2. tüüpi diabeetikute retseptid: lihtsad ja tervislikud toidud

II tüüpi suhkurtõbi on üsna tavaline. Tema teraapia seisneb antihüperglükeemiliste ravimite võtmises, elustiili ja toitumise korrigeerimises. Milliseid retsepte soovitatakse diabeetikutele ja millistest söömisharjumustest on parem loobuda??

2. tüüpi diabeetikute toitumise põhiprintsiibid

II tüüpi suhkurtõvega patsientidele näidatakse madala süsivesikusisaldusega dieeti nr 9.

Tabel 9 põhineb järgmistel põhimõtetel:

  • Toidu energeetiliste omaduste vähendamine, eemaldades rasvad, suhkur ja kergesti seeduvad süsivesikud. Soola, vürtside tarbimise minimeerimine.
  • Erinevate taimsete valkude ja rasvade söömine.
  • Sissejuhatus keedetud, küpsetatud, aurutatud toidu dieeti.
  • Sööge toitu, mille temperatuur on +30... +40 ° C, kuid mitte liiga kuum ega külm.
  • Toitlustamine 5 korda päevas: 3 peamist söögikorda, 2 suupisteid.
  • Joomine 1,5-2 liitrit vett päevas.
  • Toiduainete glükeemilise indeksi täielik kontroll.
Soovitatavate ja keelatud toitude tabel
LubatudKeelatud
Lahja kala ja liha: kana, nahata kalkunRasvane liha: sealiha, talleliha, jahvatatud veiseliha
Madala rasvasisaldusega kääritatud piimatootedSuitsutatud liha, vorstid, vorstid, marinaadid
Munad (valk)Rasvased kastmed, hapukoor, majonees, pooltooted
Täisteraleib ja pasta, kliidVärsked küpsetised ja kiired teraviljad, manna, riis
Mais, pruun riis, kaerahelbed, kõva teravilja müsliMesi, suhkur, šokolaad, küpsised, halvaad, rosinad ja muud maiustused
Kiudainerikkad toidud: salat, brokkoli, kaerahelbed, ürdid, suvikõrvits, baklažaan, kurgid, tomatidRasvased piimatooted ja juustud
Hapud õunad, mustikad, jõhvikadAlkohol

Esimene söögikord

Köögiviljasupp seentega diabeetikutele

  • 0,5 pea väike kapsas;
  • 2 suvikõrvitsat;
  • 3 porgandit;
  • 200 g šampinjone või portsu seeni;
  • 1 sibul;
  • 3 spl. l. taimeõli;
  • sool ja petersell maitse järgi.
  1. Loputage ja viilutage seened. Keetke neid kuni pool keedetud, tühjendage puljong.
  2. Pange kastrulis puhas vesi keemiseni ja lisage keedetud seened, hakitud kapsas, kuubikuteks lõigatud kabatšokid ja porgandid.
  3. Kuumutage praepannil taimeõli, praege hakitud sibul.
  4. Pange praepann kaussi, soola, keetke suppi umbes 10 minutit.
  5. Lisage valmis tassi rohelised.

Kõrvitsatomati supi retsept diabeetikutele

  • 700 ml vett, veiseliha- või kanapuljongit;
  • 0,5 kg kõrvitsat;
  • 500 g püree värsket tomatit, mis on riivitud läbi sõela;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 30 mg oliivi- või päevalilleõli;
  • umbes 1 tl. sool ja must pipar;
  • 0,5 spl. l. rosmariini lehed.
  1. Kuumutage õli pannil, lisage peeneks hakitud kõrvits, hakitud küüslauk, rosmariin ja tomatipüree.
  2. Hauta koostisosi 5 minutit ja aseta keevasse puljongisse.
  3. Lülitage kuumus 1 minut pärast keetmist välja.
  4. Serveeri ürdiroog.

Madala kalorsusega köögiviljatoidud

Suvikõrvitsa kaaviari retsept

  • 2 suvikõrvitsat;
  • 1 suur sibul;
  • 2 keskmist porgandit;
  • püree 3 värskest tomatist;
  • 2-3 küüslauguküünt;
  • taimeõli;
  • sool ja vürtsid maitse järgi.

Kaaviari retsept diabeetikutele:

  1. Koorige ja peeneks riivige köögiviljad.
  2. Kuumutage keedukann ja lisage õli.
  3. Hauta ettevalmistatud toite 10 minutit, seejärel lülita kuumus välja.
  4. Pärast jahutamist jahvatage praadimine saumikseriga, lisage tomatipüree.
  5. Asetage kaaviar praepannile ja hautage veel 15 minutit.
  6. Serveeri jahutatult.

Diabeetikute köögiviljade pajaroog

  • 200 g noori suvikõrvitsaid;
  • 200 g lillkapsast;
  • 1 spl. l. või;
  • 1 tl täistera- või kaerajahu;
  • 30 g 15% hapukoort;
  • 10 g kõva juustu;
  • sool maitse järgi.
  1. Lõika kooritud suvikõrvits viiludeks.
  2. Kastke lillkapsas 7 minutit keeva veega, seejärel lahti õisikuteks.
  3. Asetage köögiviljad küpsetusnõusse.
  4. Kombineerige jahu hapukoorega ja lisage pärast kapsa keetmist järelejäänud puljong.
  5. Saadud seguga valage köögiviljad.
  6. Puista pajaroog riivitud juustuga, küpseta ahjus, kuni kapsas ja suvikõrvits on pehmed.

Kõrvaltoitude ja liha keetmine

Rohelise oa hautise retsept

  • 400 g filee;
  • 200 g rohelisi ube;
  • 2 tomatit;
  • 2 sibulat;
  • 50 g koriandrit või peterselli;
  • 2 spl. l. taimeõli;
  • sool maitse järgi.
  1. Lõika liha õhukesteks viiludeks ja prae kuumas pannil õlis.
  2. Lisage sibul, viilutatud pooleks rõngad.
  3. Keetke ube kuni pool keedetud.
  4. Asetage röstitud filee, sibul, kaunad, kuubikuteks lõigatud tomatid kastrulisse.
  5. Lisage oa ja ürtide keetmisel järelejäänud puljong.
  6. Hauta toitu 15 minutit madalal kuumusel.

Diabeetikute poti retsept

  • 300 g veiseliha;
  • 3 baklažaani;
  • 80 g kreeka pähkleid;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 2 spl. l. jahu;
  • 2 spl. l. taimeõli;
  • 1 spl. l. sidrunimahl;
  • basiilik, koriander, petersell, sool ja pipar - maitse järgi.
  1. Lõika baklažaanid kuubikuteks ja prae õlis läbi.
  2. Lõika liha 1 × 1 cm tükkideks, veereta neid jahus ja prae igast küljest.
  3. Jahvatage pähklid uhmris või segistis, lisage sool, sidrunimahl, pipar. Sega kõik ühtlaseks.
  4. Pange baklažaanid ja liha pottidesse, puistage hakitud küüslauguga, katke kastmega.
  5. Kata pannid kaanedega ja aseta külma ahju.
  6. Nõu keeda 40 minutit temperatuuril +200 ° C 40 minutit.

Võite dieedilõike valmistada lihast või kalast ja praadida neid väheses õlis.

Magustoidu retseptid

Jõhvikavahu retsept diabeetikutele

  • 50 g jõhvikaid;
  • 1 tl želatiin;
  • 30 g ksülitooli;
  • 1 klaas vett.
  1. Vala želatiin 50 ml sooja veega ja jäta 1 tunniks seisma.
  2. Hõõruge jõhvikad põhjalikult ksülitooliga, lisage muutunud vedelik, keetke ja kurnake.
  3. Kombineeri soe marjapuljong želatiiniga, kuumuta, mitte keetmata.
  4. Jahutage segu ja peksake segistiga.
  5. Vala mousse vormidesse, jahuta külmkapis.

Tropicano šokolaadijäätise retsept

  • 2 apelsini;
  • 2 avokaadot;
  • 2 spl. l. stevia;
  • 2 spl. l. kakao oad;
  • 4 spl. l. kakaopulber.
  1. Riivi apelsinikoor ja pigista mahl välja.
  2. Lisage avokaado viljaliha ja segage toit.
  3. Kombineerige saadud segu stevia ja kakaopulbriga.
  4. Segage kõik ja viige klaasidesse. Puista peale kakaootsikud ja apelsinikoor.
  5. Külmkapis magustoit 1 tund.

