisalduse alandamise dieedile soovitavad arstid tungivalt suurendada kehalise aktiivsuse taset, suitsetamisest loobuda ning seedetrakti ja endokriinsüsteemi haigusi õigeaegselt ravida.

Pädev ja efektiivne kõrge kolesteroolisisaldusega hüpokolesterooli dieet (tabel number 10)

Kõrgenenud kolesteroolitase avaldab südame-veresoonkonnale äärmiselt negatiivset mõju. See mõjutab heaolu, füüsilisi võimeid ja aja jooksul võib see põhjustada isegi selliseid tõsiseid haigusi nagu ateroskleroos, stenokardia, südameatakk või insult..

Seetõttu tuleb selle verehaiguse ravi kohe alustada..

Esimene asi, mida arstid määravad, on kolesterooli dieet. Selles artiklis käsitleme lähemalt, mis see on, millest see koosneb ja milliseid tulemusi on võimalik saavutada lihtsalt dieedi õigesti kohandades..

Mis on kolesterooli dieet ja miks seda vaja on??

Hüpokolesterooli dieet on spetsiaalselt koostatud dieet südame-veresoonkonna haigustega inimestele, mida nimetatakse ka dieediks nr 10 või tabeliks 10. Esiteks on selle eesmärk vähendada toiduga kehasse jõudva kolesterooli kogust nii palju kui võimalik. Samuti hõlmab dieet:

  • vereringe oluline paranemine;
  • südame funktsioonide, veresoonte, maksa ja neerude seisundi parandamine;
  • normaalse ainevahetuse taastamine;
  • südame, aga ka seedetrakti koormuse oluline vähenemine.

Sõna dieet seostatakse reeglina äärmiselt väikeste toidukoguste tarbimisega rangete piirangute, kerge ja mõnel juhul pikaajalise paastumisega..

Kogenud arstide ja toitumisspetsialistide välja töötatud toitumisskeem, mida nimetatakse toidulaua numbriks 10, eeldab kõigepealt absoluutselt normaalset toidukogust, mida inimene vajab, välja arvatud mõned ja teiste toodete lisamine.

Tavaliselt on see praetud, liiga rasvaste, vürtsikate ja magusate toitude väljajätmine, tarbitud köögiviljade, puuviljade ja piimatoodete koguse suurendamine. Sellest aga hiljem lähemalt.

Toitumise põhireeglid

Oluline on mõista, et maksimaalse tulemuse saavutamiseks peate järgima kõiki allpool toodud soovitusi. Mis tahes kõrvalekalle ei pruugi mitte ainult soovitud tulemust anda, vaid ka seisundit ainult halvendada.

Tervislikud ja ebatervislikud rasvad.

Kõigepealt on vaja õigesti eristada tervislikke ja “kahjulikke” rasvu. Eeliste hulka kuuluvad kalaõli, taimeõlid ja pehmed margariinid. Loomsed rasvad, see tähendab loomade rasvas ja rasvases rasvas sisalduvad rasvad, on organismile äärmiselt kahjulikud ja suurendavad oluliselt kolesteroolitaset. Samuti on keelatud lihapuljongid. Siiski on olemas kergeid dieettoite nagu kalkun, kana või küülik..

