Dieet 5 tabeli number viis - mida saate ja mida mitte, tabel ja nädala menüü

Dieet 5: tabeli number viis on nädala ja iga päeva erimenüü. See oli M.I. Pevzner töötas välja spetsiaalse dieedi nimega tabel number 5 (viies tabel). Mida saab ja mida ei saa 5-tabelise dieediga süüa, sellest selgub selles artiklis. Dieettabel 5a on ette nähtud kroonilise pankreatiidiga ja hepatiidi ägenemisega patsientidele.

Terapeutiline toidulaud number 5 on mõeldud olemasolevate maksa- ja sapiteede häiretega patsientidele. See on jagatud tabeli numbriks 5a, mis kaitseb soolestikku mehaanilise kahjustuse eest, ja 5p, mis on soovitatav kroonilise pankreatiidi korral..

Dieedi taotletav eesmärk on siseorganite õrna menüü korraldamine, maksa töö normaliseerimine ja sapi eraldamise parandamine. Dieedi 5 tabel on meditsiiniline toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd.

Dieedi number 5 üldised omadused

  • Te ei saa süüa toitu, milles on palju aineid nagu puriinid, oblikhape;
  • Kõiki roogi saab valmistada järgmistel viisidel - keetmine, küpsetamine ja aeg-ajalt hautamine. Sel juhul peate pühkima ainult kiudainerikkaid köögivilju. Tailiha soovitatakse hakkida peeneks. Te ei saa köögivilju ja jahu praadida;
  • Välja jäetud toidud, mis põhjustavad puhitust, sisaldavad jämedat kiudainet, rikkalikult ekstraktiive, mis stimuleerivad seedemahlade eritumist;
  • Normaalne valkude ja süsivesikute sisaldus (kerge langusega);
  • Pakutakse mõõdukat soola piiramist;
  • Dieedil 5 ei soovitata külmi sööke;
  • Nädala menüüs piiratud rasvasisaldus.

Ravim on ette nähtud täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksa, sapipõie ja sapiteega. See toit sisaldab kõiki inimestele vajalikke aineid ja ei sisalda maksa ja kõhunääre kahjulikke toite..

Mingil eluhetkel mõtlevad peaaegu kõik oma tervise, õige toitumise ja toitumise peale. "Dieeditabeli number 5" näidustused on maksa-, sapiteede ja sapipõie haigused.

Keemiliste ühendite päevane määr dieediga 5

Keemiliste ühendite päevane tarbimine toidulaua tabelis 5 on:

  • Süsivesikud 300–350 g (lihtsate kiiresti seeditavate süsivesikute kogus kuni 40 g);
  • Valguühendid 90 g, millest pooled on loomsed valgud;
  • Lihtne vesi - 1,5–2 liitrit;
  • Rasvad 70–75 g (taimsete lipiidide norm on 25 g);
  • Lauasool 6–10 g (pankreatiidi ägenemisega esimesel etapil sool puudub, seejärel viiakse see dieeti järk-järgult);
  • Päevamenüü energiaväärtus varieerub vahemikus 2100 kuni 2500 kcal. Söögikordade arv 5–6.

Koletsüstiit, pankreatiit, hepatiit. Kogenud gastroenteroloogide sõnul on nende patoloogiate ravi range dieedinumbri 5 järgimata võimatu. Tabelit 5 võib vaadelda kuni kahe aasta jooksul.

Sordi toidulaua number 5

Viienda laua dieedi tervendav ja puhastav toime põhineb teatud kategooria toodete kasutamisest keeldumisel, samuti lubatud toodete valmistamise tehnoloogia muutmisel. Tavaliselt on koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivitõve korral ägedas või kroonilises vormis ning taastumisprotsessis ette nähtud terapeutilise dieedi tabel number 5.

Rakenduse eesmärk on taastada või säilitada sapiteede ja maksa normaalne toimimine, parandada sapi tootmist. Selle põhjal on välja töötatud toitumisvõimalused, võttes arvesse konkreetse haiguse põhjustatud individuaalseid vajadusi. Alamliigid, kuhu jagatakse ravitabeli number 5:

  • 5a on ette nähtud hepatiidi, koletsüstiidi, sapikivitõve ägenemiseks;
  • Kroonilise koletsüstiidi korral on ette nähtud 5 1 massiprotsenti või lipotropi-rasvased dieedid 5, mida iseloomustab sapipõletik;
  • 5p on ette nähtud kroonilise pankreatiidiga patsientidele ägenemisjärgsel perioodil, taastumise ajal;
  • 5p on ette nähtud pärast maohaavandiga seotud kirurgilist sekkumist;
  • 5sh või kokkuhoidlik on ette nähtud hepatiidi, kroonilise gastriidi, duodeniidi korral koos postkolütsüstektoomia sündroomiga.

Lisaks terapeutilisele toimele on see dieet 5 ennast tõestanud kui tõhusat ja õrna viisi kehakaalu langetamiseks, mis võimaldab teil kontrollida tarbitud kalorite hulka ja sellel on kehas võõrutusvõime..

Dieedi 5 tabel: mida saab nädala jooksul menüüs kasutada

  1. Nädala menüüs kasutavad nad lahja veiseliha, vasikaliha, küülikut, kana. Neid saab keeta ja seejärel küpsetada, serveerida tükkidena või hakitud;
  2. Suppide ja pajaroogade lisandina võite süüa mis tahes teravilja teravilja kujul;
  3. Võite valmistada hapukoore-, köögivilja- ja piimakastmeid mis tahes liha- ja köögiviljaroogade jaoks, küpsetamine on lubatud ka koos nendega;
  4. Kalatoite pakutakse keedetud ja küpsetatud;
  5. Nisuleib (1. ja 2. klassi jahu), hea taluvusega - rukkileib. Soole puhituse vältimiseks peate sööma seisma jäänud leiba. Dieeti laiendatakse kuiva küpsise, lihaga küpsetatud toodete, kodujuustu, õunte ja madala rasvasisaldusega küpsiste turuletoomisega;
  6. Maiustustest on lubatud marmelaad, karamell (mitte šokolaad), mesi, moos. Suhkur asendatakse ksülitooliga (osaliselt);
  7. Ainult madala rasvasisaldusega piimatooted: keefir, acidophilus, kalgendatud piim. Kuna piim on halvasti talutav, lisatakse seda ainult roogadele. Võite kasutada poolrasvast kodujuustu loomulikus vormis ja vormiroogade osana;
  8. Suppe valmistatakse ainult köögiviljapuljongides, millele on lisatud teravilja, nuudleid ja köögivilju. Saate süüa borši- ja kapsasuppi, piima- ja puuviljasuppe. Ärge praadige köögivilju suppide maitsestamiseks;
  9. Köögivilju tarbitakse küpsetatud, keedetud ja hautatud (välja arvatud hapuoblikas, redis, spinat, redis, seened, küüslauk). Võite teha värskete köögiviljade salatit õli ja vinaigrettega. Lubatud on hapukas hapukapsas, rohelise hernepüree, squash-kaaviar, köögiviljahautis. Vürtsidest on lubatud till ja petersell;
  10. Millist kala saab süüa? Lubatud on madala rasvasisaldusega kalad (tursk, põhjaputassuu, haug, navaga, pollock, haug, karpkala, merluus), keedetud mereandidest ja köögiviljadega täidisega kaladest saate teha salateid;
  11. Puuviljad ja marjad peaksid olema happevabad, neid tarbitakse värskelt ning kompotide ja tarretise kujul;
  12. Soovitatavad on munad - omletid või pehme keedetud. Kollased on sapikividega piiratud või välistatud;
  13. Hapukoor on roogade maitsestamiseks lubatud. Nõule lisatakse loomulikus vormis või (taimne) õli.

