Terapeutiline toidulaud nr 15

15-toidulaud on teatud tüüpi meditsiiniline toitumissüsteem, mis eeldab dieedi täielikkust ja mitmekesisust, kui inimese seedesüsteem on tervislikus seisundis.

Dieedi olemus ja eesmärk

Päevasest toidust jäetakse välja ainult tervisliku toidu hulka mittekuuluvad toidud, vastasel juhul julgustatakse keha võtma norme vastavaid rasvu, mineraale, valke ja süsivesikuid, samuti lisavarustust vitamiinidega.

Kokku on 15 terapeutilise dieedi tüüpi, selline gradatsioon on nimetatud Pevzneri järgi - arst, kes tegi esmakordselt ettepaneku sellise süsteemi kasutuselevõtuks eelmise sajandi esimesel poolel..

Selle dieedi peamine eesmärk on tagada teatud patsientide rühmadele täielik, tervislik ja mitmekesine toitumine..

Järgmiste inimrühmade jaoks on soovitatav teatud aja jooksul järgida toidulauda nr 15:

  1. Inimesed, kellel on diagnoositud mitmesugused haigused, mis ei vaja rangete piirangutega spetsiaalse meditsiinilise dieedi järgimist.
  2. Haiglapatsiendid, kes taastuvad tõsistest haigustest või operatsioonidest, kui need ei mõjutanud seedesüsteemi.
  3. Inimesed, kes meditsiiniliste nõuete kohaselt vajavad keha üldist tugevdamist, kuid on füüsiliselt passiivsed.
  4. Inimesed, kes on juba järginud mitmesuguseid meditsiinilisi dieete ja peavad seejärel sujuva ülemineku regulaarsele dieedile..

Režiim

Dieedilaua numbrile 15 vastav dieet peaks välja nägema järgmine:

  1. Võtke toitu 4-5 korda päevas.
  2. Alkohoolsete jookide täielik välistamine.
  3. Pikkade ja raskesti seeditavate vürtsikute, väga rasvaste toitude ja roogade täielik välistamine.
  4. Hüpertensiooni mõnel etapil kasutatakse selle dieedi spetsiaalset versiooni, mis tähendab vähendatud naatriumkloriidi tarbimist. Kui seda täheldatakse, saab kogu toitu keeta mis tahes töötlemisvõimalusega, kuid ilma soolata..

Kalorite jaotus

Dieeditabeli number 15 hõlmab ka kõrge kalorsusega toitude kasutamist, kuid kalorite jaotus ühe päeva jooksul peaks olema järgmine:

  1. 20% on pühendatud hommikusöögile.
  2. 10% makstakse suupiste ajal, mis viiakse läbi hommiku- ja lõunaeine vahel.
  3. Lõunasöök on kõige rahuldavam söögikord, moodustades 35% kõigist päevastest kaloritest.
  4. Pärastlõunane suupiste kalorite osas vastab suupistele pärast hommikusööki, sellele eraldatakse 10% päevasest kalorikogusest.
  5. Söön õhtusöögil 20% päevasest kalorist.
  6. Lubatud on väike suupiste, mis viiakse läbi vahetult enne magamaminekut. See ei tohi sisaldada rohkem kui 5% päevas tarbitud kaloritest..

Lubatud ja keelatud toidud

Vastavalt toidulauale nr 15 on enamus tooteid lubatud.

Lisaks on kõige soovitavam järgmine toit:

  1. Nisu- ja rukkileiva sordid.
  2. Kõige soovitavamad on mitmesugused supid: borši- ja muud peedisordid, kapsasupp, hapukurk, aga ka liha- ja kalapuljongid.
  3. Piimatooted nii looduslikul kujul kui ka erinevate roogade lisandina. Kääritatud piimajoogid on seda tüüpi toidulaua kohustuslik osa.
  4. Keedetud seened ja köögiviljad.
  5. Värsked köögiviljad ja puuviljad, eelistatavalt suurtes kogustes, et pakkuda kehale maksimaalset vitamiinide ja kasulike ühendite kogust. Samal ajal on soovitatav liblikõieliste tarbimine dieedist täielikult välja jätta või minimeerida.
  6. Lai valik kulinaarseid roogasid liha või kala baasil.
  7. Keedetud vorstid, vorstid, väikesed vorstid ja muud sarnased tooted.
  8. Pasta.
  9. Munad mis tahes kujul.
  10. Mis tahes tüüpi puu- või köögiviljamahlad.
  11. Roosipuusadel või nisukliidel põhinevad puljongid.
  12. Tee- või kohvijoogid ja kakao. Keskmiselt peate iga päev tarbima vähemalt 2 liitrit vedelikku.
  13. Igasugune õli, mida lisatakse roogadele. Samal ajal on vaja vähendada tarbitud margariini kogust..
  14. Riis, tatar, kaerahelbed.

Siiski on mõned keelud, esiteks tuleb järgmised toidud dieedist täielikult välja jätta:

  1. Piimatooted, milles on kõrge rasvaprotsent.
  2. Pardi- ja hane liha, talleliha, samuti liiga rasvasisaldusega lihatooted, seapekk.
  3. Vürtsikas pipar.
  4. Sinep.
  5. Alkohoolsed joogid mis tahes kujul ja koguses.
  6. Või tainas.
  7. Marinaadid, kuumad vürtsid.
  8. Sojatooted.
  9. Värsked mahlad.

Dieedi keemiline koostis

Selle toitumiskursuse järgimisel jaotatakse tavaliselt päeva jooksul tarbitav toit selliselt, et see vastab järgmisele keemilisele koostisele:

  1. Kõigi proteiinisortide päevane tarbimine peaks olema umbes 80–100 grammi, samas kui 60% neist peab olema loomset päritolu.
  2. Rasvakogus on ka 80–100 grammi, neist 25% peab olema taimset päritolu.
  3. Süsivesikute päevane tarbimine on umbes 400–450 grammi, sealhulgas 70–100 grammi. peaks olema suhkur.
  4. Sool on 12-15 grammi, kui tervislikel põhjustel pole vastunäidustusi, vastasel juhul vähendatakse indikaatorit 5-7 grammini.
  5. Päeva jooksul inimese poolt tarbitav tasuta vedelik peab olema vähemalt 1,5–2 liitrit.

Menüü näidis nädalaks

Selguse huvides, kuidas selline dieedilaud välja peaks nägema, on allpool toodud üksikasjaliku menüü näidis, iga punkt vastab esmaspäevast algavale nädalapäevale:

1 päev

Ideaalne hommikusöögivõimalus on omlett ja kõige parem on seda aurutada, seda saab täiendada leiva ja võiga ning klaasi tugeva musta teega. Suupiste ajal võite süüa röstsaia mis tahes köögiviljade ja ürtidega, samuti tailiha; juua roosi puusade Keetmine, mida saab lisaks lahjendada meega.

Lõuna ajal soovitame köögiviljasuppi, millele on lisatud kana ja hautatud köögivilju, lisaks võite sõltuvalt ilmast ja isiklikest eelistustest süüa jäätist või portsjonit kohupiimakreemi..

Pärastlõunane suupiste dieedi esimesel päeval peaks olema kerge, seetõttu sobivad kõige paremini puuviljad, näiteks õunad, mida saab tarretisega maha pesta. Alguses võib selline toitumine tunduda äärmiselt keeruline, nii et võite süüa sisukalt õhtusööki, kõige parem on fooliumis küpsetatud vasikaliha, kõrvaltoiduna võib kasutada kartuleid ja köögivilju.

Enne magamaminekut on hea juua klaas keefirit või musta teed, võite süüa baari šokolaadi.