  • Samuti peate järgima toiduvalmistamise põhimõtet. See tähendab, et kõik nõud tuleb ahjus keetes, hautades või küpsetades aurutada. Sel viisil valmistatud toidud ei säilita mitte ainult palju kasulikke elemente ja madalat kolesteroolitaset, vaid ka seeditakse seedesüsteemi vaevata..
  • Paljud maiustused ja alkohol on tarbimiseks keelatud. Maiustusi on seedesüsteemi kaudu üsna raske seedida, need sisaldavad sageli piisavas koguses kolesterooli, üldiselt mõjutab see südame tööd ja halvendab ainevahetust. Alkohol seevastu mõjutab lisaks ka närvisüsteemi, eksklusiivselt seda tehes (väide, et alkohol rahustab, on lihtsalt müüt).
  • Soola on tungivalt soovitatav vältida. Et õrnalt valmistatud toidud ei tunduks nii üksluised ja maitselt “igavad”, võite neile lisada erinevaid vürtse, mis põhinevad kuivatatud ürtidel, mustal pipral või sidrunimahlal. Majoneesi, ketšupi ja muude kastmete kasutamine on rangelt keelatud..
  • Komplekssed süsivesikud on toitumise alus. Neid leidub teraviljas, makaronides, leivas, köögiviljades ja puuviljades. Komplekssed süsivesikud annavad kehale pika aja jooksul vajalikku energiat ning on iga dieedi puhul kõige kasulikumad ja tõhusamalt kasutatavad ressursid..
  • Puhta joogivee minimaalne tarbimine on vähemalt 2 liitrit. Lisaks saate seda mahtu suurendada, juues rohelist teed, puuviljajooke, mahlu ja kompotte..
  • Sa pead sööma väikeste portsjonitena, 5-6 korda päevas. Peaasi on jälgida selget süsteemsust ja vältida nälga. Juhul, kui õigeaegseks söögiks puudub võimalus, võite endaga kaasa võtta puuvilju või jogurtit.
  • Üldiselt ei ole kolesterooli dieet toiduvalikute osas väga piirav ja igav. Inimene, kes ei kuritarvita eriti kiirtoitu, vürtsikaid toite, maiustusi ja alkohoolseid jooke, peab dieeti vaid pisut kohandama, lisades sinna rohkem köögivilju ja välistades rasvase liha.

    Lubatud ja keelatud toodete tabel

    Toote tüüpLubatud kasutamiseksKeelatud kasutada
    RasvadTaimeõlid, näiteks oliivi-, päevalille- või maisiõlid. Kuid päevane annus ei ole suurem kui 2 spl. l. päevas.Või- ja kookosõlid, eriti rasvane liha, seapekk ja kõva margariin.
    LihaKana, kalkun, küülik, vasikaliha. Siiski tasub kõõlused, rasv ja nahk sellest hoolikalt eraldada..Sealiha, pardid, haned ja muud rasvased sordid. Samuti on keelatud vorstid, vorstid, pastad..
    Kala ja mereannidKeedetud või aurutatud merekalad: sardiin, lõhe, makrell, tuunikala. Äärmiselt kasulikud on ka mereandide kokteilid ja kala kaaviar. Kala võite süüa kuni 2-3 korda nädalas..Praetud ja kalakonservid.
    SupidTailiha puljongis keedetud supid. Eelistatakse siiski köögiviljasuppe..Küllastunud supid rasvase lihapuljongiga.
    MunadMistahes munavalge, piiramatu.Munakollane.
    Teravili ja jahutootedIgasugune vees keedetud puder ilma võid ja suhkrut lisamata. Samuti kõva nisu pasta, täisteraleib, päts, kaerahelbe küpsised, madala rasvasisaldusega pudingid.Kondiitritooted, küpsised, rullid.
    Köögiviljad ja puuviljadErinevad värsked ja isegi külmutatud köögiviljad ja puuviljad. Samuti kuivatatud puuviljad, kaunviljad piiramatus koguses.Praetud või töödeldud magusa siirupi köögiviljade ja puuviljadega, praetud kartulid, laastud. Samuti mitmesuguseid pähkleid, näiteks: maapähklid, pistaatsiapähklid või sarapuupähklid.
    PiimatootedPiim rasvasisaldusega kuni 2,5% või rasvata. Samuti kodujuust ilma suhkruta, madala rasvasisaldusega jogurtid, juustud.Rasvapiim ja jäätis, hapukoor, rasvased juustud, kondenspiim, koor.
    MaiustusedPuuviljajäätis (sh jää kujul), suhkruta küpsetatud puuviljad, maiustused magusaine abil.Koogid, magusad küpsetised, maiustused, šokolaad, halvaad, marmelaad ja muud tooted, mis sisaldavad piisavas koguses suhkrut. Mee ja siirupite kasutamine on lubatud väga piiratud koguses.
    JoogidMineraalvesi, looduslikud mahlad, puuviljajoogid, roheline tee, väga nõrk kohv.Kange kohv, kakao, gaseeritud ja energiajoogid, alkohol. Naturaalse veini kasutamine on siiski lubatud äärmiselt piiratud koguses..
    LisandidAinult naturaalsed kuivatatud ürtide vürtsid, must pipar, õunasiidri äädikas, sinep, sidrunimahl.Erinevat tüüpi kastmed.