Diabeetikute jaoks on palju lihtsaid ja taskukohaseid retsepte. Need võivad olla taimetoitlased, madala kalorsusega, liha- või kalatoidud. Erinevaid tooteid kasutades saate valmistada mitte ainult igapäevaseid toite, vaid ka maitsvat magustoitu, pidulikku õhtusööki.

Diabeetikute küpsetamine: maitsev, kiire, ohutu

Kui 1. tüüpi diabeedi korral on mõnikord lubatud nautida klassikalisi küpsetisi, siis 2. tüüpi diabeedi korral on soovitatav madala süsivesikute sisaldusega dieet, mis paneb patsiendid igaveseks loobuma paljudest elurõõmudest. Suurenenud glükoosikontsentratsioon veres paneb teie lemmiksaiakeste, küpsiste, pirukate ja muude maiuspalade kasutamisele tabu. Kuid pole ülesannet, millega inimene hakkama ei saaks. Oleme kokku kogunud parimad 2. tüüpi diabeetikute küpsetusretseptid, tänu millele saate oma kätega valmistada mitte ainult väga tervislikke ja täiesti ohutuid, vaid ka uskumatult maitsvaid erinevaid roogasid..

Parimad küpsetusnõuanded diabeetikutele

Haigus jätab kõigi toitude valimisele olulise jälje. Seetõttu peaks diabeetikutele küpsetamise ohutuks muutmiseks valima tatra-, kaerahelbe-, klii- või rukkijahu, jahvatama kindlasti nisu asemel jämedalt, või või asemel aga taimeõli (oliiv, päevalill, mais). Kummaline, kuid just rukkijahust valmistatud küpsetised 2. tüüpi diabeetikutele, mille retseptid leiate allpool, on eriti populaarsed suhkruta diabeedita tervisliku toidu armastajate seas..

Taigna valmistamiseks kasutatavate munade arv tuleb kindlasti minimeerida, kuid keedetud mune võib kasutada kuni 12 tükki nädalas. Ütlematagi selge, et suhkruhaigetele mõeldud küpsetised peavad olema suhkruvabad. Magustajana kasutatakse looduslikke magusaineid. Need ei muuda kuumutamisel oma maitseomadusi ja erinevalt kunstlikest asendajatest ei omanda kibedust. Nende hulka kuuluvad fruktoos, ksülitool, sorbitool ja steviosiid, mida rahvapäraselt nimetatakse steviaks. Parim on eelistada fruktoosi ja steviat.

Nõu kalorisisaldus ja glükeemiline indeks on toiduvalmistamise ajal hädavajalik regulaarselt kontrolli all hoida ja proovida küpsetada väikesi koguseid korraga. Igal juhul võite üks kord nädalas tarbida ainult 1-2 portsjonit maiuspalasid..

Iga inimese keha talub samu toite erinevalt. Seetõttu peate enne küpsetiste söömist ja pärast seda hoolikalt jälgima suhkru taset, eriti esimeste katsete ajal.

Täidisena peaksite valima:

  • kooritud juust;
  • õunad;
  • hautatud kapsas;
  • porgand;
  • kartul;
  • seened;
  • virsikud;
  • aprikoosid;
  • kartul (mõõdukalt).

2. tüüpi diabeetikute küpsetamine: fotodega retseptid

Kuigi haigus muudab dieeti märkimisväärselt, võivad diabeetikutele mõeldud küpsetised, mille retseptid on toodud allpool, olla siiski äärmiselt maitsvad. Alles alguses tundub, et see on õrn ja on palju madalam kui klassikalised hõrgutised. See mulje möödub pärast teist proovimist ning õhulised kerged juustukoogid ja pannkoogid võivad meie köögi traditsiooniliste roogade idee täielikult ümber pöörata.

Syrniki diabeedi retsept

Mis võiks olla parem kui paar viilu lõhnavat juustukooki hommikul, heldelt maitsestatud marjaželeega? Sellist delikatessi saavad kasutada ka insuliiniresistentsusega inimesed, kuid nädala jooksul on seda lubatud kasutada vaid paar korda..

Juustukooke saab suurepäraselt küpsetada ahjus, aeglases pliidis, pannil ja isegi mikrolaineahjus. Taigna sõtkumiseks vajate:

  • värske kodujuust - 400 g;
  • muna;
  • kaerahelbejahu - 100 g;
  • looduslik jogurt - 2 - 3 spl. l.;
  • magusaine ja marjad.

Neile, kes eelistavad süüa aeglases pliidis, sobib hästi järgmine syrniki retsept. 2 spl väikest kaerahelbeid valatakse vastavalt juhistele veega ja jäetakse 2 tunniks auruma. Liigne vedelik tühjendatakse ja paisunud helbed segatakse põhjalikult lahtiklopitud munaga (võimalik ainult valk) ja kodujuustuga, purustades kõik tükid hästi.

Multikookeriga kaasas olev topeltkatel on vooderdatud pärgamendiga, millele pannakse kohupiima-kaera tainast moodustatud koogid. Klassikalises multikookeris valitakse aurutamisrežiim ja taimer seatakse pooleks tunniks. Mitme ahju survepliidil saab küpsetusaega lühendada.

Diabeedi küpsiste retsept

Diabeetikute suhkruvabad küpsised on kohvi või tee jaoks ideaalseks maiuspalaks (sellelt lingilt leiate, millist kohvi saab diabeediga juua). Kui küpsetate seda tüüpi küpsetamist tatrajahust, tulevad küpsetatud küpsised eriti aromaatseid ja maitsvaid..

2. tüüpi (teise) diabeetiku jaoks oma küpsiste tegemiseks vajate:

  • tatrajahu - 200 g;
  • kvaliteetne oliiviõli - 2 spl l.;
  • kuupäevad - 5-6 tk;
  • kooritud piim - 400 ml;
  • kakao - 4 tl;
  • eelnevalt leotatud sooda - 0,5 tl.

Saadud tainast moodustuvad koogid, olles eelnevalt käed veega niisutanud, nii et see ei jää naha külge ja saate korraliku, ühtlase küpsise. Need pannakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse 15 minutit..

Järgmised 2. tüüpi diabeediküpsiste retseptid võivad teid samuti aidata:

  1. Kliidest. 3 spl. l. kaera kliid hakklihamasinas, kohviveskis, segistis või uhmris jahvatatakse jahuks ja lisatakse 4 sidrunimahlaga vahustatud kana muna (0,5 tl). Neile, kes on tsitrusviljade suhtes tundlikud, on kõige parem asendada sidrunimahl näputäie soolaga. Valmistatud segu segatakse õrnalt. Sellesse viiakse õrnalt jahu ja teelusikatäis steviat. Sõtke uuesti ja voldige küpsised ettevaatlikult pärgamendipaberile. Seda tuleks küpsetada ahjus, mis on kuumutatud temperatuurini 160 ° C, 45-50 minutit.
  2. Kaerahelbed. 30 g madala rasvasisaldusega margariini sulatatakse ahjus, kastrulis või mikrolaineahjus, segatakse loodusliku magusaine ja 50 ml veega toatemperatuuril. Sellesse massi kastetakse 70–80 g purustatud kaerahelbeid. Valmis tainas pigistatakse ära, vormitakse ja asetatakse pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Küpsiseid keedetakse temperatuuril 180 ° C 20-25 minutit. Maitse järgi võite taignale lisada hakitud kuivatatud puuvilju.

2. tüüpi diabeedipirukate retseptid

Diabeetikukoore võib teha ka kodus. Seetõttu, kui soovite endale meelepärast maitsvat prantsuse magustoitu valmistada, valmistage õuntega charlotte - diabeetikutele mõeldud õunakook. Sõtkumiseks vajate:

  • 2 tassi madala kvaliteediga rukkijahu
  • tl fruktoosi;
  • mais või oliiviõli - 4 supilusikatäit l.;
  • muna (võite kasutada 2-3 vutti).

Esiteks segatakse kuivad koostisosad ja alles seejärel segatakse või ja muna, sõtke hoolikalt läbi. Valmis tainas asetatakse kaussi, mähitakse klambriga ja jäetakse umbes tunniks jahedasse kohta.