Milline on dieedi number 5 mõju inimkehale tegelik mehhanism? Selle eesmärk on tagada patsiendile piisav toitumine, mis aitab kaasa maksa funktsiooni normaliseerimisele, sapi sekretsiooni parandamisele koos maksa enda säästva režiimiga. Õrn toitumine aitab leevendada stressi kogu seedetraktist, samuti normaliseerida maksa ja sapiteede tööd. Dieet 5 on näidustatud erinevate maksahaigustega patsientidele.

Dieedi 5 tabel: menüü-tabeli dieedi viies tabel nädala jooksul

Tabel 1

NädalapäevEsimene hommikusöökLõunasöök
EsmaspäevOmlett 1 munast vees, kaerahelbed (2 supilusikatäit 300 ml kohta, keetke vähemalt pool tundi), roheline teeKüpsetatud õun
TeisipäevAurutage muna omlett piimaga, tatar putru teelusikatäis võid, kummeli tee meegaRiisipuding
KolmapäevAurutatud valgu omlett, riisipudru pudru, piparmünditeePošeeritud virsikupüree
NeljapäevTatarpiimapuder, nisuleiva röstsaia viil fetajuustuga (30 g)Banaani suflee
ReedeAurupannkoogid madala rasvasisaldusega hapukoorega (130 g), valgupiima omlett, teePuuviljasalat leotatud kuivatatud aprikooside, magusate rosinate ja poole banaaniga
LaupäevKaerahelbed rasvapiimas rosinatega, maoteeKlaas naturaalset jogurtit
PühapäevalMannapuder rosinate ja kuivatatud aprikoosidega piimas, kuivatatud õunakompottKaks küpsetatud õunapüree

tabel 2

NädalapäevLõunasöökPärastlõunane suupisteÕhtusöök
EsmaspäevKartulipüree, aurutatud suvikõrvits, kergelt soolatud, kana- ja porgandifileepüree (100 gr keedetud linnuliha ja 30 gr porgandeid), ploomikompottKlaas virsiku tarretistHaugi ahvenafilee kalad, 100 g lahja kodujuustu ja kurkide salat, maitsestatud teelusikatäie omatehtud maisiõliga, sigurijook
TeisipäevTaimne köögiviljasupp, peedi- ja porgandipüree, maitsestatud teelusikatäis linaseemneõliga, vasikalihapallid, tarretis100 g kodujuustu supilusikatäis loodusliku jogurtigaKöögiviljadega hautatud hakk, kibuvitsa infusioon
KolmapäevPiimakastmes hautatud küülikuliha, kartulivormi, rosina ja kuivatatud pirnikompotigaKlaas orgaanilist jogurtitKeedetud haugi ja porgandifilee suflee, kibuvitsamarjade keeks
NeljapäevRiisisupp kartulitega, aurutatud kalkunifilee kotletid, squashipüree, tarretisGalette küpsised, klaas õunamahla, lahjendatud veega pooleksKalatooted kartulipüreega, teelusikatäis võid, sidrunmelissi tee meega
ReedeMereandide pasta supp, loomalihapallid valge leivaga, köögiviljahautis, maasikaželeeÕuna ja porgandi pajaroogKartul zrazy hakklihaga, tee
LaupäevKalasupp tursa, kartuli ja keedetud riisiga, keedetud peedisalat, maitsestatud sojaõliga, püreestatud kanarind, kuivatatud pirn ja õunakompottRiisi-kohupiima pajaroogFooliumis küpsetatud lõhe (75 g), kartulipüree, kibuvitsa infusioon
PühapäevalKüüliku lihapallidega supp, tatrapuder võiga, ahvena pelmeenid, kibuvitsamarjade infusioonPeotäis leotatud kuivatatud puuviljuMereväe vermikelli, squash kaaviar porgandiga, sigurijook tilga piimaga

Dieedi 5 tabel: mida ei saa nädala jooksul menüüs kasutada

  1. Nädala menüüs ei saa te süüa suppe, mis põhinevad tugevatel seente, liha- ja kalapuljongitel, rohelise kapsa suppil ja okroshka;
  2. Ärge lisage menüüsse kalakonserve, soolatud, suitsutatud ja rasvaseid kalu;
  3. Vältige hapu marju ja puuvilju, šokolaadi, jäätist, rasvase koorega tooteid;
  4. Kaunviljade (oad, herned) kasutamine on ebasoovitav;
  5. Peaksite välistama spinati, redise ja redise, hapuoblikas, küüslaugu, rohelise sibula, seente, marineeritud köögiviljade kasutamise;
  6. Iga päeva menüüst välistage täielikult mädarõigas, kuum ja küüslaugu paprika, sinep, majonees, adžika, sojakaste. Piirake soola 10 grammini päevas;
  7. Loobuge rasvasest lihast, rupsist: ajud, maks; hane- ja pardiliha; suitsutatud lihatooted ja vorstid; vürtsikas lihakonserv.
    Piirata rasvase hapukoore kasutamist; koor; kääritatud küpsetatud piim, rasvane kodujuust ja rasvane soolane juust;
  8. Dieet number 5 näeb ette mitmete loomsete rasvade elimineerimise, näiteks: kanarasv ja kananahad; seapekk, veise- ja lambaliharasv;
  9. Piirata või välistada kondiitritoodete või lehttainas toodete, praetud pirukate, värske pärmileiva tooted; friteeritud pirukad ja muud tainastooted;
  10. Ignoreeri külmi jooke, kakaod, musta kohvi, kõiki alkohoolseid ja vähese alkoholisisaldusega jooke;
  11. Kalade kaaviar, igat liiki suitsutatud liha, rasvane ja vürtsikas konserv, näiteks kilud, tekitavad maos ebamugavusi; ja muud vürtsikad ja rasvased suupisted;
  12. Keelduge praetud ja kõvaks keedetud munadest ning sapikivihaiguse korral koos toiduga mitte rohkem kui pool munakollast.

Rasvunud inimestele aitab lisaks seedetrakti probleemidele 5. tabeli dieet kaotada liigset kaalu, kuna lipiidide (rasvade) metabolism organismis normaliseerub. Dieet 5 sisaldab tavalise süsivesikute ja valkude sisaldusega toite, piirang kehtib rasvadele (enamasti tulekindlad). Dieet 5 on viis, kuidas aidata väsinud elunditel energiat saada ja funktsiooni taastada.

Dieedi 5 tabel: dieedimenüü viies tabel nädala jooksul

Esimene hommikusöök, mille hulgast saate valida:

  • Tatar puder keedetud lihaga;
  • Kohupiimakreem moosiga;
  • Taimeõliga viiner;
  • Piima kaerahelbed puuviljadega;
  • Auruvalgu omlett;
  • Vedelik: sidrunitee, kohv piimaga, puuviljamahl.

Teine hommikusöök, mille hulgast valida:

  • Värske madala rasvasisaldusega kodujuust;
  • Küpsetatud õun;
  • Vedelik: nõrk tee ja kuivad küpsised, marjaželee, kibuvitsapuljong.

Lõunasöök, teie esimene valikkursus:

  • Segatud köögiviljasupp pastaga;
  • Kartuli- ja porgandikooresupp;
  • Taimetoitlane borš;
  • Puuviljasupp riisiga;
  • Piimasupp riisiga.

Lõunasöök, teie valitud teine ​​kuur:

  • Keedetud riis kanarulliga;
  • Nuudlite pajaroog keedetud kanaga;
  • Keedetud kala küpsetatud kartulitega;
  • Kartulipüree keedetud veiselihaga;
  • Tatar puder kana kotlettidega.

Teie valitud lõunasöök, magustoit:

  • Õunakompott;
  • Värske õun;
  • Puuviljaželee;
  • Keetmata küpsised moosiga;
  • Vaarika tarretis.