2. päev

Dieedi teisel päeval peaks hommikusöök algama kaerahelbedega, millele saate maitse järgi lisada mett või hakitud puuvilju, jookidest soovitatakse kanget teed või kohvi, millega saaksite süüa väikest kogust leiba.

Enne lõunat võite süüa kohupiimakooke hapukoorega; tee, millele on lisatud erinevaid ürte, on kõigist jookidest parim. Lõunasöök peaks koosnema boršist hapukoorega, keedetud veiseliha ja tatrapuder on head kui teine, magustoiduks serveeritakse igasuguseid puuvilju.

Pärastlõunane suupiste peaks olema kerge, kõige parem on juua köögiviljamahla ja süüa väike osa pähkleid või kuivatatud puuvilju. Õhtusöök on kergem kui esimesel päeval: köögiviljasalat, keedetud kartul, kergelt soolatud heeringas, taimetee on kõigist jookidest parim.

3. päev

Hommikusöögiks on juustu- või võileivad ja valik kohvi või teed. Vahetult enne lõunat on hea süüa koogikesi, eriti šokolaadikooki ja juua ka klaas kääritatud küpsetatud piima. Lõunasöögi aluseks on kana puljongis küpsetatud nuudlisupp, millele järgnevad pelmeenid, mille jaoks on kõige parem magustoiduna kasutada jahvatatud veiseliha ja pisut jogurtit..

Pärastlõunane suupiste koosneb pajaroogust ja köögiviljamahlast. Õhtusöögiks peate küpsetama riisi või kaerahelbeid, sõltuvalt eelistustest võite sellele lisada rosinaid, porgandit või koort, jookidest ainult kibuvitsa keetmine koos mee lisamisega.

Enne magamaminekut sööge mitte rohkem kui 1 tass jogurtit.

4. päev

Hommikusöök koosneb munadest, võite lisada ka leiba, värskeid köögivilju või väikese koguse punast kaaviari. Mõne aja pärast saate suupisteid lõhevõileibadega ja juua klaasi köögiviljamahla. Lõunasöögiks pakutakse kalasuppi ja pirukaid, teisel korral kala köögiviljadega, rohelise salatiga, mida saab maitsestada vahukoorega.

Pärastlõunane suupiste peaks olema kerge: väike kogus juustu, puuviljamoosi, taime- või rohelist teed. Õhtusöögiks peab olema liha, serveeritakse ka kartulipüree ning köögivilja- või puuviljasalatit.

Kõik kääritatud piimatooted tarbitakse vahetult enne magamaminekut..

5. päev

Hommikueineks on kõige parem valmistada võileib keedetud vorstiga ja enne kasutamist see soojendada, jookide hulgast valida kohv või tee. Enne lõunat tee väike suupiste puuviljadega, kõige parem on õunad või apelsinid. Lõunaks valmistatakse okroshka keefiril, teiseks serveeritakse mis tahes liharoog köögiviljade lisandiga ja klaas kuivatatud puuviljakompotti. Pärastlõunane suupiste koosneb mis tahes mahlast ja kodujuustust, mida saab lisaks magustada.

Selle päeva õhtusöök on kerge, selle jaoks valmistatakse kodujuustuga pelmeene, millele saate lisada hapukoort; jookidest eelistatakse roosi puusade keetmist.

6 päeva

Hommikueine koosneb kaerahelbed, millele saate lisaks lisada riivitud õunu, samuti klaasi kohvi või teed. Lõunaeelne suupiste peaks koosnema kohupiimast ja väikeses koguses joogijogurtist.

Lõunaks on kõige parem paks kõrvitsasupp, millele järgneb veiseliha- ja kartulipirukas. Pärastlõunase suupiste ajal peate jooma klaasi tarretist, on lubatud kasutada ka väikest kogust küpsiseküpsiseid. Õhtusöögiks peate valmistama riisi pajaroog, millele saate lisada õunu ja rosinaid, lisaks võite süüa väikese portsjoni jäätist ja puuviljamahla.

Enne magamaminekut võite süüa 1 tassi suvalist jogurtit.

7. päev

Hommikueineks serveeritakse omletti, millele on lisatud lahja sinki ja värskeid tomateid, eelistades teed või kohvi. Keskpäevase suupiste jaoks kasutage kooki hapukoorekastmega ja tassi taime- või rohelist teed.

Sellel päeval lõunasöögiks suppi ei pakuta, selle asemel pakutakse manti, mida on kõige parem valmistada vasikalihast, võite maitsestada neid ketšupi, küüslaugukastme või hapukoorega ning kohupiima-pähklikook on pärastlõunaseks magustoiduks. Pärastlõunaseks suupisteks pakutakse salatit mis tahes värskete puuviljadega.

Õhtusöök koosneb kanalihast, mida soovitatakse grillida või küpsetada otse lahtisel tulel, samuti köögiviljasalatist, ükskõik millisest joogist.

Enne magamaminekut peate jooma 1 klaasi keefirit.

Tõhusus

Dieeditabeli number 15 tõhusus on juba ammu kinnitatud, ainult 1 nädal kavandatud dieedist annab järgmised tulemused:

  1. Seedeprotsesside normaliseerimine.
  2. Inimese heaolu parandamine pärast haigust.
  3. Haigusest taastumise positiivne dünaamika.

Ülevaated

Elizaveta, 28-aastane: “Pärast tõsist operatsiooni olin pikka aega haiglas, sõin dieeti nr 15, kuid tol ajal ma veel ei teadnud selle nime. Mu tervis on täielikult normaliseerunud, söön nüüd piiranguteta, seega arvan, et see kursus on minu kehale kasuks tulnud ".

Aleksander, 32-aastane: “Ma hoian seda dieeti isegi siis, kui hetkel pole ühtegi ägedat haigust. Põhjus on lihtne, see dieet on väga tervislik, see võimaldab päeva jooksul toidutarbimist rikkuda 5-6 korda ning selles sisalduvad toidud on tervislikud. Harjutan seda oma keha heas vormis hoidmiseks ja olen tulemusega rahul. ".

Margarita, 24-aastane: “Arstid soovitasid seda dieeti pärast rasket haigust, ma arvan, et selline dieet võib olla hea kaalu langetamiseks. Vähemalt pole ma kunagi ülekaalu käes kannatanud, kuid dieedil nr 15 istudes kaotasin paar kilogrammi, mul on palju energiat. ".

Dieet "15 laud" - tabel "Tee ja ära tee"

Dieet "15 laud" on füsioloogiliselt täielik toitumine, välja arvatud seedimatud ja vürtsikad toidud.

Dieedi näidustused:

  • mitmesugused haigused, mis ei vaja erilist terapeutilist dieeti ja häirivad seedesüsteemi seisundit;
  • üleminekuperioodil toitumine normaalsele toitumisele taastumisperioodil ja pärast terapeutiliste dieetide kasutamist.

Dieet tagab patsiendile haiglaravi tingimustes normaalse toitumise.

üldised omadused

Dieedi eesmärk on tagada piisav toitumine meditsiiniasutuses, kui puuduvad näidustused spetsiaalse dieediravi määramiseks. Dieet on ette nähtud praktiliselt tervete inimeste toitumiseks mitmesugustest levinud haigustest taastumise perioodil.

Üldised omadused: toitumine on füsioloogiliselt täieliku keemilise koostise poolest, toodete ja roogade valik varieerus, ilma küpsetustehnoloogia eripiiranguteta. Toitumine toimub kõigi toodetega, mis sisaldavad valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalset taset kvalitatiivses ja kvantitatiivses suhtes. Lubatud on kõik tooted, mis valitakse vastavalt inimese maitse-eelistustele.