See diabeedikoogi retsept oleks puudulik ilma õunte ja rikkaliku kooreta. Õunad valitakse kõvade sortide hulgast. Piisavalt 3 tükki. Need vabastatakse koorest, tükeldatakse mitte liiga õhukesteks viiludeks, puistatakse poole väikese sidruni mahlaga ja puistatakse ohtralt kaneeli.

Kreemi valmistamiseks pekske muna, lisage 100 g madala rasvasisaldusega hapukoort ja 3 spl. l. fruktoos. Vahusta segu veelkord korralikult läbi ja sega sisse 100 g pulbriks jahvatatud mandleid, 30 ml sidrunimahla, 100 ml piima ja umbes supilusikatäis tärklist (sobivad nii kartul kui ka mais).

Kata vorm pärgamendipaberiga, määri kergelt õliga ja laota õhukeselt rullitud tainas laiali. Pange veerand tundi ahju. Pärast seda valatakse sinna koor ja õunad pannakse ringi. Nad saadavad šarlotte uuesti pooleks tunniks ahju.

2. tüüpi diabeetikute pannkoogid

Lõunaks sobivad ideaalselt dieedipannkoogid või pannkoogid koos dieediga lubatud marjadega. Selleks on vaja:

  • rukkijahu - 200 g;
  • muna;
  • päevalill või oliiviõli - 2-3 spl. l.;
  • sooda - 0,5 tl;
  • kodujuust - 100 g;
  • magusaine ja sool maitse järgi.

Pajaroogid II tüüpi diabeetikutele

Diabeedi omatehtud koogid võivad olla väga mitmekesised ja maitsvad ning sedavõrd palju, et isegi teised pereliikmed, kes seda haigust ei põe, saavad mõnusalt tervislikke ja tervislikke toite. Päeva või isegi pidulaua kaunistamiseks võivad kasutada erinevad vormiroad ja pudingud, näiteks porgandipuding.

Koostisosad tuleks valida:

  • mitu suurt porgandit;
  • supilusikatäis taimeõli;
  • madala rasvasisaldusega piim ja hapukoor (2 spl. l.);
  • madala rasvasisaldusega kodujuust (50 g);
  • muna;
  • köömned, köömned, koriander, magusaine (iga 1 tl);
  • ingver (näputäis).

Küpsetusnõud hõõrutakse õliga ja puistatakse vürtsidega. Pange valmis piima- ja porgandimass peal. Puding pannakse temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse pool tundi. Vahetult enne serveerimist võib seda piserdada loodusliku jogurtiga.

Seega toimub küpsetamine II tüüpi suhkurtõvega. Mõned retseptid laiendavad tuttavate maitsete valikut, teised aga lähedased klassikalistele. Igal juhul on igaüks proovinud erinevaid variatsioone küpsetada ja leiab igaüks enda jaoks optimaalsed retseptid, mis muudavad elu pisut magusamaks.!

Diabeedi toitumine: tervislikud teise kursuse retseptid II tüüpi diabeetikutele

Diabeedi toitumine peaks olema tasakaalustatud, dieetne, maitsev ja põhjustama vere glükoosisisalduse langust, vähemalt mitte vastupidi.

Diabeedi, lõunasöögi ja nelja suupistega toidukorda on soovitatav lisada kolm rooga: esiteks - supid, borš, hapukurgid lihapuljongides või taimetoit; teine ​​kursus - liha, köögiviljad, ahjus hautatud, keedetud või küpsetatud kala; kolmandal - kompotid, magustamata mahlad, teed, magustamata magustoit; eelroog - serveeritakse lõuna alguses salati kujul värskete köögiviljade või keedetud kujul.

Reeglina, kui esimesel toidukorral pakutakse lihapuljongiga suppe, peaks teine ​​roog olema kergem - köögiviljadest, teraviljadest või kalast, ja vastupidi, kui esimene on taimetoitlane, siis teine ​​on pigem rahuldust pakkuv - lisandiga lihast või kalast..

Teise kursuse retseptide valimisel tuleb suhtuda vastutustundlikult, nii et tarbitud toiduga saaks keha kõik vajalikud toitained õiges vahekorras ja toidul oleks madal gluteeniindeks. Ja mis kõige tähtsam, toidu osa peaks vastama põletatud kaloritele..

Täna valmistame põhiroogade järgmiste retseptide järgi:

Diabeedi toitumine: hautatud kapsas selleri ja õuntega

Nagu teate, on 2. tüüpi diabeedi kõige populaarsem köögivili mis tahes liiki kapsas ja mis tahes viisil keedetud kapsas. Aga kui teil on seda kogu aeg, mitu aastat, siis uskuge mind, te ei soovi enam seda vaadata, ma ütlen teile seda, kui kogemustega diabeetikut. Täna tahan pakkuda oma hautatud kapsa retsepti, osutub väga maitsev ja rahuldav roog ning igav ei hakka.

  • 500 g valget kapsast
  • 1 suur porgand
  • 150 g selleri juur
  • 2 tk suur sibul
  • 2 spl tomatipasta
  • 2 suurt õuna, magustamata sordid
  • sool, pipar, loorberileht
  • 1/2 tl iga Provenceali ürdi, basiiliku kohta
  • taimeõli
  • haki kapsas peeneks, nagu borš.
  • riivi porgandid ja selleri juur jämedale riivile.
  • lõigake sibul poolrõngasteks, mitte suured.
  • tükeldage õunad neljaks osaks, lõigake seemned välja ja hõõruge ka jämeda riiviga ilma nahata.

Näpunäide: et mitte raisata aega õunte koorimisele, hakkame neid hõõruda seestpoolt nahale. Väga mugav ja käed ei vigasta.

2. Valage pada sisse veidi õli (3 supilusikatäit) ja lisage hakitud kapsas, selleri juur, õunad. Segage ja laske keskmisel tulel 15 minutit haududa. Segage pidevalt, lisage 1/2 klaasi vett, et mitte põletada.

3. Seejärel pange sibulad ja porgandid praepannil nõrga tulega kaetud kaanega 10 minutiks.

4. Lahjendage tomatipasta keedetud veega kuni kreemjas.

5. Lisage tomatipasta porganditele sibula, pipraga, puistake basiiliku, Provenceali ürtidega ja hautage veel 5 minutit.

6. Proovime kapsast pehmuse saamiseks, kui see on “aldente” (pisut pehme), lisage praadimine, segage, maitsestage soola ja hautage veel 15 minutit. Peate proovima kapsa olekut, mulle meeldib, et see ei oleks eriti pehme, sa vaatad oma maitse järgi.

Diabeedi toitumine: köögiviljahautis keedetud veiselihaga

  • 2 tk kartulit, roosa
  • 1 tk sibul
  • 1 porgand
  • 100-150 g selleri juur
  • 3-4 tomatit omas mahlas
  • 1 tk suvikõrvits
  • 1 tükk baklažaani, väike
  • 1 tk porru
  • maitseained maitse järgi
  • 200-300 g keedetud veiseliha
  • pipar, sool, maitse järgi
  • taimeõli

1. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae kaane all potis (kastrulis) taimeõlis.

2. Tükeldage porgandid rõngasteks, seller väikesteks kuubikuteks ja saatke sibulale, hautage kõik koostisosad kaane all.

3. Keetke veiseliha eelnevalt, kuidas seda pehmeks ja maitsvaks muuta, vaadake videot.

Lõika liha kuubikuteks ja saatke see ka köögiviljadesse.

4. Kooritud kartulid, tükeldatud kuubikuteks, baklažaan ja suvikõrvits - neljandik rõngasteks, porrulauk - rõngasteks, pane ükshaaval kastrulisse ja keeda pehmeks..

5. Tükeldage tomatid kuubikuteks ja lisage need köögiviljadele, segage, valage 1/2 spl. vesi, sool, pipar, lisage maitseained, segage, keetke nõrgal tulel veel 15 minutit.

6. Pane taldrikule ja serveeri. Võite puista hakitud ürtidega.

Veiseliha stroganoff

See liha sobib hästi iga lisandiga: teravili, kapsas, pasta.

  • 700 g loomaliha
  • 1 pea sibul
  • 200 g hapukoort
  • 2 spl tomatipasta või 100 g tomatikastet
  • 1 spl jahu
  • 2 spl ghee
  • 2 spl taimeõli
  • sool, pipar, petersell maitse järgi

1.Pese liha, kuivatage see, lõigake see õhukesteks viiludeks ja pekske mõlemad pooled lahti.