Pärastlõunane suupiste, mille vahel valida:

  • Köögiviljapuljong;
  • Kuiva biskviidiga puuviljamahl;
  • Nõrk tee riivsaiaga;
  • Kaltsineeritud kohupiim;
  • Kibuvitsamarjade keetmine.

Õhtusöök, mille hulgast saate valida:

  • Pilaf kanapallidega;
  • Aurutatud kala porgandi ja kartulipüreega;
  • Keedetud vermišelli liha kotlettidega;
  • Keedetud liha köögiviljade lisandiga;
  • Tatar tangud lihapallidega;
  • Vedelik: kibuvitsamune, nõrk tee, puuviljamahl.

Enne magamaminekut:

Dieedist jäetakse välja toidud, mis sisaldavad oblikhapet, kolesteroolirikkaid eeterlikke õlisid, puriine ja praadimisel tekkivaid rasva oksüdeerumisprodukte. Selle dieedi ligikaudne päevane ratsioon sisaldab 50 g süsivesikuid, 70 g rasva, 100 g valku. Energia väärtus on 2500-2900 kcal.

Terapeutilise toitumistabeli number 5 on soovitatav nimetada väljaspool nende organite krooniliste patoloogiate ägenemise staadiumi (keskmise raskusega funktsionaalse maksapuudulikkusega remissiooni hepatiit, sapikivihaigus, krooniline koletsüstiit). Tavaliselt määratakse see lisaks ravimitele ja füsioteraapiale..

Dieedilaua number 5 plussid ja miinused

Ükski dr Pevzneri välja töötatud 15 dieedist ei kasuta tänapäevaseid kaalukaotuse meetodeid:

  • Üleminek eranditult valgurikkale toidule;
  • Madala süsivesikute ja süsivesikutevaba dieedi kasutamine;
  • Paastupäevad;
  • Monopower;
  • Pikad intervallid söögikordade vahel õhtul või paastumise perioodid;
  • Spetsiaalsete rasvapõletustoodete kasutamine;
  • Portsjonite suuruse range piiramine;
  • Rasvavaba toit.

Dr Pevzner lähtus oma dieetide ja eriti 5-toidulaua väljatöötamisel inimese objektiivsest vajadusest päeva jooksul BJU (valkude, rasvade, süsivesikute) ja kalorite järele, samuti tootekomplektilt, mis on konkreetse haiguse jaoks kõige kasulikum..

Seetõttu leiate dieedilaua number 5 soovitatud toidukomplekti nisuleib, valge riis, või, hapukoor ja isegi maiustused, mis on muudes dieetides tavaliselt mustas nimekirjas. Konkreetse toote dieedist väljajätmine on ajutine ja selle põhjuseks on haiguste ägenemine. Terapeutilise dieedi 5 tabel sisaldab toitu, millel on patsientide organismile säästlik mõju.

Seetõttu ei kasutata tabelis 5 ja muudes Pevzneri dieetides pikaajalisi rasva-, süsivesiku- ega valguvabu sööke. Nende ettevalmistamiseks kasutage mitmesuguseid viise, mis on toodud dieedi 5 tabelis. Muidugi võib alguses tarbimiseks soovitatavate roogade loetelu kedagi hirmutada: supipuder, hakitud kala ja liha, poolviskoosne teravili, aurutatud roogade ülekaal, kartulipüree, lahtine leib, kastmete ja maitseainete peaaegu täielik puudumine, soola tarbimise piiramine.

Nagu dieedist endast võib näha, ei püüdnud Pevzner meditsiinilist toitumist maitsvaks ja mugavaks muuta, vaid kasulikuks ainult haigele organile. Lisaks on kõik ravitabeli number 5 väljapakutud võimalused mõeldud peamiselt voodipuhkuse järgimiseks ega võta arvesse võimalikku aktiivset füüsilist aktiivsust. Oluline on seda punkti arvestada, kui tegelete aktiivselt spordiga ja kavatsete istuda "vedelale" dieedile.

Dieet number 5: toitumisspetsialistide soovitused

  1. Terapeutiline dieet 5 on mõistlik mitmesuguste haiguste ravis. Kummalisel kombel võib toitumine üldiselt ravida paljusid keha probleeme. Nagu tabel 5a, võimaldab see mitte ainult üldist seisundit parandada ja ägenemist peatada, vaid ka kaalu vähendada, üldist tooni tõsta. Dieet 5a sisaldab üsna suurt hulka toite, mida saab tervisliku ja maitsva menüü koostamiseks kombineerida;
  2. Seda ravitabelit ei kirjutata ette iseenesest kui haiguse imerohtu, vaid eranditult koos ravimite ja füsioteraapiaga. Seda ei soovitata iseseisvalt alustada - alles pärast spetsialistiga konsulteerimist. 5-tabeline dieet on üks meditsiinilise toitumise spetsialiseeritud meetodeid, mille on loonud Dr. Pevzner;
  3. Siin on mõned kasulikud näpunäited: keelatud toite ei tohi kategooriliselt tarbida nii dieedi ajal kui ka pärast seda. Alkoholi, alkoholi ja maitsvate suitsutatud lihade maitsmiseks kuumade vürtsidega. Vastasel juhul läheb kogu dieedi tulemus kanalisatsiooni. Siseorganeid ei tohiks üldse koormata - ainult sel juhul on võimalik nende tööd normaliseerida. Dieedikuuri vajadusel korratakse, kuid ainult arsti soovitusel. Dieet 5 aitab taastada sapipõie ja maksa normaalset toimimist, normaliseerib kolesterooli ja rasvade ainevahetust;
  4. Dieedi range järgimisega saab remissiooni saavutada üsna kiiresti - ägenemise kõrvaldamiseks, kõigi seedeorganite normaliseerimiseks. Kuid peate järgima kõiki arsti soovitusi. Kui kästakse süüa eilset leiba, siis on täiesti võimatu süüa värsket leiba. Kui öeldakse, et kogu jäme toit on hõõrutud, siis teeme seda, muidu pole dieedil lihtsalt mõtet;
  5. Liigse kehakaaluga patsientide puhul tuleks süsivesikute kogust vähendada isegi alla selle dieediga lubatud normi. Jahvatage kogu toit dieedi vältel, peeneks hakkige, keerake läbi hakklihamasina jne. Toidu hoolikas töötlemine tagab haigete elundite säästmise;
  6. Söö - ainult murdosa! Mitte 2-3 korda, nagu elevant, vaid 5-6 korda - dieedi ettenähtud osades. Ja muidugi ärge unustage kiudaineid - selle dieedi kolereetilise efekti suurendamiseks on menüüs rohkem selliseid tooteid;
  7. Koletsüstiidi ja kroonilise hepatiidi korral on äärmiselt oluline järgida terapeutilise dieedi peamisi põhimõtteid: esiteks peaksite dieeti viima piisavas koguses valku - täielik ja kiiresti seeditav ning teiseks - ärge ületage lubatud rasvakogust, et mitte tekitada maksale täiendavat stressi. See tähendab, et me anname vaenlasele kõik rasvased toidud. Hapukoor, kohupiim ja nii edasi - ainult kerge või täiesti rasvavaba. Ärge olge õliga minema viidud. Kui soovite tugevdada dieedi kolereetilist toimet, suurendage taimsete rasvade kogust.

See terapeutiline dieet 5 on ette nähtud patsientidele, kellel on maksa- ja sapiteede haiguste (hepatiit, koletsüstiit) ägenemise staadiumis koos koliidi ja gastriidiga ning maksatsirroos hüpoteesi staadiumis. Tabeli nr 5 põhireeglid - toitumine, mis välistab mao ja seedetrakti mehaanilised ärritajad, nõude kasutamine.