    Menüü näidis nädalaks

    Mõnikord on isegi raskete ja isegi mitmekesisemate dieettoodete kehtestamine, isegi kui teil on teada keelatud ja lubatud toodete loetelu..

    Teie aja säästmiseks ja hüpokolesterooli dieedi maksimaalseks järgimiseks oleme koostanud nädalaks ligikaudse menüü retseptidega, mida saavad kasutada kõik, kellel pole erilisi kulinaarseid oskusi..

    Kahtlemata saab seda reguleerida ja kohandada vastavalt oma maitsele ja eelistustele. Samuti soovitame teil lõplik roogade nimekiri selgelt fikseerida, nii on režiimi murdmise kiusatustele lihtsam vastu seista..

    Esmaspäev

    Hommikusöök: kaerahelbed vees, millele on lisatud puuvilju (õun, pirn, virsik, kirss); nõrk kohv.
    Teine hommikusöök: jogurti ja kaerahelbe küpsised.
    Lõunasöök: aurutatud kalafilee; kurkide, tomatite ja ürtide salat, maitsestatud oliivi- või päevalilleõliga; 1-2 viilu leiba.
    Pärastlõunane suupiste: mõned värsked puuviljad; kompott.
    Õhtusöök: küüliku hautis; Kreeka salat; roheline tee.

    Teisipäev

    Hommikusöök: aurutatud riis köögiviljadega; keedetud kanarind sidrunimahlaga; kompott.
    Teine hommikusöök: puuviljavaagen; jogurt.
    Lõunasöök: kerge köögiviljasupp; leib; kartulipüree koos väikese tükikese keedetud vasikalihaga.
    Pärastlõunane suupiste: roheline tee ja paar tükki vahukommi (erandina).
    Õhtusöök: kodujuust jogurtiga; piimakokteil banaani või maasikaga.

    Kolmapäev

    Hommikusöök: kaks keedetud munavalget; Kreeka salat; jahutatud kibuvitsapuljong.
    Teine hommikusöök: küpsetatud õunad vähese meega;
    Lõunasöök: pärl odra supp köögiviljadega taimeõlis; must leib; salat erinevatest mereandidest; roheline tee.
    Pärastlõunane suupiste: kodujuust rosinatega.
    Õhtusöök: küüliku hautis; salat, kapsas ja munavalge, maitsestatud taimeõliga.

    Neljapäev

    Hommikusöök: tatar putru ja tomatimahl.
    Teine hommikusöök: hunnik viinamarju.
    Lõunasöök: köögiviljapiim küülikuga; leib; õun; kuivatatud puuviljade kompott.
    Pärastlõunane suupiste: jogurt kaerahelbe küpsistega.
    Õhtusöök: kõva nisu pasta ja aurutatud kala; roheline tee väikese küpsisetükiga.

    Reede

    Hommikusöök: juustukoogid maitse järgi väikese koguse mee või siirupiga; klaas piima.
    Teine hommikusöök: puuviljavaagen.
    Lõunasöök: borš ilma lihapuljongita, maitsestatud hapukoorega; kartulipüree ja aurutatud kalakoogid; puuviljamahl.
    Pärastlõunane suupiste: must leib madala rasvasisaldusega juustuga.
    Õhtusöök: keedetud oad, maitsestatud tomatimahlaga; köögiviljasalat; puuviljajook.

    Laupäev

    Hommikusöök: nisupuder kalkunitükkide ja köögiviljadega (porgand, paprika, lillkapsas); klaas mahla.
    Teine hommikusöök: kodujuust ilma suhkruta.
    Lõunasöök: gazpacho (Hispaania köögivilja kooresupp); keedetud riis köögiviljadega.
    Pärastlõunane suupiste: jahutatud kibuvitsapuljong.
    Õhtusöök: kalkun spargli, ubade ja lillkapsaga; roheline tee.