Näpunäide: pritsmete lendamise vältimiseks katke liha klambri või kilekottiga.

Seejärel tükeldage pekstud liha ribadeks.

2. Lõika sibul poolrõngasteks.

3. Pange pannile ghee ja veidi taimeõli, pange liha ja praege 5-7 minutit, kuni vedelik on eemaldatud.

4. Pipar, sool, levitage sibul, puista peal jahu, segage. Hauta veel 5 minutit, vala hapukoor, tomatipasta ja pane loorberileht. Väga madalal kuumusel hauta veel 10 minutit. Piserdage hakitud ürtidega.

Keedetud lihapraad sibulaga

Serveerida võib ükskõik millise lisandiga: putru, köögivilju jne..

  • 300 g veiseliha
  • 1 tk sibul
  • oliiv (ükskõik milline köögivili) praadimiseks

1. Pese, kuivatage ja pekske veiseliha.

Kastrulis määrige põhi õliga, pange veiseliha ja täitke see liha katmiseks kuuma veega. Keetke 7-10 minutit. Pärast seda eemaldage pannilt ja kuivatage.

2. Lõigake sibul rõngasteks, täitke see kibeduse eemaldamiseks kuuma veega, filtreerige mõne minuti jooksul läbi sõela.

3. Prae võiga pannil liha mõlemalt poolt kõrgel kuumusel ja eemalda pannilt.

Selles õlis sööme sibulaid

ja pane see lihale.

Kana guljašš köögiviljadega

  • 400–500 g kanarinda
  • 1 tk sibul
  • 1 porgand
  • 1-2 spl tomat
  • 1 küüslauguküünt
  • 1 tk paprikat
  • 0,5 spl sool
  • vürtsid maitse järgi
  • vesi

1.Pese rinnatükk, kuivata see ja lõika suurteks kuubikuteks.

2. Haki sibul poolrõngasteks; porgandid, paprika - väikesteks kuubikuteks. Haki küüslauk.

3. Valage pada köögiviljaõli ja laske sibul pehmeks. Siin pange kanarind ja praege kergelt keskmisel kuumusel.

4. Nüüd keerake porgandite, paprikate viskamiseks, segage ja hautage 2-3 minutit. Panime tomatipasta, soola, pipra, maitsestame vürtsidega ja segatakse.

Näpunäide. Selles etapis võite lisada 2-3 supilusikatäit madala rasvasisaldusega hapukoort, guljašš on väga õrn ja maitsev.

Vaatame konsistentsi, kui see on väga paks, lisage 0,5 spl. vesi, segage ja hautage madalal kuumusel 15 minutit. Serveeri koos lisandiga.

Kanafilee "vasikaliha"

Vajame: 1 spl = 200 ml

  • 800 g kanafileed
  • 3-4 tomatit
  • 1 spl. mis tahes punane vein
  • 1 spl. hapukoor või koor 20%
  • 0,5 spl maisitärklis
  • sool, ürdid, vürtsid maitse järgi
  • karri

1.Purustage filee suurteks kuubikuteks. Ja prae pannil koos taimeõliga 10 minutit.

2. Eemaldage tomatilt nahk, kuidas seda teha, näete siit. Jahvatage väikesteks kuubikuteks.

3. Praetud filee soola ja pipraga, pange tomatid ja hautage 10 minutit, kaetakse. Seejärel lisage vein ja hautage veel 10 minutit alkoholi aurustumiseks.

4. Nüüd peate liha puistama karri ja muude vürtsidega, valama koort või hapukoort, paksendama tärklisega ja hautama kaane all veel 10 minutit. Kulutasime guljaši valmistamiseks 30 minutit ja see on maitsev ükskõik millise lisandiga.

Egiptuse kala maapähklite ja rosinatega

  • 1 kg kalafileed (pangasius)
  • kala maitsestamine, valikuline
  • sool, pipar maitse järgi
  • 4 tomatitükki
  • 130 -150 g tomatikastet
  • 70 g maapähkleid
  • 50 g rosinaid
  • 3-4 spl taimeõli
  • sool, punane kuum jahvatatud pipar, maitse järgi

1.Lõika kala osadeks. Pange küpsetusplaadile pärgament, määrige see kergelt õliga ja pange välja kalatükid. Piserdage pisut peal, pipart ja valage taimeõliga. Küpsetame ahjus 25–30 minutit, temperatuuril 160 kraadi.

  • koorige tomatid ja lõigake kuubikuteks
  • pannil võiga pange hakitud maapähklid, rosinad, kui need on kuivad, valage mõni minut keeva veega ja tühjendage vesi ning tomatid. Hauta madalal kuumusel, kuni mass muutub homogeenseks, ja vala sisse tomatikaste, maitse järgi sool.

3. Pange kala taldrikule ja valage kastmega üle.

Poola haugikastmed kastme ja kartulimaitsmega

  • 500 g haugi
  • 2 suurt kartulit, roosa
  • 30 - 40 g võid
  • 1 keedetud muna
  • 1 tk petersell juurikatega
  • 1 sidruni kiil
  • sool maitse järgi

1. Koorige kala, loputage ja lõigake portsjoniteks. Keetke juurtega, eemaldage kala puljongist ja pange taldrikule.

2. Kõrvaleiva jaoks keetke kartulid pärast nende paariks tunniks vees leotamist.

  • sulata või kastrulis
  • Klopi muna ja petersell peeneks ning pane õlisse, lisa 2 spl. kala puljong, 1 spl. sidrunimahl, sool ja segage.

Diabeetilised retseptid

  • Kõik sissekanded
  • Kogukonna postitused
  • Otsing

Diabeetikute retseptid on kinnitatud
Aleksander Ivanov kinnitas postituse

Tere. Olen heategevusfondi Meie lapsed vabatahtlik. Meil on tüdruk, kellel on 4. staadiumi vähk, Arina Denisova. Kohustuslik tervisekindlustus on kõik ravivõimalused juba ammendanud.
Tahan teilt abi küsida, selle kohta teavet postitada, tänan teid juba ette.

***
ARINA ELU SÕLMUB KÕIKE VALMISTAMISEST
Näita rohkem...
Annetuse link: https://www.nashideti.fund/need-help/arina-denisova/.
Diagnoos: 4. etapi neuroblastoom metastaasidega retroperitoneaalsetes lümfisõlmedes, luudes mitu, luuüdis.
Immunoteraapia kolmanda kursuse jaoks on olemas kollektsioon - 5 608 276 r.

Arisha, lahke ja rõõmsameelne tüdruk, on pikka aega hädas neuroblastoomiga. Seljataga on palju katseid: keemiaravi, operatsioonid, kiiritusravi kursused. Vähirakud jäid alles, kuid meie arstide arsenal kohustusliku tervisekindlustuse jaoks on läbi. Nüüd vajab Arina tõesti immuunravi Dinotuximab-beetaga.

Perekond toetab üksteist ja lubab mitte alla anda, ükskõik kui raske see ka poleks. Arina elamiseks vajalikku ravimit saab osta ainult välismaal ja see on väga kallis. Vaatamata oma haigusele on ta väga tugev tüdruk ning ühtlasi andekas, lahke, aktiivne ja julge..

Aitame väikesel tüdrukul haigusest üle saada, ta võitleb vähiga kannatlikkuse ja tahtejõuga, kuid ilma meie toeta ta hakkama ei saa!

Kuidas Arinat aidata:
Postitage ja rääkige oma sõpradele oma haigusest;
Tehke annetus kaardilt (sh Google Pay, Apple Pay, Samsung Pay) või elektrooniliselt (Yandexi raha, WebMoney) lingil: https://www.nashideti.fund/need-help/arina-denisova/.

Aidake Arinat, kui veel on aega ja lootust.

Retseptid 1. ja 2. tüüpi diabeetikutele

1. või 2. tüüpi suhkurtõve korral on rasvad, suhkru süsivesikud keelatud, kuna tekivad diabeetilised rünnakud, mis võivad lõppeda isegi surmaga. Diabeetiline toit ei tohiks olla magus, rasvane ega soolane. Kuid see pole nii kohutav, kuna ka tervislikel inimestel on kasulik neist roogadest keelduda. Kuid kõik soovivad erinevaid ja mõnikord maiustusi, nii et diabeetikute jaoks on maitsvaid retsepte..