Keemiline koostis ja kalorite sisaldus:

  • valgud - 90-100 g,
  • rasvad - 90 g (sealhulgas 25 g taimset),
  • süsivesikud - 400 g,
  • lauasool - 6 g,
  • kalorid - 2700-2800 kcal,
  • vaba vedelik - 1,5-2 l

Dieet: 4 korda päevas.

Tee ja ära tee

15 toidulauaga soovitatavad ja välistatud toidud ja nõud:

Tabel "Mida teha ja mida mitte teha"
Tooted ja nõudMida saabMis pole lubatud
LeibNisu- ja rukkileib, jahutooted.-
SupidBorš, kapsasupp, peet, hapukurk; piimatooted köögivilja- ja teraviljasuppidele liha, kalapuljongide, seente ja köögiviljade puljongil; puuviljad.-
Liha, linnuliha ja kalaErinevate kulinaarsete toodete liha- ja kalatoidud; vorstid, väikesed vorstid, keedetud vorstid.Rasvane liha, part, hani.
PiimatootedPiim ja piimatooted naturaalsel kujul ja toidukordadena. Kääritatud piimatoodete kohustuslik lisamine.-
MunadKeedetud munad ja nõud.-
TeraviliNõud erinevatest teraviljadest, pastadest, kaunviljadest.-
Puuviljad ja köögiviljadToored ja keedetud köögiviljad ja puuviljad. Haljastus.-
JoogidPuu- ja köögiviljamahlad, kibuvitsamarjade ja nisukliide puljong. Tee, kohv, kakao.-
Kastmed ja vürtsidEnamikVürtsikas, pipar, sinep
RasvadVõi, lehm, ghee, taimeõlid. Piiratud margariinid.Tulekindlad loomsed rasvad.

Nädala menüü: mida saate süüa

Iganädalase menüü valikud iga toidukorra kohta 15 toidulauaga:

1. hommikusöögi võimalused:

  • raasuke tatrapuder, kodujuust ja kohv piimaga;
  • kaerahelbed piima, juustu, teega;
  • 2 kõvaks keedetud muna, või ja juustuvõileib, kohv piimaga;
  • piimatoodete supp, võileib keedetud vorstiga, tee;
  • piima hirsipuder, õunakaste, juust, kohv piimaga;
  • omlett, kodujuust hapukoorega, tee;
  • puru tatrapuder, või ja juustu võileib, kohv piimaga.

2. hommikusöögi võimalused:

  • puuviljad;
  • keefir, kreekerid;
  • kodujuustu pajaroog;
  • küpsetatud kõrvits, kääritatud küpsetatud piim;
  • peotäis pähkleid või kuivatatud puuvilju;
  • õunapuding;
  • värsked puuviljad.
  • riisisupp lihapuljongi, lihahautise, jõhvikamahlaga;
  • kartulisupp lihapuljongiga, tükeldatud veiseliha šnitsel, marjaželee;
  • seene supp, kana kotletid, keedetud riis, kompott;
  • lihapuljongis keedetud hapukurk, lihapilaf, õunaželee;
  • borš hapukoorega, lihapallid, marineeritud köögiviljad, kompott;
  • kalasupp, pilaf vasikalihaga, köögiviljasalat, kompott;
  • hernesupp lihapuljongiga, kartuliroog, kompott.
  • pasta, hautis, köögiviljasalat, tee;
  • praetud kala, kartulipüree, köögiviljad;
  • pärl oder puder, bestroganov, köögiviljasalat, tee;
  • hapukoorekastmes küpsetatud kala, kartulipüree, peedisalat, tee;
  • kapsarullid, köögiviljasalat, keefir;
  • porgandikotid hapukoorega, köögiviljasalat ja keedetud veiseliha, kaerahelbe kapslites;
  • kalakoogid, keedetud riis, köögiviljasalat, tee.

Ülaltoodud roogavalikute hulgast saate iga päev moodustada mitmekesise dieedi..

  • Dieet "1 tabel" gastriidi, mao- ja soolehaavandite korral
  • Dieet "2 tabelit" gastriidi korral
  • Dieet "3 tabel" kõhukinnisuse korral
  • Dieet "4 tabel" ägedate soolehaiguste ja ägenemiste korral pideva kõhulahtisuse ajal
  • Dieet "5 tabelit" maksa-, sapiteede ja sapipõie haiguste korral
  • Dieet "6 laud" podagra jaoks
  • Dieet "7 laud" ägeda ja kroonilise nefriidi korral
  • Dieet "8 laud" ülekaaluliste jaoks
  • Dieet "9 laud" diabeedi jaoks
  • Dieet "10 tabelit" kardiovaskulaarsüsteemi haiguste jaoks
  • Dieet "11 tabel" nakkushaiguste ja tuberkuloosi jaoks
  • Dieet "12 tabel" närvisüsteemi haiguste jaoks
  • Dieet "13 tabel" ägedate nakkushaiguste jaoks
  • Dieet "14 tabel" urolitiaasi jaoks

Tervislik toitumine. 15 teadlaste kujundatud "tabelit" on endiselt asjakohased

Mul on palju sõpru, kes kogevad võõraid uuendusi - dieete. Nad räägivad põnevusega järgmise eelistest, siis unustavad selle ja istuvad teisele. Kuid kas on võimalik kõigile ühte tervislikku toitumist??

Valeria Ch., Moskva

Üha enam on inimesi, kes piinavad end arvukate dieetidega: Kreml, Hollywood, jaapanlased, tatar, keefir, kapsas, supp, mahlad...

Rospotrebnadzoris ei soovita nad olla eriti targad, kuna teadlased sõnastasid tervisesöömise peamise reegli juba ammu: kui palju inimene sai toidust energiat - nii palju tuleks kulutada. Ja konkreetsete toodete valimisel tuleks arvestada tervisliku seisundiga ja haiguste esinemisel kooskõlastada toitumine dieediga.

Rospotrebnadzori juht Anna Popova on täiesti kindel: “Tervislik peaks olema moes ja kõigepealt peate mõtlema toodete eelistele oma dieedist. Riikliku projekti "Demograafia" föderaalprojekt "Rahvatervise tugevdamine" näeb meie riigis ette tervisliku eluviisi, sealhulgas tervisliku toitumise propageeriva keskkonna loomise "..

Teadlased on Manuil Pevzneri juhtimisel loonud kuulsad "tabelid" - dieedid. Tooted ei jagunud mitte kasulikeks ja kahjulikeks, vaid tervist arvestavateks sobivateks ja sobimatuteks - dieetides muutusid need lubatud ja keelatud..

Ja päevane menüü peaks olema murdosa: peate sööma 4 kuni 6 korda päevas..

Kõigile 15 tabelile on ühine sooda, alkoholi ja vürtsikute toitude väljajätmine toidust..

Tabel nr 1. mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandite korral

Lubatud on püreesupid, aurutatud või keedetud nõud. Valge liisunud leib, piim ja piimatooted, tarretis.

Selles dieedis keelatud toitude hulka kuuluvad punane ja valge kapsas, sibul, küüslauk, redis, naeris, redis, rutabagas, spinat, hapuoblikas, seened, toored munad, liha, seene, kalapuljongid, must leib, küpsetised, oad, herned, läätsed, oad, hirss.

Tabeli number 2. atroofilise gastriidi ja koliidi korral

Toidu kulinaarne töötlemine on mitmekesine, kuid roogi pakutakse tükeldatult, temperatuuril 15–60 ° С.