Dieettoitudes suureneb pektiinide, lipotroopsete ainete, vedelike, toidukiudainete sisaldus. Fraktsionaalne dieet - 5-6 korda päevas. Nõusid keedetakse ja küpsetatakse peamiselt, harvemini hautatakse. Toiduvalmistamisel jahu, sibul, porgand ja muud köögiviljad ei ole pruunistatud.

Parimad pektiini allikad on peet, õunad, sõstrad, ploomid, aprikoosid.

Veidi väiksemas koguses pektiini leidub teistes puuviljades, marjades ja köögiviljades. Siiski ei tohiks te pektiini toidulisandina võtta. Sel juhul võib ilmneda soolestikus käärimine, samuti selle obstruktsioon. Piisab puu- ja köögiviljade naturaalsest pektiinist.

Dieedi number 5 tabel: tabel, mida teha ja mida ei tohi

TootedMida saabMis pole lubatud
Pasta ja pagaritootedKõva nisu 1. klassi jahust, päevane nisuleib, sellest pärit kuivikud, mittemaitsvad (biskviit) küpsisedRukis (must), mis tahes värske leib, alates 2. klassi jahust, kuklitest, lehttainast
MunadMitte rohkem kui 1 tk. päevas aurutatud omleti kujul vees või täisrasvasKeedetud munad, eriti kõvaks keedetud, toored, munapuder, praetud omlett
TeraviliRiis, tatar, manna, kaerahelbedHirss, pärl oder
Toidu maitseained, kastmedKreemjas (piim või hapukoor)Ketšup, tomat, majonees, kõik vürtsid, äädikas, mädarõigas, sinep, adžika, kõik omatehtud konservid
KöögiviljadSuvikõrvits, kartul, kõrvits, porgand, peet - pärast keetmist, kurgid - värsked, välja arvatud konservid, 10 minutit enne keetmise lõppu lubatakse lisada veidi peterselli ja tilliKapsas (kõik liigid), spinat, hapuoblikas, salat, küüslauk, sibul, tomatid, redis, redis, spargel, kaunviljad (läätsed, herned, maapähklid, oad, oad), kõik soolatud ja marineeritud puuviljad, seened
KalaMadala rasvasisaldusega jõe- ja merekalad: korop, haug, ahven, latikas, ahven, pollock, merluus, hokey jne. Menüüsse on lubatud lisada väikeseid koguseid mereande: rannakarbid, kalmaarid, krevetidRasvased kalad: karpkala, täht-tuur, sardiin, makrell, heeringas, lõhe (töödeldud kujul võib lõhet ja lõhet väikestes kogustes dieedile lisada, et mitte ületada rasva ööpäevast taset), kaaviar, kalakonservid, suitsutatud ja soolatud kala
RasvadTaimeõli, eelistatavalt linaseemned, kõrvits, pähkel, sojaoa, mais, päevalill, viinamarjaseemned (külmpressitud), soolamata värske võiMargariin, mis tahes toiduõli, mida kasutatakse pearoogas, tavaliselt putrudes või kartulipüreedes
Lihatooted, linnulihaVeise-, veiseliha-, kalkuni- ja kanafilee, küüliku lahjad sordidKõik rasvane liha, jaotustükid koos veenide ja rinnatükkidega (eemaldatav), part, hani, ulukiliha, linnuliha, kõik konservid ja suitsutatud liha
magustoidudMesi, moos, moos, marmelaad, vahukommi (piiratud)Kakao, šokolaad, maiustused, jäätis, magusad küpsised, halvaad, saiakesed, rullid, koogid
Marjad ja puuviljadÕunad, banaanid, virsikud - ainult pärast keetmist (keetmine, küpsetamine, suflee), kuivatatud, maitsestamata ja suhkrusiirupis leotatudKõik värsked, eriti kirsid, maasikad, vaarikad, haripuu, jõhvikad, samuti puuviljad, mida ei ole lubatud loetelus
PiimatootedLõss, keefir, jogurt (lisanditeta ega magusaineteta), rikastatud probiootikumidega, hapukoor (rasvasisaldus kuni 10%), madala rasvasisaldusega juustud: tofu, suluguni, cheddar, mozzarella, fetaPiim ja kääritatud piimatooted rasvasisaldusega üle 2,5%, koor, hapukoor (rasvane), muud tooted, mis kannavad märgistust "piima sisaldavad"
JoogidIkka mineraalvesi (arsti soovitusel), joogivesi / allikavesi, magusatest marjadest ja puuviljadest lahjendatud mahlad (lubatud), kuivatatud puuviljakompott, taimeteed, kibuvitsa infusioon, puuvilja- ja marjaželee (mitte hapu), sigurKõik alkohoolsed joogid (eriti šampanja), sealhulgas õlu, kohv, must tee, sooda, limonaad, pakendatud mahlad, energiajoogid

Tooted ei vaja põhjalikku jahvatamist. Erand kehtib kiudainerikka ja jämeda lihaga köögiviljade kohta - need jahvatatakse. Väga külmad nõud on vastunäidustatud. Kõhunäärme (äge pankreatiit) ravi algab näljaga (1 kuni 3 päeva) koos dieeditabeli numbriga 5 järkjärgulise sissetoomisega lubatud toitudesse, mis on läbinud spetsiaalse kulinaarse ravi..

Kõhunäärme koormuse vähendamiseks tarbitakse kõiki toite, sealhulgas köögivilju ja puuvilju, alles pärast keetmist. Tavaliselt on koletsüstiidi, hepatiidi, sapikivitõve korral ägedas või kroonilises vormis ning taastumisprotsessis ette nähtud terapeutilise dieedi tabel number 5.

Kuidas koostada töötlemata dieedimenüü number 5

Dieeditabeli number 5 järgimiseks nädala jaoks ligikaudse menüü koostamiseks peate järgima mitmeid reegleid:

  • Proovige muuta iga söögikord rahuldavaks, kuid toidukogus peaks olema väike, kuna dieedi peamine reegel on fraktsionaalne toitumine;
  • Kombineeri kala ja liha värskete köögiviljadega;
  • Selleks, et dieedimenüü toidud oleksid mitmekesised, kuid ei võtaks palju aega, kasutage sügavkülmutamist (külmutage näiteks küpsetatud õuntest õunakastmeid, pooltooteid laisaid pelmeene, kodujuustu pajaroogi, suppe), säästab see oluliselt aega ja dieeti ei korrata 2-3 päeva;
  • Iga päev on vaja menüüsse lisada värskeid köögivilju ja puuvilju;
  • Lisaks kompotitele ja teele joo palju vett;
  • Vähemalt 5-6 söögikorda, nende vahele saate lisada puuviljade (õunad, banaanid, kuivatatud puuviljad, küpsiseküpsised) suupisteid;
  • Mitu korda päevas peate sööma valgurikkaid toite: madala rasvasisaldusega kodujuust, kala, liha.

Lisaks on olemas Ducani dieet - üks populaarsemaid kaalulangetussüsteeme. Selle autor dr Pierre Dukan väidab, et see aitab teil saavutada optimaalse kehakaalu ja säilitada seda kogu elu jooksul..

Dieet 5: menüü laual, retseptid

Kuna dieettoit on mõeldud pikaks ajaks ja seda tuleb varieerida, seisab perenaine sageli silmitsi küsimusega, mida süüa teha? Hommikueine koosneb tavaliselt piimapudrust või vees keedetud pudrust. See võib olla riis, tatar, kaerahelbed või manna.

Seda saab keedetud ja kergelt küpsetatud kana, hapukoorekastmega küpsetatud kala, kala ja liha aurutatud kotletid, pelmeenid. Võite hautatud kala köögiviljadega süüa, kuid selle laua jaoks on see ekstraktiivainete eemaldamiseks eelnevalt keedetud.