Keelatud ja lubatud toodete tabel

Toodete tüübidKeelatud toidudLubatud tooted
JoogidMagusad mahlad (viinamarjadest), magusad soolad, tee ja kohv suhkrugaTee ja kohv ilma suhkruta, köögiviljamahlad, õunte, virsiku, ananassi, apelsini, marjade mahlad
PiimatootedJuust rasvasisaldusega üle 40% (pehme), koor, hapukoor, või, jogurt, piimKõvad juustud (vähem kui 40% rasva), hapukoor ja väikestes kogustes jogurtid, lõss ja keefir.
PuuviljadRosinad, datlid, banaanid, viigimarjad, viinamarjadPiiratud - mesi (mitte rohkem kui 1-2 supilusikatäit päevas). Magusad ja hapud puuviljad ja marjad (apelsinid, õunad).
KöögiviljadSoolatud ja marineeritud pooltootedVäikesed kogused - kartul, peet, porgand.

Mis tahes koguses - kapsas, kurgid, tomatid, salat, squash, kõrvits, naeris, baklažaanTeraviliPasta, mannaMuud teraviljad, võttes arvesse süsivesikute kogustSupidRasvased lihapuljongid, nuudlisupidMadala rasvasisaldusega supid (kala, kana), seene-, köögiviljasupid, okroshka, kapsasupp, borš.LihaLihasordid (rasvased): sealiha, part, hani. Vorstid, pooltooted, konservid.Lihasordid (tailiha): veiseliha, kana, küülik, keel. Piiratud - maks.Kala ja mereannidKaaviar, õlis konservid, soolatud kala.Kala konserveeritud tomatites, keedetud ja küpsetatud kala.Leib ja jahutootedValge (nisu) leib.Rukki, kliide leib.MaitseainedRasvased, vürtsikad, soolased vürtsid ja kastmedTaimsed vürtsid: petersell, till.

Piiratud - mädarõigas, pipar, sinep.MuudAlkohol, maiustused, kiirtoit, majonees, suhkur, munakollaneMunavalge

Pange tähele, et kapsas ja kurk on veresuhkru taset alandavad toidud.

Hommikueine

Diabeetikute toidud hommikusöögiks.

Kapsa- ja õunakotid

150 g kapsast, 75 g õunu, 15 g rukkijahu, 0,5 tassi piima

Riivige kapsas, pange see pannile, valage pool klaasi piima, pange vaiksel tulel ja keetke 10 minutit. Seejärel laske läbi hakklihamasin, kuni moodustub kartulipüree.

Koorige õunad, tükeldage peeneks, segage kapsapüree, rukkijahuga

Vormi PATTI, veereta ülejäänud rukkijahu ja prae

suhkruhaiguse foto kapsa- ja õunakotid

Omlett rohelise sibulaga

30 g rohelist sibulat, 2¼ tassi piima, mune

Vahusta munad, lisa piim, sool, hakitud sibul, sega.

Saadud segu valatakse kuumale praepannile ja praaditakse kõrgel kuumusel, aeg-ajalt segades.

Pärast keetmist puista peale sibulat.

I omlett õuntega

3 muna, 100 g õunu

Värsked õunad (magusad, mitte hapud) peske, eemaldage koor ja südamik, lõigake õhukesteks viiludeks, pange pannile, praege madalal kuumusel.

Vahusta munad ja vala õuntega segades läbi, prae nagu tavaline omlett.

Suurepärane inglise omlett

600 g õunu, 250 g juustu, 200 g kuubikuteks lõigatud musta leiva viljaliha, 200 ml piima, 6 muna

Leota pruunid leivakuubikud piimas 2 minutit, klopi munad läbi, lisa need piimaga leivale. Koorige õunad ja koorige, riivige need ja juust peeneks. Lisage munadele õunad ja juust.

Proovige mass välja panna nii, et õunatükid oleksid omleti sees.

Prae pannil.

Võileib juustu ja õuntega

Musta leiva viilud, õuna mass, viilutatud juust.

Määri viilud õunapastaga, pane peale juust. Võib küpsetada ahjus.

diabeedifoto jaoks võileib juustu ja õuntega

Maamees tatar-pannkoogid

500 ja 200 g tatrajahu (võite rukist), 10 g pärmi, 2 muna, lusikatäis võid, 2 klaasi vett

Pange tükk tatrajahu tainas, soe vesi ja pärm.

Kui tainas tõuseb, lisage järelejäänud tatrajahu, või, klopige munad (munakollased ja valged eraldi). Hautage tõusnud tainas keeva veega.

Valage praepannile, praadige, kuni saadakse pannkook.

Omlett porgandi ja õuntega

200 grammi porgandeid ja 200 grammi õunu, 4 muna

Peske ja koorige porgandid, lõigake õunad pooleks ja lõigake südamik.

Tükeldage õunad ja porgandid. Pange pannile, katke munadega ja praege.

Salatid

Salati retseptid diabeetikutele.

Salat köögiviljadest, puuviljadest, marjadest

80 g herneid, 150 g lillkapsast, 100 g kurki, 150 g tomateid, 150 g õunu, 120 g sõstraid

Keetke lillkapsas soolaga maitsestatud vees, seejärel eemaldage ja võtke väikesteks söeks.

Koorige ja südamikud õunad. Lõika need, samuti tomatid ja kurgid õhukesteks viiludeks. Segage kõik hoolikalt, lisades rohelisi herneid ja sõstraid.

Õuna- ja kurgisalat

3 kurki, 2 õuna, 1 porru

Lõika õunad ja kurgid ribadeks, haki sibul peeneks ja lisa segule

õuna- ja kurgisalat diabeetikute foto

Rutabaga ja apelsinisalat

0,5 naeris, 1 apelsin, 0,5 sidrunit, 1 õun, natuke taimeõli

Pese ja koori rutabagid, pese õunad, kuid ära koori neid. Riivi õunad ja rutabagid peeneks.

Koorige apelsin ja lõigake sidrun kiiludeks. Viige koor läbi peene riiviga. Lisage salatile kiilud ja koor. Sega kõik läbi ja pane salati kaussi.

Arbuus ja puuviljasalat

150 g lillkapsast, 150 g arbuusi, 100 g tomateid, 150 g õunu, roheline salat

Koorige ja südamikud õunad, lõigake viiludeks. Lõika arbuus sentimeetri kuubikuteks.

Salati kausi keskel asetage salatilehed, asetage tükeldatud kapsas, mille peal on tuberkle, tükeldatud puuviljad, tomatid kimpude ümber.

arbuusi ja puuviljasalat diabeetikutele foto

Supid lõunaks

Supid ülekaalulistele inimestele.

Lihapuljong

75 g liha, 100 g luid, 20 g sibulat, 800 ml vett, 20 g porgandeid, petersell, sool

Liha ja kondid tükeldatakse või tükeldatakse, pannakse külma vette, lisatakse sool. Keeda madalal kuumusel 2 tundi, lisa sibul ja porgand pool tundi enne keetmist, seejärel lisa petersell 2-3 minutit enne keetmise lõppu.

Seene- ja peedisupp

120 g peet, 20 g seeni, 20 g sibulat, 30 g porgandit, tilli ja soola

Kuivatatud seened pestakse hästi, lõigatakse õhukesteks ribadeks ja keedetakse.

Seenepuljongisse pannakse hakitud peet, riivitud porgandid, õhukeselt hakitud sibul.

Maitsesta soola ja tilliga ning kuumuta veel 5 minutit.

Supp ja kurk ja riis

60 g kurki, 20 g porgandit, 15 g sibulat, 100 ml piima, 300 ml lihapuljongit, 5 g ürti, soola.

Leotatud riis pannakse keevasse vette, keetke kuni pakkumiseni. Maitsestatud piima, värskete kurkide, porgandite, ribadeks lõigatud sibulaga.

Keetke keemiseni, keetke 3–4 minutit, laske seejärel 15–20 minutit tõmmata.

Enne serveerimist maitsesta tilliga.

kurgi- ja riisisupi foto

Riisi magus supp

5 spl. lusikad riisi, kuivatatud puuviljad, 5 klaasi vett, puuviljad

Valage keeva veega puuviljade, marjade, kuivatatud puuviljade peale, sulgege kaanega, laske sellel tõmmata, seejärel kurnake.