Keelatud toidud: rasvane kala ja liha, seapekk, jäätis, kuumad ja külmad joogid, soojad kondiitritooted, šokolaad, koorega tooted, viigimarjad, datlid, kaunviljad, redis, redis, paprika, seened, küüslauk, sibul, jämeda koorega marjad ja terad, viinamarjamahl, kalja, marinaadid ja marinaadid, suitsutatud liha, konservid.

Tabel nr 3. Kõhukinnisusega kroonilise soolepõletiku korral

Tükeldatud tooted, palju köögivilju ja puuvilju, keefir, ploomid, kompotid, kuivatatud leib.

Keelatud on värske nisuleib, küpsetised ja lehttainad, kiuline liha (part, hane liha), lihakonservid ja suitsuliha, soolatud ja suitsutatud kala, nuudlid, manna- ja riisitangud, küüslauk, sibul, redis, redis, seened, kreemid, šokolaad, maiustused, tarretis, koerpuu, mustikas, küdoonia, sõstar, kange tee ja kohv.

Tabeli number 4. Soolehaiguste korral, millega kaasneb kõhulahtisus

Supid nõrgas puljongis riisi või mannaga ja riivitud liha, riisi, tatrapudruga madala rasvasisaldusega puljongis või vees. Tailiha. Keedetud või aurutatud nõud.

Pagaritooted, igasugused suupisted, rasvaste ja kangete puljongide supid, rasvane liha ja kala, suitsuliha, konservid, piimatooted, oder ja pärl oder, hirss, kaunviljad, toored marjad ja puuviljad, igasugused maiustused, kakao ja kohv on keelatud.

Tabeli number 5. Sapiteede ja maksa haiguste korral

Toit ei tohiks olla külm. Mõõdukas soola piirang. Keedetud, küpsetatud, hautatud nõud. Kääritatud piimatooted, rukki- ja kliisileib ning nisuleib - kuivatatud.

Keelatud on süüa rasvaseid toite, sealhulgas oliive, peekonit, sealiha, keelt, neere, aga ka kaunvilju, küpsetisi, hapukurke, marineeritud hapukurki ja suitsutatud liha, konserve, musta kohvi, kakaod, šokolaadi.

Tabeli number 6. Urolitiaasi ja podagra korral

Suure puriinide ja oblikhappe sisaldusega toiduainete väljajätmine, soola piiramine. Liha ja kala - keedetud ainult 2-3 korda nädalas (tühjendage esimene puljong). Toidu temperatuur - 15 kuni 60 ° С.

Kala, liha, kanapuljongid ja ekstraktid, rasvane kala ja liha, rups, suitsuliha, soolatud kala, konservid, sealiha ja veiseliharasv, hapuoblikas, spinat, kaunviljad, vaarikad, lillkapsas, viigimarjad, kakao, šokolaad, kange kohv ja tee.

Tabel nr 7. Kroonilise ja ägeda nefriidi ja neerupuudulikkuse korral

Aurutatud või vesiroad, soojad. Soola piiramine.

Seened, rasvad, marinaadid ja marinaadid, suitsutatud liha, puljongid, konservid, sooda- ja võikreemidega küpsetised, kohv ja kange tee, kakao, šokolaad on keelatud..

Tabeli number 8. Ülekaalulisuse korral

Kaloripiirang 1600–1700 kcal ja sool. Köögiviljad, puuviljad, liha, kala, madala rasvasisaldusega kodujuust. Tervislikud taimsed rasvad: pähklid, oliiviõli.

Pärmi- ja suvikõrvitsatooted, esimese ja kõrgema klassi jahust valmistatud pagaritooted, manna, piimatooted rasvasisaldusega üle 10%, kaunviljad, makaronid, vorstid, rasvane liha, seapekk, rikkalikud köögivilja- ja lihapuljongid, hurma, banaanid, kastmed, marinaadid, kondiitritooted, šokolaad, kakao, kange kohv, tarretis, mesi.

Tabeli number 9. Suhkurtõve korral

Eriti oluline on järgida dieeti: väikesed portsjonid iga 3 tunni järel. Piiratakse süsivesikuid, valku ja soola, elimineeritakse suhkur.

Keelatud tooted lehttainast ja kondiitritoodetest, rasvastest, tugevatest puljongitest, riisist, mannatooted, pastadest, rasvasest lihast ja kalast, hane, part, konservid, suitsutatud liha, soolatud kala, kaaviar, marinaadid ja hapukurk, rosinad, viinamarjad, banaanid, viigimarjad, datlid, magusate puuviljade ja marjade mahlad, maiustused ja kondiitritooted.

Tabeli number 10. Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral

Taimetoiduainete supid teravilja, kartuli, köögivilja, peedisupi, piima- ja puuviljasuppidega, keedetud või küpsetatud köögiviljadega, tailiha ja kala, värsked puuviljad ja marjad, piim ja piimatooted, kuid hapukoor, koor ja juust peaksid olema piiratud.

Rasvane liha ja kala, part, hani, suitsuliha, vorstid, kaaviar, konservid, kaunviljad, marinaadid ja hapukurk, redis, hapuoblikas, spinat, seened, sibul, redis, küüslauk, lehv ja kondiitritooted, värske leib, pannkoogid, pannkoogid, kohv, kakao ja šokolaad.

Tabel 11. Tuberkuloosi, kopsupõletiku, aneemia ja kurnatuse korral pärast vigastusi ja operatsioone

Raua ja valgu rikkad toidud. Praadimine pole keelatud, kuid ka mitte soovitatav: õrn kuumtöötlus on tervislikum. Köögiviljad, puuviljad, marjad, värsked ürdid, värskelt pressitud mahlad. Kodujuust, juust, munad, mesi, moos.

Rasvane liha ja kala, konservid, soolatud juustud, kondiitritooted ja koogid rohke koorega on keelatud.

Tabeli number 12. Närvisüsteemi haiguste korral

Fosforisooladega küllastunud toodete - piima, maksa, kaunviljade - suurenenud tarbimine. Tailiha ja kala, köögiviljad, puuviljad ja marjad. Eilne või kuivatatud leib, kuivatatud puuviljad, mesi, moos, vahukommi, vahukommi, šokolaadivabad.

Rasvane liha, kala ja puljongid, vürtsid, kakao ja šokolaad, kange tee ja kohv on keelatud.

Tabeli number 13. Ägedate nakkushaiguste korral

Madala rasvasisaldusega puljongid, liha ja kala, nuudlid, piima või puljongiga keedetud teraviljad, kuivatatud nisuleib, piimatooted ja kodujuust, magushapud-magusad puuviljad ja marjad, suhkur, mesi, moos, moos, marmelaad.

Keelatud toidud: rasvased puljongid ja supid, hirss, pärl oder, kaunviljad ja pasta, seened, kapsas, redis, redis, küüslauk, kurgid, piim, koor ja rasvane hapukoor, koogid ja pasta.

Tabel nr 14. Neeruhaiguste ja fosfor-kaltsiumi metabolismi häirete korral

Toit ei tohiks olla liiga kuum ega külm. Keetmisviisidele pole mingeid erilisi piiranguid. Tervislikumad toidud - mis aitavad säilitada happelist keskkonda: liha, kala, leib, teravili ja pasta.

Keelatud on palju kaltsiumi sisaldav ja leelistava toimega toit: suitsutatud liha, konservid, piimatooted, köögiviljad, marinaadid, küpsetised, mahlad.

Tabeli number 15. Tingimuste jaoks, mis ei vaja eridieeti

See dieet aitab pärast haigust üle minna tavapärasele dieedile. Seetõttu peaksid toidukorrad olema vitamiinide, valkude ja mineraalide rikkad..

Rasvane toit on keelatud, sealhulgas liha ja kala, vorstid, juustud, samuti hapukoor ja kõrge rasvasisaldusega kodujuust.