Pannil õlis praetud pannkooke ei lubata, kuid keedetakse aeglases pliidis ja mitte liiga praetud. Kasulikum on neid valmistada kaerahelbe- või tatrajahust. Pakume dieedi number 5 jaoks iga päev lihtsaid retsepte:

Juustukoogid porgandiga

Valmis roog - 200 g.

Koostis:

  • Kohupiim 9% - 140 g;
  • Või - ​​3 g;
  • Suhkur - 15 g;
  • Toores muna - 1/5 osa;
  • Nisujahu - 25 g;
  • Porgandid - 50 g;
  • Ghee või - 7 g;
  • Manna - 5 g;
  • Sool - 1 g.

Keetmisviis:

  1. Porgandid tuleks riivida peenele riivile, keeda veega 20 minutiks võiga segades;
  2. Seejärel lisage manna ja keetke segades;
  3. Jahutage saadud mass, lisage kodujuust, muna, suhkur, sool ja jahu (2/3 normist);
  4. Vormi kohupiimakoogid, pane sisse ülejäänud jahu ja prae mõlemalt poolt ghees kuni heleroosa koorikuni;
  5. Viige roog ahju valmidusse. Naudi oma einet!

Võite teha ka omlette või kodujuustutoite. Iga päev sisaldab tabel 5A, 5 tee piimaga, pärastlõunaseks suupisteks - võite küpsetada õunu, puu- ja köögiviljamahlu, kõrvitsapuderit. Nädala retseptid lõunasöögi esimeste kursuste ettevalmistamiseks sisaldavad sageli suppe (köögivilja- või teraviljatoite), kuid vastuvõetav on ka kapsasupp ja borš.

Maisipuder ploomidega

Koostis:

  • Maisi tangud - 80 g;
  • Vesi - 20 ml;
  • Ploomid - 50 g;
  • Või - ​​10 g;
  • Suhkur maitse järgi;
  • Soola maitse järgi.

Keetmisviis:

  1. Loputage ploomid, keetke ja jätke puljongisse;
  2. Kui ploomid paisuvad, tühjendage puljong ja kasutage putru keetmiseks. Selleks valage puljong vette, keetke keemiseni ja lisage maisitangud;
  3. Kui puder on keedetud, vähendage kuumust ja keetke puder madala keema, kuni see on mahe.
  4. Keetmise lõpus lisage soola ja suhkrut;
  5. Serveeri valmistatud puder lauale, valades sulavõiga. Pange pudru peale ploomid. Naudi oma einet!

Laialdaselt on esindatud ka magustoidud: kohupiima-suflee, porgandiga kohupiimakoogid, kohupiimakreem, puuvilja- ja marjamahlad, sambuc, puuvilja- ja marjaseemned, valguküpsised ning valkudest ja suhkrust valmistatud küpsetised (lumepallid, besee).

Piimasupp

Koostis:

  • Piim - 3 klaasi;
  • Mesi - 1,5 spl.;
  • Või - ​​1/2 tl;
  • Riis - 5 supilusikatäit.

Keetmisviis:

  1. Vala piim kastrulisse ja lase keema tõusta;
  2. Loputage riis hästi ja viige piima;
  3. Keetke kuni pakkumiseni, eemaldage see ahjust ja jahutage temperatuurini 60 ° C;
  4. Seejärel lisage supile mesi ja või;
  5. Sega ja serveeri. Naudi oma einet!

Koos toiduvalmistamine: dieedi supp dieedi 5 jaoks

Köögiviljaroogade valik pole vähem mitmekesine: köögiviljad piimakastmes, peedipüree, kartulid piimas, porgandipüree õunte lisamisega, hautatud kapsas, köögiviljahautis, kartulirull porgandiga, kapsarullid köögiviljade ja riisiga, lillkapsas.

Taimetoidu borš

Koostis:

  • Valge kapsas - 35 g;
  • Porgandid - 6 g;
  • Tomatipüree - 5 g;
  • Suhkur - 2 g;
  • Kartul - 30 g;
  • Petersell - 5 g;
  • Nisujahu - 3 g;
  • Peet - 35 g;
  • Või - ​​5 g;
  • Petersell - näputäis.

Keetmisviis:

  1. Lõika kartul kuubikuteks, kapsas ja juured - ribadeks;
  2. Hauta peet veega, tomatipüree, või või hapukoore ja sidrunhappe lahusega;
  3. Osa peet võib peedimaali valmistamiseks tooreks jätta;
  4. Kergelt hauta porgandid ja valged juured võiga, sega hautatud peediga ja hauta kuni pooleks keedetud;
  5. Pange kapsas keevasse vette või köögiviljapuljongisse, keetke keemiseni, lisage kartulid ja keetke 5 minutit;
  6. Lisage boršisse hautatud köögiviljad, keetke 10 minutit, seejärel lisage pruunistatud jahu, sool, suhkur ja keetke veel 7-10 minutit;
  7. Pärast seda maitsesta vasakpoolsest toorpeedist tehtud peedimahlaga;
  8. Borši serveerimisel puista peale peeneks hakitud ürte ja lisa maitse järgi hapukoort. Naudi oma einet!

Kapsa supi jaoks võite võtta valget kapsast, savikapsast või rooskapsast. Terapeutilises dieedis, 5. tabelis, on teise roa retseptid veelgi suuremat sorti.

Dieetne, kuid maitsev supp 10 minutiga

Piimakastmega küpsetatud hakitud kotletid

Valmis roog - 160 g.

Koostis:

  • Liha (veiseliha, viljaliha) - 120 g;
  • Nisujahu - 5 g;
  • Või - ​​5 g;
  • Kõva juust - 4 g;
  • Nisuleib - 20 g;
  • Piim - 50 ml. (Hakkliha puhul 20 ml, kastme puhul 30 ml);
  • Sool - 1 g.

Keetmisviis:

  1. Puhastage liha kõõlustest ja rasvast, hakkige see kaks korda, lisage piima leotatud ja välja pressitud leib, seejärel hakkige see uuesti;
  2. Seejärel valage sisse külm piim ja sool;
  3. Järgmisena vormi kotletid ja auruta neid 20 minutit;
  4. Pange valmis kotletid määritud praepannile, valage üle piimakastmega ja puistage riivitud juustuga;
  5. Küpseta 15-20 minutit;
  6. Serveeri köögiviljade lisandiga. Naudi oma einet!

Kuidas valmistada mahlaseid dieetikotte

Dieet number 5 (tabeli number 5) - meditsiiniline toitumissüsteem, mis on välja töötatud inimestele, kes põevad maksa-, sapiteede- ja sapipõiehaigusi - hepatiit, koletsüstiit, maksa tsirroos ja muud haigused.

Suurenenud köögiviljade ja puuviljade tarbimine suurendab kolereetilist toimet, soolestiku liikuvust ja tagab kolesterooli maksimaalse eritumise. Mis tahes elundi edukaks raviks on vajalik (mõnikord olulise) dieedi korrigeerimisega selle funktsionaalse koormuse vähenemine. Ole terve ja ilus!

Dieedi 5 tabel: mis on võimalik, mis mitte (tabel), nädala menüü

Dieedi 5 tabel on meditsiiniline toit, mis aitab normaliseerida seedetrakti tööd. Ravim on ette nähtud täiskasvanutele ja lastele, kellel on probleeme maksa, sapipõie ja sapiteega. See toit sisaldab kõiki inimestele vajalikke aineid ja ei sisalda maksa ja kõhunääre kahjulikke toite..