Keeda riisi 10 minutit eraldi. Seejärel kurna ja pane puuviljapuljongisse, keeda selles 20-30 minutit.

Pärast valmisolekut lisage supile varem ekstraheeritud puuviljad ja marjad.

Õuna- ja kibuvitsasupp

300 ml vett, 20 g kuivi roosi puusasid, 100 g õunu, 20 g riisi, sidrunhapet ja soola

Koorige ja tükeldage õunad. Keetke õunakoor ja südamik kibuvitsamarjadega 10 minutit, seejärel laske sellel täpselt tund aega tõmmata. Kurna puljong läbi sõela, eemaldades marjad ja koorides õunad.

Lisage kibuvitsapuljongisse õunad, maitsestage supp sidrunhappe ja riisiga.

Vana vene supp

1,5 porgandi juurt, veerand kapsast, pool naeris, 1-1,5 liitrit puljongit, sibul, 2 värsket tomatit, till, sool, loorberileht

Lisage puljongisse naeris ja kapsas ning keetke 10 minutit.

Seejärel pange sibulad, porgandid, tomatid, lisage sool ja loorberileht ning keetke veel 5 minutit.

Lülitage gaas välja ja lisage tilli, laske sellel 2-3 minutit tõmmata.

Kala borš seentega

100 g värsket kapsast, 200 g kalafileed, 10 g peterselli, 10 g 3% äädikat, 50 g sibulat, 150 g peet, 40 g porgandit, 20 g rukkijahu, tilli, soola, 25 g kuivatatud seeni,

Kalla kala veega üle ja keeda 10 minutit. Lisage puljongisse sibul, porgand, petersell, lõigake peet ribadeks, tükeldage kapsas, peeneks hakitud kuivatatud seened. Keetke kogu segu 10 minutit madalal kuumusel.

Haki peeneks sibul, puista rukkijahuga läbi, prae eraldi pannil 1-2 minutit, seejärel vala lahjendatud äädikas.

Lase haududa 5–7 minutit ja pane mass borši.

Seene supp köögiviljadega

400 g värskeid seeni, pool kapsast, 50 g rohelist sibulat, 400 g suvikõrvitsat, 1,5 liitrit vett, 1 porgand, petersell, selleri juur, 1-2 tomatit, till, sool

Loputage seened, koorige ja tükeldage, lisage keeva veega ja keetke madalal kuumusel 15 minutit.

Lõika porgandid ringidesse, tükelda petersell ja seller, sega ja prae kergelt läbi, puista praadimise lõpus peeneks hakitud sibulaga..

Keeva puljongisse lisage seentega hakitud kapsas ning porgandite ja ürtide segu.

Keeda 5 minutit, seejärel lõika tomatid ja suvikõrvits väikesteks viiludeks ning lisa supile, soolale ja keeda veel 10 minutit.

Serveerimisel lisage tilli

Praetud tomati- ja sibulasupp

4 sibulat (tükeldatud kaheks osaks), soola ja musta pipart, kilogrammi tomateid, 8 küüslauguküünt, 4 porgandit, 25 g oliiviõli, 10 mg rosmariini, 60 ml tomatipastat, sidrunimahla, piparmünt

Pange sibulad, rosmariin, paprikad, tomatid, küüslauk ja porgandid ahjuplaadile ja kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Seejärel määritakse need õliga, soolatakse ja küpsetatakse ahjus 40 minutit.

Siis võtavad nad välja, lasevad jahtuda, vala sidrunimahlaga ja pane kõik segistisse.

Vajadusel lisage veidi vett ja keetke, kuni püree on saadud..

Seejärel pannakse supp kastrulisse, pannakse uuesti keema ja serveeritakse lauale..

Diabeetikute retseptid õhtuks.

Hautatud veiseliha ja ploomidega

2 spl. supilusikatäit rukkijahu, 4 tükki veisefileed, st. lusikas õli, 12 väikest sibulat, 450 ml kana puljongit, spl. lusikatäis tomatipastat, 12 ploomi (kivideta), soola ja pipart maitse järgi

Lisage nõbule soola ja pipart ning rullige selles filee.

Prae sibulat ja filee õlis 5 minutit, aeg-ajalt keerates.

Seejärel lisage järelejäänud jahu, tomatipasta ja puljong, segage.

Valage saadud kaste fileedega kastrulisse ja asetage 1,5 tunniks ahju temperatuurini 190 ° C. Lisage ploomid 30 minutit, kuni pakkumine on pehme..

Kas söök tuleb köögiviljadega.

Türgi krevettide pilaf

4 spl. lusikad õli, sibul, 2 suurt paprikat, 350 g riisi, 2 tl piparmünt, 250 g kooritud krevette, kahe sidruni mahl, petersell, sool, salat, 2 küüslauguküünt.

Pruunista sibul, paprika, küüslauk ja lisa 10 minuti jooksul madalal kuumusel õli.

Lisage sinna riis, piparmünt ja hoidke madalal kuumusel 2-3 minutit, seejärel lisage vesi nii, et see kataks pilafi.

Jätke kaaneta aeglasele gaasile 10-15 minutiks, kuni riis on õrn.

Lisage maitsestamiseks krevette ja veidi soola.

Keetke veel 4 minutit, seejärel lisage sidrunimahl ja petersell.

Serveeri soojalt, salatilehtedega kaunistatud.

pilaf diabeetikute fotode jaoks

Köögiviljahautis rohelise sibulaga

500 g kapsast, 1 porgand, 250 g herneid, 300 g rohelist sibulat, 500 ml köögiviljapuljongit, 1 sibul, petersell ja sool

Lõika kapsas ja porgandid "spagettideks" või hõõru läbi jämeda riiviga.

Haki roheline sibul peeneks.

Keetke kõik köögiviljapuljongis 15 minutit aeglasel gaasil.

Haki sibul peeneks ja lisa koos hernestega, kuumuta veel 5 minutit.

Maitsesta roog soola ja peterselliga.

magustoidud

Diabeetikute magustoidu lihtsad retseptid

Pariisi juustumagustoit

100 g õunu, 50 g juustu, pool sidrunimahla, 2 viilu musta leiba

Koorige ja südamik õun. Jahvatage koos juustuga õhukesteks viiludeks, puistake sidrunimahlaga, segage.

Serveeri magustoiduks röstitud pruuni leiva viiludega.

Kuivatatud puuviljad hapupiimas

80–100 g kuivatatud puuvilju, 400 g lõssi

Valage kuivatatud puuviljad piimaga ja laske sellel 15-20 tundi toatemperatuuril pimedas kohas tõmmata. Magustoit süüakse kohe, ilma lattu jätmata.

Kõrvits puuviljadega

125 g kõrvitsat, 30 g ploome ja õunu, 120 ml keefirit, soola

Lõigake kõrvits ja puuviljad väikesteks viiludeks, lisage veidi vett ja laske sellel 10-15 minutit haududa. Tühjendage vesi, valage keefir ja segage hoolikalt.

Kurgi kokteil

150 g kurki, 0,5 sidrunit, 1 tl naturaalset mett, 2 toidujääkuubikut

Loputage kurgid, koorige, lõigake kuubikuteks ja laske läbi mahlapress. Pigista mahl läbi peene sõela või marli.

Lisage mee, kurgi- ja sidrunimahlad segistisse ja pekske korralikult läbi.

Valage klaasi ja lisage paar jääkuubikut. Joo läbi õlgade.

kurgi kokteil diabeedifoto jaoks

Jõhvika-keefirikokteil

100 g jõhvikaid, 150 g keefirit

Jahvatage segistis 100 g jõhvikaid, lisage keefir ja peksake.

Üks minu lemmiktoite on maapirn. See on suhkruhaiguse korral väga kasulik, kuna normaliseerib veresuhkru taset. Ja iseenesest on see maitsev. Ma söön seda mis tahes kujul ja niisama, koorides mugulaid salatitesse ja keedetuna, teen isegi maapirni suppe. Siin on üks minu lemmikretsepte:
Riivi jämedalt kaks keskmist maapirni mugulat, üks väike kurk, kolm väikest redist, tükelda ürdid, mulle meeldib rosmariin, basiilik ja till, vala teelusikatäis linaseemneid ja maitsesta oliiviõliga. Sobib igaks toidukorraks.