Eksperdi arvamus

Alla Pogozheva, Toitumise ja Biotehnoloogia Föderaalse Uurimiskeskuse juhtivteadur:

- Uue toitumisega toitumise probleem on see, et nad pole tasakaalus - need välistavad või piiravad tugevalt kas valke, rasvu või süsivesikuid ja see põhjustab mitmesuguseid ainevahetushäireid. Toitumisspetsialist võib välja kirjutada tasakaalustatud toitumise, st milles kõik keha jaoks vajalikud elemendid sisalduvad teatud koguses.

Dieet number 15 või ühine tabel erinevate haiguste jaoks

Sisukord

Dieedi number 15: omadused

Tabel 15 on energeetiliselt täielik, mitmekesine, vastab füüsikalise tööga mitteseotud inimese keemilise koostise füsioloogilistele normidele. Vitamiinide sisaldus suureneb. Välja on jäetud mõned raskesti seeditavad ja vürtsikad toidud.

Tabeli määramise eesmärk:
  • pakkudes patsiendile haiglas mitmekesist ratsionaalset dieeti

Toiduvalmistamine: kõik liigid

Toidu temperatuur: normaalne

Toidu tarbimise sagedus: 4 korda päevas

Päevane kalorikogus: 2600-3000 kcal

Keemilised koostisosad:
  • valgud - 80–100 grammi (55–60% - loomad)
  • rasvad - 80–100 grammi (20–25% - taimsed)
  • süsivesikud - 450–500 grammi (70–10 grammi suhkrut)
  • naatriumkloriid (lauasool) - 12 kuni 15 grammi
  • vaba vedeliku maht - 1500-2000 ml

Dieet number 15: tehke ja ärge tehke

TootedSoovitatavDieedist välja jäetud
Leib, kondiitritootedNisu, rukkileib, jahu, küpsetisedKüpsetamine
Liha, linnuliha, kalaErinevad toidud lihast, linnulihast, kalast, mis on valmistatud mis tahes kulinaarsel töötlemisel. Vorstid, vorstid, keedetud vorstidRasvane liha, part, hani, suitsutatud liha
MunadKeedetud ja roogades, omletidPraemunad
PiimatootedNaturaalne piim ja piimatooted. Kohustuslik - kääritatud piimajoogid, kodujuust, mahedad juustudVürtsikad juustud
Teravili, kaunviljad, pastaErinevaid roogasid erinevat tüüpi teraviljadest, pastadest ja kaunviljadest
RasvadKreemjas, ghee, taimeõlid. Piiratud - margariinidTulekindlad loomsed rasvad
Esimene söögikordBorš, kapsasupp, hapukurk. Teraviljasupid liha, kala, seenepuljongide, köögiviljapuljongiga. Piima- ja puuviljasupidVürtsikad supid
Köögiviljad, puuviljad, marjadErinevad köögiviljad, puuviljad, marjad, toored ja pärast keetmist. Haljastus
Vürtsid, kastmedErinevad mahedad kastmed ja maitseainedSinep, pipar
MaiustusedMesi, suhkur, erinevad magustoidud ja kondiitritooted
JoogidKohv piima, tee, kakao, köögivilja-, puuvilja-, marjamahlade, kompotite, köögiviljadekoktide, kibuvitsamarjade

Dieedi valiku number 15

Dieet number 15 on väga väheste piirangute tõttu lihtsaim dieet. Neid piiranguid ei tohiks aga unustada. Samuti peaks õde olema teadlik dieedi 15 hüponatriumi olemasolust. I hüpertensiooni ja mõnikord ka II astme korral võib sellise dieedi välja kirjutada. Selle erinevus tavalisest viieteistkümnendast tabelist on naatriumkloriidi vähendatud sisaldus. Norm päevas on 5-6 grammi. Toit valmistatakse ilma soolata, patsiendile antakse 5-6 g tema kätele soola lisamiseks valmistoidule.

Dieedilaud number 15 Pevzneri järgi

Dieeditabel Pevzneri järgi 15 on Pevzneri nummerdatud ravitabelite loendis viimane dieet, mis pole seotud ühegi haiguste rühmaga. See on ette nähtud täiskasvanutele ja lastele, kellel on korralikult toimiv seedesüsteem ja haigused taastumisjärgus..

Dieedi olemus

Peaaegu kõik ravitabelid on üsna jäigad ja neil on palju piiranguid, seetõttu vajate enne igapäevasele dieedile üleminekut nn. Dieedist väljumist. Sel eesmärgil on välja töötatud toidulaud nr 15. Tervist parandava ja ennetava toitumise eesmärk on:

  • Taastada keha töövõime haiglakeskkonnas;
  • Valmistage seedesüsteem ette täielikuks ja tasakaalustatud toitumiseks.

Dieedil 15 on Pevzneri järgi sama energiaväärtus kui minimaalse kehalise aktiivsusega terve inimese füsioloogiliselt täielikul dieedil - 2700-3100 kalorit.

Dieedi keemiline koostis:

  • 350–450 g süsivesikuid (70–100 grammi suhkrut);
  • 90–95 grammi valku (40% taimsed);
  • 100 grammi rasva (65% loomseid).

Päevas võite tarbida kuni 12-15 grammi lauasoola.

Vaba vedeliku kogumaht on 1,5–2 liitrit.

Mis on võimalik, mis mitte

Dieet number 15 võimaldab teil süüa minimaalsete piirangutega. Menüü võib hõlmata peaaegu kõiki ühisel laual kasutatavaid tooteid:

  • Rukki-, nisu- ja kliisleiba, jahutooteid ja kondiitritooteid (mitte rohkem kui 2 korda nädalas);
  • Erinevad teraviljad, kaunviljad, pasta;
  • Liha, kala, rups ja looduslikud tooted lihast ja kalast;
  • Piimatooted ja kääritatud piimatooted - täispiim, keefir, kodujuust, kääritatud küpsetatud piim, jogurt, hapukoor, jogurtid;
  • Munad ilma piiranguteta ja igas toiduvalmistamises;
  • Magusad magustoidud, šokolaad ja jäätis, kuid puudub fanatism;
  • Mitmesugused köögiviljad ja puuviljad, toored ja pärast kuumtöötlemist;
  • Külmpressitud või ja õlid (päevalill, oliiv, rapsiseemned, mais);
  • Igasugused joogid - kohv, teed, dekoktid, puuviljajoogid, kompotid, mahlad, tarretis.

Pevzneri dieedi number 15 ajal ei tohiks süüa kõige raskem seeditavat (rasvane liha ja tulekindlad rasvad) ja vürtsikaid (sinep, pipar, mädarõigas) toite. Samuti peaksite "eemale hoidma" kiirtoitudest, mugavatest toitudest, suhkrustatud gaseeritud jookidest.

Menüü igaks päevaks

Dieedil 15 pole konkreetset dieeti. Igaüks valib maitseeelistuste põhjal ise selle, mis tal on. Peaasi on "sobituda" dieedi energiatasakaalu ja keemilise koostisega ning mitte kuritarvitada ka keelatud toite..

Nädala menüü:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: kaerahelbed piimas kuivatatud puuviljadega, tee sidruniga;
  • 2. hommikusöök: suur õun;
  • Lõunasöök: seenesupp ubade, veiseliha ja suvikõrvitsa pajarooga;
  • Pärastlõunane suupiste: kodujuustu-banaanipuding, kuivatatud puuviljakompott;
  • Õhtusöök: keedetud pollock värske köögiviljasalatiga.