Õrn toitumine aitab leevendada stressi kogu seedetraktist, samuti normaliseerida maksa ja sapiteede tööd. Rasvunud inimestele aitab lisaks seedetrakti probleemidele 5. tabeli dieet kaotada liigset kaalu, kuna lipiidide (rasvade) metabolism organismis normaliseerub. Kui järgite seda dieeti pikka aega (kuni 2 aastat), on patsientidel stabiilne remissioon ja selle säilitamiseks vajalike ravimite hulk väheneb märkimisväärselt.

Milliste haiguste jaoks see on ette nähtud

Dieedi eesmärk on normaliseerida seedesüsteemi tööd, mis on seotud sapi tootmise ja sekretsiooniga. Siia hulka kuuluvad maks, sapipõis ja selle kanalid, kõhunääre.

See terapeutiline dieet on näidustatud järgmiste haiguste korral:

  • krooniline hepatiit;
  • maksatsirroos (maksapuudulikkuse puudumisel);
  • krooniline koletsüstiit (sapipõie põletik);
  • kivid sapipõies;
  • pankreatiit;
  • gastroduodeniit;
  • taastumisperiood pärast sapipõie eemaldamist.

Tabeli omadused 5

  • Murdosa toit. On vaja süüa toitu väikestes osades kuni 6 korda päevas. See vähendab märkimisväärselt seedesüsteemi koormust ja aitab kaotada liigset kaalu..
  • Toidu temperatuur. Ärge sööge väga kuuma või väga külma toitu. Toidu kõige soodsam temperatuur dieedil on mõõdukalt soe.
  • Vesi. Veekogus, mida tuleb päevas tarbida, 1,5–3 liitrit.
  • Praetud, soolatud, marineeritud, vürtsikas. Kõik need toidud tuleb dieedist välja jätta, kuna need mõjutavad negatiivselt maksa ja sapipõie tööd..
  • Valgud. On vaja tarbida taimseid ja loomseid valke kokku 50% päevasest toidust.
  • Köögiviljad ja puuviljad. Täiendage oma süsivesikutevajadusi dieedil lubatud toored köögiviljad ja puuviljad (vt tabelit).
  • Sool. Laua 5 söögikordades vähendatakse soola kogust 8-10 grammini päevas.

Toidulauda on number 5 - see on dieedilaud 5A, mis on ette nähtud ägeda hepatiidi ja koletsüstiidi korral. Selle toitumise tegevus on suunatud haiguse ägeda staadiumi leevendamisele, mille järel patsient läheb reeglina remissiooni säilitamiseks 5. toidulauale.

Mis vahe on dieeditabelil number 5 ja tabelil 5A? Peamine erinevus põhitabeli 5 dieediga on see, et kõik köögiviljad ja puuviljad peavad olema keedetud. Lisaks praetud, vürtsikute ja rasvade välistamisele on välistatud ka kõik köögiviljadest ja puuviljadest pärit orgaanilised happed..

5A dieedi üks omadusi on soolestikus käärimist põhjustavate toitude keelamine. See on veel üks põhjus, miks köögivilju ja puuvilju serveeritakse keedetult või küpsetatult..

Dieedi 5 tabel, nõuanded ja soovitused (tabel)

Allpool olevas tabelis näete, mida tohib ja mida mitte süüa säästva dieedi korral. 5. Kasutage seda teavet nädala menüü koostamisel.

TootedMida saab süüaMida sa ei saa süüa
JahuEilne kuivatatud leib. Galette küpsetisedVärske leib. Pehmed ja värsked saiakesed. Leht-kondiitritooted. Pannkoogid, pannkoogid, pirukad
Liha ja linnulihaLahja liha (vasikaliha, veiseliha, küülik, kalkunifilee, kana). Võib süüa keedetult ja küpsetatultRasvane liha. Vorstid. Praetud liha ja linnuliha. Paks
KalaMadala rasvasisaldusega kala (haug, tursk, ahven), keedetud või sufleenaKonserv. Rasvane kala, suitsutatud, soolatud kala
TeraviliTatar, kaerahelbed, manna, riis vees keedetud puder. Puder on viskoosne, keedetud. Nendest teraviljadest valmistatud pudlid ja vormiroad on vastuvõetavad. Kõva nisu pasta on tabeli 5 reeglites lubatudKaunviljad, pärl oder, hirss, maisitangud
SupidLubatud teraviljadest valmistatud limased supid, keedetud köögiviljapuljongis, võite supid püreestadaBorš, okroshka, peet. Supid lihapuljongiga
MunadValgu omlett (1-2 tükki päevas). Lubatud on pool munakollast päevasÄrge sööge kõvaks keedetud ja praetud mune
PiimatootedMadala rasvasisaldusega piim, kodujuust, jogurt, juustRasvane kodujuust, hapu kodujuust, rasvased ja vürtsikad juustud, jäätis, koor
KöögiviljadKurgid, tomatid, porgandid, kapsas, rohelised võib süüa toorelt. Peet, porgand, suvikõrvits, lillkapsas, kartul, sibul kasutada keedetudSoolatud, marineeritud köögiviljad. Toores sibul. Küüslauk, redis, hapuoblikas, seened, spinat
PuuviljadÕunad, pirnid, banaanid, melonid, virsikud, arbuus. Mitte happelised marjad: vaarikad, maasikad, mustikad. Kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, datlid, rosinadPähklid. Hapud puuviljad ja marjad
MaiustusedMesi, vahukommi, moos, marmelaad, vahukommiŠokolaad. Jäätis. Margariini ja võid sisaldavad kondiitritooted
JoogidNõrk roheline tee, kibuvitsapuljong, puuviljamahlad, lahjendatud veega pooleks. Happevabad kuivatatud puuviljakompotidAlkohol, kohv, kakao. Tugev tee, must või roheline. Dieedi pidamise ajal vältige jää jooke

Kuidas luua näidimenüüd

Dieeditabeli number 5 järgimiseks nädala jaoks ligikaudse menüü koostamiseks peate järgima mitmeid reegleid:

  • vähemalt 5-6 söögikorda, nende vahele saate lisada puuviljade (õunad, banaanid, kuivatatud puuviljad, küpsiseküpsised) suupisteid;
  • proovige muuta iga söögikord rahuldavaks, kuid toidukogus peaks olema väike, kuna dieedi peamine reegel on fraktsionaalne toitumine;
  • iga päev on vaja menüüsse lisada värskeid köögivilju ja puuvilju;
  • mitu korda päevas on vaja süüa proteiinisisaldusega toite: madala rasvasisaldusega kodujuust, kala, liha;
  • ühendage kala ja liha värskete köögiviljadega;
  • lisaks kompotitele ja teele juua palju vett;
  • selleks, et dieedimenüü tabeli 5 toidud oleksid mitmekesised, kuid ei võta palju aega, kasutage sügavkülmutamist (külmutage näiteks küpsetatud õuntest õunakastmeid, pooltooteid laisaid pelmeene, kodujuustu pajaroogi, suppe jne), säästab see oluliselt aega ja dieeti ei korrata 2-3 päeva.