Armastan kala ja küpsetan seda üsna tihti, näiteks võin vähemalt iga päev õhtusöögiks süüa kalaroogi riisiga. Ja iga kord on see erinev roog, kuna selle jaoks võite võtta ükskõik millise kalafilee, nagu ka köögivilju. Seda ma teen. Tema porgandi, siis suvikõrvitsa, siis brokkoli või lillkapsaga peatab fantaasia ainult köögiviljade olemasolu. Ainult riis jääb muutumatuks. Ja toiduvalmistamine on väga lihtne. Kalafilee võetakse, tükeldatakse tükkideks. Praetud kergelt paar supilusikatäit piima koos köögiviljadega. Osa keedetud riisist pannakse vormi, seejärel filee köögiviljade, riisi ja natukese riivitud juustuga ning küpsetatakse 15 minutit kuni kuldpruunini. Nõu saate täiendada salatiga.

Maitsvad retseptid, tean neist paljusid ja armastan kokata. Tahan jagada paar oma lemmik baklažaani. Kuna baklažaani saab süüa ükskõik millises vormis ja koguses, siis teen sellest erinevaid roogasid, näiteks lihapallid. Koorige baklažaanid, keetke, nõrutage ja tükeldage peeneks. Lisage riivitud sibul, natuke jahu, toores munavalge, kergelt sool, lisage tilli, mõnikord lisage nuga otsa musta pipart. Segan kõik korralikult läbi, veeren pallikesteks ja aurutan. Saate seda süüa eraldi roogina või võite seda serveerida kõrvalrooga, näiteks ma armastan köögiviljapüreega. Keetan vähese suvikõrvitsa koos vähese porgandi ja kartuliga, tühjendan vett, lisan paar supilusikatäit hapukoort ja segisti. See on nii lihtne, aga väga maitsev..

Kui teil tekib diabeet, hakkab tunduma, et kogu teie elu, eriti toit, muutub igavaks ja jõletuks, kuid tegelikult pole kõik nii jube. Enne haigust meeldis mulle väga teha erinevaid magustoite ja nüüd jätkan ka selliste maitsvate roogade küpsetamist, mis ei tee mingit kahju. Näiteks kohupiima-kaera syrniki. Jahvatan herned jahuks, segan madala rasvasisaldusega kodujuustuga, lisan ühe muna valgu, vormi juustukoogid ja küpsetan neid ahjus. Hommikul on see nagu hommikusöök õunaviiludega. Või võite seda kasutada magustoiduna lõuna- või õhtusöögiks koos madala rasvasisaldusega keefiriga.

Mul on ema diabeedi pärilikkus, nii et paljud retseptid on minu jaoks lihtsalt tavaline toit, eriti kuna olen lapsepõlvest saati sellega haige olnud. Kui annate ühe päeva dieedi, siis näiteks hommikusöögiks kaerahelbed koos mustikatega. Ma küpsetan tavalist kaerahelbeid lihtsalt lõssis, kuid mitte teraviljadest, vaid teradest ja lisan valmis supilusikatäit külmutatud marju paar supilusikatäit. Ta läheb koos kurgi võileiva ja suhkruvaba kohviga. Lõunaks puljong kana lihapallidega: kanafilee jahvatatakse hakklihaks, lisatakse sellele veidi rohelist, pisut soola ja pipraga. Need visatakse keevasse vette ja keedetakse kuni pakkumiseni; puljongile lisatakse ka veidi porgandit, sibulat ja tilli. Teiseks on lihtne keedetud riis chukka-salatiga merevetikad, mida ostan külmutatult. Salati jaoks sulatasin need ära, puistan peale sidrunimahla, lisan veidi jahvatatud pähklit ja praetud seesamiseemneid ning maitsestan sojakastmega. Lasin umbes 15 minutit seista ja salat on valmis. Ma pesen lõunasöögi tee ja õunaga magustoiduks. Õhtusöök koosneb hooajaliste köögiviljade nagu kurk, tomat, seesamiõliga maitsestatud ürtidest ja keedetud kanarindist salatist. Üldiselt võib toitumine olla väga mitmekesine, isegi kui ohtlikud toidud on välistatud, saab kõike muud kombineerida oma äranägemise järgi ja saada nii palju imelisi roogi.

II tüüpi diabeetikute retseptid: suppide ja pearoogade retseptid saiakestega

Terved inimesed ei saa päris hästi aru, kui raske on suhkruhaigusega oma dieeti koostada. Mõni usub, et piisab magusate toitude menüüst välja jätmisest, siis ei teki enam probleeme. Tegelikult pole see aga sugugi nii..

Kui patsiendil on II tüüpi diabeet, on keeruline süüa tasakaalustatud, maitsvat ja mis kõige tähtsam korrektset dieeti. Ja seda hoolimata asjaolust, et Internetis on diabeetikute retsepte..

Suhkurtõvega patsient peab iga päev järgima ranget dieeti, jälgima tarbitud toidu kogust ja võtma arvesse selle mõju veresuhkrule. Lisaks peate pärast söömist parandama oma seisundit, kontrollima veresuhkru taset. See on vajalik selleks, et õigesti valida roogasid ja tooteid ning kohandada nende kogust..

Dieettoitumine pole ühekordne sündmus, sest just see määrab inimese tervise ja mis kõige tähtsam - tema elu. Diabeetikutele õigesti valitud toidud võivad pikendada patsiendi elu, vähendada veresuhkru alandamiseks võetavate ravimite hulka.

Seetõttu on vaja kaaluda, milline menüü peaks olema suhkruhaiguse korral, milliseid tervislikke toite on lubatud sellesse lisada? Ja uurige ka, mis tüüpi 2. tüüpi diabeetikutega küpsetised on?

Milline peaks olema esimene kursus?

Suhkurtõve dieedi koostamisel on vaja anda oluline koht esimestele kursustele, näiteks supp, borš, kapsasupp jt. Retseptid on väga mitmekesised ja neil on kasulikud omadused.

Supp seente, köögiviljadega või tailiha- või kalafilee puljongil põhinev keetmine on esimesed kursused, mis mitmekesistavad ranget dieeti märkimisväärselt. Ja pühade ajal saate isegi lõhnavat hodgepodge süüa, mis sisaldab ainult lubatud toitu.

Tuleb märkida, et supid on kasulikud mitte ainult teise, vaid ka esimese tüübi diabeedi korral. Lisaks tuleb rõhutada, et kui haiguse taustal on patsiendil ülekaal või diagnoositakse ülekaalulisus, siis soovitatakse eelistada esimesi ravikuure eranditult köögiviljadele, nagu soovitab ka klassikaline kõrge suhkrusisaldusega dieet.

Just need suhkruhaigetele mõeldud retseptid pakuvad inimkehale energiat, vitamiine ja toitaineid ning aitavad samal ajal ka kehakaalu vähendada..

Kuna esimestest kursustest koosnevatel põhitoiduainetel on madal glükeemiline indeks, ei tõsta ka valmistoidud veresuhkru taset. Seetõttu on soovitatav teha supp menüüst pearoog..

Vaatamata esimeste kursuste kasulikkusele ja muudele eelistele on siiski oluline arvestada mõne nüansiga:

  • Esimese kursuse ettevalmistamisel võetakse ainult värskeid köögivilju. Ärge lisage toidule varem külmutatud või konserveeritud köögivilju. Kuna neis pole praktiliselt toitaineid ja kehale sellest ka kasu pole.
  • Esimeste kursuste jaoks on parem kasutada lahja veiseliha või kala, "esimene puljong" tühjendatakse sunniviisiliselt ja roog keedetakse "teises puljongis".
  • Nõu maitse parandamiseks võib köögivilju eelnevalt praadida, lisades väikese koguse võid. Tuleb märkida, et supp saab küll maitsvat, kuid jääb siiski tervislikuks..
  • Esimesed ravikuurid on soovitatav lisada oma puljongi põhjal.

Supp on kahtlemata parim esimene diabeediravi. Kuid võite ka keeta borši, hapukurki, kapsasuppi, okroshka jne, kuid kasutage neid mitte rohkem kui üks kord seitsme päeva jooksul..

Oluline on märkida: toiduvalmistamise ajal peaks patsient unustama sellise toiduvalmistamise meetodi nagu praadimine..