Teisipäev

  • Hommikusöök: võileib juustuga, nisupuder, kohv piimaga;
  • 2. hommikusöök: maasika-kirsi smuuti;
  • Lõunasöök: köögiviljasupp, veiseliha-guljašš kastmega;
  • Pärastlõunane suupiste: kaerahelbed ja õunakook;
  • Õhtusöök: kanarull värske tomati ja kurgisalatiga.

Kolmapäev

  • Hommikusöök: odrapuder piimavorstidega, kummeli puljong;
  • 2. hommikusöök: vaarika tarretis;
  • Lõunasöök: kapsasupp, 2 pehmeks keedetud muna;
  • Pärastlõunane suupiste: maksakook;
  • Õhtusöök: kartuliroog teiste köögiviljadega.

Neljapäev

  • Hommikusöök: kõrvitsa-riisipuder piimaga, roheline tee;
  • 2. hommikusöök: küpsetatud pirn kodujuustu ja rosinatega;
  • Lõunasöök: spinatisupp, tatrapuder kana lihapallidega;
  • Pärastlõunane suupiste: maisi kõrv;
  • Õhtusöök: pasta riivitud juustuga, tomat.

Reede

  • Hommikusöök: munapuder suvikõrvitsa ja tomatitega, kohv piimaga;
  • 2. hommikusöök: 100 grammi viigimarju või 2 tükki melonit;
  • Lõunasöök: roheline püreesupp, kapsa kotletid hapukoorekastmega;
  • Pärastlõunane suupiste: piimapuding;
  • Õhtusöök: köögivilja- ja jänesehautis.

Laupäev

  • Hommikusöök: kodujuust madala rasvasisaldusega jogurti ja pähklitega, kompott;
  • 2. hommikusöök: banaani- ja õunapüree;
  • Lõunasöök: hapukurk, hautatud porgand koorega;
  • Pärastlõunane suupiste: pelmeenid kartulitega, maitsestatud hapukoorega;
  • Õhtusöök: kanafilee, ingveritee.

Pühapäeval

  • Hommikusöök: kartulipüree leotatud heeringaga, tee;
  • 2. hommikusöök: 2 kiivi või 2 virsikut;
  • Lõunasöök: riisisupp lihapallidega;
  • Pärastlõunane suupiste: laisk kapsarullid;
  • Õhtusöök: aspic meriahven.

Parema seedimise huvides võite enne magamaminekut juua klaasi keefirit..

Tabel number 15 suurendab maksimaalselt vitamiinide hulka, mis osalevad kõigis keha biokeemilistes protsessides ja tugevdavad immuunsussüsteemi. Igapäevases dieedis peaksid olema värsked köögiviljad, puuviljad ja ürdid..

Menüü noortele patsientidele

Laste dieet nr 15 ei erine täiskasvanute meditsiinilisest toitumisest: laps peaks sööma ka murdosa kaupa (5-6 korda päevas) ja mitmekesine. Lubatud toitude loendist saate koostada tervisliku, toitva ja mis kõige tähtsam lastele, maitsva menüü..

Imiku toitumine peaks koosnema teraviljadest, piimatoodetest, köögiviljadest, puuviljadest, munadest, lihast ja kalast..

Ja kui täiskasvanute dieet piirab mõnikord oluliselt nende maitse-eelistustele vastava vürtsika, soolase ja rasvase toidu kasutamist, siis lastele on Pevzneri viimane nummerdatud tabel igapäevane dieet. Noortel patsientidel pole selle järgimisega probleeme.

Päeva lastemenüü on järgmine:

  • Hommikueine: puder piimaga, tee;
  • Teine hommikusöök: puuviljad või mahl;
  • Lõunasöök: supp, liha suflee või kotlet;
  • Pärastlõunane suupiste: saiakesed (kuklid, pannkoogid, pirukas), keefir või piim;
  • Õhtusöök: kohupiim hapukoore või aurutatud kalaga.

Nõude retseptid

Tabelis 15 on lubatud igat tüüpi kuumtöötlus: keetmine, hautamine, küpsetamine, praadimine. Kuid te ei tohiks praetud toite kuritarvitada, on parem, kui need ilmuvad menüüsse mitte rohkem kui 2-3 korda nädalas.

Suvikõrvitsa muffinid kanaga

  • 2 noort suvikõrvitsat;
  • 100 grammi kanafilee;
  • 2 muna;
  • 2 spl. l. jahu;
  • 1 tl küpsetuspulber;
  • Maitseroheline;
  • Näputäis soola.

Riivi suvikõrvits ja jäta 7-10 minutiks, et mahl voolaks. Pärast seda pigistame köögiviljad vabanenud vedelikust hästi, lisage neile kuubikuteks lõigatud kana, munad, jahu, küpsetuspulber, peeneks hakitud ürdid ja sool. Segame kõik põhjalikult, silume tainas vormidesse ja saadame 20-30 minutiks ahju. Lauale serveeritakse jahutatud muffineid.

Dieet nr 15 vastavalt Pevznerile vastab peaaegu täielikult tervete inimeste toitumisstandarditele.

Laud taastab keha kiiresti ja suurendab immuunsust. Sellist dieeti saab järgida mitte ainult pärast haigusi, see on ideaalne igapäevase menüüna..

Dieedi päevane menüü Tabel number 15

Mis tahes dieet piirab teie lemmiktoitude menüüd, et vähendada kaalu. Kuid on olemas toitumissüsteem, mis "lubab" neil süüa ja samal ajal tõhusalt kaalu kaotada. Sellest räägitakse selles artiklis. Tabeli nr 15 toitumisel eemaldage menüü dieedist väike nimekiri kahjulikest toitudest ja nädala pärast näete positiivseid tulemusi.

Dieedi kirjeldamise tabel 15

Dieedi tabeli number 15 - lõplik terapeutiline dieet Nõukogude lastearsti nimekirjas - MI Pevzner. Ravim on ette nähtud patsientidele pärast operatsiooni, et taastada jõud ja energia. Dieedimenüü Tabel number 15 pakub inimesele kõiki vajalikke vitamiine ja mineraale, vajalikus koguses rasvu, valke ja süsivesikuid.

Mida saab süüa dieediga number 15?

Dieedilaua nr 15 ajal sööge oma tavalisi ja lemmiktoite, kui need on lisatud dieedi pidamise menüü üldisesse loetellu:

  • puljongid;
  • madala rasvasisaldusega toidud;
  • piimatooted;
  • munad;
  • puder;
  • köögiviljad ja puuviljad;
  • Kuumad joogid.

Rasvaste toitude, paprikate ja sinepi söömine on kategooriliselt vastunäidustatud.

Nädala menüü

Nädala söögid ja menüüd koos dieediga Tabeli number 15 on järgmine:

Esmaspäev

  • Hommikusöök: küpseta oma lemmikpuder ilma soola lisamata. Võite selle kõik magustamata teega maha pesta..
  • Lõunasöök: menüüst valmistatakse köögiviljahautis kastmeid lisamata. 10 minutit pärast söömist joo klaas marja tarretist.
  • Õhtusöök: tee köögiviljasalat. Enne magamaminekut joo tass nõrka teed ilma suhkruta.

Teisipäev

  • söö sulatatud juustu magustamata teega.
  • valmistage veiseliharoog maitsestust lisamata. Joogina soovitatakse õunakompotti.
  • prae kala, lisades sellele köögiviljahautist - näide õhtuse menüü kohta.

Kolmapäev

  • keeda tatar ja joo tass kakaod.
  • pese riisipuder kompotiga maha.
  • "kinnitage" madala rasvasisaldusega kotletid köögiviljasalati külge ja tehke nõrk tee.