Dieedimenüü tabeli number 5 nädalaks

NädalapäevHommikueineLõunasöökLõunasöökPärastlõunane suupisteÕhtusöök
EsmaspäevKaerahelbed vees koos banaanipüree ja magusate marjadega (eelnevalt toatemperatuurini sulatatud või värsked), roheline tee meegaAurutatud omlett, marmelaadLillkapsa- ja porgandipüreesupp, kanafilee, kurgi- ja tomatisalat, kuivatatud puuviljakompott, magusad kreekeridKodujuust madala rasvasisaldusega hapukoore ja suhkrugaHautatud ahven, köögiviljad, kompott
TeisipäevKohupiimakook hapukoorekastmega (pidage meeles, et dieedil 5 kasutatakse madala rasvasisaldusega hapukoort)Puuviljad (banaan, õunad)Köögiviljasupp lihapallide, pilafi, tomatite, rohelise teegaKüpsetatud õunad meegaKüpsetatud kalafilee, hiina kapsa salat madala rasvasisaldusega hapukoorega
KolmapäevAurutatud laisk pelmeenid puuviljade ja marjadega, puuviljamahlLihapüree, värske köögivilja salat, küpsisepuru, roheline teeKalasupp, küüliku aurutatud kotletid, tatrapuder, hautatud köögiviljad, puuviljamahlBanaani pajaroog kodujuustu ja hapukoorega, kompottAurutatud omlett, keefir
NeljapäevLillkapsa pajaroog hapukoorekastmega, puuviljadKüpsetatud õunad kodujuustu ja banaanigaBrokkoli püreesupp, hautatud kartul kalkuniga, värske köögivilja salat, vahukommid, mahl (vastavalt teie dieedile on parem magustoidust hoiduda, kui tunnete end täis)Suvikõrvitsahautis, küpsisepuru, teeKodujuust vaarikamoosiga, keefir
ReedeKaerahelbed puuviljade ja magusate marjadega, roheline teeTäidisega suvikõrvits, rohelised, kompottTatrasupp, mereväe pasta, värske köögivilja salat, puuviljamahl, vahukommiÕunakaste, biskviitküpsisedLaisk pelmeenid meega, keefir
LaupäevKodujuust, banaan ja õunapüree, roheline teeLillkapsa ja suvikõrvitsa hautisKana-nuudlisupp, kalkunilihapallid, värske köögivilja salat, marmelaad, kompottKüpsetatud kala, hiina kapsa salatGalette küpsised, madala rasvasisaldusega jogurt puuviljapüreega
PühapäevalLaisk pelmeenid meega, keefirKöögiviljapüreesupp, puuviljamahlRiisisupp, kapsarullid, kartulipüree, värske köögiviljasalat, roheline teeHautatud kala tomatitega, kompottKodujuust vaarikamoosiga, kompott


Siin on näide sellest, kuidas ühte ja samu tooteid saab dieedilaual 5 täiesti mitmekesise dieedi moodustamiseks. Kuid selle toidu põhiolemus pole sugugi mitmekesisus, vaid raviomadused. Peamine ülesanne ei ole uute roogade arv iga päev, vaid nende kvaliteet meditsiinilisest aspektist.

Nõude retseptid

Lillkapsa kooresupp

Supid, püreesupid on seedetrakti jaoks väga kasulikud, kui neid keedetakse köögiviljapuljongis. Tabel number 5 hõlmab mitmesuguste suppide igapäevast kasutamist.

  • pirn;
  • porgand;
  • lillkapsas (kapsa väike pea);
  • köögiviljapuljong;
  • 1 spl madala rasvasisaldusega hapukoor;
  • sool;
  • taimeõli.

Koorige sibul ja porgand. Lõika sibul tükkideks, tükelda porgandid riiviga.

Vala pannile 2 sl õli. Kui see on kuum, prae sibulat ja porgandit 2-3 minutit madalal kuumusel. Järgmisena vala pannile veidi puljongit, nii et köögiviljad hautatakse aeglaselt. Kata kaanega.

Lahutage väike kapsas õisikuteks, loputage neid. 5-7 minuti pärast lisage pannile kapsas. Vala sisse köögiviljapuljong. Keetke 20 minutit.
Kui supp on jahtunud, vahusta seda saumikseriga. Enne serveerimist lisage näputäis soola ja lusikatäis hapukoort.

Kodujuustu pajaroog kuivatatud puuviljadega

  • 300 grammi kodujuustu;
  • 1 muna, 1 valk;
  • 5 supilusikatäit manna;
  • 3 supilusikatäit keefiri;
  • kuivatatud puuviljad (kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad) või magusad puuviljad, marjad (värsked, külmutatud);
  • 0,5 tl söögisoodat;
  • suhkur maitse järgi.

Mash kodujuust, lisage sooda, suhkur, muna, manna, keefir, tükeldatud kuivatatud puuviljad või värsked puuviljad, tükeldatud. Määri vorm õliga. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 40-50 minutit. Pidage meeles, et dieedilaual 5 ei saa tugevalt küpsetatud servi süüa.

Õrn toitumine on maksa ja sapipõie ravimeid tõhus täiendus. Kui patsiendile määratakse 5-tabeline dieet, siis on haiguse remissioon stabiilne ja pikaajaline, järgides kõiki selle reegleid. Lisaks väheneb märkimisväärselt vajalike ravimite hulk, millel on kasulik mõju ka kogu kehale..

Dieedilaua number 5: loetelu toitudest, mida tohib ja mida mitte

Seedeprobleemid on tänapäeval väga levinud. Seda laadi haigused vajavad kompleksset ravi, mille eesmärk on vähendada üldist koormust. Selleks töötatakse välja spetsiaalne dieettoit, mis põhineb õrna toiduvalmistamise režiimi roogadel. See võib olla 5 toidulaud, mida saate süüa, millest me nüüd aru saame. See eeldab lipiidide minimaalset kogust, raskete, vürtsikute, halvasti seeditavate toitude väljajätmist dieedist. See võimaldab teil minimeerida maksa ja kõhunäärme koormust ning seetõttu võivad maksa- ja sapiteed ning seedetrakti muud organid normaliseeruda..

Erinevuse dieedi tabeli number 5

Patsiendid kipuvad toitumist sageli mõistma kui karistust hoolimatu suhtumise eest tervisesse ja kui rangeid piiranguid. See on aga lihtsalt stereotüüp. Toitu õigesti korraldades saate keha uuesti üles ehitada ja hõlpsalt tervislikele söögikordadele üle minna. Viies laua dieet töötati välja siseorganite haiguste raviks. Sageli läheb kogu pere tema juurde, soovides haigeid toetada.

Dieedi 5 tabel, nõuanded ja soovitused pole mitte ainult soovitused ega piirangud. See on üleminek harjumuspäraselt dieedilt leebele dieedile. Aeg-ajalt pole see süsteem piiratud. Patsiendid harjuvad sellega hõlpsalt ja saavad sellest kinni pidada kuni kaks aastat. See on dieedi peamine eelis ning selle erinevused ja muud piirangud..

Tervislik toitumine võib tagada põletiku remissiooni ja vähendada nõrgenenud elundite koormust ravimitest. Eksperdid kinnitavad, et patsientidel, kes järgivad seda raviskeemi kuni kaks aastat, on paranemise osas selge edasiminek..

"Viienda tabeli" retsepte kasutatakse sageli väljaspool meditsiinipraktikat. Neid kasutatakse imikutoitudes, haridus- ja tervisekeskuste asutustes. Ka perenaised küpsetavad neid kodus sageli ise ja ei tea roogade meditsiinilisest väärtusest. See menüü sobib neile, kes kannatavad seedesüsteemi kaasasündinud patoloogiate all, näiteks kellel on probleeme sapipõiega. Dieettoidu autor on toitumisspetsialist M.I. Pevzner.

Kellele näidatakse "viiendat lauda"?

Dieedi 5 tabel, mida saate süüa ja mida mitte, me nuputame selle välja, on tavaliselt näidustatud seedetrakti ja maksa ja sapiteede levinumate haiguste korral. Soolestiku patoloogiate puudumisel võib see dieet muutuda peamiseks retseptiks. Samuti on olemas "tabel 5A", mis on ette nähtud hepatiidi ägenemise ja kroonilise pankreatiidi korral. Dieedi näidustused on sageli järgmised:

  • Koletsüstiit või sapipõie põletik.
  • Hepatiit, mis on krooniline maksapõletik.
  • Biliaarne düskineesia - sapi sekretsiooni probleem.
  • Maksatsirroos, mille korral terved rakud järk-järgult surevad ja asendatakse sidekoega.
  • Sapikivitõbi või kalkulaarne koletsüstiit.