Esimese kursuse retseptid

Hernesupp pole lisaks vitamiinidele ja toitainetele ka diabeetikutele käegakatsutav kasu, kuna see sisaldab kiudaineid, mis ei suurenda veresuhkrut võrreldes teiste toitudega.

Soovitav on kasutada ainult värskeid herneid. Kuid kuna värskete herneste leidmine võib olla üsna problemaatiline, võite mitte süüa ja maitsvat roogi valmistada, vaid võite võtta külmutatud. Kuivatatud tuleb ära visata, sellest pole kasu.

Esimese kursuse aluseks on veiselihapuljong. Kui arst pole keelanud, võib supile lisada kartuleid, köögivilju, porgandeid, sibulat.

Hernesupil on madal glükeemiline indeks, seda on lihtne valmistada, tervislik ja toitev. Lisaks on sellel järgmised inimestele kasulikud omadused:

  1. Soodustab ainevahetusprotsesside paranemist kehas.
  2. Tagab vere vaskulaarsete seinte tugevdamise.
  3. Vähendab märkimisväärselt vähkkasvajate tekke tõenäosust.
  4. Vähendab südame-veresoonkonna haiguste haiguste tekkimise riski.
  5. Toimib energiaallikana.

Supi valmistamiseks vajate 400 grammi värsket toodet, 150 grammi peeneks hakitud kartulit, ühte väikest sibulat ja umbes 100 grammi riivitud porgandit.

Kõik köögiviljad tuleks eelnevalt pesta, koorida ja tükeldada, seejärel saadetakse need keeva "teise" puljongiga kastrulisse. Seejärel kastetakse herned kastrulisse, mis on hästi pestud. Keetke umbes tund.

Köögiviljasupp võib koosneda mitmesugustest köögiviljadest, kui need on värsked. Ideaalne, kui esimesel kursusel pakutakse mis tahes sorti kapsaid, tomateid, palju rohelisi (näiteks spinat).

Supi valmistamiseks võite võtta ühe köögivilja või mitu köögivilja korraga. II tüüpi diabeetikute retsepte on üsna lihtne täita ja nende ettevalmistamine ei nõua palju vaeva:

  • Koorige, peske, lõigake kõik köögiviljad nii, nagu soovite.
  • Lisage veidi taimeõli, hautage pannil keema.
  • Kastke hautatud köögiviljad puljongis liha või kala peale.
  • Soojendage madalal kuumusel 10 minutit.

Pärast toiduvalmistamise lõpetamist tuleks köögiviljasupile pisut aega infundeerida, piisab, kui jätta see 15 minutiks suletud anumasse ja siis võite süüa „diabeediga“ suppi.

Teine roog, mida saate süüa teha?

Suhkurtõve teine ​​kursus peaks sisaldama ka tervislikke ja toitainerikkaid toite, mis ei tõsta veresuhkrut.

Seal on palju erinevaid retsepte, mis mitmekesistavad teie dieeti ja ei lase teil roogadest tüdineda..

Maitsev ja tervislik roog on tatra ja seentega täidetud suvikõrvits. Selle valmistamiseks vajate kahte keskmise suurusega suvikõrvitsat, umbes 100 grammi tatrat, 250 grammi värskeid seeni, ühte sibulat, 1 küüslauguküünt, 2 tomatit ja sõna otseses mõttes kahte teelusikatäit madala rasvasisaldusega hapukoort..

Retsept näeb välja selline:

  1. Pese tatar, saatke see keema. Kui vesi keeb, lisage sellele peeneks hakitud sibul. Pärast keetmist 15 minutit.
  2. Haki küüslauk hakklihaks, haki värsked seened peeneks. Seejärel prae kõik väikeses koguses taimeõlis.
  3. Seejärel lisage praepannil seentele tatar ja sibul, segage.
  4. Koorige suvikõrvits keskelt. Prae "keskmine" pannil tomatitega, lisa hapukoor ja "tilk" õli.
  5. Pange paadid küpsetusplaadile, pange neisse seened ja sibul, lisage iga suvikõrvitsa peale tomatid hapukoorega.
  6. Küpseta 40 minutit.

Tulemuseks pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka südamlik roog. Valmis suvikõrvitsat saab kaunistada värskete tomatitega, puistata ürtide või vähese riivitud juustuga.

Sealiha maksa küpsetamiseks tomatikastmes vajate järgmisi toite:

  • 600 grammi maksa.
  • Pirn.
  • Porgand.
  • 200 grammi värskeid tomateid või 100 grammi tomatipastat.
  • Petersell, till, pipar.

Esmalt peate maksa keema soolaga maitsestatud vees, vedelik tühjendama. Prae tükeldatud sibul ja porgand võiga - 5-8 minutit.

Lõika maks portsjoniteks, puista peale pruunistatud köögiviljasegu. Kui roog sisaldab värskeid tomateid, tuleb need nahalt eemaldada ja hautada pannil, kuni saate "omatehtud" pasta, seejärel lisage maksa. Lisage tomatipasta niisama.

Vala kuum vesi maksa kohale, puista üle ürtidega, lisa maitseained, sulge kaas ja hauta 30 minutit. Väärib märkimist, et pasta asemel on lubatud kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort, kuid on oluline arvestada, et tassi süsivesikute sisaldus suureneb.

Kuidas valmistada magusaid saiakesi?

Suhkurtõve korral on soovitatav piirata süsivesikute tarbimist inimkehasse. Sellega seoses jäetakse dieedist välja kõik nisujahust valmistatud küpsetised..

Inimesed, kes ei suuda oma elu ilma magusate toitudeta ette kujutada, ei tohiks aga ärrituda, sest on olemas maitsvaid retsepte, mille väljatöötamisel võetakse arvesse salakavala haiguse kõiki tunnuseid..

Küpsetatud toodete valmistamiseks võetakse erakordselt jämeda jahvatamise aluseks jahu, võite kasutada nisukliisid.

Võileivale ei soovitata lisada võid, see asendatakse taimerasvade või madala rasvasisaldusega margariiniga. Selle lähenemisviisi korral ei tõuse suhkur pärast söömist kiiremini..

Suhkurtõve küpsetamise omadused:

  1. Kõik magusad koostisosad asendatakse magusainetega, eelistatult looduslike.
  2. Täidis koostatakse ainult nende toodete nimekirjast, mida on lubatud tarbida. Magusate pirukate jaoks võite kasutada lubatud puuvilju ja soolaste küpsetiste jaoks lubatud liha, köögivilju.
  3. Valmistoidu kalorisisaldusel pole vähimatki tähtsust, seetõttu on maitsvate küpsetiste kasutamisel oluline seda arvestada..

Koduseid kooke armastavaid inimesi saab hellitada maitsva porgandipirukaga. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi toiduaineid:

  • 250 grammi värsket hakitud porgandit.
  • 150 grammi hakitud pähkleid (ükskõik millist).
  • 50 grammi jahu (oluline on meeles pidada, et lubatud on võtta ainult jämedat jahu).
  • 160 grammi looduslikku suhkruasendajat.
  • 60 grammi - rukki kreekerid (puruks purustatud).
  • 4 kana muna.
  • Väike kogus söögisoodat, soola noa otsa, näpuotsatäis kaneeli.

Sega jahu pähklite, sooda, soola, jahvatatud riivsaiaga. Eraldage munakollased valgetest ja segage munakollased fruktoosi (2/3), kaneeli ja peksage mikseriga, et moodustuks paks ja püsiv vaht.

Kuiva segu sisestatakse valguvahu (sõna otseses mõttes üks lusikas korraga), seejärel lisatakse porgandid ja kõik segatakse. Seejärel peksage valke fruktoosiga (1/3) kuni jaheda vahuni, lisage segule ja segage uuesti.

Määri küpsetusplaat margariiniga, pane sellele küpsetuspaber, vala segu. Küpseta temperatuuril 180 kraadi, kuni õrn.

Hoolimata asjaolust, et suhkurtõbi tähendab teatud toitude tagasilükkamist, ei tähenda see sugugi seda, et dieet muutub õrnaks ja maitsetuks. Nagu näitab paljude diabeetikute praktika, saab õige soovi ja tugevuse kasutamisel süüa mitmekesist ja mis kõige tähtsam - maitsvat.

Mida sa küpsetad? Mis on teie lemmik, maitsvad ja tervislikud retseptid? Kirjutage oma söögikorrad, sest teie nõuanne mitmekesistab diabeetikute toitumist!