Neljapäev

  • röstsai tee ja suhkruvaba mannaga.
  • juua köögiviljapuljongit õunakompotiga.
  • keetke tatar putru ja lisage sellele aurutatud kala ja toored köögiviljad.

Reede

  • kartulipüreeks sobivad köögiviljasalat ja tass magustamata teed.
  • supp lusikatäie hapukoore, kalakookide ja kompotiga.
  • kodujuust ja puuviljad.

Laupäev

  • suhkruvaba piimapuder ja tass kohvi.
  • tavaline kartulipüree ja klaas apelsinimahla.
  • madala rasvasisaldusega kotletid ja köögiviljasalat ilma oliiviõli.

Pühapäeval

  • sulatatud juust, manna ja tee.
  • köögiviljasupp, praetud kala ja puuviljamahl.
  • lisage köögiviljasalatisse paar kalakooki.

Iga päeva retseptid

Iga päeva menüüs on suhkru lubatud norm 25 grammi, leib - 200 grammi.

Pakume teile iga päev maitsvate roogade retsepte koos tabeli 15 dieediga:

Hirsipuder kodujuustuga

Hirsipuder kodujuustuga

  • keetke hirss (proportsioon 1: 2);
  • valage teraviljale klaas piima;
  • keetke seda segu 5 minutit;
  • lisage maitse järgi kodujuustu ja soola;
  • segama;
  • jätkake toiduvalmistamist mikrolaineahjus 2-3 minutit.

Küpsetatud tomatid munaga

Küpsetatud tomatid munaga

  • lõigake tomati ülaosa ära ja võtke välja südamik;
  • murra igasse köögiviljasse 1 muna, puista ürtidega;
  • saatke 10-15 minutiks ahju (temperatuur 100 aastat).

Kui on ette nähtud meditsiiniline dieet, tabeli number 15?

Meditsiiniline dieet Haiguse ravi üleminekul omistatakse tabeli number 15. Nii et patsient ei raskendaks oma olukorda, vahetudes kohe rasvaste toitudega, soovitatakse talle mõnda aega toidupiiranguid..

Meditsiinilise dieedi menüü Tabel number 15 on ette nähtud seedetrakti ja seedesüsteemiga seotud haiguste korral. Süsteem on mõeldud täielikuks, tasakaalustatud toitumiseks ja sisaldab kergesti seeditavaid, kuid kõrge kalorsusega toite.

Laua number 15 sisaldab 4 söögikorda päevas.

Dieedi määramine pärast operatsiooni

Dieeditabeli number 15 on kodanike jaoks tõeline "elule naasmine" jaotusega. Ta lisab maitsva ja lemmikmenüü kaudu patsientidele erksust, energiat ja meelekindlust..

Dieettoiduainete numbri 15 menüürežiimi rikkumine toob kaasa vastupidise protsessi. Siseorganid naasevad oma eelmisse olekusse. Sel juhul ei päästa toitumise piiramine olukorda. Konkreetne toitumissüsteem määratakse mitte varem kui aasta pärast operatsiooni, kuna pärast väljutamist vajavad siseorganid taastumiseks aega.

Gastriidiga

Gastriidi korral sisaldab tabel number 15 menüüs iga päev köögiviljade ja puuviljade mahlu. Erilist tähelepanu tuleks pöörata tarbitavate toodete kvaliteedile, kuna kahjuliku toidu väikseim allaneelamine põhjustab selle viivitamatut halvenemist.

Selle haigusega söömine toimub vastavalt standardse dieedimenüü tabeli numbrile 15 vähemalt 4 korda päevas, samal ajal. See protseduur viib varsti seedesüsteemi stabiilse aktiivsuse juurde..

Raseduse ajal

Dieedil tabeli number 15 ajal ei soovitata rasedatel naistel oma kehasid koormata "raskete" toitudega, näiteks küpsetatud, praetud ja rasvaste toitudega, lisades maitseaineid. Puuvilja vedamine toimuks ühtlaselt ja probleemideta, jätke vürtsikad toidud menüüst välja. Raseduse ajal on rangelt keelatud süüa alaküpsetatud liha ja kuritarvitada kohvi..

Näpunäited imetavatele emadele

Dieedimenüü Tabel number 15 on mõeldud tasakaalustatud toitumiseks ilma organismile tarbetute stressideta. Seetõttu sobib see nii rasedatele kui ka imetavatele emadele. Üheaastaste lastega naised peaksid sööma korralikult, nii et toidus sisalduvad kahjulikud ained ei oleks lapse piimaga. Menüü peaks olema mitmekesine, tasakaalustatud, rikastatud vitamiinide ja mineraalidega.

Maohaavandite, gastriidi, pankreatiidi ja isegi pärast operatsiooni on meditsiinilise toidu süsteemi number 15 menüü vajalik kõigile. Teatud dieedi lõppedes võite lubada tooteid, mis kuuluvad loendisse "keelatud". Kuid naastes täielikult tavapärase söögikorra juurde, on võimalik olukorda süvendada ja naasta haigla atmosfääri..

Meditsiiniliste dieetide abil saate nii taastuda kui kaalu kaotada. Tulemuste eest vastutab raviarst. Pevzner tuli välja 15 meditsiinilist viisi, kuidas kaalust alla võtta, et parandada iga siseorgani tööd ilma ravimite abita.

Tabel 15 on toitumispiirang, mis sobib kõigile. Sealhulgas eakad ja lapsed. sest keha vajab igas vanuses "hooldamist".

Dieedi puudused Tabeli number 15

Sellel süsteemil on ka oma puudused:

  • keha ettenägematu reaktsioon tuttavate toodete puudumisele menüüs;
  • allergilised reaktsioonid ja isiklik sallimatus.
  • ravimite kokkusobimatus teatud toodetega.

Kui kõrvaltoimeid pole, jätkake tabeliga 15, kuni taastub. Ennetamiseks peaksid absoluutselt terved inimesed kaks korda aastas kasutama tabeli 15 dieeti, kuna rämpstoit lahendab isegi kõige püsivamat toitu.

Dieedilaud 15: menüü sellest, mida tohib süüa ja mida mitte, funktsioonid ja tähised

Erinevalt M. I. Pevzneri poolt teatud ägedate ja krooniliste haiguste raviks ja ennetamiseks välja töötatud dieeditabelitest 1 kuni 14 on dieedi number 15 tervislik, täielikult tasakaalustatud toit, mis rahuldab kõik lapse ja täiskasvanu keha füsioloogilised vajadused..

Seda tüüpi menüüd ei ole soovitatav kasutada ainult patsientidel, kellel on probleeme seedetrakti tööga.

Kõige sagedamini soovitavad arstid sellest dieedist kinni pidada krooniliste patoloogiate püsiva remissiooni perioodil kui üleminekuetapp piiravate dieetide ja lapsepõlvest tuttava tavapärase toitumissüsteemi vahel. Patsientide jaoks, kes ei vaja tervise osas rangeid toitumispiiranguid, on sanatooriumis ja statsionaarses ravis soovitatav kasutada tabelit 15..

Toiduratsioon on ette nähtud 3-6 nädalaks ja see on ette nähtud taastumisperioodil pärast keha ammendumist. Arsti soovil või soovitusel on võimalik võtta tasakaalustatud vitamiinide ja mineraalide komplekse, kliisid, taimseid infusioone, kiudaineid, õllepärmi ja muid bioloogiliselt aktiivseid toidulisandeid.

Näidatud dieedinumber 15 pärast nakkushaigusi, operatsioone, depressiooni, neuroose ja muid vaevusi, mille järel organism peab taastuma.