Põhireeglid

Tabeli number 5, mis on võimalik, mis mitte võimalik, ja milles see on loetletud vastavates tabelites, põhineb järgmistel põhiprintsiipidel:

  • Päevas peate tarbima 1,5-2 liitrit vett.
  • Laua soola tarbimise norm päevas on 6-10 grammi. Kui me räägime pankreatiidi ägenemisest, siis ei tohiks dieedis üldse soola olla, siis viiakse see dieeti järk-järgult.
  • Süsivesikute kogus on 300-350 grammi. Neist lihtne, kiiresti seeditav ei tohiks olla suurem kui 40 grammi.
  • Rasva kogus on 70–75 grammi. Sellest 25 grammi on taimset päritolu.
  • Valk - 90 grammi päevas, pool loomset päritolu, pool taimne.

Igapäevase dieedi energiaväärtus peaks olema 2100-2500 kcal. Oluline on süüa sageli ja väikeste portsjonitena - 5-6 korda päevas.

Tabeli 5 dieet, mida ei saa allpool loetleda, on praetud toidud, koostises tulekindlate rasvade toidud, tiheda kolesterooli kõrge kontsentratsiooniga toidud ja puriinid täielikult välistatud. See vähendab seedetrakti stressi..

Toitu ei tohi praetud. Neid keedetakse mitme- või kahekordses katlas, keedetakse või küpsetatakse. Liha, eriti kõhnat liha, ja jämedaid kiudaineid sisaldavaid köögivilju tuleks hõõruda.

Samuti on oluline toidu temperatuur. Liiga külma või liiga kuuma toitu ei tohiks tarbida, kuna need ärritavad seedetrakti limaskesta. Toidu optimaalne temperatuur on vahemikus 20–60 kraadi. Peate sööma iga 2,5-3 tunni järel väikeste portsjonitena. Nii saab seedetrakt saabuvat toitu kergemini seedida..

5 toidulauaga lubatud toidud

Allpool on loetelu viienda tabeli dieedimenüü toiduainetest, mille põhjal saate koostada dieedi ja neid regulaarselt tarbida. Kuid pidage meeles ka seda, et 5-tabelise dieediga võimalik on arst kohandada.

JoogidNõrk tee (võib lisada piima), mee või suhkruga, happelistest puuviljadest ja marjadest valmistatud kompotid ja tarretis, taimeteed, soolamata köögiviljamahlad.
Maiustused - väikestes kogustes!Puhutud riis, moos, vahukommel, marmelaad, vahukomm, mesi, vahukommi, kuivad küpsised, tarretised.
Küpsetatud puuviljadÕunad, pirnid, virsikud, aprikoosid - saate neid eraldi küpsetada või lisada küpsetistele
Kuivatatud puuviljadHappevabad ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, datlid
Aurutatud teravili ja teraviliLubatud on tatar, riis, manna, nisutangud, kuskuss. Saate neid kasutada kõrvalroana või küpsetada piimaga..
PiimatootedViienda tabeli dieedi toitude loetelu võimaldab teil tarbida ainult happelisi ja madala rasvasisaldusega piimatooteid. Lubatud on soolamata kodujuust.
LihaPeate valima dieediliigid ilma rasvakihita.
Leib ja kondiitritootedLaua 5 toidunimekirjas on lubatud kasutada iga päev valget ja halli leiba. Küpsetamine on lubatud ilma rasvade ja muffiniteta, täidisega kodujuustu või puuvilja kujul.
MunadMunad võib süüa kana ja vutt. Neid tuleb keeta eranditult pehmeks keedetud või valmistada aurutatud omlett.
SupidSoovitatav on köögiviljasupp, ilma rasva ja rikkaliku puljongita.
KalaLaua 5 söök sisaldab ka keedetud, hautatud, küpsetatud või aurutatud kala. Valige madala rasvasisaldusega liigid, meri või jõgi. Lubatud on ka mereannid.
KöögiviljadSaate neid keeta või aurutada, kasutada neid hautatud, hõõrutud. Valige tärkliserikkad köögiviljad.
Kastmed ja kastmedDieedilaua number 5 toitude loend võimaldab teil täiendada roogi vähese rasvasisaldusega köögiviljapuljongide, madala rasvasisaldusega hapukoore või piimaga.

Muidugi saab toidulaua 5 toodete loetelu kohandada individuaalselt, sõltuvalt olemasolevast probleemist ja patsiendi seisundist.

Millised toidud on keelatud?

Dieeditabeli 5 keelatud toitude tabel soovitab teil tutvuda sellega, mida ei tohiks selle režiimiga tarbida. Oluline on neid soovitusi mitte ignoreerida..

TeraviliTe ei saa kasutada odra-, hirsi-, odra- ja maisitraumassi.
Rasv lihaRääkides sellest, mida saate tabeliga 5 teha ja mida mitte, tuleks märkida, et mitmed lihatooted on keelatud. See on sealiha, suitsuliha, liha, liha, peekon, igasugused vorstid, mis sisaldavad palju säilitusaineid..
KalaRasvane heeringas, sardiin, makrell, tuunikala, moiva, lõhe, säga ja kaaviar ei ole soovitatav.
Esimene söögikordEsimesed hapukuse ja rikkaliku puljongiga kursused on keelatud. Peame unustama borši, kapsasupi, peedi ja splitteri.
Köögiviljad ja seenedTabel 5 Pevzneri sõnul keelab toidulaud seente, kaunviljade, toore ja marineeritud köögivilja, vürtsika maitsega köögiviljade, näiteks redise, toores sibula jms kasutamise. Tärkliserikkaid köögivilju võib süüa piiratud koguses.
JoogidAlkohol, kanged teed, kohv, kakao, kalja, limonaad, gaseeritud vesi, energiajoogid on keelatud.
Vürtsikad rohelisedKüüslauk ja sibul, hapuoblikas, hapukapsas, apteegitill.
Rasva sisaldavad toidudMargariin, võileib, palmiõli, tulekindlad õlid küpsetamiseks ja praadimiseks, seapekk ja muud loomsed rasvad on keelatud..
Praadimine ja keetmineTe ei saa kasutada igasuguseid praetud pirukaid, sõõrikuid, pastreid, muffineid, kiirtoitu, kooreid kreemidega, kondiitritooteid.
Leib.Suure muna- ja margariinisisaldusega jahu, krutoonid, kondiitritooted, värsked küpsetised.
Rasvased piimatootedKeelatud rasvane piim, noor, omatehtud hapukoor, juustud, rasvases piimas keedetud tooted.
KonserveeriminePeate unustama vürtsikad, hapud, kääritatud, konservid, omatehtud tooted ja hapukurgid, pikaajalise ladustamise tooted.

Tabelites kirjeldatakse kõike, mida saab 5-toidulauaga dieedi ajal süüa, ja mida mitte, seega on see hõlbus navigeerimine. Tegelikult on kõik lihtne. Keelud on enamasti taandatud rasvasteks ja praetud ning dieedi aluseks peaksid olema kuumtöödeldud lahjad valgud, teraviljad, köögiviljad..

Mis puutub menüüsse, siis see valitakse individuaalselt. Selline toitumine võimaldab täielikult rahuldada keha vajadusi nii energiavarude kui ka bioloogiliselt aktiivsete ainete osas. Selle järgimine võimaldab teil vabaneda seedetrakti probleemidest ja kõrvaldada liigne kaal, mis kaob aeglaselt, kuid usaldusväärselt, kahjustamata tervist. Muidugi, koos kõigi 5 toidulaua kasulikkusega, mida saab ja mida ei saa tabelis anda, ei saa te seda ise välja kirjutada. Selliseid otsuseid teeb spetsialist.