    Pühapäeval

    Hommikusöök: keedetud kartulid tilliga; tomat ja tomatisalat; Klaas tomatimahla.
    Teine hommikusöök: üks kõva muna; must leib madala rasvasisaldusega juustuga.
    Lõunasöök: okroshka; leib; keedetud vasikaliha; köögiviljasalat.
    Pärastlõunane suupiste: roheline tee madala rasvasisaldusega ja magustamata küpsistega.
    Õhtusöök: spagetid tomatikastmes; veiseliha lihapallid; kuivatatud puuviljade kompott.

    Huvitavad tervislike roogade retseptid

    Isegi kui ülaltoodud menüü tundus üsna igav, saate seda mitmekesistada, kasutades erinevaid võimalusi köögiviljade, puuviljade ja teraviljade jaoks, mida on palju. Tõenäoliselt märkasite, et peaaegu iga päev peate tegelema köögiviljasalatite ettevalmistamisega..

    Teie kulinaarsete oskuste täiendamiseks ja dieedi mitmekesistamiseks oleme koostanud huvitavaid ja kiiresti valmistatavaid köögiviljasalateid..

    Seenepõhine köögiviljasalat

    Selle ettevalmistamiseks vajate:

    • 30 g salatilehti;
    • 400 g seeni;
    • 100 ml köögiviljapuljongit;
    • 2 spl äädikas;
    • 1 tl oliiviõli;
    • 1 hunnik spinatit.

    Esimene samm on spinatilehtede ja seente koorimine ja tükeldamine. Järgmisena pange seened praepannile ja täitke köögiviljapuljongiga. Kata kaanega ja küpseta umbes 2 minutit, kuni puljong on seente sisse imbunud. Sega seened salati ja spanachiga, maitsesta äädika, oliiviõliga, maitsmiseks võib lisada musta pipart.

    Lõhe kiire salat

    Nõu valmistamiseks vajate:

    • 250 g valget kapsast;
    • 250 g punast kapsast;
    • 150 g külmsuitsulõhet;
    • 100 g õunu;
    • 100 ml jogurtit;
    • 1 tl äädikas;
    • 2 spl sidrunimahl.

    Kõigepealt tükeldage valge ja punane kapsas. Siis lõikame õunad, eemaldame südamiku, tükeldame need väikesteks ribadeks ja valame 1 spl. sidrunimahl. Lõika lõhe õhukesteks ribadeks. Kastme kastme valmistamiseks segatakse jogurt, äädikas ja ülejäänud sidrunimahl. Jääb vaid koostisosad segada ja kastmega maitsestada.

    Vastunäidustused

    Tulenevalt asjaolust, et dieediga kaasneb oluline naatriumi tarbimise piiramine, samuti kaaliumi ja magneesiumi tarbimise suurenemine, on sellel mitmeid vastunäidustusi. Arstid ei soovita rasedatele, imetamise ajal emadele ja väikelastele dieedist nr 10 kinni pidada.

    Samuti ei sobi see toitumiskava tõsiste neeruprobleemide või vähiga inimestele..

    Hüpokolesterooli dieedi tulemused

    Selle mitmekülgsus ja paindlikkus võimaldavad mitte ainult pikka aega seda hõlpsalt jälgida, vaid peaaegu kogu elu sellest kinni pidada..

    Tõepoolest, sisuliselt on see tavaline tervislik toitumine, rõhutades kergelt mereande, köögivilju, puuvilju ja piimatooteid, et alandada vere kolesteroolitaset..

    Meditsiinipraktika ja patsientide arvustuste põhjal võib märkida, et kolesterooli taseme normaliseerumine toimub märkimisväärselt pärast 2-3 kuud pärast tavalist hüpokolesterooli dieedi järgimist..

    Siiski on oluline mõista, et kõige tõhusam on kompleksravi spetsiaalsete ravimite kasutamise, elustiili kohandamise ja regulaarse spordiga. Selleks peate kõigepealt konsulteerima kardioloogiga ja dieedi üksikasjade täpsustamiseks võite külastada toitumisspetsialisti. Samuti on soovitatav loobuda halbadest harjumustest..

    Lisaks heaolu, südame töö ja seedesüsteemi parandamisele märgivad patsiendid märgatavat kaalukaotust, eriti kui lisakilod olid tõesti palju.