Immuunsussüsteemi aktiivsuse suurendamiseks sisaldab tabeli 15 toitumine paljusid toite, mis on rikkad kiudaineid, pektiiniühendeid, vitamiine, mikro- ja makroelemente, orgaanilisi happeid, antioksüdante ja muid bioloogiliselt aktiivseid aineid..

Dieedilaua number 15 põhiprintsiibid ja koostis

Tasakaalustatud menüü sisaldab kuni 400 grammi süsivesikuid, kuni 100 grammi valguühendeid ja kuni 90 grammi lipiide. Igapäevase dieedi energeetiline väärtus varieerub vahemikus 2750 kuni 2900 kcal. Sööki tuleks korraldada 4-5 korda päevas, portsjonite suurus on tavaliste söögikordade ja roogade vahel keskmiselt rangete dieetide menüüs (tabel 1-14).

Laste toidulaud 15 on sarnane täiskasvanute toidulauaga. Kuna dieedil number 15 ei ole toiduratsiooni korraldamisel ranged reeglid, peaksite järgima lapsepõlvest tuntud tervisliku toitumise põhiprintsiipe:

  • Õhtusöögi energiasisaldus peaks olema umbes 15% päevasest toidust ja lõunasöök - kuni 35% (ülejäänud toidukogus on hommikusöögiks, lõunaks ja pärastlõunaseks teeks ligikaudu võrdsetes osades);
  • Värskeid puuvilju (puuvilju, marju, köögivilju ja neist salateid, lehtköögivilju) tuleb kasutada vähemalt kaks korda päevas;
  • Hiline söömine ei ole soovitatav, õhtusöök on ette nähtud vähemalt 2 tundi enne magamaminekut;
  • Suure lipiidisisaldusega piimatooteid (omatehtud kodujuust, piimakreem, hapukoor) tuleks piirata ja neid tuleks toiduvalmistamisel kasutada;
  • Päevane soola tarbimine, võttes arvesse enamikus toodetes saadaolevat naatriumkloriidi, ei ületa 15 grammi;
  • Joomise režiim on tavaline (arstid soovitavad juua vähemalt 8 klaasi vaba vedelikku, see tähendab joogivett päevas);
  • Enne serveerimist on soovitatav valmistada kõik nõud;
  • Lubatud on ainult üks külmkapis säilitatava toidu kuumutamine;
  • Lubamatu on kasutada vananenud ja aegunud tooteid, samuti neid, millel on kahtlane välimus ja lõhn.

Dieedi 15 tabel - mida tohib ja mida mitte?

Lubatud toodete loetelu on üsna suur:

  • tailiha, linnuliha, kala;
  • piimatooted, kääritatud piimajoogid;
  • vutt, hani, kanamunad (mitte rohkem kui 2 tk päevas);
  • kõik köögiviljad, sealhulgas kaunviljad, aiataimed, puuviljad, marjad, külmutatud, kuivatatud, värsked ja pärast mis tahes kulinaarset töötlemist;
  • kõik teraviljad, pasta (piiratud koguses), leib (eelistatavalt päevas, kliid, kiudainetega, täistera);
  • röstimata pähklid, seemned;
  • magustoidud (tarretis, mousse, vahukommel, vahukommi, moos, moos, naturaalne mesi);
  • kibe šokolaad kuni 20 g / päevas;
  • piim, kreemjas, omatehtud tomatikaste, mahe adžika;
  • õunasiidri äädikas salatikastme valmistamiseks;
  • või ja taimeõli;
  • suhkur (mitte rohkem kui 2 tl päevas);
  • gaseerimata mineraalvesi, teed, taimsed joogid, astelpaju- ja roosikõrvade keetmine, ingverijuure infusioon, sigur, nõrk kohv piimaga, tarretis, kompotid.

Mida ei tohiks tarbida dieedil number 15?

Tabel 15 on mittespetsiifiline dieet, millel on vähe piiranguid. Peate loobuma raskest, kahjulikust, sünteetiliste lisandite rikas, seedimatust, liiga vürtsikast, vürtsikast ja suitsutatud toidust. Soovitav on minimeerida praetavate toodete ja vorstide kogust..

Samuti on keelatud rasvane liha ja linnuliha - seapekk, talleliha, sealiha, hani, nimme, part. Lindude rümpadelt koor tuleb kohustuslikult eemaldada.

Seedeorganite koormuse vähendamiseks peaksite keelduma grilli ja grillitud liha kasutamisest taastumisperioodil. Rämpstoit hõlmab ka igat tüüpi poekastmeid (majonees, ketšup, tšilli jne), margariini ja kõiki roogasid, mille retseptis see on, loomset päritolu kulinaarseid rasvu.

Seedetrakti ja kogu keha kui terviku toksilise koormuse vähendamiseks on vastuvõetamatu lisada tervislikku menüüsse pooltooted, kiirtoit, pakendatud mahlad, gaseeritud mineraalvesi, energiajoogid, limonaadid ja koolajoogid, laastud, soolatud pähklid, kreekerid koos naatriumglutamaadi lisamisega ja muu rämpstoit..

Jäta menüüst välja maitseained ja vürtsid, eriti mädarõigas, sinep, kuumad ja mõrud paprikad, lauaäädikas. Dieedi ajal eemaldatakse alkohoolsed joogid, suures koguses kohvi, saiakesed võiga, rohke kakao ja šokolaad. Nagu näete, on palju tooteid, mugavuse huvides saate luua tabeli (mida saate ja ei saa) ja kasutada nädala või päeva menüü koostamisel..

Tabeli 15 toitumine - nädala menüü (näide)

Ligikaudne igapäevane dieet, mille põhjal saate koostada kõige mitmekesisema dieedi:

  • Hommikueine: kaerahelbepuder piimas, millele lisatakse valmis teelusikatäis soolamata võid, täisteraleib viilu suluguni juustuga, keedetud muna, sigurijook.
  • Lõunasöök: 200 grammi arbuusimassi või peotäis kuivatatud puuvilju pähklitega suupisteks, mate tee laimiga.
  • Lõunasöök: madala rasvasisaldusega veiselihapuljongis küpsetatud Ukraina borš, keedetud liha hautatud kapsaga, tomatisalat, paprika, rohelise sibula suled, ürdid ja kurgid, maitsestatud sidrunimahla ja sojaõli, marjaželeega.
  • Pärastlõunane suupiste: klaas värsket õuna- ja porgandimahla, küpsisetort.
  • Õhtusöök: fooliumis küpsetatud lõhe, vinaigrette, köögiviljaragu, kohupiimakook piimakastmega, kibuvitsa infusioon meega.
  • Enne magamaminekut: soe piim meega (une kvaliteedi parandamiseks) või klaas jogurtit probiootikumidega.

Hästi läbimõeldud tervislik toitumine on kasulik isegi krooniliste haigusteta inimestele. Perioodiliselt dieedil number 15 kinni pidades saate ideaaljuhul säilitada kõigi elundite ja süsteemide seisundit.

Tabeli 15 menüü aitab puhastada kogunenud toksiinide ja toksiinide keha, aitab eemaldada metaboliite, normaliseerida soolte ja kogu seedetrakti tööd, parandab immuunsust.

Üldiselt ilmneb pärast dieettoitumist keha üldine paranemine, efektiivsuse suurenemine, süsteemide töö väiksemate tõrgete kõrvaldamine.

Sellest dieedist on soovitatav kinni pidada neile, kes on vabanenud liigsetest kilodest ja soovivad hoida keha suurepärases vormis. Elukvaliteedi ja aktiivse pikaealisuse parandamiseks on tasakaalustatud toitumine koos regulaarsete jalutuskäikudega, suplemas käimine, sportimine ja kasulike toidulisandite võtmine!